Contingut
Les cols de Brussel·les pertanyen a la categoria de cultius sense pretensions. Fins i tot un jardiner novell pot fer front fàcilment al seu cultiu. Però sovint sorgeixen dificultats per determinar la maduresa dels seus caps de col. Després de tot, el període de fructificació d'aquesta hortalissa no coincideix amb altres tipus de cultius. Per tant, val la pena entendre quan collir les cols de Brussel·les i com collir-les.
Aquesta hortalissa es caracteritza per una fructificació prolongada
Quan collir les cols de Brussel·les
Totes les varietats de verdures es divideixen en tres tipus, segons el període de maduració: primerenca, mitjana i tardana. En els primers, la temporada de creixement és molt més curta, de manera que els fruits arriben més ràpid. Però les varietats primerenques no són adequades per a l'emmagatzematge a llarg termini. Les espècies mitjanes i tardanes creixen molt més i s'han de collir més tard. Però s'emmagatzemen millor.
Quan maduren les cols de Brussel·les?
El temps de maduració de les cols de Brussel·les depèn de la regió de creixement. A les regions centrals, les primeres hortalisses maduren a principis de setembre. Als Urals, podeu collir les cols de Brussel·les no abans d'octubre, de manera que heu de tenir cura de cobrir les plantes amb antelació. Al mateix temps, podeu recollir de 10 a 15 fruits.
Per determinar amb més precisió el període de maduració d'una varietat, cal registrar el moment de formació de l'ovari a les aixelles de les fulles. Els fruits es poden collir tres mesos després. Les cols de Brussel·les es cullen en diverses etapes a mesura que maduren els fruits individuals.
Com saber si les cols de Brussel·les estan madures
La necessitat de collir es pot determinar, en primer lloc, per la mida de les verdures. Ha de ser de la mida d'una nou. Però és important que les fulles estiguin ben pressionades.
Les primeres verdures s'han de collir quan les fulles inferiors de la planta es tornen grogues i s'han de treure. En general, els fruits situats a la part inferior del tronc maduren primer. Les cols de Brussel·les s'han de collir de manera oportuna perquè els components nutricionals comencin a fluir ràpidament als caps de col situats més amunt del tronc. En cas contrari, el procés de maduració es retardarà significativament.
Després de 10-14 dies, les fulles inferiors del tronc es tornaran grogues i es tornaran a assecar, que també s'han de treure. Això indica que és el moment de collir nous fruits madurs.
Els caps de col de la planta poden madurar fins a principis de novembre en condicions meteorològiques favorables. A més, la recollida és possible fins i tot després de petites gelades. Quan s'exposen a baixes temperatures a curt termini, les verdures no perden les seves qualitats de consum. Però en aquest cas, és millor retirar-los a la tarda, fins que estiguin completament descongelats.
Podeu saber si les cols de Brussel·les estan madures fent una petita prova. Per fer-ho, cal estrènyer les forquilles amb els dits per determinar fins a quin punt està. I al mateix temps escolteu: hauria d'aparèixer un petit cruixir que confirmi la maduresa del fetus.
Durant la temporada, es formen 25-40 caps de col al tronc de la planta
Com tallar correctament les cols de Brussel·les
No es requereix cap eina especial de collita. Els caps de col es poden recollir simplement a mà. També és possible utilitzar un ganivet afilat. En aquest cas, els caps de col s'han de tallar prop de la mateixa tija, en cas contrari es desintegraran en fulles separades.
Com accelerar la maduració
La llarga temporada de creixement del cultiu fa que molts jardiners es neguin a cultivar-lo. Però hi ha diversos secrets que poden accelerar la maduració del cultiu.
A finals d'agost, tots els caps de col ja s'han format al tronc de la col, de manera que eliminar el punt de creixement permetrà redirigir les forces de la planta cap a la seva maduració. Per fer-ho, només cal que pessigueu la part superior amb els dits. En aquest cas, es podran tallar les cols de Brussel·les a terra oberta dues setmanes abans.
El moment de la pinça es pot determinar amb els criteris següents:
- l'alçada de l'arbust va arribar als 80-100 cm;
- a la part inferior de la planta, un terç dels caps de col ja estan ben formats;
- Els fruits ja s'han format a les aixelles de totes les fulles.
El punt de creixement s'ha d'eliminar de manera oportuna. Si retardeu el procediment, no podreu accelerar significativament la maduració dels fruits. I si ho fas abans del previst, pessigar estimula el creixement de les branques laterals del tronc. En aquest cas, la planta dirigirà les seves forces al seu desenvolupament.
Podeu accelerar la maduració dels fruits amb l'ajuda d'una alimentació adequada. Aquest cultiu no requereix molts components nutricionals.No obstant això, l'aplicació d'adobs nitrogenats a l'inici del seu creixement i d'elements potàssics en l'etapa de formació del cap permetrà collir el cultiu deu dies abans del previst.
Es recomana l'alimentació d'arrel per a les cols de Brussel·les
Com emmagatzemar
Les verdures recollides es poden emmagatzemar a la nevera, al congelador, al soterrani i al balcó. En el primer cas, es recomana col·locar la collita en recipients d'aliments equipats amb vàlvula o bosses de plàstic perforades. En aquesta forma, les verdures romanen fresques durant 10-12 dies.
Podeu allargar la vida útil si desenterrau les plantes per les arrels i les enterreu en caixes amb sorra humida al balcó o al soterrani. Després s'hauran de collir els fruits a mesura que maduren. En aquest cas, la durada d'emmagatzematge és de dos mesos, sempre que hi hagi molta humitat i bona ventilació.
Podeu conservar la vostra collita durant més temps al congelador. En aquest cas, la seva vida útil és de sis mesos. Tanmateix, per fer-ho, els caps de col s'han de congelar correctament. Cal assecar-los durant 2-3 hores, després posar-los en bosses en petites porcions i embolicar-los bé. I només després d'això poseu-lo al congelador.
Conclusió
Saber quan collir les cols de Brussel·les i quins signes per determinar la preparació de les verdures, la collita no serà difícil. I tenint en compte les recomanacions de cura, podeu accelerar significativament la maduració dels caps de col. Això permetrà aconseguir la màxima productivitat de la varietat fins i tot en regions amb condicions climàtiques difícils.
