Contingut
- 1 Descripció de la menta del Marroc
- 2 Ús de la menta marroquina a la cuina
- 3 Propietats medicinals de la menta marroquina
- 4 Cultiu de menta marroquina a partir de llavors
- 5 Característiques del cultiu de la menta marroquina
- 6 Plagues i malalties
- 7 Quan i com recollir la menta marroquina amb finalitats medicinals
- 8 Conclusió
La menta marroquina és una varietat que té un aroma i un gust més suaus que la menta més comuna. Podeu cultivar-lo a casa i l'àmbit d'aplicació de les fulles de menta és molt ampli.
Descripció de la menta del Marroc
La menta marroquina és una espècie de menta verda i és originària del nord d'Àfrica, l'Àsia occidental i el sud-est d'Europa. La planta té una mida força compacta de fins a 60 cm d'alçada. Les tiges de la planta són erectes, les fulles són elevades, arrugues, amb vores dentades afilades i pubescència a la superfície. Les fulles són de color verd fosc.
Ús de la menta marroquina a la cuina
És la menta marroquina que s'utilitza més sovint amb finalitats culinàries. És més popular que el pebre perquè el seu sabor és més suau i no tan calent.
Quina és l'olor de la menta del Marroc?
Els coneixedors de la planta destaquen especialment la seva extraordinària aroma. L'herba emet una olor refrescant, freda i alhora dolça.
On es pot afegir menta marroquina?
La menta marroquina s'utilitza principalment en l'elaboració de begudes. S'afegeix a fruites fredes i còctels alcohòlics, tes calents i altres begudes; les fulles de menta s'utilitzen molt a l'hora de preparar mojitos.
La menta marroquina també es pot utilitzar per decorar amanides de verdures o fruites i afegir un sabor i aroma inusuals als plats de carn calent. La planta s'utilitza per fer postres. La menta combinada amb ingredients dolços permet crear combinacions de sabors especialment originals.
Propietats medicinals de la menta marroquina
La planta es valora no només pel seu agradable aroma i sabor, sinó també per les seves propietats beneficioses per a la salut. La planta conté vitamines i àcids orgànics, olis essencials i mentol, components minerals i antioxidants. Per això, la menta marroquina:
- té propietats antiinflamatòries;
- accelera la circulació sanguínia i millora la funció cerebral;
- estimula el funcionament dels intestins i el sistema metabòlic;
- té un efecte analgèsic lleu;
- t'ajuda a relaxar-te i a calmar-te;
- normalitza el son;
- alleuja els espasmes musculars.
La menta és de gran benefici per a la depressió; ajuda a millorar l'estat d'ànim i augmentar el to.
Ús en medicina popular
Els beneficis i els perjudicis de la menta marroquina s'utilitzen àmpliament a les receptes de medicina casolana.S'utilitza per tractar:
- refredats i tos;
- trastorns estomacals i intestinals;
- trastorns del son, depressió i ansietat;
- fallades en el sistema metabòlic;
- articulacions i mals de cap.
La menta marroquina ajuda amb la hipertensió i les migranyes cròniques.
Receptes d'infusions, decoccions, tintures de menta marroquina
Hi ha diverses maneres bàsiques de processar i preparar les fulles de menta. Alguns d'ells suggereixen l'ús d'alcohol, d'altres permeten preparar solucions aquoses.
Decoccions de menta del Marroc
Una decocció clàssica de menta marroquina es prepara de la següent manera:
- 2 cullerades grans de fulles fresques o seques, triturades;
- aboqueu un got d'aigua fresca i neta;
- escalfar al bany maria sota una tapa;
- Tan bon punt la menta comenci a bullir, retireu-la i refredeu-la.
També podeu preparar una decocció amb menta i ingredients addicionals. Per fer-ho necessites:
- agafeu 2 cullerades grans de fulles de menta;
- afegiu-hi mitja branca de canyella i una rodanxa de llimona fresca;
- posar un parell de brots de claus d'olor secs;
- Aboqueu els ingredients amb aigua i cuini al vapor fins que quasi bulli, però apagueu fins que apareguin bombolles.
Les dues versions de la decocció són molt adequades per al tractament de refredats i malalties intestinals. Heu de beure menta calenta amb l'estómac ple; no es recomana beure més de 2 tasses al dia.
Infusions de menta marroquina
La recepta d'una infusió de menta clàssica és la següent:
- la menta en la quantitat de 2 cullerades grans s'aboca en un recipient petit;
- aboqueu un got d'aigua bullint sobre les matèries primeres;
- cobrir amb una tapa i embolicar amb un drap gruixut;
- espereu fins que la infusió s'hagi refredat completament, i després filtra i beu.
Una altra opció d'infusió suggereix combinar la menta amb altres herbes medicinals.Per exemple, podeu preparar la següent col·lecció:
- la menta, la camamilla i la farigola es barregen en quantitats iguals;
- 2 cullerades grans d'herbes medicinals s'aboquen amb aigua a uns 80 ° C;
- Tapeu el recipient amb una tapa i deixeu el producte fins que es refredi completament.
La infusió acabada es filtra i s'afegeix al te o es dilueix lleugerament amb aigua neta. Les infusions de menta marroquina ajuden a la mala digestió, calmen els nervis i eliminen l'insomni.
Tintures alcohòliques de menta
La menta a base d'alcohol té fortes propietats curatives; les substàncies beneficioses de la planta es dissolen especialment bé a la base d'alcohol. La recepta més senzilla per fer tintura suggereix:
- piqueu 100 g de fulles de menta fresca;
- aboqueu 500 ml de vodka o alcohol a la matèria primera;
- Deixeu el producte en un lloc fosc durant 3 setmanes.
El recipient s'agita diàriament i després de la data de caducitat, la tintura es filtra i es guarda a la nevera.
Una altra recepta suggereix utilitzar sucre per fer la tintura. En aquest cas, la beguda resultarà no només saludable, sinó també agradable al gust. Ho fan així:
- 50 g de menta fresca, picada;
- aboqueu 500 ml de vodka a la matèria primera;
- infusionar el producte durant 45 dies en un lloc fosc;
- Quan arribeu a la preparació total, coleu la tintura i afegiu-hi 50-100 g de sucre al gust.
Després d'això, la tintura s'ha de posar en un lloc fosc durant una setmana més i després filtrar-la.
Una tintura de menta marroquina té un efecte excel·lent per a les migranyes i el dolor articular: el producte es frega a les extremitats o les temples.Es pot utilitzar una tintura diluïda per esbandir la boca i la gola per a la inflamació i els refredats, i per a les malalties intestinals, podeu afegir 15 gotes del producte a un got d'aigua i beure amb l'estómac buit per alleujar el dolor i normalitzar la digestió.
Restriccions i contraindicacions
Malgrat els beneficis de la menta marroquina, no tothom pot consumir-la. La planta s'ha de descartar:
- per a la hipotensió i les varius;
- si sou al·lèrgic al mentol o a qualsevol substància de la menta;
- durant l'embaràs i durant la lactància;
- amb baixa acidesa estomacal.
No es recomana prendre infusions i decoccions de menta per a la disminució de la libido en els homes, ja que l'herba pot agreujar la situació. La menta marroquina no s'ha de donar a nens menors de 7 anys.
Cultiu de menta marroquina a partir de llavors
Podeu cultivar menta marroquina al vostre propi jardí. Una característica interessant de la planta és que la menta del sud tolera bé les condicions de la zona mitjana i sobreviu fàcilment als hiverns freds. La menta es cultiva a partir de llavors i les podeu comprar en un mercat de jardineria o en una botiga especialitzada.
Dates de sembra recomanades
Podeu plantar menta a l'interior ja a finals de febrer. Els brots joves es planten a terra a principis de maig després que s'hagin establert temperatures càlides. El sòl ha d'escalfar almenys 10 °C.
Selecció del lloc i preparació del sòl
Les llavors de menta marroquina es sembren generalment en petits recipients de plàstic amb una tapa on es fan forats per accedir a l'aire. Això ajuda a crear un mini-hivernacle per a les llavors i mantenir les condicions de temperatura necessàries. El sòl per a la menta ha de ser sorrenc, ben ventilat i humit, amb un alt contingut en calci.Les llavors es col·loquen en solcs de 5 mm de profunditat i després s'escampen amb terra i es col·loquen en un ampit il·luminat i càlid.
Quan trasplanteu els brots de menta a terra oberta, heu de triar un lloc assolellat o a mitja ombra al lloc. Una setmana abans de plantar, es desherba el sòl i s'eliminen les males herbes, i després s'afegeix una barreja d'humus i compost amb l'addició de cendres de fusta al sòl de la zona seleccionada. El dia abans de plantar, el sòl es pot vessar amb solució de manganès per desinfectar el sòl.
Com plantar correctament
Abans de plantar, els brots de menta joves es treuen amb cura dels contenidors i les arrels es submergeixen en una solució estimulant durant mitja hora.
A l'àrea seleccionada, es caven forats petits de 5 cm de profunditat, la distància entre els forats individuals es deixa almenys 15 cm. Els brots es baixen als forats i les arrels s'adrecen amb cura, i després es cobreixen amb terra i es regeixen abundantment. La menta marroquina sol trigar entre 15 i 20 dies a arrelar, després dels quals es formen noves fulles joves.
Característiques del cultiu de la menta marroquina
La menta marroquina és una planta amant de la humitat; quan la cultiveu, heu d'assegurar-vos que el sòl es mantingui sempre lleugerament humit. Els llits amb menta es regeixen normalment una vegada a la primavera i a la tardor, i durant la calor de l'estiu, el reg s'incrementa fins a 3 vegades per setmana. El sòl sota els arbustos de menta s'ha de tapar amb serradures o torba, això evitarà la ràpida evaporació de l'aigua.
De tant en tant, el sòl on creix una planta útil s'ha de desherbar i afluixar.Els procediments permeten eliminar les males herbes que treuen substàncies beneficioses de la menta i milloren la permeabilitat a l'aire del sòl. Cal afluixar el sòl amb cura i poc profund per no danyar les arrels de la planta.
Plagues i malalties
Al jardí, la menta marroquina pateix més sovint d'òxid i d'oïdi; això fa que apareguin taques taronges i marrons o un recobriment blanquinós a les fulles. Les malalties es desenvolupen més sovint a causa de la manca d'espai entre els arbustos individuals o per l'incompliment de les normes de reg. La menta també pot patir plagues com pugons, gorgs i mosques blanques.
El tractament de la menta marroquina es porta a terme amb barreges insecticides i fungicides estàndard: barreja de Bordeus, Aktara, Topaz. Totes les parts afectades de la planta es tallen i es cremen.
Quan i com recollir la menta marroquina amb finalitats medicinals
Es recomana recollir fulles de menta fresques a la primavera, abans que la planta fragant comenci a florir. A finals de maig o principis de juny, la menta ja té temps d'acumular un màxim de substàncies útils i compostos essencials a les seves fulles. El benefici més gran prové de les fulles de menta en el primer any de creixement.
Per recollir fulles, es recomana triar un dia ennuvolat sense llum solar brillant. Les fulles es tallen amb cura amb un ganivet i després es renten amb aigua freda i s'assequen amb una tovallola de paper.
Com assecar correctament la menta marroquina
Per a l'emmagatzematge a llarg termini, les fulles de menta solen s'assequen.Això és fàcil de fer: s'han d'estendre a l'ombra sobre una superfície plana en una capa fina i després deixar-los durant diversos dies a l'aire lliure. La preparació de les fulles es determina pel tacte: si la menta comença a enfonsar-se als dits, vol dir que tota la humitat s'ha evaporat.
Les fulles seques es trituren en pols o es trenquen en trossos petits. La menta s'ha d'emmagatzemar en un recipient de fusta o vidre en un lloc sec, allunyat de la llum solar, i conserva les seves propietats beneficioses durant uns 2 anys.
Conclusió
La menta del Marroc és una planta sana amb un gust i aroma molt agradables. Pots conrear menta a la teva pròpia parcel·la, i les seves fulles s'utilitzen tant per tractar malalties com per preparar begudes o plats culinaris.
