Contingut
Les patates, la carn de les quals és de color groc, tenen una gran demanda entre jardiners i consumidors, i això no és casualitat. Després de tot, es caracteritza per un sabor excel·lent, un aspecte apetitós, versatilitat d'ús i una ebullició moderada. Però aquest tipus de verdura també conté una gran quantitat de carotè, que determina el seu color. I se sap que aquest component és responsable de la salut dels ulls, l'estat de la pell i és un poderós antioxidant. Però entre tota la varietat, hi ha les millors varietats de patates amb carn groga, tal com confirmen nombroses crítiques.
Les varietats amb carn groga es distingeixen per altes propietats de consum
Noms de les millors varietats de patates amb carn groga
Per decidir el tipus de cultiu a triar, cal estudiar les característiques de cadascun d'ells per separat. Com que les varietats vegetals es diferencien pel que fa a la temporada de creixement, la productivitat i el contingut de midó.
Zekura
Varietat de patata de taula alemanya amb carn groga. Els treballs per a la seva retirada van ser realitzats per treballadors de l'empresa Solana GmbH & CO KG. Va ser inscrit al Registre Estatal l'any 1997. Recomanat per al cultiu a les regions central i nord.Pertany a la categoria de mitjans primerencs, la durada de la temporada de creixement és de 85-90 dies.
Arbustos d'alçada mitjana. El sistema radicular està ben desenvolupat, produint fins a 20 patates per temporada. El pes mitjà del fruit és de 59-150 g. La pela dels fruits oblongs és llisa, de color groc, amb ulls superficials. La comercialització d'aquest tipus es troba al nivell estàndard i la vida útil és d'aproximadament el 98%.
Zekura està classificat com a tipus culinari B. Excel·lent per a purés, forn, fregir, primers plats i amanides. La polpa groga és mitjanament esmicolada. El contingut de midó en ell arriba al 13-18,2%.
Zekura és resistent al càncer i als nematodes
Adretta
Una varietat de taula alemanya que es va criar fa més de dues dècades. Es caracteritza per arbustos de creixement vertical amb grans fulles de color verd fosc, l'alçada dels quals arriba als 50 cm. Adretta es valora pel seu rendiment alt i estable, fins i tot en estacions desfavorables per al cultiu. És un cultiu mig primerenc; la collita madura 60-80 dies després de l'aparició dels brots.
Els tubercles són ovalats amb una pell de malla groga. Tenen molts ulls, la profunditat dels quals és mitjana. El pes de les patates és de 120-140 g. El rendiment és de 260-450 kg per cent metres quadrats. Adretta es recomana per al cultiu a les regions del Volga Mitjà, l'Extrem Orient i la Sibèria occidental. El contingut de midó en els seus fruits és del 13-18%. Aquesta espècie pertany al tipus culinari C.
Adretta és ideal per fer purés
Meteor
Varietat primerenca russa amb carn i pell grogues. La durada de la seva temporada de creixement és de només 60-70 dies. Es caracteritza per arbustos alts de tipus intermedi amb brots semierectes. L'alçada de la planta arriba als 55-60 cm.Meteor es caracteritza per la resistència a les baixes temperatures, per la qual cosa és adequat per a la plantació primerenca fins i tot en sòls no escalfats.
Els tubercles són ovalats i rodons amb una superfície llisa. El seu pes mitjà és de 102-147 g Sota l'arbust, es formen 10-12 patates grans per temporada. Són gairebé tots de la mateixa mida. La profunditat dels ulls és mitjana o menor.
Aquest tipus de cultura té bon gust. La polpa és lleugerament aquosa, no farinosa i bull moderadament.
Meteor és adequat per a:
- amanides;
- primers plats;
- cocció;
- fregir;
- farcit;
- bullint.
El contingut de midó als tubercles és del 12-14%. Aquest tipus es pot utilitzar per fer puré, però resulta granulós.
Potato Meteor és resistent a la degeneració
Santana
Varietat holandesa mig primerenca de carn groga. Inscrit al Registre Estatal l'any 2006. Mostra una alta productivitat a les regions central, nord-oest i central de la Terra Negra.
Santana forma mates baixes, de 40-45 cm d'alçada, de tipus intermedi. Els tubercles són allargats-ovals amb petits ulls superficials. El pes mitjà dels tubercles és de 96-168 g. El gust de les patates és Santana i la qualitat de conservació és del 92%. El contingut de midó és del 13,4-17,3%.
El rendiment de Santana és de 164-384 kg per cent metres quadrats
Simfonia
Aquesta varietat de patata holandesa pertany a la categoria mitjana-tarda. La durada de la temporada de creixement és de 100-120 dies. Symphony mostra una alta productivitat a la regió central. L'espècie va ser inclosa al Registre Estatal l'any 1996.
Important! La simfonia exigeix la fertilitat del sòl.
Arbusts alts amb brots erects.Sota cadascun d'ells es formen 8-11 tubercles ovals amb un pes mitjà de 70-140 g per temporada.La pela és vermella i llisa. La polpa és groga, moderadament densa, no farinosa. El gust de Symphony és excel·lent. Les patates són adequades per a puré de patates i altres plats. El rendiment és de 200-460 kg per cent metres quadrats, però en alguns anys pot arribar als 612 kg.
La comercialització és del 81 al 92%, el manteniment de la qualitat és del 95%. El contingut de midó varia entre el 13 i el 19%.
Symphony no és apte per a sopes i amanides, ja que es fa massa cuit
Anosta
Aquesta varietat de patata de polpa groga és el resultat de la selecció holandesa. Pertany a la categoria de maduració primerenca. La durada de la temporada de creixement és de 80-95 dies. Es caracteritza per arbustos d'alçada mitjana amb brots densament frondosos. El sistema radicular està ben desenvolupat, durant la temporada forma 8-10 tubercles ovalats de 71-134 g. La polpa és lleugerament aquosa, no farinosa. El contingut de midó és del 14-16%. Les patates Anosta són ideals per fregir i fregir.
Aquesta espècie és sensible al tizón tardà a la part superior. Per tant, es recomana collir abans de la propagació generalitzada de la malaltia. Però l'espècie no pateix càncer i nematodes.
Anosta té una bona uniformitat dels tubercles
Tuleievski
Aquesta varietat russa de patata mitjana primerenca té la carn groga i és adequada per al cultiu industrial i privat. Valorat pel seu excel·lent sabor i alt rendiment fins i tot en anys desfavorables per al cultiu.
Planta amb ritme de creixement mitjà, els brots són semierectes. Es formen fins a deu tubercles grans sota cada arbust per temporada. El pes mitjà de les patates és de 200-300 g, que és un ordre de magnitud superior al d'altres tipus de cultius. L'espècie és ideal per a l'emmagatzematge a llarg termini; la seva vida útil és del 98%.
Els tubercles són rodons, amb una pell fina i densa de color groc. La superfície és rugosa, la profunditat dels ulls és insignificant. El rendiment de la varietat pot arribar als 458 kg per cent metres quadrats. El contingut de midó d'aquesta patata es troba entre el 13,7 i el 16,8%.
Tuleyevsky mostra un alt rendiment només quan es fertilitza amb matèria orgànica.
Dnepryanka
Varietat de patata ucraïnesa de maduració primerenca amb carn groga, que és capaç de produir dues collites per temporada. La durada de la temporada de creixement és de 65-70 dies. La planta és de mida mitjana amb brots erects. El sòl sorrenc és preferible per a aquesta varietat.
Els tubercles de Dniepryanka són rodons ovalats, pesen entre 89 i 186 g. El color de la pela, com la polpa, és groc. La superfície de les patates és llisa, la profunditat dels ulls és mitjana. El contingut de midó de la varietat Dnepryanka varia entre el 14,8 i el 15,1%. Les patates estan suavitzades, per la qual cosa són ideals per fer puré. La productivitat és de 210-520 c per hectàrea.
Les patates Dnepryanka conserven les seves propietats de consum fins a nou mesos
brisa
Aquesta varietat de patata mig primerenca, de color groc per dins, és el resultat del treball dels criadors bielorussos. La seva època de creixement és de 70-80 dies. Breeze es va incloure al Registre estatal de Rússia el 2009.
La planta és de mida mitjana, 45-50 cm d'alçada, les tiges són primes, les fulles són grans, de color verd fosc. La varietat és poc exigent amb la composició del sòl i respon bé als fertilitzants minerals.
Els tubercles són ovalats i rodons amb una pell llisa i ulls petits. La seva superfície, com la carn, és de color groc. El pes de la fruita oscil·la entre els 100 i els 150 g. El rendiment de les patates Breeze oscil·la entre els 169 i els 395 kg. El nombre de tubercles sota l'arbust és de 8-12 peces.Mantenir la qualitat és d'aproximadament el 97%.
Potato Breeze és susceptible als nematodes
Nevski
Una varietat russa que es va criar l'any 1976, però encara segueix sent rellevant. Valorat pel seu rendiment estable i excel·lent sabor. Es caracteritza per una major resistència a la sequera, ja que desenvolupa un sistema radicular potent capaç d'extreure la humitat de les capes profundes del sòl.
Els tubercles de Nevsky són oblongos, llisos, amb ulls rosats superficials. La pela, com la carn, és groga. El contingut de midó és del 10,4-14,8%.
Els arbustos prop de Nevsky són baixos amb nombrosos brots. Es formen 8-15 tubercles sota cadascun d'ells. L'espècie s'adapta fàcilment a qualsevol clima. El seu rendiment arriba a les 60 tones per hectàrea.
La comercialització de Nevsky amb la collita oportuna és del 90 al 95%
Gegant
Segons la foto i la descripció, aquesta varietat de patates grogues fa honor al seu nom. La planta és alta amb un sistema radicular potent. Durant la temporada, cada arbust produeix 8-13 tubercles, amb un pes de 104-143 g. La gegant és una varietat de maduració mitjana. La collita madura en 115-120 dies des del moment de l'aparició.
Els tubercles són ovalats i rodons amb una pell llisa de color beix clar. La carn groga del Gegant és moderadament densa, té una consistència agradable i és lleugerament aquosa. La varietat és apta per a qualsevol tipus de processament, lleugerament bullida. La concentració de midó en ell arriba al 15,9−18,9%. La productivitat oscil·la entre 290 i 424 kg per cent metres quadrats, però pot arribar als 613 kg.
Les patates gegants només es poden plantar en un sòl ben escalfat.
Reina Anna
Varietat de patata alemanya de carn groga que es distingeix per la seva maduració primerenca.Es va incloure al Registre estatal no fa gaire, és a dir, el 2015, però ja ha aconseguit una gran popularitat.
Les patates Queen Anne es caracteritzen per arbustos de mida mitjana, sota cadascun dels quals es formen 6-16 tubercles grans. El pes mitjà de la fruita és d'entre 84 i 137 g. Els tubercles de la reina Anna són ovalats i allargats, de forma regular, amb una pell groga densa i llisa. Els ulls són petits i gairebé invisibles. El rendiment de l'espècie és de 495 kg per cent metres quadrats.
Les patates Queen Anna es poden cultivar per a una collita primerenca el 45è dia de la temporada de creixement
Vector
Varietat bielorussa de mitja temporada amb carn groga, caracteritzada per un sabor excel·lent i un alt rendiment. Les patates vectorials toleren bé la sequera i mostren la màxima productivitat en sòls de torberes i podzòliques.
La temporada de creixement d'aquesta patata és de 90-110 dies. Els seus tubercles són rodons-ovals amb una pell llisa i vermella. La profunditat dels ulls és insignificant. El rendiment d'aquesta varietat de carn groga és de 170-263 kg per acre. Sota cada arbust, es formen 10-14 tubercles per temporada, amb un pes de 92-143 g. La qualitat de conservació de la varietat és del 95%.
Potato Vector pertany al tipus culinari VS
Lasunak (Lasunok)
Una varietat de patata bielorussa de maduració tardana provada en el temps. La durada de la seva temporada de creixement és de 80-120 dies. Lasunok és apreciat pel seu excel·lent sabor. Tanmateix, es pot aconseguir cultivant la varietat en sòls sorrencs.
L'espècie es caracteritza per arbustos alts, potents i de creixement vertical, de 60-65 cm d'alçada.La mitjana de tubercles en un niu és de 10-12 peces. Els exemplars petits són rars entre ells. Els fruits són rodons, lleugerament allargats, amb pell de malla.La profunditat dels ulls és mitjana. El pes mitjà de la fruita és de 150-200 g. El contingut de midó és del 15-22%.
Aquesta espècie pertany al tipus culinari C. És apta per fer patates fregides, guarnicions, puré de patates seques i congelació. La varietat amb carn groga té bones propietats culinàries.
Lasunka presenta una formació rara de baies
Santa (Sante)
Varietat holandesa amb polpa groga per a ús de taula amb període de maduració mitjà. El Pare Noel és adequat per a la recollida mecànica. La durada de la temporada de creixement de la varietat és de 85-90 dies. La planta és de mida mitjana, 45-50 cm d'alçada, vertical. Sota cada arbust es formen fins a 20 patates ovalades de mida mitjana per temporada.
El gust de les patates de Sante és bo. Durant la cocció, la seva carn groga conserva la seva tonalitat i no s'enfosqueix. Apte per a amanides, primers plats, patates fregides, fregits, però els purés a base d'ell no són uniformes.
La pell dels tubercles és groga i llisa. Amb prou feines es noten els ulls. El nivell de midó a les fruites Sante és del 10-14%. La productivitat és de 570 kg per cent metres quadrats i el manteniment de la qualitat és del 92%.
Les patates Sante estan zonificades a les regions del nord i el centre
pertinences
Una altra varietat de patata bielorussa de carn groga i de maduració tardana. Mostra una alta productivitat a les regions centrals. Inclòs al Registre Estatal de Rússia l'any 2002. La planta és de mida mitjana, semi-escampada. La varietat és apta per conrear en diferents tipus de sòl i respon bé a la fertilització.
Els tubercles són ovalats amb una pell llisa de color groc. Sota l'arbust, es formen de 10 a 14 peces, amb un pes mitjà de 94-138 g. La durada de la temporada de creixement de la patata Scarb és de 90-100 g i el rendiment és de 253-411 kg per cent metres quadrats. .La comercialització de les escombraries és del 84-99% i la qualitat de manteniment és del 88-99%. Les pertinences pertanyen al tipus culinari B. El seu contingut en midó està entre el 10,8 i el 17,7%.
Abans de plantar, els tubercles de llavors de Scarba requereixen una germinació obligatòria.
Lorch
Aquesta varietat de patata groga russa es va desenvolupar l'any 1922, però encara segueix sent rellevant pel seu alt rendiment, que mostra en diferents tipus de sòl. Lorch és un tipus de cultura mitjana-tarda. La collita es pot fer 100-120 dies després de l'emergència.
La planta és alta, potent, densament frondosa, de 55 a 60 cm d'alçada.La varietat es caracteritza per una floració llarga i una formació de baies rares. Sota cada arbust, es formen 12-16 tubercles de forma rodona per temporada. La pell és llisa, però hi ha una lleugera peladura a la part superior de la fruita.
El pes mitjà dels tubercles de Lorch varia entre 90-120 g. El seu rendiment és de 250-350 kg per cent metres quadrats. El rendiment dels tubercles comercialitzables és del 88-92%.
Les patates Lorch de polpa groga responen malament a la sequera
Impala
Varietat de patata primerenca holandesa amb carn groga. Va ser inclòs al Registre Estatal de Rússia el 1995. La planta és alta amb 3-4 brots rectes. Es caracteritza per un ritme de desenvolupament accelerat. La durada de la seva temporada de creixement és de 40-60 dies, de manera que a les regions del sud es poden collir dos cultius de patates Impala per temporada.
Els tubercles són grans, arrodonits i allargats. El pes mitjà de la fruita oscil·la entre els 88 i els 150 g. La pela és llisa, com la polpa és groga. Produeix 10-12 patates sota cada arbust. Productivitat 367 kg per cent metres quadrats.
Les patates impala no responen bé als canvis de temperatura
Kolobok
Una famosa varietat russa que es distingeix per la seva carn groga.Aquestes patates toleren bé el transport i l'emmagatzematge a llarg termini i són adequades per a la collita mecànica. Kolobok és un cultiu de mitja temporada; la seva temporada de creixement dura entre 85 i 100 dies. La planta és alta o mitjana alta, erguida, de tipus intermedi.
El sistema radicular està ben desenvolupat; per temporada forma 15-18 tubercles, amb un pes de 95-120 g. La pela és densa i rugosa. La polpa no és aquosa, lleugerament farinosa i no s'enfosqueix durant la cocció. El gust de les patates Kolobok és excel·lent. És adequat per fer puré, bullir, coure, fregir. El contingut de midó de Kolobok és de l'11,4-14%. El rendiment dels tubercles comercialitzables és del 87-97%.
Kolobok pertany al tipus culinari C
Altres varietats de patates grogues a l'interior
A més de les varietats de carn groga enumerades, hi ha altres tipus. També es caracteritzen per la seva versatilitat, excel·lent gust i aspecte apetitós. Per tant, a l'hora de triar un tipus adequat, també hauríeu de prestar atenció a ells.
Altres tipus:
- Vineta;
La vineta és apta per a la verema primerenca
- Labella;
Labella es caracteritza per la uniformitat dels fruits
- Lliri bielorús;
Lily és ideal per fregir, amanides
- Rosara.
Rosara és resistent a les gelades de tornada de primavera
Conclusió
Després d'haver estudiat les millors varietats de patates amb carn groga, triar la correcta no serà especialment difícil. En aquest cas, cal centrar-se en el període de maduració, el gust i les característiques d'aplicació. Després de tot, cada tipus té els seus propis punts forts i febles.
