Contingut
Tot i que el rave de Margelan es conrea a Rússia, no està molt estès en comparació amb els raves i el daikon. Mentrestant, l'arrel s'ha conreat durant segles als països d'Àsia Central que eren antigues repúbliques de la Unió Soviètica. Fins i tot va rebre el seu nom en honor a la ciutat uzbeka de Margilan, situada a la vall de Fergana, d'on venia de la Xina.
Descripció del rave Lobo
Quan es descriu el rave verd Margelan (xinès), hi ha molta confusió i inexactituds. Potser és per això que el cultiu no s'ha generalitzat: els jardiners el planten, però la collita no compleix les seves expectatives.
L'extens gènere Rave pertany a la família de les Brassicaceae (Crucíferes), una de les espècies de les quals és el Rave.La planta és originària d'Àsia, on s'ha cultivat durant milers d'anys i no es troba en estat salvatge. El tàxon inclou el conegut rave, daikon, lobo (loba), rave negre, rave oleaginosa i una sèrie d'altres subespècies.
El nom llatí del lobo és Raphanus sativus L.convar. lobo Sazon. i Stankev. var. llop. Només un especialista pot recordar-ho; per als jardiners normals, n'hi ha prou amb saber que el cultiu, pel que fa al gust, ocupa una posició intermèdia entre el rave i el daikon. Però difereix significativament de les dues subespècies. No s'ha d'esperar del lobo la precocitat dels raves o la mida gegantina i l'absència total d'amargor, com el daikon. Aquesta és una cultura independent que es diferencia de les altres pel gust, les característiques externes i les característiques del cultiu.
Lobo es va descriure com un grup de cultivars el 1971. El 1985 es va classificar com a varietat de rave. Des de llavors, s'han inclòs 25 varietats al Registre estatal de Rússia, les més famoses són Elephant Tusk i Margelanskaya.
Quina diferència hi ha entre daikon i lobo
El rave lobo xinès sovint es confon amb el daikon japonès. Fins i tot els productors de llavors de vegades enganyen els jardiners. Per descomptat, les cultures són semblants, però no idèntiques. Les seves principals diferències:
- El daikon té verdures d'arrel molt més grans que el lobo, el seu pes sovint supera els 500 g;
- la temporada de creixement del rave xinès és més llarga que la del rave japonès;
- el gust del lobo és més agut que el daikon;
- El rave xinès té les fulles amples, mentre que el rave japonès té les fulles estretes.
Descripció de la varietat de rave xinès Lobo Margelanskaya
L'any 2005, les empreses de Moscou "Lance Company" i "Agrofirm Poisk" van presentar una sol·licitud de registre de la varietat de rave Lobo Margelanskaya. L'any 2007el cultiu va ser acceptat pel registre estatal i recomanat per al cultiu a tota Rússia en granges privades.
Margelanskaya és un rave de mitja temporada amb emmagatzematge a llarg termini, que triga 60-65 dies des del moment dels brots complets fins a l'inici de la collita.
El rave de Margelan forma una roseta de fulles erectes de mida mitjana, de forma obovada, amb una vora dentada, de color groc verd. El cultiu d'arrel d'aquesta varietat és el·líptic, amb el cap arrodonit, completament verd o parcialment blanc.
Com podeu veure a la foto, el rave de Margelan té la carn blanca. Té un gust sucós, dolç, amb una amargor suau. Un cultiu d'arrel pesa 250-300 g, el rendiment mitjà és de 3-3,3 kg per metre quadrat. m.
Varietats de rave Margelan
El rave Margelan no té varietats: és en si mateix una varietat. Però el llop, la varietat original, en té. Només al Registre Estatal a partir del 2018.Hi ha 25 varietats registrades. A més dels coneguts Elephant Tusk i Margelanskaya, hi ha verdures d'arrel:
- el pes dels quals superi els 500 g o no superi els 180 g;
- amb carn i pell vermella, rosa, blanca, verda;
- cilíndric, rodó, de forma semblant a un nap;
- amb un gust dolç, gairebé imperceptible o una amargor pronunciada;
- destinat al consum immediat o emmagatzemat fins a quatre mesos.
Ullal d'elefant
Aquesta varietat de lobo es confon més sovint amb daikon. El ullal d'elefant es va registrar l'any 1977, l'origen va ser l'associació de llavors Sortsemovosch. La varietat es recomana per al cultiu a totes les regions.
El ullal d'elefant és un cultiu d'arrel cilíndric, la longitud mitjana de la qual és de 60 cm, s'eleva entre un 65 i un 70% per sobre de la superfície del sòl i pesa uns 0,5 kg. La superfície del cultiu d'arrel és llisa, blanca, de vegades amb transicions de color verd clar. La polpa és dolça, cruixent, sucosa, amb una lleugera amargor.
No només les verdures d'arrel són comestibles, sinó també les fulles joves de rave, en les quals l'amargor és més pronunciat i contenen moltes vitamines.
La varietat Elephant Tusk és a mitja temporada; els raves comencen a collir-se 60-70 dies després de l'emergència. La productivitat és alta, 1 sq. m produeix 5-6 kg d'arrel hortalisses.
Elephant Tusk és una varietat inadequada per a l'emmagatzematge a llarg termini.
Rubí sorpresa
La varietat va ser acceptada pel registre estatal l'any 2015. L'autor va ser Agrofirm Aelita LLC, autors: V. G. Kachainik, M. N. Gulkin, O. A. Karmanova, S. V. Matyunina.
Ruby surprise arriba a la maduresa tècnica en 60-65 dies. Forma una roseta lleugerament caiguda i un cultiu d'arrel blanca rodona curta amb una taca verda a les fulles. El seu pes mitjà és de 200-240 g. La polpa és vermella, sucosa i de gust agradable. Productivitat: fins a 4,3 kg per metre quadrat. m.El rave és adequat per a l'emmagatzematge a curt termini.
La varietat Ruby Surprise ha rebut una patent de seguretat, que caduca el 2045.
Severyanka
Una de les varietats de llobos amb més fruita és Severyanka, acceptada pel Registre Estatal l'any 2001. L'origen va ser el Centre Científic Federal per al Cultiu d'Hordures.
La varietat és de maduració primerenca, 60 dies després de l'emergència es pot collir la collita. La verdura d'arrel rosa o gairebé vermella, excepte per la seva mida, és semblant a un rave. Però pesa entre 500 i 890 g. Les fulles de Severyanka estan semi-aixecades, el cultiu d'arrel és rodó, aplanat, amb una punta afilada. La polpa és sucosa, blanca, el gust és agradable, amb una dolçor i picant pronunciada. Productivitat per 1 sq. m – 3-4,8 kg.
La varietat Severyanka es considera no només molt gran, sinó també una de les més delicioses. Aguanta millor que altres el dur clima del nord-oest, encara que també creix sense problemes en altres regions. Severyanka està pensat per al consum de tardor-hivern. S'emmagatzema millor que Elephant Tusk o Ruby Surprise, però no durarà tot l'hivern fins i tot en les condicions més adequades.
Plantació de rave Margelan
Conrear i cuidar el rave Margelan és senzill. Però no seguir unes regles aparentment simples sempre acaba en fracàs. Tot importa: el moment de plantar el rave Margelan, el règim d'aigua, la preparació del sòl. El fracàs en qualsevol etapa provocarà l'aparició de brots o la formació d'un petit cultiu d'arrel, sovint buit o amarg.
Quan plantar rave de Margelan
El cultiu de raves verds a terra oberta no presenta cap dificultat, però molts jardiners aconsegueixen arruïnar la plantació simplement no complint els terminis.Per alguna raó, se centren en cultius com el daikon o, fins i tot "millor", el rave.
Sí, totes són plantes de dia curt. Tiran flors sense esperar que creixi l'arrel si estan il·luminades més de 12 hores al dia. Però els raves tenen una temporada de creixement curta; quan es sembren a la primavera, tenen temps de madurar amb seguretat. Daikon necessita més temps per fer créixer el seu cultiu d'arrel; quan es planta d'hora, rarament arriba a la maduresa tècnica a tot arreu, excepte a les regions més al sud de Rússia i Ucraïna.
Ni tan sols s'han de sembrar varietats de rave verd i llobul de qualsevol període de maduració a la primavera. Quan el sòl s'escalfa prou perquè les llavors germinin, el dia s'allargarà tant que simplement no queda temps perquè el cultiu d'arrel es desenvolupi. Passa massa temps des de l'aparició de les plàntules fins a la maduresa tècnica. Algú podria argumentar que a l'Àsia central, el rave de Margelan sempre es sembrava en dues passades. A més, la plantació de primavera va proporcionar cultius d'arrel per al consum d'estiu, i la plantació de tardor per al consum d'hivern. Però el clima allà és diferent, la terra s'escalfa aviat i la diferència de durada del dia en diferents estacions es suavitza.
Per tant, el cultiu de rave Margelan a Rússia, Ucraïna i Bielorússia només és possible a terra oberta amb la sembra de finals d'estiu. Amb una caiguda sobtada de la temperatura, el cultiu sol madurar fins i tot al nord-oest: el lobo tolera les gelades a curt termini. Abans de l'inici del clima fred estable, el rave de Margelan té temps d'augmentar de pes.
El cultiu es sembra a la majoria de regions des de mitjans de juliol fins a principis d'agost. Al nord-oest podeu fer-ho una mica abans, a les regions del sud, una mica més tard.
Preparació del sòl
El sòl per al rave de Margelan està excavat profundament, encara que no tan profund com per a la varietat White Fang. Encara que el seu cultiu d'arrel s'eleva 2/3 per sobre del nivell del sòl, això no sempre passa. Si el sòl és dens, no pot "eixir" més de la meitat. I la llarga cua, coberta de petites arrels xucladores, necessita algun lloc per créixer. És això el que proporciona al rave la major part de la humitat i els nutrients; si el seu desenvolupament és limitat, el cultiu d'arrel serà petit.
És millor preparar el sòl amb antelació: cavar-lo almenys dues setmanes abans de sembrar els raves perquè pugui "respirar" i caure una mica. Podeu afegir sorra, cendra, humus de fulles o torba al sòl per millorar l'estructura. A la tardor s'afegeix humus; si es fa abans de sembrar el rave, rebrà un excés de nitrogen. Això pot tenir les conseqüències següents:
- la part sobre el sòl es desenvoluparà activament en detriment del cultiu d'arrel;
- es formen buits dins del rave, la carn es torna més gruixuda;
- el gust de les verdures d'arrel empitjora a causa de la sobrealimentació amb nitrogen;
- els nitrats s'acumulen als raves;
- Les verdures d'arrel es fan malbé ràpidament.
Tampoc val la pena afegir compost a la terra abans de sembrar raves, tret que hagi madurat bé amb l'ajuda de mitjans especials, o hagi estat envellit durant almenys 3 anys. Els frescos tenen una estructura grumosa i ajustada, que no és adequada per al cultiu: interfereix amb el desenvolupament del cultiu d'arrel.
Com que la sembra es fa a la segona meitat de l'estiu, ja hauria d'estar creixent alguna cosa al lloc destinat al rave de Margelan.A la primavera es poden plantar patates primerenques, pèsols per al consum fresc, cebes d'hivern o cebes destinades a la vegetació. No podeu cultivar altres verdures crucíferes abans dels raves: raves primerencs o col, enciam, mostassa.
Normes de sembra
El rave de Margelan se sol sembrar en nius situats en fileres a una distància de 15-20 cm l'un de l'altre. Deixeu 30-40 cm entre fileres Cada niu s'omple amb un adob complex mineral (preferiblement destinat a cultius d'arrel), barrejat amb terra i regat abundantment.
Es planten 2-3 llavors a cada forat i, si hi ha dubtes sobre la seva germinació, 3-4. El sòl sec s'aboca a la part superior amb una capa d'1,5-2 cm No cal reg addicional.
Per fer que les llavors brotin més ràpid, podeu cobrir la plantació amb pel·lícula. Però fins i tot sense mesures addicionals, els primers brots apareixeran al cap d'una setmana. Quan apareixen 2-3 fulles veritables, queda 1 brot més fort a cada niu, la resta s'extreu.
Podeu sembrar llavors en solcs. Però aleshores, quan s'aprima, caldrà treure més plàntules.
Com cultivar rave de Margelan
La cura en cultivar rave verd consisteix a eliminar-lo mala herba, afluixant l'espai entre fileres i reg oportú. El cultiu li encanta la humitat, l'assecat excessiu pot matar els brots joves i, quan es formi el cultiu d'arrel, farà que es torni més gruixut, formi buits, reduirà la seva mida i empitjorarà el seu sabor. El sòl sota el rave de Margelan ha d'estar sempre humit, però no humit.
Un cultiu triga molt de temps des de la germinació fins a la maduresa tècnica.Podeu prescindir de fertilitzar només en sòls fèrtils que estiguin ben fertilitzats a la tardor i en plantar. En altres casos, el rave es fecunda dues vegades: la primera vegada immediatament després de l'aprimament, la segona quan el cultiu d'arrel es fa notable i ja es pot determinar el seu color.
En plantar llavors en solcs, caldrà un segon aclarit, 10-12 dies després del primer. Cal recordar que el rave de Margelan forma un cultiu d'arrels arrodonides que no només creix en profunditat, sinó també en amplitud. La distància entre les plantes ha de ser d'almenys 15 cm.
Es trenquen totes les fulles groguenques que han caigut a terra i fan ombra al cultiu d'arrel. Això no només millorarà la qualitat del rave, sinó que també el protegirà dels cargols a altes temperatures.
Plagues i malalties: mesures de control i prevenció
El rave de Margelan rarament es posa malalt. Els problemes només sorgeixen amb un excés de reg sistemàtic, especialment en sòls densos; llavors apareixen diverses podridures a la planta.
Però els insectes molesten constantment el cultiu: és susceptible de ser danyat per totes les plagues crucíferes. El problema del rave de Margelan és:
- els llimacs, que es poden combatre escampant metaldehid entre els arbustos i, com a mesura preventiva, recollint fulles que cauen a terra;
- escarabat crucífer, l'aparició del qual es pot prevenir escampant cendra o pols de tabac a la terra i les fulles de rave després del reg, o estenent l'absenc entre les files.
Quan collir el rave verd de l'hort
El rave de Margelan es pot recollir per menjar sense esperar la maduració tècnica segons sigui necessari, tan bon punt les hortalisses d'arrel creixin una mica. Tindran un gust excel·lent.El moment de la collita del rave Margelan a partir de l'aparició de plàntules sol indicar-se a les bosses de llavors, de mitjana són:
- en varietats primerenques – 55-65 dies;
- per a mitja i final de temporada – de 60 a 110 dies.
No importa un retard de diversos dies en la collita. Però si arribeu molt de temps tard, la polpa pot tornar-se gruixuda i es formaran buits a l'arrel.
Tot i que Margelan rar pot suportar gelades a curt termini, s'ha de recollir abans d'una baixada estable de temperatura a 0⁰ C o menys. Si deixeu verdures d'arrel a l'hort, tampoc s'emmagatzemaran.
En sòls sorrencs, els raves simplement es poden treure del terra. Està excavat en chernozems i sòls densos.
Quan collir el rave Margelan per a l'emmagatzematge
Immediatament després de collir el rave, cal sacsejar la terra i eliminar l'excés d'arrels fines, utilitzant un drap suau si cal. No els podeu pelar amb un ganivet, ja que ni tan sols les verdures d'arrel ratllades lleugerament s'emmagatzemaran. A continuació, es trien: tots els raves de Margelan, fins i tot lleugerament danyats, s'han de menjar o processar.
Abans d'emmagatzemar, traieu la part superior, deixant 1-2 cm de pecíols. Els jardiners novells els tallen, però és millor desenroscar amb cura les fulles "extra". Podeu practicar amb raves destinats al consum immediat.
Normes d'emmagatzematge
Tot i que el rave Margelan es considera destinat a l'emmagatzematge a llarg termini, no durarà fins a la primavera. El màxim que es pot aconseguir encara que es compleixin totes les normes és de quatre mesos. I després, al final de l'emmagatzematge, el rave Margelan serà una mica letàrgic, insípid i també perdrà la majoria de les seves vitamines i minerals útils.Sense canvis significatius, les hortalisses d'arrel poden durar un mes.
Les millors condicions per mantenir l'hivern són un lloc fosc, temperatura d'1⁰ a 2⁰ C, humitat del 80-95%.
Com emmagatzemar el rave de Margelan al celler a l'hivern
El millor és emmagatzemar les verdures d'arrel a la sorra humida, disposades en caixes de fusta. Si s'observen la temperatura i la humitat recomanada, poden estar a punt per al seu ús fins a 4 mesos. Però si fins i tot una arrel danyada entra a la caixa, començarà a podrir-se i arruïnar tot el que hi ha a prop.
Com emmagatzemar el rave Margelan a casa
Les verdures d'arrel es poden emmagatzemar a la nevera fins a 30 dies. Es posen en bosses de plàstic i es guarden en un calaix de verdures.
Conclusió
El rave de Margelan és una verdura d'arrel saludable i saborosa que pot diversificar la vostra dieta durant l'estació freda. Podeu fer-lo créixer fàcilment si coneixeu i seguiu els requisits culturals.
El rave real de Margelan, que fa temps que es conrea a Uzbekistan, té la polpa del mateix color que la pela. El que es mostra a la foto amb carn blanca ja no és una varietat de Margelan real