Contingut
Les varietats de raïm sense llavors o sultanes sempre tindran una demanda especial entre els jardiners, perquè aquestes baies són més versàtils. Podeu preparar fàcilment suc de raïm a partir d'ells sense haver de preocupar-vos de treure les llavors. Aquestes baies es poden donar fins i tot als més petits sense por i, finalment, són ideals per fer panses casolanes, una de les delícies naturals més saludables i delicioses.
El raïm Attica, una descripció de la varietat i la foto de la qual podeu trobar en aquest article, és precisament un representant del grup sense llavors. Com que aquesta varietat de raïm ens va arribar de l'estranger, un dels seus noms en anglès parla del mateix fet: Attika sense llavors, és a dir, Attica sense llavors.
Descripció i història de la varietat
El mateix nom de la varietat de raïm testimonia eloqüentment el seu origen. Àtica és una de les regions del centre de Grècia, i en el seu honor el científic grec criador V. Michos va batejar la forma híbrida de raïm que va obtenir el 1979. Per tal que neixís el raïm Attica, Mihos necessitava creuar Kishmish black (una antiga varietat d'origen asiàtic central) i Alphonse Lavallee (una varietat d'origen francès).El resultat és una mena d'híbrid internacional de raïm, que, malgrat el seu origen més aviat meridional, pot créixer i madurar fàcilment fins i tot en les condicions meteorològiques del centre de Rússia, és clar, sota refugis.
Els arbustos d'aquesta forma de raïm tenen un vigor de creixement superior a la mitjana. És encoratjador que les vinyes joves aconsegueixin madurar en tota la seva longitud en relativament poc temps. Això permet que el raïm suporti bé les gelades, tot i que la resistència general a les gelades de la varietat, expressada principalment en la temperatura mínima que els brots de fruita poden suportar sense abric, no és massa alta: poden suportar, segons diverses fonts, des de -19 °. C a -23 ° AMB.
Una cosa positiva del cultiu de raïm Attica és que els esqueixos d'aquesta varietat arrelen amb força facilitat. A jutjar per les revisions, fins i tot l'arrelament al cent per cent és possible en condicions favorables. També creix bé amb portaempelts, de manera que es pot empeltar fàcilment sobre portaempelts més resistents a les gelades.
Les fulles de raïm lleugerament disseccionades poden ser de tres o cinc lòbuls. Tenen un to verd ric, la superfície superior de la fulla és mate, nua, gruixudament arrugada, la superfície inferior és pubescent.
Les flors a l'Àtica són bisexuals, el que significa que el raïm es pot utilitzar en plantacions individuals o durant la plantació inicial d'una vinya. No requereix un pol·linitzador per fixar completament les baies.
Tradicionalment, els raïms Attica es classifiquen com a varietats mitjanes primerenques pel que fa al temps de maduració, és a dir, de mitjana entre 115 i 120 dies des del brot de l'arbust fins a la plena maduració de les baies.A la zona mitjana, les baies maduraran a finals d'agost - setembre. Al sud, el raïm pot madurar més ràpidament, ja a finals de juliol, la primera quinzena d'agost. Molt depèn de les condicions meteorològiques: en un estiu calorós, el raïm Attica pot mostrar una maduració molt primerenca, però en condicions fresques la collita pot haver d'esperar molt més.
Les baies del raïm es conserven bé als arbustos i, quan estan madures, poden penjar fins a les gelades sense perdre especialment la seva presentació.
El raïm comença a donar els seus fruits el segon any després de la sembra. Al tercer any, podeu collir uns 5 kg de baies d'un arbust. Els arbustos madurs d'Àtica són coneguts pel seu molt bon rendiment: fins a 30 tones per hectàrea. Un arbust adult us permetrà recollir una mitjana d'uns 15-20 kg de baies.
El raïm Attica mostra una bona resistència a la podridura grisa; la resistència a altres malalties fúngiques comunes del raïm és mitjana. A més de la polvorització preventiva obligatòria, s'aconsella no espessir els arbustos, eliminar els brots de manera oportuna, garantint una bona ventilació. Quan els arbustos de raïm es fan més densos, augmenta la probabilitat de propagació de la malaltia.
Característiques de baies i raïms
El raïm de panses Attica es diferencia de les panses ordinàries en les seves bones baies de mida completa. És cert que els viticultors van notar la següent característica: si les baies creixen especialment grans, fins a 6-7 grams, solen contenir les anomenades formacions de llavors rudimentàries.La mida mitjana de les baies de raïm d'aquesta varietat és de 4-5 grams.
- Els raïms de l'Àtica tenen una complexa forma cònic-cilíndrica amb moltes branques.
- En general, les baies no es troben a prop les unes de les altres dins dels raïms, sinó que es poden produir grups més densos.
- La mida dels grups és bastant gran: arriben fàcilment als 30 cm o més de longitud.
- El pes mitjà d'un ram oscil·la entre els 700 i els 900 grams. Però de vegades hi ha campions que pesen fins a 2 kg.
- Les baies estan ben unides a la tija, de manera que el raïm pot penjar als arbustos durant molt de temps sense fer-se malbé.
- Les baies es distingeixen per la seva forma ovalada, sovint allargada. Una característica distintiva de les baies d'aquesta varietat és la presència de petits clots al final de cada raïm.
- Les dimensions aproximades de la baia són de 25x19 mm.
- La carn és densa i cruixent. No oblideu que només esdevé així després d'una mica d'envelliment dels raïms als arbustos. La primera setmana després que el raïm estigui completament acolorit, la polpa pot ser viscosa i bastant insípida.
- La pell és força densa, fins i tot es podria dir gruixuda, però no té propietats astringents i està coberta amb un recobriment cerós ben visible.
- Les baies tenen un to morat fosc.
- El gust del raïm Attica és força interessant, dolç, i té algunes notes afruitats de cirera, morera o arròs.
- Els nivells de sucre de les baies oscil·len entre els 16 i els 19 Brix, l'acidesa és d'uns 5%.
- La varietat pertany a varietats de raïm de taula, tot i que de vegades també s'utilitza per al vi.
- L'Àtica està ben conservada, en condicions normals, fins a diverses setmanes. Durant l'emmagatzematge a llarg termini, només es pot assecar lleugerament, però no es forma podridura.
- La transportabilitat del raïm Attica també està a un alt nivell.
El vídeo següent mostra totes les característiques principals del raïm Attica.
Característiques del cultiu
Els arbustos de raïm de l'Àtica no són exigents amb els sòls i poden créixer en gairebé tots els sòls, excepte els salins o els inundats d'aigua. Exigeix més calor i llum solar, com correspon a un veritable grec d'origen.
Àtica té una certa tendència a sobrecarregar-se amb la collita, de manera que les inflorescències després de la seva formació s'han de racionar, deixant-ne un màxim de dues per als brots. La poda curta (2-3 ulls) és més adequada per a les regions del sud, i a la zona mitjana és millor dur a terme una poda mitjana (5-6 ulls). Podeu deixar uns 30 ulls per arbust de raïm.
L'avantatge d'aquesta varietat és la bona pol·linització i la fructificació. En principi, ni tan sols es requereix tractament amb giberelina (un estimulant del creixement). Encara que de vegades s'utilitza per augmentar la mida de baies i raïms.
Per prevenir malalties, els arbustos de raïm de l'Àtica s'han de tractar amb fungicides dues o tres vegades: després del brot, poc abans de la floració i immediatament després de la floració.
Comentaris dels jardiners
Els comentaris dels que van plantar raïm Attica a les seves parcel·les són majoritàriament positius. Algunes discrepàncies en el gust de les baies s'associen aparentment amb el seu tast prematur, quan encara no han tingut temps d'adquirir el gust i la consistència requerits.
Conclusió
Potser a causa del seu origen estranger o meridional, el raïm Attica no és tan popular a Rússia com altres varietats. Però aquesta forma híbrida pot sorprendre per la seva estabilitat, productivitat i gust. Així que qualsevol persona que intenti assignar-li un lloc al lloc és poc probable que es senti decebut.
