Contingut
- 1 Com es veu la rúcula al jardí?
- 2 Composició de vitamines i microelements a la rúcula
- 3 Quantes calories hi ha a la rúcula
- 4 Propietats útils de la rúcula
- 5 És possible tenir rúcula durant la lactància?
- 6 És possible menjar rúcula si tens gota?
- 7 És possible menjar rúcula si tens gastritis?
- 8 Amb què menges i on afegeixes ruca?
- 9 Aplicació en cosmetologia
- 10 Per què la rúcula és perjudicial?
- 11 Contraindicacions d'ús
- 12 Conclusió
Com moltes herbes, la rúcula és baixa en calories i té una composició rica. Conté molts microelements i vitamines. Tanmateix, els nutricionistes no aconsellen a algunes persones que consumeixin la planta. És important entendre els beneficis per a la salut i els danys de la rúcula abans d'incloure-la a la vostra dieta.
Com es veu la rúcula al jardí?
La planta és un parent proper del rave i la col. Es tracta d'un cultiu anual que arriba als 50-60 cm.Les seves fulles són llargues i llises. Els beneficis els proporcionen els verds, que s'utilitzen activament tant a la cuina com a la cosmetologia.
Les fulles sanes van bé amb oli d'oliva, pebre i sal
La rúcula desprèn una aroma que recorda una barreja d'absenc i dent de lleó. Durant la floració -dura de maig a juliol- forma petits cabdells. No tenen cap valor decoratiu per als dissenyadors.Els seus pètals són pàl·lids i no destaquen del fons general.
Es creu que les plantes beneficioses tenen un gust amarg. No obstant això, la rúcula, per contra, és agradable de menjar. En ell es pot detectar un gust de nou i mostassa, una mica de menta i acidesa. Algunes varietats tenen un efecte astringent.
Composició de vitamines i microelements a la rúcula
Els verds contenen moltes substàncies beneficioses. Conté carotenoides, vitamines que afecten l'agudesa visual. A més, és una rica font d'isotiocianats, que prevenen els processos inflamatoris i l'envelliment cel·lular.
Quan es consumeixen diàriament, els verds ajudaran a reduir el pes i són bons per a l'equilibri aigua-sal del cos.
La rúcula conté vitamines A, B, C, E i K. És rica en magnesi, ferro, zinc, coure i calci. La composició del cultiu no és inferior als espinacs, però no conté oxalats nocius.
Quantes calories hi ha a la rúcula
El contingut calòric de la rúcula per cada 100 grams és de només 25 Kcal. Podeu menjar-lo en grans quantitats sense preocupar-vos per la vostra figura. L'herba beneficiosa conté:
- 91 g d'aigua;
- 1,5 g de fibra;
- 1,5 g de cendra;
- 2,5 g de proteïna;
- 0,5 g de greix;
- 3 g d'hidrats de carboni.
El baix contingut calòric es deu a l'alta concentració de proteïnes i fibra. Aquest últim, segons els nutricionistes, és especialment útil per a la microflora intestinal.
Propietats útils de la rúcula
Només per la composició queda clar que la rúcula és bona per a la digestió, la visió i la pell. Tanmateix, poca gent sap que els verds contenen moltes cèl·lules anticancerígenes. Gràcies a la vitamina C, té un efecte diürètic.Amb un ús regular, podeu augmentar el nivell d'hemoglobina, que estabilitza el funcionament del sistema nerviós.
Propietats útils de la rúcula per a les dones
La rúcula rejoveneix la pell, per tant és molt útil per a les dones. Prevé l'aparició de varius. Si parlem de cosmètica, una màscara feta amb ella eliminarà els papil·lomes i les berrugues. El cultiu, o millor dit el seu oli, també s'utilitza per a la cura del cabell. Després de l'ús, adquireixen un color natural, deixen de trencar-se i comencen a créixer.
El producte és bo per a les ungles sanes i també enforteix els ossos.
Els beneficis de la rúcula per als homes
Els microgreens de rúcula també són beneficiosos per als homes. L'oli té un efecte beneficiós sobre el creixement del cabell, evitant la calvície. A més, gràcies als verds, pots eliminar la caspa. L'amanida elimina el mal alè, normalitza el funcionament del sistema genitourinari i accelera la cicatrització de ferides.
Rúcula per a nens
Si el nen no té contraindicacions per consumir rúcula, es pot introduir a la dieta a partir dels sis mesos. Si el nadó s'alimenta amb llet artificial, els metges aconsellen menjar verdures només després d'un any. No cal introduir la rúcula massa aviat, ja que el cos del nen no la pot digerir amb normalitat. Això pot provocar inflor i una major producció de gas.
És possible tenir rúcula durant la lactància?
Durant l'embaràs, els recursos del cos femení s'esgoten molt. Per millorar l'estat de les cèl·lules, podeu consumir una petita porció d'herbes saludables.Menjar rúcula de manera regular pot augmentar la producció de llet de la teva mare. Al seu torn, el nadó rebrà les vitamines i microelements necessaris.
No obstant això, per molt útils que siguin els productes, cal anar amb compte amb el seu ús. El moment en què podeu introduir la rúcula a la vostra dieta és molt important aquí. Durant el primer mes, el nadó s'acostuma a la nova vida. La llet no és només aliment per a ell, sinó una font d'immunitat. Quan s'alimenta un nadó d'un mes, les verdures no s'han d'incloure a la dieta.
Les fulles no seran beneficioses per a aquells que pateixen úlceres d'estómac.
Pel que fa a un nadó de dos mesos, està més adaptat i se sent bé en el món real. Beure la llet dels pares es converteix en un hàbit per a ell. No obstant això, aquesta segueix sent la seva única forma de nutrició.
El nen, tot i que ja diferent en pes al nounat, no té un sistema digestiu prou desenvolupat. El petit ventricle encara no és capaç de fer front a la digestió de substàncies denses, com la fibra. El cos, que encara no s'ha adaptat, és físicament incapaç d'acceptar la rúcula sana. Els verds continguts a la llet causen dolor intestinal.
És possible menjar rúcula si tens gota?
Si parlem de pacients que pateixen gota, l'amanida de rúcula aportarà beneficis i perjudicis per al cos. Podeu menjar una fulla petita, però heu de descartar l'excés de vegetació immediatament. En cas contrari, provocarà un augment de l'àcid a l'orina.
És possible menjar rúcula si tens gastritis?
Durant la gastritis, heu d'evitar els aliments que contenen àcids. Com que la rúcula està directament relacionada amb ells, el seu ús està contraindicat.
Amb què menges i on afegeixes ruca?
Els verds s'utilitzen activament a la cuina.Es pot afegir a plats com el julivert. L'herba no perd el seu gust després de bullir; és adequada per fer sopes, amanides, truites, carn i peix, entrepans i pasta.
Les propietats beneficioses del cultiu en combinació amb verdures nodreixen el cos amb vitamines
Podeu substituir els espinacs o les bledes per rúcula sense comprometre el plat en si. Al contrari, resulta més picant. En alguns països, com Eslovènia, les verdures es serveixen tradicionalment amb formatge o s'afegeixen a la sopa. A Itàlia, la rúcula es cuina amb parmesà.
Podeu utilitzar el iogurt com a salsa saludable, això no augmentarà gaire el contingut de calories.
Per preparar l'amanida necessitareu:
- formatge - 50 g;
- nou - 50 g;
- pebre negre - pessic
- sal - al gust;
- remolatxa - un petit tubercle;
- rúcula - un munt;
- oli de coco - una cullerada.
Les remolatxes bullides es tallen a trossos petits i es barregen amb la resta d'ingredients. Per afegir un gust únic, podeu afegir mel o llimona.
Aplicació en cosmetologia
En cosmetologia, els microgreens de rúcula són més beneficiosos que moltes herbes. Això es deu a una sèrie de components continguts en la seva composició. Per exemple, el diindolilmetà fa que la pell sigui més suau i també elimina la descamació, les taques fosques i la inflamació vascular. A més del rejoveniment de la pell, la rúcula elimina els papil·lomes i les berrugues.
Pots trobar oli beneficiós per al cabell a la botiga o aconseguir-lo tu mateix al teu jardí.
Per què la rúcula és perjudicial?
La verdura és perillosa si es conrea i s'emmagatzema inadequadament. Això s'aplica als jardiners que utilitzen tractaments químics. Amb un ús freqüent, les substàncies agressives poden penetrar a la saba de la planta.
Si parlem d'emmagatzematge, primer s'inspeccionen totes les fulles per detectar taques, creixements estranys i signes de marceixement. Després d'això, el fullatge es renta a fons i es deixa assecar sobre un drap en un recipient ben tancat. Si la rúcula es compra en una botiga o mercat, s'utilitza durant els primers quatre dies.
Contraindicacions d'ús
Malgrat tots els seus beneficis, la rúcula pot ser perjudicial per al cos humà. En primer lloc, l'ús de la planta està prohibit a les persones que pateixen gastritis i gota, així com a les mares lactants.
Els metges no recomanen combinar l'herba amb fàrmacs com la warfarina (que dilueixen la sang). Com que la rúcula conté vitamina K, responsable de la coagulació de les cèl·lules sanguínies, aquest tractament no serà el més eficaç.
Si una persona no té contraindicacions per a l'ús de verdures saludables, les herbes fresques i rentades es convertiran en un convidat benvingut en qualsevol dieta.
Per a algunes persones, els verds poden causar irritació. Si una persona és al·lèrgica a un producte vegetal, provocarà inflor i dolor a la zona abdominal. Està prohibit l'ús de rúcula per a aquells que pateixen una alta acidesa de l'estómac o tenen problemes renals.
Conclusió
Els beneficis i perjudicis per a la salut de la rúcula depenen del mètode d'emmagatzematge, de la integritat de les fulles i de la presència de contraindicacions. Per tant, és millor consultar un metge abans d'utilitzar.Si això no és possible, les verdures s'introdueixen gradualment a la dieta, començant amb petites addicions als plats. Les mares lactants han d'abordar-ho amb extrema precaució.
https://www.youtube.com/watch?v=_JyAcE2J7gs
