Contingut
La descripció de la varietat de patata Gourmet hauria de començar amb la seva característica principal: el color morat dels tubercles. A més, el color inusual no només és inherent a la pell, sinó que també és clarament visible al tall. El color no és l'única diferència entre les patates Gurman i les normals. Els tubercles de colors vius tenen una composició única i són molt beneficiosos per al cos humà. La varietat domèstica es va obtenir mitjançant mètodes de cria convencionals i no pertany a plantes modificades genèticament.
Descripció de la varietat de patata Gourmet
Les patates morades es van obtenir relativament recentment i encara no s'han inclòs al Registre estatal, però ja s'han estès per Rússia. Avui dia, la varietat es pot trobar no només en parcel·les privades, sinó també en camps de granja.
La varietat Gourmet és una varietat mig primerenca; els tubercles maduren en una mitjana de 90 dies. Una excel·lent qualitat de conservació us permetrà transportar tubercles i emmagatzemar-los durant tot l'hivern.
Característiques de les patates gourmet:
- la pela és densa, llisa, porpra fosc;
- la carn és de color desigual, el color morat es dilueix amb inclusions blanques;
- la forma del fruit és ovalada, molt allargada;
- ulls escassos, dèbilment expressats;
- el pes mitjà d'un tubercle és de 90 g.
Els arbustos de Gurman són de mida mitjana, no s'estenen, les tiges més altes arriben als 70 cm.Les flors de patates blanques estan decorades amb estams negres. Les fulles de les tiges fortes són petites i lleugeres. De mitjana, de 10 a 14 tubercles estan lligats sota un arbust.
Qualitats gustatives de les patates
A més del seu aspecte exòtic, Gurman està dotat d'un sabor inusual, que quan es cou al forn adquireix una tonalitat de nou. També es menja polpa de patata crua. Els tubercles a rodanxes sense tractament tèrmic poden ser la base de diverses amanides.
El contingut de midó als tubercles és molt inferior al de les patates normals. Molt sovint, la xifra no supera el 13%, cosa que fa que la varietat sigui adequada per a la nutrició dietètica. La presència d'un nombre important de carotens i substàncies amb activitat antioxidant ens permet classificar aquestes patates com a productes beneficiosos per a la salut humana.
Es recomana incloure Gourmet a la dieta per a la diabetis, els trastorns metabòlics i l'augment de pes corporal. La rica composició química de les patates és útil en la prevenció de patologies cardiovasculars, hipertensió, aterosclerosi i cardiopatia isquèmica. És útil substituir les verdures d'arrel normals per altres de color morat quan l'agudesa visual disminueix.
Pros i contres de la varietat Gourmet
Les patates de la varietat Gourmet, segons les revisions de jardiners i agricultors aficionats, tenen una sèrie d'avantatges indubtables:
- Capacitat de fructificar bé en qualsevol regió apta per al cultiu de la patata.
- Conservació de la presentació fins a la primavera per al 90% de les arrels.
- Resistència a les malalties.
- Alt rendiment.
Els desavantatges inclouen la susceptibilitat al tizón tardà en climes humits. Aquesta característica requereix un tractament addicional de les plantacions amb barreja de Bordeus durant pluges prolongades.
Plantar i cuidar les patates Gourmet
Gurman té poques característiques especials en tecnologia agrícola. Un d'ells és el requisit de calor. Les temperatures de l'aire per sota dels + 10 °C són perjudicials per a la planta. La curta temporada de creixement permet conrear la varietat Gourmet en diverses zones climàtiques, però les patates es desenvolupen i donen els millors fruits a les regions temperades i del sud.
Selecció i preparació d'un lloc d'aterratge
Les patates de la varietat Gourmet prefereixen sòls lleugerament àcids amb una estructura solta i transpirable. Per obtenir uns rendiments excel·lents, es pot millorar qualsevol sòl.
Diversos principis per seleccionar i preparar llits:
- Els sòls torbats, sorrencs i argilosos són la millor opció per a la varietat Gourmet. Si el contingut de sorra és massa elevat, cal crear una capa fèrtil artificialment introduint humus o fems podrits al sòl.
- En margues pesades, és important assegurar-se que la capa superior del sòl estigui solta. S'afegeix sorra, torba i fulles podrides als llits per excavar. Cal mantenir la capa superior del sòl en estat solt durant tota la temporada; el mulching s'adapta bé a aquesta tasca.
- Les zones obertes i assolellades són preferibles per a la plantació, però és possible una ombra parcial en climes càlids.
A la varietat Gourmet li encanta la humitat abundant i, amb un bon reg, pot donar fruits als climes més calorosos. Malgrat això, no hauríeu de triar terres baixes amb una humitat elevada per plantar, on les patates tendeixen a emmalaltir.En condicions de pluges naturals freqüents, és millor col·locar el Gurman en vessants amb sortida lliure d'aigua de pluja.
Preparació del material de plantació
Gourmand és una varietat jove i inusual, el material de plantació de la qual és més car que les patates habituals. Si és possible, hauríeu de triar tubercles grans i preferiblement plantar-los. Es preparen exemplars petits com a estàndard, però es planten amb un lleuger engrossiment.
Preparació prèvia a la sembra de tubercles de Gurman:
- selecció de patates sanes, sense danys, sense taques i creixements;
- escabetar els tubercles en una solució de fertilitzants minerals o barreja de Bordeus durant almenys 60 minuts;
- plantació per a la germinació en una habitació lluminosa amb ruixament de brots joves cada pocs dies.
L'aparició de brots joves i forts d'uns 1 cm de llarg indica que les patates estan a punt per a la sembra. Els brots massa grans s'han d'escurçar. És millor eliminar els brots prims que apareixen durant l'emmagatzematge a la foscor.
Normes d'aterratge
Traieu les patates a l'aire lliure amb antelació, preferiblement amb uns dies d'antelació. A temperatures superiors a + 10 °C i temps assolellat, els tubercles s'escalfen, evitant que els brots joves s'assequin.
En llits preparats, els tubercles s'enterran a una profunditat de 5 a 10 cm.L'esquema de plantació de la varietat Gourmet suggereix deixar una distància entre els forats d'uns 40 cm i 60 cm entre fileres. Les patates petites es planten més sovint, a intervals de fins a 30 cm.
Reg i adobació
Per a les patates Gourmet, tant l'excés com la manca d'humitat són crítics. En època seca, caldrà un reg addicional almenys 2 vegades durant l'estació de creixement.
Regles per regar la varietat Gourmet:
- des del moment de la plantació fins a l'aparició de les plàntules, no es requereix humitat addicional per a les patates;
- el primer reg es pot fer quan apareixen brots amics;
- la segona vegada, les plantacions s'humitegen abundantment durant la floració;
- Cal regar regularment si no hi ha prou precipitació durant el període en què els tubercles estan guanyant massa.
És convenient combinar el reg amb la fertilització. És important humitejar primer el sòl amb aigua neta i després ruixar-lo amb fertilitzants perquè els compostos minerals no cremin els tubercles. El millor és alimentar les patates amb superfosfat, salitre, urea, clorur de potassi, nitrofoska, diluït segons les instruccions.
Aflojament i desherbament
La varietat Gourmet és sensible a la formació d'escorça del sòl a la superfície del sòl. Després de cada reg o pluja intensa, els llits s'han d'afluixar amb cura. El tractament només es permet superficialment, per no danyar les arrels o els tubercles joves.
El mulching no només soluciona el problema d'assecar la capa superior del sòl, sinó que també estalvia humitat i impedeix el creixement actiu. males herbes. La desherbada en aquests llits es pot fer amb menys freqüència i, després de tancar les tapes, es pot aturar completament. Podeu enmulixar les patates amb retalls d'herba o males herbes sense llavors.
Hilling
Una tècnica agrotècnica important per a la cura de les plantacions de patates garanteix un creixement addicional de les arrels, evita que el sòl i les tiges s'assequin i augmenta la productivitat. La posada a terra primerenca dels arbustos de Gurman pot protegir les plantes del retorn del fred en un clima temperat inestable. En aquest cas, es permet cobrir els brots completament amb terra.
El següent hilling es realitza en funció del ritme de creixement dels arbustos, preferiblement abans de l'inici de la fase de floració.Les tiges gourmet es poden ruixar amb terra humida fins a la meitat de la seva alçada.
Una vegada que la planta s'hagi format i les patates s'hagin posat, pot ser que calgui més terra. És així com formen matolls que cauen o cobreixen tubercles superficials del sol.
Malalties i plagues
La varietat porpra jove té una forta immunitat contra el càncer de patata i la crosta. La varietat és relativament resistent al tizón tardà i a les infeccions per fongs. Tanmateix, la varietat segueix sent sensible a les malalties víriques, per la qual cosa s'han de prendre mesures per prevenir la infecció.
Les següents mesures prevenen malalties a les patates gourmet:
- desherbament oportuna;
- destrucció d'insectes nocius que propaguen virus mitjançant insecticides moderns;
- compliment de la rotació de cultius, amb substitució periòdica de cultius que no presenten malalties i plagues comunes.
La polvorització de tubercles amb preparacions especials, per exemple, Prestigator o Prestige, també protegeix contra els cucs de filferro i les principals malalties.
Rendiment de patata
El gourmet és molt productiu. Amb una tecnologia agrícola completa, es lliguen fins a 15 tubercles sota cada arbust. Amb prou humitat i fertilitat del sòl, una patata pot créixer més de 100 g.
El rendiment global de la varietat és superior a la mitjana de les patates: a partir d'1 sq. arribo fins a 4 kg. En condicions mitjanes i sense cura, el cultiu està garantit per proporcionar 1 kg de tubercles per arbust.
Collita i emmagatzematge
Gourmand dóna bons fruits en una varietat de sòls i és capaç de produir collites primerenques, cosa que la distingeix d'altres varietats.Les primeres patates joves es poden excavar 40 dies després que apareguin els brots. Si el clima ho permet, les patates completament madures es poden collir després de 110 dies.
De mitjana, Gurman triga entre 85 i 90 dies perquè els tubercles madurin completament i formin una pela densa. Després d'aquest període, les patates collides són aptes per a l'emmagatzematge a llarg termini. La varietat té una bona qualitat de conservació i, en un celler o soterrani ben ventilat, es conserva perfectament fins a la primavera.
El material seleccionat per a la plantació s'ha de fer verd immediatament després de la recollida. Per fer-ho, els tubercles de Gurman es mantenen en un lloc il·luminat (evitant la llum solar directa) durant almenys 10 dies. Els tubercles verds no germinen a l'hivern, no són danyats pels rosegadors, broten ràpidament i els arbustos creixents estan menys malalts.
Conclusió
La descripció de la varietat de patata Gourmet dóna una idea de les propietats úniques dels tubercles morats. Les poques ressenyes sobre el cultiu mostren que els jardiners domèstics encara no han tingut temps d'apreciar-ne plenament els mèrits. La majoria dels jardiners que han provat la varietat a les seves pròpies parcel·les avaluen positivament la seva productivitat i estan satisfets amb el gust i les propietats dietètiques de les patates cultivades.
