Contingut
Picant o pebrot picant molt utilitzat en cuina i regals picant el gust de les preparacions casolanes. A diferència del pebrot dolç, aquesta planta no és tan capriciosa i pot produir una collita en un hivernacle, hort o ampit de la finestra de casa. No cal destinar un llit sencer per a aquest cultiu, ja que només uns quants arbustos poden proporcionar un subministrament de pebre per a l'any que ve. En la seva forma crua, no és comestible, i una petita quantitat de pebrot picant és suficient per condimentar.
Abans de començar a triar llavors, heu de decidir el propòsit del fruit d'una varietat determinada. Alguns d'ells són bons per cuinar i es poden menjar frescos, ja que tenen un sabor picant suau. Varietats calentes El millor és assecar-lo i triturar-lo, després afegir-lo als aliments en petites quantitats. Els pebrots mig picants són molt adequats per a la conserva en conjunt o per afegir-los a preparacions casolanes.
Les varietats també difereixen en forma, color i moment de maduració de la fruita. Per a la regió de Moscou, es prefereixen les varietats de maduració primerenca. Però quan interior o en el cultiu d'hivernacle, podeu triar varietats amb períodes de maduració tardana; en aquestes condicions tindran temps per produir una collita.
Les varietats més populars de pebrot calent a la regió de Moscou
Hi ha moltes varietats de pebrot calent adaptades per al cultiu al clima de la regió de Moscou. Es diferencien en la forma, la mida i el color del fruit. Alguns d'ells són generalment inadequats per a l'alimentació i només tenen una funció decorativa. De fet, una planta petita plena de petits fruits multicolors sembla molt pintoresca.
Superchili F1
Híbrid de maduració primerenca amb alt rendiment. Comença a donar fruits 70 dies després de plantar les plàntules.
Els fruits són adequats per a conservar, assecar i preparar condiments. És gairebé impossible menjar aquests pebrots crus: aquesta varietat és famosa per la seva picor.
L'alçada de l'arbust és petita: només 40-50 cm. Gràcies a aquesta mida, es pot plantar en un hivernacle i a l'ampit de la finestra. L'híbrid és resistent a la sequera i a les malalties víriques. Els fruits canvien de color diverses vegades durant el procés de maduració. Al principi de lligar són verds, després es tornen grocs. Aleshores es tornen de color taronja brillant i, quan estiguin completament madurs, vermells. El pebrot té una forma allargada i la mateixa mida (6-7 cm) en un arbust.
Jalapeño
Una de les varietats més populars de pebrot calent és famosa pel seu gust dolç.
Els fruits són carnosos, per la qual cosa no són aptes per assecar-se. Però són bons en conserva. Tant els pebrots verds com els vermells són comestibles.
La varietat Jalapeño comença a donar fruits 80-85 dies després de plantar les plàntules. El pebrot creix bé en un hivernacle i també és adequat per conrear al jardí. L'arbust arriba a 1 m d'alçada i creix molt ràpidament en amplada. De 3 arbustos podeu recollir 6-8 kg de fruites per temporada. Floreix profusament, però no totes les flors donen fruit: la planta en treu la majoria.
Miracle de la regió de Moscou
Una varietat de maduració primerenca destinada al cultiu en hivernacles prop de Moscou. Pot produir una bona collita en terra oberta. El període vegetatiu des de la sembra de les llavors fins a l'aparició del fruit dura 120-130 dies. Els fruits són allargats i llisos. Aquest pebrot pot arribar als 20 cm de llargada, és apte per preparar condiments per a preparacions casolanes, quan s'asseca no perd el seu sabor picant.
Aji multicolor
Varietat de maduració primerenca que dóna fruits abundantment en qualsevol condició de creixement. Durant el procés de maduració, els fruits canvien de color diverses vegades. En un arbust es poden veure fruits grocs, taronges, vermells i morats. Aquest "arbre" quedarà bé a l'ampit de la finestra. El pebre Aji és una varietat peruana i té una aroma cítrica característica.
Adjika
La varietat és de mitja temporada, creix bé i dóna fruits a terra oberta. La sembra de plàntules es realitza a finals de febrer. Les plàntules de 70-80 dies es planten al llit del jardí. El pebrot és resistent a les baixes temperatures i requereix poca cura. La planta és alta, s'estén i necessita modelar i lligar. Els fruits són de color vermell fosc, grans (fins a 100 g) i densos. El gust picant es conserva durant l'assecat, la salaó i l'escabetx.
vermell jamaicà
La varietat de pebrot picant intensament picant i de maduració primerenca es reconeix fàcilment per la forma inusual de la fruita.
En vermell jamaicà, s'assemblen a una campana: de 4 cares, arrodonides a la base i afilant-se cap avall. Els fruits són petits, però amb polpa molt gruixuda i densa. Apte per enllaunar i afegir als plats. El període des de la sembra de llavors fins a la fructificació és de 92-98 dies. Es cultiva en terra oberta o en un hivernacle de pel·lícula a través de plàntules. La fructificació és abundant: d'un arbust de fins a 80 cm d'alçada es poden recollir 3-4 kg de fruita.
Habanero
Aquesta varietat es considera la més calenta.Els fruits pesen entre 12 i 17 g i tenen forma de cor. Entre la varietat Habanero hi ha diverses varietats que es diferencien pel color del fruit. Els pebrots poden ser taronges, vermells, bordeus i marrons. La planta de fruits vermells forma l'arbust més alt, mentre que la varietat taronja té fruits més grans. Apte per conrear en hivernacle, a l'ampit de la finestra i en terra oberta. Madura 92-110 dies després del trasplantament de les plàntules. A diferència d'altres varietats, l'Habanero "estima" l'aigua, de manera que el reg ha de ser regular.
Reina de piques
Una varietat interessant apta per al cultiu durant tot l'any. L'arbust és petit, només fa 30 cm. Els fruits en forma de con estan pintats de diferents colors, des de groc pàl·lid fins a porpra. Creixen cap amunt i s'assemblen a espelmes en miniatura. La varietat es considera decorativa, però també s'utilitza àmpliament a la cuina. El pebrot es pot consumir fresc, en conserva, sec o mòlt.
Home gros vermell
Popular a la cuina casolana pels seus fruits grans i de paret gruixuda. La seva longitud és de 16 a 18 cm, diàmetre - 3-4 cm La varietat de temporada mitjana dóna bons fruits en terra oberta i en hivernacles de pel·lícula. La planta és baixa i compacta. La fructificació és amable i abundant.
Bully
Conreat principalment en hivernacles tancats. En condicions de sòl sense protecció pot produir una bona collita, però els fruits diferiran lleugerament en aspecte. El període des de la germinació fins a la maduració del fruit és de 105-115 dies. Els pebrots són de color vermell brillant, allargats i lleugerament arrugats. Apte per a conservar i assecar. Es pot emmagatzemar fresc fins a un mes.
Ogonyok
Varietat productiva de mitja temporada, apta per al cultiu en terra oberta i túnels de pel·lícula. En un hivernacle pot produir fins a 4 kg de fruita, i en un jardí amb bones condicions meteorològiques - fins a 3,5 kg per 1 m². m.Les beines de pebre vermell brillant són allargades, grans, amb una punta lleugerament corbada. En el moment de la maduració, arriben a un pes de 30-40 g La planta no és alta (35-40 cm).
Visir
Varietat lleugerament picant que es cultiva en hivernacles. Madura tard: després que les llavors germinin, els primers fruits apareixen el dia 120-125. Les beines de pebre visir tenen una forma interessant, semblant a un turbant. Quan es posen, els fruits són verds i després canvien de color a vermell brillant. La planta sembla un arbre petit amb una capçada arrodonida.
Conclusió
El pebrot picant és una planta amant de la calor. Necessita calor, humitat i llum per créixer bé. No es recomana plantar pebrots picants en un hivernacle juntament amb pebrots; quan es pol·linitza, els fruits dels pebrots dolços es tornaran picants. La distància entre els llits d'aquests cultius ha de ser d'almenys 5 m. És millor plantar varietats de baix creixement en tests a l'ampit de la finestra; d'aquesta manera, res no molestarà la planta i la llum de la finestra és suficient.
