Contingut
Els beneficis i els perjudicis del daikon haurien de ser estudiats per aquelles persones que es queixen de certes malalties abans de menjar-ne. Per a un cos sa, aquesta verdura, rica en vitamines i fibra, aportarà beneficis indubtables. Té un bon gust i no té l'amargor dels olis de mostassa que es troben als raves o als raves regulars. Hortalissa d'arrel blanca cilíndrica, de contorn semblant a la pastanaga, però molt més gran en volum, per les seves propietats beneficioses també s'utilitza en tractaments externs i cosmetologia.
Composició i valor nutricional del daikon
Els vegetals d'arrel es valoren per la seva composició vitamínica, la seva saturació amb macro i microelements, juntament amb el seu baix contingut calòric, que en conjunt constitueixen les seves propietats beneficioses.
Composició química de les hortalisses d'arrel daikon
El rave japonès conté gairebé tots els minerals necessaris per a una salut excel·lent:
- potassi - 280 mg;
- fòsfor - 28 mg;
- calci - 27 mg;
- sodi - 16 mg;
- coure - 10 mg;
- magnesi - 9 mg;
- clor - 7 mg;
- sofre - 5 mg;
- ferro - 0,84 mg;
- manganès - 0,75 mg;
- zinc - 0,18 mg.
Dos microelements amb propietats beneficioses per als humans es mesuren en 100 g de daikon no en mil·ligrams, sinó en micrograms:
- iode - 2,1 mcg;
- seleni - 0,8 mcg.
Contingut de vitamines en daikon
Les vitamines estan ben acumulades i conservades a la polpa tendra. Sobretot, 30 mg, vitamina C, que és en què es basen moltes propietats beneficioses del rave dolç. Resulta que 100 g de verdures fresques proporcionaran més d'un terç del requeriment diari d'àcid ascòrbic. Però no només aquesta substància essencial determina els beneficis del daikon per al cos humà. Conté més de 2 mg de cadascuna de les vitamines PP, E i B5. També hi ha altres substàncies del grup B valuoses per a la salut del sistema nerviós:
- B1 - 0,8 mg;
- B2 - 0,2 mg;
- B6 - 0,3 mg;
- B9 - 18 mcg.
També determinen 10 mcg de vitamina A i 19 mcg de vitamina H.
Contingut calòric del daikon
El rave blanc no amarg, a més de la seva beneficiosa composició de minerals, és baix en calories. 100 g de producte fresc contenen només 18-21 kcal. A causa del seu baix contingut en calories, el rave daikon és popular entre els que controlen la seva salut.
Quants hidrats de carboni hi ha al daikon
Amb l'absència total de greix, 100 g d'arrel contenen:
- 1,2 g de proteïnes;
- 4,1 g d'hidrats de carboni;
- 1,4 g de fibra;
- 95,4 g d'aigua.
També hi ha midó - 0,5 g i cendres - 0,8 g Pels seus beneficis evidents i una gran quantitat de polpa sucosa, força agradable al gust, molts valoren les verdures d'arrel blanques i estables com a producte dietètic.
Quins són els beneficis del daikon per al cos?
Els components químics mostren que el rave daikon és beneficiós per al cos.El potassi, el sodi i el calci treballen a nivell cel·lular per promoure la salut general. A més, el benefici de la verdura és que és rica en altres substàncies i compostos:
- enzims que ajuden a digerir millor els aliments amb grans quantitats de midó;
- fitoncides que inhibeixen el desenvolupament de bacteris;
- antioxidants que, amb un ús prolongat, eliminen el colesterol nociu;
- la fibra i les pectines netegen el cos de toxines i eliminen el líquid innecessari;
- lisozimes amb propietats antisèptiques.
Els beneficis del rave daikon per al cos són importants i es reflecteixen en un ús sistemàtic i a llarg termini, preferiblement cru. Molts aprecien l'efecte colerètic i diürètic, l'efecte calmant sobre el sistema nerviós, com a preventiu contra el càncer.
Quins són els beneficis del daikon per a les dones?
Mitjançant el consum sistemàtic de plats elaborats amb rave japonès o xinès, com s'anomena a vegades la verdura, popular pels seus beneficis als països del sud-est asiàtic, les dones i els homes adults proporcionen al cos les vitamines necessàries i la fibra valuosa. Les propietats beneficioses dels raves daikon són que el seu baix contingut calòric no condueix a augmentar quilos de pes.
Durant l'embaràs
Les futures mares han de reconsiderar la seva dieta habitual, inclòs l'ús de rave blanc no amarg. Daikon no està contraindicat per a dones embarassades en quantitats moderades, especialment al principi. Les seves propietats beneficioses funcionen positivament: l'efecte diürètic alleuja la inflor i ajuda a desfer-se de toxines, i els minerals, en particular el calci, són beneficiosos per enfortir les dents. Però per tots els seus beneficis reconeguts, hi ha algunes limitacions.La verdura activa els músculs llisos i el risc d'avortament involuntari augmenta amb la presència constant de rave blanc als aliments. Pot haver-hi sensacions desagradables als intestins associades als processos de flatulència. Una gran quantitat de daikon a la dieta també pot causar alteracions del son o irritabilitat. N'hi haurà prou amb menjar 100 g de verdura fresca amb propietats diürètiques beneficioses després de 3-4 dies.
El rave blanc dolç es talla a rodanxes i s'espolvora amb sucre. Abans d'esmorzar, dinar i sopar, beu 10 ml del suc que s'ha alliberat.
En donar el pit
Les mares lactants no han d'incloure vegetals amb propietats beneficioses a la seva dieta durant els 2 primers mesos de la seva nova vida. Passat aquest temps, els òrgans digestius del nadó podran percebre els canvis en la llet materna. Succeeix que quan un nadó experimenta un gust diferent, es nega a menjar. Encara que el daikon és beneficiós durant la lactància materna, ja que augmenta la lactància. En qualsevol cas, el producte s'administra en petites porcions i es controla la reacció del cos, la teva i la del nadó.
Els beneficis i els perjudicis del daikon per als homes
El consum sistemàtic de rave no amarg amb propietats beneficioses augmenta la potència en els homes i té un efecte d'enfortiment general. El desig sexual augmenta, perquè el cos rep tots els minerals i vitamines necessaris. Els avantatges del daikon per als homes que treballen amb un ordinador o condueixen un cotxe són regular el pes i activar el flux sanguini a la zona genital,
Daikon està bé per als nens?
Tot i que la verdura no és amarga, sense oli de mostassa, és difícil que el cos d'un nen digeri grans quantitats de fibra.Podeu donar daikon fresc amb propietats beneficioses només a nens de més de 3-4 anys. Comencen amb les porcions més petites i, si el nen vol, en dóna una quantitat limitada.
Beneficis del daikon per a la gent gran
Les persones grans també haurien de consumir la verdura rica en fibra amb moderació. Es requereix una digestió activa per a una bona absorció. De vegades, els beneficis seran més significatius si substituïu la verdura per suc. Les propietats beneficioses són les mateixes: un efecte diürètic i laxant suau, saturació amb substàncies valuoses.
Quins són els beneficis del daikon?
El rave xinès amb propietats beneficioses també s'utilitza amb propòsit, intentant curar certes malalties.
Contra la tos
Com el rave amarg, el daikon s'utilitza per a la tos. Aquesta propietat beneficiosa de la verdura es basa en una quantitat important de fitoncides que resisteixen la proliferació de microbis. Els compostos proteics específics detenen la infecció de les vies respiratòries. Daikon s'utilitza per tractar les complicacions dels refredats, la grip i la bronquitis. Els beneficis del suc, sota la influència del qual liqua la flema, són especialment importants:
- 50 ml barrejats amb 1 culleradeta. mel i beguda abans dels àpats;
- Es barregen 50 ml de suc de daikon amb 50 ml de suc de pastanaga o poma, el procediment és el mateix.
Per a la diabetis
L'índex glucèmic del daikon és de 15 unitats. La verdura dóna sensació de plenitud i és útil per a aquells que controlen l'augment de pes i els diabètics. La fibra regula el sucre al cos. Daikon s'utilitza per a la diabetis mellitus tipus 2 per les seves propietats beneficioses, rica composició de minerals i vitamines, amb l'ajuda de les quals:
- es prevé l'anèmia;
- augmenta la immunitat;
- la funció cardíaca millora;
- es conserva la qualitat de la visió;
- hi ha un efecte positiu sobre el sistema nerviós.
El rave s'introdueix a la dieta en forma d'amanides:
- amb pit de pollastre bullit, ceba estofada, pastanaga ratllada i daikon, amanit amb herbes, pebre i crema agra;
- amb pastanaga ratllada i daikon, pebrots dolços picats, ceba, herbes, amanit amb oli d'oliva i suc de llimona.
Per al fetge
Els compostos de la verdura netegen els conductes biliars i ajuden a un cos sa a digerir els aliments grassos, per la qual cosa cal incloure una amanida feta amb ella a la llista de plats de vacances. Daikon beneficiarà el fetge en el següent plat:
- bullir i pelar 150 g de gambes;
- Per a la salsa, barregeu el suc de 2 mandarines amb 4 cullerades. l. maionesa;
- Peleu 1 poma i talleu-la a rodanxes petites;
- 4 mandarines es divideixen en rodanxes;
- ratllar 100 g de daikon i condimentar-ho tot amb la salsa preparada.
Per la gota
Amb el desenvolupament del procés inflamatori de gota, no es recomana incloure fins i tot el rave dolç a la dieta. Daikon per a la gota, així com el reumatisme, s'utilitza en forma de fregament de les articulacions: barregeu 30 ml de suc de rave, 20 g de mel, 10 ml d'alcohol al 70% i poseu-ho en un lloc fosc i fresc durant una setmana.
Per baixar de pes
Una gran quantitat de vitamina C ajuda a normalitzar el pes. Quan feu dieta, menjar 300 g de rave dolç al dia us ajudarà a desfer-vos de 175 calories, ja que augmenta el metabolisme. Daikon per a la pèrdua de pes s'utilitza en amanides i còctels abans de l'entrenament:
- posar 100 g d'arrel i mango en una batedora;
- En una calorosa tarda d'estiu, prepareu un batut refrescant amb 100 g de cogombre, 100 g d'arrel i diverses branques de julivert.
Incloeu el rave xinès a la dieta dels dies de dejuni.
A més, el vegetal és capaç d'eliminar radionúclids.
Beneficis del suc de daikon
El líquid no és tan irritant per al sistema digestiu. Per tant, atès que el rave daikon blanc té beneficis i perjudicis, en casos ambigus la gent tendeix a beure suc. Es pren en perdre pes, sovint abans de l'entrenament, ja que la verdura és un cremador de greix natural. Es recomana beure 50 ml de suc cada dia amb l'estómac buit durant 2 setmanes. També s'aconsella a les persones grans que substitueixin les verdures ratllades per suc, que conserva totes les propietats beneficioses.
Aplicació de daikon
El rave japonès es pren com a ingredient actiu per a receptes provades de medicina tradicional i cosmetologia, tenint en compte els beneficis del daikon i les contraindicacions per al seu ús.
En medicina popular
Els curanderos aconsellen menjar i beure suc de daikon:
- alleujar la ressaca;
- activar el funcionament de la vesícula biliar i la bufeta;
- alliberar els intestins de toxines i residus;
- aturar la tos;
- reduir la inflamació en mal de coll, articulacions i infeccions de la pell;
- curar ferides i esgarrapades amb pata;
- reduint l'augment de l'excitabilitat nerviosa.
En cosmetologia
Quan s'utilitza rave xinès com a antisèptic, el suc o la polpa s'utilitza com a:
- loció netejadora;
- màscara per a l'acne;
- un producte per blanquejar les pigues i les zones pigmentades de la pell;
- bàlsam per a la bellesa, la brillantor i el creixement del cabell.
Com menjar daikon
Tradicionalment, el rave dolç s'inclou en diverses amanides. Sovint el fan fresc. També es poden menjar fulles verdes joves. A la Xina i el Japó, la verdura és adobada, bullida i estofada.
Restriccions i contraindicacions d'ús
Malgrat les seves propietats beneficioses, el daikon pot causar danys fins i tot a persones sanes si es consumeix indefinidament.Els dolors i rampes a l'abdomen, la diarrea i fins i tot la febre poden ser molestos. Daikon està estrictament prohibit a causa de les següents contraindicacions:
- gastritis amb alta acidesa;
- Úlcera d'estómac;
- patologies hepàtiques;
- malalties renals.
Els que pateixen gota també haurien d'evitar la verdura.
Conclusió
Els beneficis i els perjudicis del daikon han estat ben estudiats. En cada cas concret, el metge adjunt ajudarà a resoldre dubtes. Qualsevol persona que no tingui problemes de salut pot consumir la verdura en quantitats moderades recomanades.
