Cacauets torrats: beneficis i perjudicis per a dones, homes, dones embarassades, propietats

Contingut

1 Propietats dels cacauets torrats
2 Beneficis dels cacauets torrats
- 2.1 Beneficis dels cacauets torrats per a les dones
- 2.2 Beneficis dels cacauets torrats per als homes
3 Per què són perjudicials els cacauets torrats salats?
4 Les dones embarassades poden menjar cacauets torrats?
5 Una mare lactant pot tenir cacauets torrats?
6 Quant pots menjar
7 Contraindicacions
8 Termes i condicions d'emmagatzematge
9 Conclusió

Els beneficis i els danys dels cacauets torrats són coneguts no només a la seva terra natal al Brasil. Els cacauets, com també s'anomenen aquestes llavors de llegums, s'encanta incloure'ls a la dieta o utilitzar-los per al tractament a totes les regions del món. Els cacauets torrats i les seves propietats beneficioses s'utilitzen àmpliament en la cuina, la indústria alimentària i la medicina.

Propietats dels cacauets torrats

Els beneficis dels cacauets torrats rau en la seva composició i propietats. Conté fins a un 40% de proteïnes, àcids orgànics, vitamina B1. Però sobretot conté oli greix - 45-60%. Conté glicèrids d'àcid aràquidic, lignocèric, làuric, mirístic, behenic, ecozenic, ceròtic, així com carotenoides i altres elements. La diversa composició bioquímica determina una gran llista d'accions beneficioses:

alt contingut en fibra ajuda a mantenir un ambient intestinal saludable;
Les vitamines del grup B són beneficioses perquè afecten els processos metabòlics, protegeixen el fetge, el sistema nerviós, la visió i ajuden a cicatritzar les ferides;
els polifenols desencadenen la neteja del cos i netegen els radicals lliures;
triptòfan crea un rerefons emocional positiu en una persona, salva de la depressió i la fatiga nerviosa;
l'àcid nicotínic enforteix la xarxa capil·lar, ajuda a evitar moltes malalties com la malaltia d'Alzheimer, dermatitis i altres;
les vitamines E i C fan la funció d'antioxidants al cos, asseguren el metabolisme dels greixos i enforteixen el sistema immunitari;
El magnesi i el potassi ajuden a la funció cardíaca i mantenen la pressió arterial normal.

Els cacauets torrats s'inclouen a la dieta de les persones amb el cos debilitat; són especialment beneficiosos per als nens. S'utilitzen per preparar diversos dolços no només a la cuina casolana, sinó també a escala industrial. Els cacauets torrats són beneficiosos per als nens que pateixen diàtesi exsudativa. És especialment eficaç per a la diàtesi hemorràgica: malalties de la sang en què hi ha una forta disminució de la seva coagulabilitat i hemorràgies múltiples.

Beneficis dels cacauets torrats

Molta gent considera erròniament que els cacauets torrats són una fruita seca. Això passa a causa d'un gust similar i qualitats beneficioses. La composició bioquímica i les propietats nutricionals dels cacauets són diferents, però també són necessàries per al cos humà.

Beneficis dels cacauets torrats per a les dones

Menjant una cullerada de cacauets daurats rostits al forn, no pots tenir fils grisos al cap fins que siguis gran. Les mongetes mòltes saturen el cos amb els microelements beneficiosos necessaris, que conserven el color natural i el gruix del cabell. Els antioxidants, presents en quantitats suficients, eviten l'aparició primerenca de la vellesa, rejoveneixen i milloren la salut, i ajuden a les dones a semblar sempre joves i fresques.

Els cacauets torrats són un producte ric en calories, però en petites quantitats fins i tot poden beneficiar la teva figura. És bo utilitzar-lo com a berenar en lloc dels tradicionals pastissos i pastissos, que normalment s'utilitzen per satisfer la gana en qualsevol lloc o durant una pausa a la feina, a les institucions educatives. Les llavors rostides es poden afegir a diversos plats, com ara amanides, postres, plats principals, fent-los saludables i nutritius.

Atenció! Els beneficis i els perjudicis dels cacauets torrats per a les dones es revelen més plenament en el seu efecte sobre l'edat i l'aparença biològica.

Beneficis dels cacauets torrats per als homes

Els grans daurats i torrats serveixen com a complement agradable a l'aliment principal i compensen la manca de proteïnes a la dieta. Són un material de construcció per a les cèl·lules durant el creixement intensiu del cos, per a la construcció de teixit muscular durant l'esport, i també una font d'energia necessària per a la recuperació després de l'activitat física.

El benefici dels cacauets torrats per als homes rau en els seus efectes beneficiosos sobre el sistema reproductor. Els fesols mòlts protegeixen contra l'adenoma de la pròstata, la infertilitat i algunes altres patologies. El zinc en la seva composició regula els nivells hormonals en el cos masculí, ajuda a la producció normal de testosterona, augmenta la potència, el desig sexual i la producció d'esperma.

El benefici de la biotina és que prevé la calvície prematura, que és un problema bastant comú entre els homes de totes les edats. El magnesi ajuda a netejar l'organisme dels efectes de les addiccions al tabac i l'alcohol, ja que té un efecte antitòxic. Els cacauets torrats tenen propietats immunomoduladores i altres beneficioses i enforteixen una persona durant els refredats.Assegura una pressió arterial normal i prevé el desenvolupament de patologies cardíaques greus.

Per què són perjudicials els cacauets torrats salats?

La medicina classifica els cacauets torrats com un producte dietètic saludable. Es pot incloure amb seguretat en una dieta baixa en carbohidrats per a pacients amb diabetis, obesitat i altres malalties. Això és possible gràcies al baix índex glucèmic.

Tanmateix, les propietats del producte no canvien a millor a mesura que s'hi afegeix sal, greix i altres ingredients. Cal recordar que l'excés de sal provoca un augment de la pressió arterial, l'aparició d'edema i altres conseqüències. Per tant, les mongetes mòltes s'han de processar amb la màxima suavitat possible perquè els beneficis i els perjudicis dels cacauets salats fregits no plantegin dubtes o preocupacions.

Atenció! És evident que cuinar no aporta cap benefici al producte. Però si una persona està sana, tot està en ordre amb la digestió i el funcionament d'altres òrgans, podeu permetre una lleugera desviació de la nutrició adequada.

Les dones embarassades poden menjar cacauets torrats?

Sovint, els cacauets no són beneficiosos per a les futures mares a causa de la seva alta al·lergenicitat, contingut de greix i contingut calòric. Si una dona embarassada té un desig irresistible de menjar cacauets torrats, podeu gaudir, però això s'ha de fer en quantitats mínimes i rarament.

La majoria dels al·lèrgens es concentren en les closques de cacauet i la pols que s'assenta a les llavors. Per tant, les mongetes s'han de netejar de l'excés de dipòsits i el producte serà molt més segur. Com que els cacauets creixen a terra, no s'han de menjar crus durant l'embaràs. Hi ha una possibilitat d'infecció per E. coli o altres microorganismes patògens.Per tant, és imprescindible torrar les llavors per donar-li millor sabor i per a una major seguretat de mare i fill.

Les llavors de cacauet no tractades tèrmicament són difícils de digerir pel cos i poden causar indigestió en lloc de beneficiar-la. Les fruites humides estan estrictament contraindicades durant l'embaràs. Les espores de fongs poden arrelar-hi fàcilment i no s'eliminen fins i tot durant el fregit.

Atenció! Tot i que els metges recomanen incloure cacauets torrats a la dieta dels pacients diabètics, això no serà beneficiós per a la forma gestacional. Les substàncies que causen una reacció al·lèrgica súper forta poden entrar al cos del nadó, i aquest naixerà amb intolerància al producte.

Una mare lactant pot tenir cacauets torrats?

Els cacauets provenen de la família dels llegums. Com sabeu, els productes d'aquest grup es consideren difícils de digerir i en la majoria dels casos provoquen una major formació de gasos als intestins. Els compostos químics que causen flatulència poden passar a la llet del nadó. Com a resultat, començaran problemes digestius, còlics i altres símptomes dolorosos.

Però tot i així, els metges recomanen introduir cacauets torrats a la dieta d'una mare lactant. Però això s'ha de fer amb molta cura, a partir dels tres mesos d'edat del nadó i augmentant gradualment la quantitat de producte de 3-5 peces o més. En aquest cas, cal controlar el nen amb molta cura per no perdre's l'aparició d'una reacció al·lèrgica o l'aparició de dolor abdominal.

Quant pots menjar

Hi ha gent que menja cacauets torrats sense pensar en el ritme de consum i només es guia pel desig.Hi ha una quantitat segura de mongetes mòltes que es poden consumir regularment sense por de cap efecte no desitjat.

Els científics diuen que si mengeu almenys 60 g de cacauets al dia, la sang es neteja i els seus indicadors tornen a la normalitat:

l'índex glucèmic disminueix;
Hi ha menys colesterol "dolent".

S'estan produint altres canvis beneficiosos. Els processos hematopoètics milloren, la pressió arterial baixa i la memòria millora.

Contraindicacions

Els beneficis dels cacauets torrats per al cos en alguns casos poden ser qüestionables. Si és ingerit per una persona al·lèrgica, pot provocar una reacció al·lèrgica greu, que de vegades pot provocar la mort. Un altre perill rau en el fet que el cacauet és molt utilitzat a la indústria alimentària i les etiquetes no sempre indiquen la seva presència en el producte. Per això, els al·lèrgics poden menjar cacauets o els seus derivats per error i experimentar una reacció d'hipersensibilitat en forma de xoc anafilàctic o altres manifestacions igualment greus.

Els cacauets torrats tenen una sèrie de contraindicacions, el seu incompliment pot provocar resultats desastrosos:

alteració dels òrgans digestiu;
sobrepès;
la presència d'una infecció per herpes al cos;
augment de la coagulació de la sang, tendència a la trombosi;
sorra a les vies urinàries.

Entre altres coses, els científics van trobar una petita concentració d'una substància tòxica als cacauets: l'àcid erúcic (o omega-9).Si fa un ús excessiu de cacauets torrats, aquest compost químic no segur començarà a acumular-se gradualment i destruirà els òrgans interns com el fetge, el cor i evitarà la pubertat normal en els adolescents.

Termes i condicions d'emmagatzematge

El millor és torrar els cacauets immediatament abans d'utilitzar-los o emmagatzemar-los durant uns quants dies o un màxim de dues setmanes. Després d'aquest període, els cacauets es tornen rancis, sense sabor i també perden una part important de les seves propietats beneficioses.

Si teniu previst emmagatzemar cacauets torrats durant un temps, és millor fer-ho en un recipient de vidre tancat, que és recomanable esterilitzar abans d'utilitzar-lo. A continuació, col·loqueu-lo al compartiment inferior de la nevera i mantingueu-lo durant no més d'unes setmanes. No es recomana congelar cacauets torrats.

És millor comprar fresc, a la closca. D'aquesta manera, és més probable que obtingueu un producte que no hagi perdut les seves propietats durant el llarg viatge des de les plantacions de cacauet fins a la taula del sopar. Després de netejar i fregir lleugerament, podeu menjar-lo, afegint espècies al vostre criteri. Però aquest processament redueix molt la vida útil.

Conclusió

Els beneficis i els perjudicis dels cacauets torrats els fan desitjables en la dieta de moltes persones, però cal recordar complir amb la dosi del producte. Una indulgència excessiva en aquesta delicadesa pot provocar una exacerbació de malalties cròniques o una reacció al·lèrgica greu.

Cacauets torrats: beneficis i perjudicis per a homes i dones