Contingut
La menta d'aigua (Mentha aquatica) pertany a la família de les lamiàcies. Aquesta varietat creix a la natura a prop de masses d'aigua, com el seu nom indica, i també es cultiva a les cases i jardins d'estiu. Les varietats cultivades són molt decoratives, però serveixen no només per decorar el lloc. La menta d'aigua s'utilitza amb èxit en cuina, cosmetologia i medicina.
Descripció de la menta d'aigua
A la natura, la menta d'aigua o menta d'aigua és una planta de pantà comuna. Arrela fàcilment a les cases d'estiueig prop d'estanys artificials. L'aspecte natural de la menta d'aigua és baix: de 30 a 50 cm. Les fulles tenen forma ovalada amb pubescència i es tornen lleugerament vermelles al sol. Petites flors de color violeta clar, recollides en inflorescències esfèriques, apareixen a mitjans de juliol i atrauen les abelles.
Les varietats populars inclouen la menta marroquina, sense pèls característics a les tiges erectes, floreix al juny. Les fulles són més arrodonides que les de les espècies salvatges.
Les varietats cultivades criades pels criadors es distingeixen per un creixement més potent, l'alçada dels brots arriba als 90 cm.
Ús de l'aigua de menta a la cuina
La menta va bé amb les postres, però també és adequada amb carn i verdures. Una de les begudes més populars amb ell és el Mojito. Per preparar el còctel necessitareu:
- Lima;
- 100 g de menta fresca;
- 2 culleradetes. Sàhara;
- aigua mineral amb gas
- gel.
Les fulles són triturades o triturades per alliberar el seu suc. La llima es talla i esprem en un got, s'hi afegeix sucre, gel i aigua mineral.
Quina és l'olor de la menta d'aigua?
Quan es trituren, les fulles de menta d'aigua emeten una olor característica. Té una nota mentolada refrescant i gelada i és el més ric del grup.
On s'afegeix la menta d'aigua?
La menta és tan popular que és difícil imaginar la vida quotidiana sense ella. S'associa amb un gran nombre de gustos i olors en cuina i perfumeria. La menta d'aigua també té propietats beneficioses i contraindicacions, de les quals poca gent és conscient.
Propietats beneficioses de la menta d'aigua
La menta té un fort efecte bactericida. Mastegar les seves fulles destrueix els microbis a la boca. Conté àcid ascòrbic, flavonoides i tanins. Els terpens, que formen part de l'oli essencial de menta, tenen un efecte anticancerígen.
Propietats útils de la menta:
- antimicrobià;
- antiinflamatori;
- sedant;
- antiespasmòdic;
- fitoncida.
En grans quantitats, la menta provoca una sudoració intensa, redueix la concentració i evita adormir-se, per la qual cosa s'ha de consumir amb moderació. La investigació de científics ucraïnesos ha demostrat que els fitoncides secretats per aquesta planta tenen propietats antiespasmòdiques. L'aroma de menta és útil per a persones amb malalties del sistema cardiovascular i hipertensió.
L'ús de la menta d'aigua en la medicina tradicional i popular
En medicina científica només s'utilitzen menta i menta. Tenen la major concentració d'oli essencial i mentol.
L'ús de la menta d'aigua rau principalment en la medicina popular. És el següent:
- El te de menta alleuja les nàusees; el bec a petits glops. Pot ser utilitzat per dones embarassades amb permís del metge. Les mentes i les pastilles ajuden amb el mareig.
- La menta ajuda a millorar la digestió, elimina la inflor i els espasmes musculars.
- L'herba és eficaç contra els refredats per les seves propietats antiinflamatòries. Es pot utilitzar una solució aquosa d'èter de menta per tractar una habitació durant una epidèmia.
- Una beguda de menta ajuda a fer front a les migranyes. Per als mals de cap, podeu fregar-vos les temples amb oli essencial refrescant.
- A causa de les propietats antiinflamatòries de la menta, és bo per tractar la inflamació de la pell i reduir la picor, i per problemes amb la cavitat bucal.
- La menta refresca i enforteix el cabell, li dóna brillantor i redueix l'aparició de la caspa. Podeu esbandir els vostres rínxols amb una decocció de l'herba o afegir oli essencial de menta al xampú.
- La menta també refresca la pell facial, redueix les arrugues, la irritació, la sequedat i la inflamació. Podeu congelar la decocció de menta i netejar-vos la cara amb gel de menta.
Per preparar la infusió de menta, 1-2 cullerades. l. herbes seques o fresques aboqueu 0,5 litres d'aigua bullint. Cuini a foc lent durant 10 minuts.Refredar, filtrar i utilitzar-lo segons el previst.
El mentol fa que l'esfínter entre l'esòfag i l'estómac s'eixampla. Com a resultat, el contingut refluxa a l'esòfag i comença l'acidesa estomacal. Per tant, la menta està contraindicada per a persones propenses a l'esofagitis de reflux. empitjorarà la condició i crearà grans molèsties.
Normes d'aterratge
La menta d'aigua, la foto i la descripció de la qual són familiars per a molts jardiners, es reprodueix bé per llavors i vegetativament, per parts de rizomes i esqueixos. Prefereix créixer en zones ben il·luminades, però també pot tolerar l'ombra parcial. S'aconsella plantar la planta en sòl solt perquè el rizoma sigui més potent i la massa foliar creixi millor. La menta no té pretensions per a la qualitat del sòl, però creix millor en margues fèrtils i sòls negres.
Planta menta a la primavera, quan la neu es fon i el sòl s'escalfa. Per propagar una plantació existent, s'utilitza un arbust adult. El desenterran, el divideixen en parts i planten les seccions al lloc adequat. Podeu fer un solc i col·locar el rizoma de menta en una fila. Quan s'estableix una plantació de menta, la distància entre els solcs és de 40-60 cm.La profunditat de plantació és de 8-10 cm.Ja el primer any, podeu obtenir matèries primeres per a tes de menta i decoccions. La menta també es cultiva a través de plàntules, sembrant llavors en tests. Les plàntules joves es trasplanten a terra oberta al maig.
La menta és una planta molt agressiva, s'estén ràpidament per tota la zona amb l'ajuda de brots d'arrel, per la qual cosa és millor cultivar-la en una cistella i tallar els brots allargats.Podeu instal·lar restriccions fetes de pissarra, plàstic i altres materials disponibles al voltant dels llits de flors de menta, restringint el creixement dels arbustos.
Característiques del cultiu i la cura
La menta d'aigua és una planta de pantà que pot créixer en sòls àcids i plens d'aigua. Si no és possible rebre humitat directament de l'embassament, cal un reg abundant. Els dies calorosos d'estiu, quan no hi ha pluja, podeu regar menta diàriament, al vespre o al matí.
Les males herbes que han crescut entre els brots de la menta d'aigua s'extreuen amb la mà i es desherbe les fileres. Si no teniu temps per desherbar, podeu fer servir mulch. S'utilitza per omplir l'espai al voltant dels arbustos de menta, la qual cosa evita que creixin les males herbes, reté millor la humitat del sòl i augmenta la transpirabilitat. Sense mulch, la menta d'aigua, si no creix a l'aigua, s'ha de deixar anar per assegurar-se que les arrels rebin prou aire.
Plagues i malalties
La menta és sense pretensions i no requereix cures especials. Pràcticament no està afectat per plagues i rarament es posa malalt. De vegades pateix d'òxid i d'oïdi. Als primers signes de la malaltia, les fulles lliures d'infecció es recullen immediatament i les plantes restants es tallen a terra i es cremen.
Quan i com recollir la menta d'aigua
Com moltes herbes temperades, la menta deixa de créixer amb l'arribada del fred, de manera que a l'estiu s'emmagatzema per a un ús futur fins a la temporada següent. La planta es cull a mitjans d'estiu, al començament de la floració, quan la concentració d'olis essencials a les fulles és més alta. Més tard, la quantitat de nutrients a la menta disminueix. Les tiges es tallen juntament amb la inflorescència a un terç de l'alçada, després a la tardor creixeran nous brots i es podrà collir una altra collita d'herbes.
Com assecar correctament la menta d'aigua
Hi ha dues opcions per collir herbes seques. El primer consisteix a assecar només les fulles, el segon consisteix a tallar junts amb tiges i flors i, posteriorment, assecar-se a l'ombra.
Quan utilitzeu un assecador elèctric, ajusteu la temperatura a +35…+40 °C. Si l'escalfament és més fort, els olis essencials s'evaporaran i el que obtindreu no és un condiment aromàtic, sinó un munt de fenc. Quan s'asseca de forma natural a l'aire, la menta es posa en una capa fina a l'ombra, després de rentar-se bé. Amb finalitats culinàries, s'utilitzen fulles seques. Es prenen amb tiges i flors per preparar decoccions, que s'afegeixen als banys i s'utilitzen per esbandir els cabells amb finalitats medicinals i cosmètiques.
Guardeu la menta seca en un lloc fresc i fosc en bosses de tela ben lligades, envasos de vidre o plàstic amb tapa.
Conclusió
La menta d'aigua és saborosa, aromàtica i saludable. Això vol dir que la recuperació es pot combinar amb el plaer. L'herba es cultiva al jardí o en un test a l'ampit de la finestra. La menta té propietats beneficioses, per això s'utilitza en medicina, cuina i cosmetologia.
