Contingut
La col és una de les verdures més comunes. A Rússia (i entre tots els eslaus) aquesta planta ocupa un lloc d'orgull a la taula. La col és un magatzem de vitamines, minerals i oligoelements. Al mateix temps, el contingut calòric del producte és absolutament insignificant, per la qual cosa es considera legítimament dietètic. És possible preparar una gran quantitat de plats increïblement saborosos i saludables a partir de la col. El tema del material d'avui és la col "Eslava", les especificitats de la varietat i les característiques del cultiu.
Descripció de la varietat
"Eslava" és una col blanca que pertany a la categoria de mitja temporada. La varietat té 2 varietats: Gribovskaya i 1305. La descripció de la varietat de col blanca "Slava" és la següent. La verdura té un gust meravellós. Aquesta varietat és especialment bona per a la fermentació. La forquilla té una forma rodona, lleugerament aplanada per la part superior. El diàmetre de la forquilla és d'aproximadament 25 cm, el pes és de 2,0-4,4 kg. La carn és de color clar, les fulles superiors són de color verd clar.
Les característiques positives de la varietat són les següents:
- la varietat "Slava" no té pretensions en la cura (malgrat tot l'"amor" de la col per l'aigua, la varietat tolera bastant bé la manca d'humitat);
- resistència de les plantes a baixes temperatures;
- excel·lent sabor fresc, fermentat i després del tractament tèrmic;
- altes taxes de rendiment (es cullen fins a 12 kg de col des d'1 metre quadrat);
- temporada de creixement curta (només 110 dies des de la plantació fins a la maduració tècnica i la formació d'una planta adulta);
- la verdura tolera bé el transport;
- aspecte atractiu.
La varietat de col "Eslava" no està exempta d'alguns desavantatges:
- la susceptibilitat de les plantes a l'arrel de col;
- mala qualitat de conservació (els caps de col s'emmagatzemen fins al gener);
- un reg inadequat (freqüent, amb una petita quantitat d'aigua) provoca l'esquerdament dels caps de la col.
Creixent
Molt sovint, la col d'Eslava es cultiva en plàntules. A l'hora de comprar llavors, atenció a si s'ha realitzat un tractament previ a la sembra. Aquesta informació s'indica al paquet de llavors. Si no, heu de preparar les llavors vosaltres mateixos abans de sembrar la col. L'essència de la preparació és mantenir les llavors durant mig dia en una solució nutritiva (aigua - 1 litre, humat de potassi - 1 g). Després d'això, les llavors es renten i s'endureixen durant el dia a una temperatura d'1-2 graus. Ara es poden sembrar. El creixement de les plàntules es fa amb aquest mètode.
Les llavors de la varietat "Slava" destinades a les plàntules es sembren en un hivernacle o directament sobre un llit sota polietilè. L'època de sembra és l'abril. La millor temperatura per plantar llavors varia entre 13 i 17 graus. Les llavors es planten en solcs d'un centímetre i mig, mantenint un interval entre files de 70 mm. Després de la formació de la primera fulla, les plàntules s'apriman de manera que la distància entre les dues plantes sigui de 5 cm, no s'ha de deixar assecar el sòl. A mesura que s'asseca el sòl, les plàntules s'han de regar. Per al desenvolupament normal, un brot necessita una superfície de 25-26 m2.
Per a un "quadrat" de lloc necessitareu la següent composició:
- superfosfat - 5 g;
- nitrat d'amoni - 4 g;
- clorur de potassi - 2 g.
La mescla seca es distribueix uniformement entre les files i després les plantes es regeixen abundantment. Després de 7 dies, segueix la mateixa alimentació de les plàntules de col.
Les plantes que creixen fins a 15 cm amb 5-6 fulles es poden plantar a terra oberta. 2-3 hores abans de plantar les plàntules, rega el llit. Trieu una zona ben il·luminada per al llit del jardí. La plantació es realitza segons el patró de 60 x 60 cm.
Més a prop de la tardor, el llit destinat a la col "Eslava" ha de ser fertilitzat amb humus o fems. Per metre quadrat de terreny hi ha 10 litres de matèria orgànica líquida i dues tasses de cendra. La varietat creix bé en sòls lleugerament àcids.
A les regions del sud, es practica el cultiu de la col eslava sembrant directament les plantes al sòl (sembra la col a una profunditat de 2 cm). El primer aprimament es realitza després de l'aparició de la tercera fulla. Amb l'aparició de la 6a fulla, es fa un altre aprimament de manera que la distància entre els brots adjacents sigui de 0,6 m.
Cura
Cal assegurar-se que les gelades de primavera no danyin les plantes. Si la previsió meteorològica indica la possibilitat de gelades, cal regar les plantes, ja que el sòl humit reté bé la calor. És útil cobrir les plantes amb polietilè, però perquè la pel·lícula no toqui les plàntules.
La col "Slava 1305" s'ha de regar amb poca freqüència, però abundant, a raó de 20 litres d'aigua per metre quadrat de parcel·la. El nombre de regs no és superior a 8 durant tota la temporada de creixement. Si regueu més sovint, les forquilles es trencaran. Dues setmanes abans collir cols s'atura el reg.
Després de regar, la col de Slava s'aixeca. En fer-ho aconsegueixes diversos objectius: esborrar males herbes, millora el subministrament d'oxigen a les arrels.
Malalties, plagues i el seu control
La informació proporcionada us permetrà combatre amb èxit diverses malalties i plagues de la varietat de col Slava. El principi general del tractament de les plantes és el següent: és més fàcil prevenir qualsevol malaltia que salvar les plantes ja malaltes.
L'arrel de la col
Aquesta és una malaltia fúngica. Es formen espessiments a les arrels de la col (foto). En casos avançats, el sistema radicular es podreix. Les plantes es desenvolupen malament o fins i tot moren. La prevenció de l'arrel de col és la següent:
- eliminació acurada de les males herbes, ja que sovint són portadores d'infecció;
- netejar la zona després de la collita. No s'han de deixar restes vegetals. Es treuen i es cremen;
- abans de sembrar - afegir calç al sòl (0,5 kg/m2);
- tractar el sòl diverses setmanes abans de plantar amb una solució de formaldehid (0,25 litres de formaldehid per galleda de 10 litres d'aigua);
- compliment de la rotació de cultius. És inacceptable cultivar la col al mateix lloc que l'any anterior.
Si es troben plantes malaltes al lloc, s'han de destruir.
Cama Negra
Igual que l'arrel de col, aquesta malaltia és de naturalesa fúngica. La part de l'arrel de la tija de la planta es torna negra i s'aprima (foto). Com a resultat, la planta mor. La prevenció de les cames negres és la següent:
- no permetre que les plantes s'espesseixin ni reguin massa;
- Abans de plantar plàntules a terra, aboqueu-ho amb una solució de permanganat de potassi 1,5 g/5 l d'aigua per 1 "quadrat".
Si es descobreixen plantes malaltes, s'han de desenterrar i destruir immediatament.Ajuda a prevenir la propagació de la infecció Trichodermin (100 g del fàrmac per 5 litres d'aigua) o Previkur (1,5 g/1 litre d'aigua).
El míldiu
La malaltia es manifesta com a taques grogues a les fulles de les plantes. A la part inferior de les fulles de col apareix una capa blanquinosa. Mantenir les llavors en aigua tèbia (50 graus) durant mitja hora abans de plantar ajuda a prevenir la malaltia. Els següents remeis també ajuden a combatre la malaltia:
- ruixar la col amb una solució de sulfat de coure;
- pol·linització de plantes amb sofre triturat tres vegades durant la temporada de creixement.
Si apareixen signes de floridura, s'han d'eliminar les plantes infectades.
Pugó de la col
Les fulles de les plantes afectades pels pugons es tornen incolores i s'enrotllen.
El julivert i l'anet són atractius per a les marietes, les larves de les quals s'enfronten ràpidament a la plaga.
Arna de la col
Les larves d'insectes mengen col per dins i per fora. La prevenció és l'eliminació oportuna del cultiu, així com l'ús de materials de cobertura per a les plantes (spunbond, lutrasil), que protegeixen bé de les plagues d'insectes.
Collita
La col blanca “Slava 1305” es cull a finals de juliol. Les cols de mida mitjana sense esquerdes ni altres defectes visibles són aptes per a l'emmagatzematge. La temperatura òptima d'emmagatzematge és de 0 graus, amb una humitat d'un 90%. La col d'Eslava s'emmagatzema penjada, en caixes de fusta, o embolicada amb paper (no paper de diari!) o sota una capa de sorra.
