Contingut
Les patates Chugunka són una varietat que ha estat "provada" per més d'una generació de jardiners. Els seus avantatges i inconvenients són ben coneguts. Els primers "superen clarament", perquè suporta amb èxit la "competència" de noves seleccions que apareixen a la venda cada any. Les patates Chugunka es valoren pel seu excel·lent gust, aspecte original i són relativament fàcils de cultivar.
Història de la selecció
Les patates Chugunka són un assoliment de la "selecció popular"; el seu autor i "avantpassats" no es poden establir amb certesa. Tanmateix, els experts moderns afirmen amb un cert grau de confiança que va ser criat amb la participació d'altres varietats populars "folk": Sineglazka i Vasilek. Les patates Chugunka es coneixen des de fa més de cent anys; no figuren al Registre estatal rus d'assoliments de millora.
Descripció de les patates de la varietat Chugunka
Les patates Chugunka deuen el seu nom a l'aspecte original dels tubercles. Els seus arbustos no són tan "reconeixibles"; semblen completament normals, sobretot per a un no especialitzat.
Bush
L'alçada dels arbustos de patata Chugunka varia de 0,5 a 1 m; principalment, les seves "dimensions" depenen de la qualitat i la fertilitat del substrat. El sistema radicular és molt potent, les tiges són erectes i fortes. A més, les patates Chugunka es caracteritzen per un "fulatge" dens i una "corona" exuberant: les plaques de fulles tenen una forma típica per al cultiu, de mida mitjana, una tonalitat verda densa, amb venes fortament pronunciades i una "vora" ondulada al llarg de la vora. Les flors són grans i liles brillants, però les corol·les són compactes. Es formen molt poques "baies" després de la floració.
Els arbustos molt poques vegades "s'esfondren"; les tiges no es troben a terra
Tubercles
Els tubercles de la patata Chugunka són bastant grans i unidimensionals, amb un pes de 100 a 130 g. Pràcticament no hi ha "bateria" als "nius". La forma varia de rodona-oval a clarament allargada. La pela és densa, però no gruixuda, proporciona als tubercles una bona transportabilitat i qualitat de manteniment. Pintat d'un color blau-violeta molt fosc amb una brillantor brillant.
Des de la distància, la pela sembla gairebé negra i és de color molt semblant a la pell de l'albergínia
Els "ulls" són pocs, superficials, i destaquen amb un to blau més brillant. La polpa és blanca com la neu o crema clara, i no s'enfosqueix quan es cuina. Contrasta molt eficaçment amb la pell tallada.
Característiques de les patates Chugunka amb fotos
Malgrat el "no reconeixement" oficial i la manca de proves de varietats, les característiques importants de la patata Chugunka, els seus avantatges i desavantatges, es poden jutjar de manera bastant objectiva.Això es veu facilitat per la rica experiència dels jardiners aficionats.
Qualitats gustatives
Els jardiners aficionats avaluen molt positivament les qualitats gustatives de les patates Chugunka. El puré que se n'elabora rep crítiques especialment favorables, ja que resulta molt tendre i airejat. És la brillantor i la riquesa del gust el que determina la demanda estable de la varietat, fins i tot malgrat el rendiment mitjà.
La polpa de les patates Chugunka després del tractament tèrmic conserva el seu color i no "es desfà" quan es talla.
En termes culinaris, les patates Chugunka són universals. No només es pot bullir, sinó que també es pot fregir, guisar, coure, farcit i afegir-se a qualsevol sopa, amanides i guarnicions.
Temps de maduració
Chugunka és una varietat de patata de maduració primerenca. Al centre de Rússia, la collita comença 70-75 dies després de l'aparició de brots massius. A més, l'experiència dels jardiners demostra que el clima durant la primavera i l'estiu pràcticament no té cap efecte en el temps de maduració dels tubercles.
Productivitat
Les patates Chugunka no s'han sotmès a proves oficials de varietats, de manera que el seu rendiment només es pot estimar aproximadament. L'experiència dels jardiners aficionats mostra que 6-11 tubercles es formen en un "niu". En conseqüència, podeu comptar amb 0,8-1,2 kg per arbust.
El rendiment de les patates Chugunka és mitjà o fins i tot per sota de la mitjana. Si es conrea a "escala industrial", s'estima aproximadament entre 100 i 200 cèntims per hectàrea.
Fins i tot les condicions ideals de cultiu i la tecnologia agrícola competent no ajudaran a augmentar radicalment el rendiment de les patates Chugunka.
Regions en creixement
Les patates Chugunka es conreen principalment a la part europea de Rússia, a regions amb un clima temperat. Pel que sembla, la seva "pàtria" és aquí; s'adapta millor als matisos meteorològics locals.
Els experiments dels jardiners indiquen que la varietat arrela bé i produeix constantment rendiments a les regions més càlides del sud, subjectes a un reg regular i suficient. Però els territoris del nord no són gaire adequats per a això. I així el baix rendiment es redueix encara més, el gust dels tubercles també es ressent i la concentració de nutrients en ells disminueix.
Resistència a les malalties
Les patates Chugunka són apreciades pels jardiners per la seva "resistència a l'estrès" i la seva resistència, inclosa l'alta resistència als fongs i altres malalties típiques del cultiu. Les plagues, com ara l'escarabat de la patata de Colorado i el cuc de filferro, tampoc estan especialment interessades en aquesta varietat. Encara que no té la protecció contra patògens i insectes que proporcionen els criadors.
La malaltia més perillosa per a les patates Chugunka és el tizón tardà. En aquesta varietat, tant la part del terra de la planta com els tubercles hi són susceptibles.
El tizón tardà es pot desenvolupar tant en el cultiu de patates al jardí com durant l'emmagatzematge
Avantatges i inconvenients
El contingut de midó a la polpa de les patates Chugunka és bastant alt - 13-17%. Malgrat això, es cuina bé, mantenint la seva forma, i no té el més mínim gust "farinós".
El "no reconeixement" oficial no impedeix que els criadors utilitzin activament les patates Chugunka per crear noves varietats i híbrids.
Avantatges:
- la capacitat de resistir amb èxit les influències negatives "externes";
- bona resistència a la sequera;
- dates primerenques i "massivitat" de la maduració dels cultius;
- facilitat de cura;
- mida gran, aspecte presentable i original dels tubercles;
- sabor excepcional;
- valor nutricional de la polpa i alta concentració de nutrients en ella;
- versatilitat dels tubercles;
- casos extremadament rars d'infecció per fongs i altres malalties;
- manca d'interès especialment expressat per part de les plagues;
- excel·lent qualitat de manteniment i transportabilitat.
Desavantatges:
- rendiment relativament baix;
- "gran mida" dels arbustos;
- exigències sobre la fertilitat del sòl i la fertilització regular;
- tendència a ser afectat pel tizón tardà;
- inadequació per a la recol·lecció mecanitzada;
- la necessitat d'actualitzar el material de plantació cada 2-3 temporades.
Característiques d'aterratge
Les patates Chugunka al centre de Rússia es planten els últims dies d'abril o els primers deu dies de maig. Cal esperar fins que el substrat a una profunditat de 10-12 cm s'escalfi a almenys 6-8 °C.
Atès que Chugunka és una varietat de patata molt sensible al valor nutricional del sòl, a la tardor, durant el procés d'excavació, cal afegir humus o compost podrit (uns 5 l/m²) al sòl. També cal saturar el sòl amb potassi i fòsfor. Tant els fertilitzants complexos comprats a la botiga com els remeis populars (cendra de fusta) són adequats per a això, però els primers són preferibles per la seva composició equilibrada.
La preparació prèvia a la sembra de patates Chugunka inclou la germinació de tubercles. També es requereix tractament amb qualsevol fungicida adequat per protegir-se del tizón tardà i un bioestimulant per augmentar el rendiment.
La germinació es produeix amb força rapidesa, normalment 2-3 setmanes són suficients.
Les patates Chugunka es planten segons l'esquema "clàssic" de 30-35x65-70 cm.La profunditat dels forats oscil·la entre 5-6 i 12-15 cm, depèn de la "lleugeresa" del substrat. Per proporcionar nutrients als tubercles, es col·loca a la part inferior un grapat d'humus barrejat amb fertilitzant complex.
Els arbustos de patates Chugunka no s'estan estenent, de manera que no cal deixar molt espai entre ells
Instruccions de cura
A causa de la facilitat de cura, les patates Chugunka són adequades fins i tot per a jardiners sense experiència. La tecnologia agrícola inclou:
- Reg. El substrat només s'humiteja en absència de precipitació natural. Al centre de Rússia - un cop cada 2-2,5 setmanes, al sud - cada 10-12 dies. Els arbustos necessiten especialment aigua en l'etapa de creixement actiu de la massa verda, durant la formació de brots i 7-10 dies després de la floració.
- Alimentació. Els fertilitzants s'apliquen tres vegades per temporada: 12-15 dies després dels primers brots (nitrogen), al començament i "al màxim" de la floració (complex).
- Hilling. N'hi ha prou amb pujar les patates Chugunka dues vegades per temporada, quan les tiges arriben a una alçada de 12-15 cm i després d'altres 20-25 dies. A més, no n'hi ha necessitat: els arbustos "escauen" amb poca freqüència, els tubercles "apareixen" des del sòl rarament.
- Mulching. Una mesura agrotècnica opcional, però molt útil per a les patates Chugunka. El mantill al llit del jardí ajuda a estalviar temps significativament en desherbar-lo i afluixar-lo, i regar les plantes amb menys freqüència.
Les patates Chugunka responen positivament a la matèria orgànica natural, als remeis populars i als fertilitzants comprats a la botiga
Collita i emmagatzematge
La data aproximada de collita de les patates Chugunka és a finals dels segons deu dies d'agost.En aquest moment, les tiges haurien d'estar almenys mig seques, les fulles haurien de tornar-se grogues gairebé completament. Els tubercles es desenterran només a mà, amb una forca o una pala.
Els tubercles, fins i tot amb danys mecànics menors, no són adequats per a l'emmagatzematge
El cultiu de patata Chugunka collit es classifica immediatament. Els tubercles adequats per a l'emmagatzematge a llarg termini s'assequen durant 7-10 dies. A la tardor i a l'hivern es guarden a qualsevol lloc on es puguin crear les condicions adequades:
- temperatura constant 2-4 °C;
- humitat de l'aire 70-80%;
- manca de llum;
- accés a l'aire fresc;
- protecció contra corrents d'aire fredes.
Conclusió
Les patates Chugunka són una varietat de "selecció popular". No és demanat pels agricultors professionals a causa del seu rendiment relativament baix, però els jardiners aficionats el valoren molt per l'aspecte inusual i el gust ric dels tubercles. La varietat és adequada fins i tot per a residents d'estiu sense experiència: no pateix els capricis del temps, rarament es posa malalt i només requereix cures estàndard.
Comentaris dels jardiners sobre les patates Chugunka
