Contingut
En els darrers anys, els residents de la ciutat han desenvolupat una afició de moda: cultivar diversos cultius verds als ampits de les finestres. Hem d'admetre francament que aquesta activitat pot causar molts problemes innecessaris, però al mateix temps aporta un plaer incomparable contemplar l'aparició d'una nova vida en forma de brots verds davant dels teus ulls. A més, afegeix aliments frescos a la teva dieta diària verdor, cultivat amb les vostres pròpies mans a casa, sense additius desconeguts, no només aporta força i energia, sinó que també pot resoldre alguns problemes de salut.
La col ha estat un dels cultius més populars a Rússia des de l'antiguitat. I si cultivar col blanca a casa és difícil a causa d'algunes de les seves característiques biològiques, hi ha varietats de cols per a les quals, si es desitja, és molt possible crear condicions relativament favorables per al creixement. Un d'aquests cultius és la col xinesa. Ha aparegut al mercat rus fa força temps i ha aconseguit convertir-se en una de les verdures més populars per al consum durant tot l'any.
Col de Pequín - què és?
Entre l'àmplia diversitat de la família de la col, hi ha dues espècies la terra natal de les quals és l'Àsia oriental i, més precisament, la Xina. Aquests són la col de Pequín i la xinesa.Aquestes varietats de vegades es confonen entre si, encara que fins i tot en aparença són molt diferents. La col xinesa ("pak choy") no forma un cap de col, és un tipus purament de fulla. I aquests caps de cols densos i ovalats, que els darrers anys es poden trobar a les prestatgeries de gairebé qualsevol departament de verdures de les botigues, són representants de la col xinesa o "petsai", com l'anomenen els mateixos xinesos.
La col xinesa es consumeix principalment en forma d'amanides, encara que també és saborosa bullida i estofada.
Les seves fulles contenen el doble de proteïnes que el seu parent de col blanca. També és ric en calci, potassi, sals de ferro i diverses vitamines. El consum regular és especialment útil per a les úlceres d'estómac i les malalties cardiovasculars.
Tecnologia de cultiu a partir de tiges
Curiosament, la col xinesa és una planta tan amant de la vida que us pot delectar amb una collita addicional d'un cap de col ja fet. Com es pot cultivar la col xinesa a partir d'una tija? La tecnologia d'aquest procés és bastant senzilla. Si et prens el tema seriosament, has de preparar el següent:
- Un recipient cònic força profund. Qualsevol bol és ideal. Les seves dimensions han de ser tals que la part inferior d'un cap de col s'ajusti a la seva àmplia part superior.
- Barreja de sòl lleugera però nutritiva amb sorra o vermiculita.
- Una olla amb un volum d'almenys un litre, les dimensions de la seva circumferència superior han de superar les dimensions del fons d'un cap de col.
- Paquet negre.
- El mateix cap de col xinesa.
- Ganivet afilat.
Gairebé qualsevol cap de col xinesa és adequat per al cultiu de fulles verdes.
És imprescindible comprovar l'estat del cap de col: no hi hauria d'haver taques fosques o grises ni taques, així com altres signes de podridura futura. No hi haurà res bo d'aquest material de plantació.
A la següent etapa, cal mesurar uns 6 cm de la part inferior del cap de col xinesa i utilitzar un ganivet afilat per separar la part inferior de la resta del cap amb un tall transversal. És recomanable esbandir-lo addicionalment sota aigua corrent per eliminar possibles contaminacions. La part superior del tall es pot esmicolar en amanides i utilitzar-la per preparar altres plats. I la part inferior amb la part inferior servirà com a material de plantació inicial per fer créixer fulles verdes i, potser, obtenir un cap sencer de col xinesa.
A continuació, ompliu el recipient en forma de con preparat amb aigua fins a un terç i col·loqueu-hi la part inferior de la capçalera amb el fons. Només s'ha de submergir en aigua la part inferior de la tija.
La tija germinativa no necessita molta llum en aquesta etapa, però la calor tindrà un efecte depriment. Un dels millors llocs és l'ampit d'una finestra orientada al nord. Si la temperatura exterior ja és superior a zero, és millor col·locar el recipient amb col xinesa al balcó.
Les primeres arrels poden començar a aparèixer a la zona inferior l'endemà.De vegades, simultàniament a elles, comencen a formar-se fulles de la part superior. Durant la primera setmana, simplement podeu observar l'interessant procés de l'aparició de noves arrels i fulles a la tija. Només cal afegir aigua de tant en tant al recipient, ja que és absorbida per les arrels emergents.
Si no teniu previst fer créixer un cap de col a partir de la tija, però esteu preparats per conformar-vos només amb fulles de vitamines fresques, no cal replantar a terra. Una tija de qualsevol mida tindrà prou aigua per fer créixer un nombre suficient de fulles.
Cultiu de col
Si esteu interessats a cultivar un cap de col xinesa a partir d'una tija, podeu provar-ho, però aquest procés és més problemàtic i ningú us donarà una garantia del 100% d'èxit quan conreu a casa. Això funciona millor quan es trasplanta la tija a terra oberta. Tot i això, pots provar.
Al cap d'aproximadament una setmana, quan s'ha format un nombre suficient d'arrels, la tija es pot plantar a la barreja de sòl preparada. Cal actuar amb molta cura, ja que les arrels de la col xinesa són molt tendres i trencadisses. És millor col·locar la part inferior de la tija en una olla i ruixar les arrels amb terra a la part superior. La part superior de la tija ha d'estar per sobre del terra. El sòl ha d'estar prou humit.
Durant els primers dies, és millor no regar la tija plantada i només quan s'obren fulles noves, es reprèn el reg. Les fulles creixeran prou ràpidament i ja es poden utilitzar per menjar. Però si teniu previst fer créixer un cap de col, és millor esperar una mica.Cal regar la col xinesa amb moderació, esperant que s'assequi la superfície del sòl on es planta.
El fet és que la col xinesa és una planta de dia llarg. Això vol dir que si les hores de llum són més de 12-15 hores, la planta florirà amb força facilitat, però hi haurà problemes amb la formació d'un cap de col. És per això que sempre es cultiva al jardí ja sigui a la primavera o a finals d'estiu.
A casa, si conreu col xinesa a l'estació càlida, podeu utilitzar un truc: cobreix la planta amb una tapa feta de pel·lícula negra durant 10-12 hores. També és important mantenir la temperatura entre +12°C i +20°C. El reg ha de ser moderat. Sovint, en condicions càlides, la planta forma ràpidament una fletxa de flors. Si teniu previst fer créixer un cap de col, s'ha de treure.
Si es compleixen totes les condicions anteriors, en un mes o un mes i mig podreu obtenir de la tija un cap de col una mica fluix, però força pesat, que pesi fins a un quilogram.
També és possible una altra opció. Si no feu res especial amb la col, aviat produirà un brot de flors. Després d'un temps, es formen les llavors. Es poden recollir i, si el temps ho permet, sembrar en terra oberta, obtenint així una collita de col xinesa a partir de llavors cultivades de manera independent.
Conclusió
Com podeu veure, no hi ha res especialment difícil en cultivar col xinesa a partir de tiges. Aquest procés és bastant fascinant: ajudarà a il·luminar els dies foscos i avorrits a la tardor i l'hivern i, al mateix temps, aconseguirà verdures saboroses i riques en vitamines.
