Contingut
Els pebrots lleugerament picants són els preferits de molts cuiners i amants dels plats salats. Es pot menjar fresc, adobat, fumat o afegir a qualsevol berenar. Els pebrots lleugerament picants s'assequen molt poques vegades. Aquesta varietat té parets gruixudes, que requereixen molt de temps per assecar-se. I fresc pebrot de parets gruixudes considerada molt gustosa. Tots varietats de pebrot lleugerament picant d'alt rendiment, però exigent en calor, composició del sòl i il·luminació. Els fruits maduren abans que els seus homòlegs picants.
Les plantes es cultiven en plàntules. Això es deu al fet que a baixes temperatures les llavors no germinen i les plàntules no es desenvolupen. Per tant, la plantació a terra no es realitza abans de 12-15 ºС per sobre de zero. A les regions amb climes freds, el cultiu de varietats lleugerament picants només és possible als hivernacles de pel·lícula. Fins i tot les plàntules endurides no poden suportar temperatures que baixen del nivell permès. La deficiència de calor durant el període de creixement condueix a una caiguda massiva de flors, la qual cosa condueix a la pèrdua de la collita. En sòls fèrtils, amb bona il·luminació, reg i calidesa, el pebrot produeix un rendiment constantment elevat. La picor dels fruits del pebre ve determinada pel contingut de l'alcaloide capsaicina. Per a un gust lleugerament picant, n'hi ha prou del 0,01 al 0,015% d'aquesta substància amarga. Les millors varietats de pebrot lleugerament picants són molt apreciats pel seu gust picant i càlid.
Característiques del cultiu
Les varietats peninsulars s'han de cultivar en plàntules. Això es fa perquè la planta tingui temps de produir fruits madurs.
Els pebrots lleugerament picants exigeixen calor i humitat, però no tant com per renunciar a cultivar aquesta meravellosa verdura. Caldrà afegir cura a finals d'estiu. Apareixen nous brots a les plantes que cal arrencar. Al cap i a la fi, els fruits que s'han cuajat no tindran temps de madurar i la força vital s'extraurà de la planta. Si a la tardor queden molts fruits verds als arbustos, podeu desenterrar la planta i traslladar-la a la casa, cobrir-la amb terra i no oblidar-la de regar. Les fulles cauran totes, però els pebrots tindran temps de madurar.
Els jardiners experimentats poden distingir fàcilment els sabors dels pebrots semi-picants. Aquesta verdura és útil fins i tot per a persones amb problemes digestius. Una mica de picant no farà cap mal, i els seus beneficis difícilment es poden sobreestimar. La llista de vitamines, escalfament i efectes que milloren la gana fan que aquest pebrot sigui molt popular.
Les millors varietats
"Orozco"
Una varietat meravellosa que crida l'atenció de molts jardiners. La planta és bastant alta per a un pebrot - 90 cm i bonica. Les tiges són de color violeta-negre, les fulles són de color violeta. Les beines de pebrot estan dirigides cap amunt. Durant el període de maduració canvien de color. Verd a l'inici de la temporada, després groc (taronja) i vermell a la maduració. La forma és petita i afilada. Cultivat per plàntules. Les llavors s'han de sembrar a una profunditat de 6 mm. Assegureu-vos de controlar la humitat del sòl. Les plantes es submergeixen en la fase de dues fulles veritables. La varietat és exigent en la composició dels fertilitzants durant la floració i la fructificació. En aquest moment, cal afegir-hi fòsfor i potassi.
"Pasilla Bagio"
Una varietat amb un sabor fumat increïble. Lleugerament picant, s'utilitza per fer salses de mole.Traduït de l'espanyol, sona a "pansa petita". Els fruits del pebre reben el seu nom pel seu color marró fosc i la seva superfície arrugada després de l'assecat. Les beines són estretes, cilíndriques, aconseguint una longitud de 15-30 cm Durant el període de creixement, canvien de color de verd fosc a marró. El gust del pebre Pasilla Bajio és molt suau, no crema, sinó que escalfa. Aquesta varietat rara s'afegeix a gairebé tots els plats mediterranis. Apte per farcir i fer a la planxa, sobretot quan les beines encara són verdes. El cultiu no és diferent d'altres varietats de pebrot lleugerament picant. Per obtenir una collita estable, la planta es conrea en plàntules. A l'escala Scoville 1000-2000 unitats.
"groc hongarès"
Una varietat primerenca de pebrot lleugerament picant. S'utilitza en cuina i per a preparacions casolanes. L'arbust és tancat, de creixement baix amb fruits caiguts i en forma de con estret. En la maduresa tècnica té un to groguenc, en la maduració biològica és vermell. Fruites amb una massa petita: fins a 60 g, la paret té un gruix de fins a 4 mm. Creix bé en hivernacles i refugis cinematogràfics i produeix alts rendiments. A partir de 1 sq. m de terra es recullen fins a 6,5 kg pebrot semi picant. La planta es cultiva en plàntules. Abans de sembrar, s'aconsella tractar les llavors amb permanganat de potassi, després esbandir amb aigua neta. Les plàntules sorgeixen en la fase de dues fulles veritables i es planten 60 dies després de la sembra. El patró de plantació és clàssic: 30x30. És millor regar les plantes al vespre i no amb aigua freda. Requereix una alimentació addicional durant tota la temporada de creixement.
"Calor"
Una de les variants de la famosa varietat "Hot Banana" amb fruits més petits. La longitud de les beines és de 10 cm, el diàmetre - 5 cm, el gust és lleugerament picant, la polpa és molt sucosa. Les parets del fruit són gruixudes, durant la maduració canvien de color de verd a groc, finalment es tornen vermelles brillants.Els arbustos arriben a una alçada de 90 cm i donen fruits de manera continuada i abundant. Es planten plantes en fase de dues fulles, es planten plàntules de 12 cm de mida, la varietat és molt bona per consumir en fresc. Les beines que no han arribat a la maduresa s'utilitzen per al decapat. Valoració de Scoville 1.000 - 5.000 SHU.
"TAM Jalapeño suau"
Una versió més suau de la popular varietat Jalapeño. És una varietat millorada en molts paràmetres importants, però conservant el gust del Jalapeño. D'alt rendiment, sucosa, amb una vora suau. Fins a 100 beines maduren en un arbust. La calor es valora a l'escala de Scoville com a no més de 1500 unitats. Les beines són allargades i passen de verd a vermell quan maduren. La varietat estima la bona llum, però requereix protecció del vent. La collita pot començar 65-75 dies després de la germinació. Les llavors es sembren a una profunditat de 6 cm i mantenen una humitat òptima del sòl. L'esquema de plantació de plàntules preveu una distància entre arbustos de 30 a 50 cm. Els fruits es poden recollir tant madurs com verds.
"Thunder F1"
Varietat híbrida precoç que s'utilitza àmpliament en fresc i en conserva. El cultiu es pot dur a terme en terra oberta i sota cobert. L'arbust és alt, els fruits són caiguts, llargs, lleugerament arrugats en forma de con estret. El pes d'un pebrot és de 55 g, però pot arribar als 100 g. considerada una varietat de fruita gran. Gruix de paret aproximadament 5 mm, diàmetre de la beina 4 cm, longitud fins a 25 cm. Avantatges especials:
- tolera bé la poca llum;
- excel·lent presentació per la forma i el color del fruit;
- alta transportabilitat;
- excel·lent gust;
- resistència a malalties (taca bacteriana, tobamovirus).
La densitat de plantació no ha de superar les tres plantes per 1 metre quadrat. m en un hivernacle i 3-4 plantes a terra oberta.
"Cohiba F1"
Varietat híbrida de mitja temporada de pebrot lleugerament picant. Apte per al cultiu en hivernacles i terreny obert. Arbust semi-escampat d'alçada mitjana. Els fruits del pebre són caiguts, llisos, estretament cònics, de dues cambres. Cada beina creix fins a 17-22 cm, de diàmetre de fins a 3,5 cm, gruix de paret 2,5-3,5 mm, pes d'uns 50 g. El gust del pebre és semi-calent i es pot menjar fresc. Els fruits verds són de color blanc verdós i es tornen de color vermell clar quan estan madurs.
Les llavors es sembren per a les plàntules al febrer i es planten en la fase de cotiledó. A finals de maig es planten a terra. La planta requereix conformació. Abans de la primera bifurcació, traieu tots els brots i fulles laterals. Esquema de plantació per a varietat 30x40. El rendiment és bo: 2 kg de fruites per 1 sq. m. Resistent al virus del mosaic del tabac.
"Vòrtex"
Varietat de pebrot semi picant mig primerenc. La collita es pot collir després de 90-100 dies. L'arbust és semi-escampat, baix, fins a 50 cm.Les beines pesen 40 g, amb un gruix de paret de 4 mm, caigudes i en forma de con allargada. Avantatges de la varietat:
- resistent a les malalties;
- tolera una baixada de temperatura;
- dóna fruits abundantment i durant molt de temps.
Es pot cultivar en terra oberta i sota coberta. La productivitat arriba fins a 7,5 kg per 1 m² d'àrea.
"Encant"
Varietat primerenca per al cultiu tant en hivernacles com en terra oberta. L'arbust és semi-escampat, de creixement baix. Els fruits són prismàtics originals, molt brillants, caiguts. Al principi són de color verd fosc, però quan estan madurs es tornen de color vermell fosc. Una varietat amb bon rendiment. A partir d'un metre quadrat podeu recollir fins a 6,5 kg de beines de pebrot semi picant amb un pes de 45 a 120 g. Valorat per:
- fruita gran;
- bona collita;
- gust refinat.
Els fruits s'utilitzen a la cuina i a les preparacions. Afegeixen un to agradable a salses, condiments, amanides de verdures i plats.
"Bouquet of the East F1"
Híbrid de maduració mitjana. Els fruits estan llestos per al consum entre 115 i 120 dies després de la germinació. La mata és mitjana, estesa. Els fruits són grans (fins a 150 g) amb un gust semi-agut i tenen forma de con. Les beines contenen un alt contingut de matèria seca, àcid ascòrbic i sucres. Valorat per:
- resistència complexa a malalties;
- conjunt intensiu de fruites;
- durada de la fructificació.
Apte per a conservar i cuinar.
Conclusió
Els pebrots lleugerament picants, les varietats dels quals hem ressenyat, aportaran calidesa als vostres plats preferits i un regust picant, ajudant-vos a mantenir-vos calent durant l'estació freda. No hi ha requisits especials per al cultiu, i molts amants prefereixen varietats lleugerament picants en lloc de calents. Són útils per a qualsevol edat i no tenen contraindicacions estrictes. Un lleuger toc d'amargor no fa malbé el gust dels plats, sinó que, al contrari, els fa més rics. Per tant, les varietats de pebrot lleugerament picant són una opció excel·lent per als amants d'aquesta cultura.
