Contingut
- 1 Menta amb sabors originals
- 2 Descripció de la menta de maduixa
- 3 Quina és l'aroma de la menta de maduixa?
- 4 Ús de la menta de maduixa a la cuina
- 5 On es pot afegir menta de maduixa?
- 6 Normes d'aterratge
- 7 Característiques del cultiu i la cura
- 8 Plagues i malalties
- 9 Quan i com recollir la menta de maduixa
- 10 Conclusió
- 11 Ressenyes
No a tothom li agrada la menta amb una forta olor agressiva. Si la planta s'utilitza per al tractament, no es pot escapar de l'aroma del mentol. A la cuina, pots i has de buscar productes que siguin agradables i que aportin plaer. La menta de maduixa no colpeja les papil·les gustatives; posa suaument i discretament un plat o una beguda, afegint-hi notes de frescor i maduixa.
Menta amb sabors originals
Una de les àrees de cria de menta és la creació de varietats amb olors d'espècies, fruites i baies. Són especialment populars en parterres de flors picants i aromàtiques. Si una persona està a prop durant 15-20 minuts, el seu estat d'ànim millora, s'alleuja l'estrès físic i psicoemocional i augmenta la resistència general del cos a malalties i infeccions. Les herbes aromàtiques també s'utilitzen a la cuina.
Diferents tipus de menta van donar lloc a varietats amb olors originals:
- el pebre pot tenir un aroma cítric o de xocolata;
- les fulles rodones van servir de base per a una varietat amb olor de pinya;
- camp - plàtan;
- spicate inclou la varietat Almira amb aroma de maduixa.
Entre les varietats enumerades, només les notes cítriques o de xocolata de la menta van acompanyades d'una forta aroma mentolada. El contingut d'aquesta substància en altres varietats és baix, però encara domina, encara que no tan fortament.
Descripció de la menta de maduixa
La menta verda d'Almira (Menthaspicata Almira) és una planta herbàcia perenne amb la part del terra que s'apaga a l'hivern. Forma un arbust compacte de fins a 40 cm d'alçada.Si els brots estan constantment pessigats, creix bé en amplada. Les tiges són rectes, nues.
La menta amb olor de maduixa d'Almira té fulles oposades petites, verdes, ovades i oblonges amb venes diferents, una punta afilada i unes dents febles al llarg de la vora. Els pecíols són curts, uns quants pèls es concentren a la part inferior de la placa o estan completament absents.
Les flors de menta de maduixa són morades, concentrades a les aixelles de les fulles superiors. Formen una espiga prima i intermitent, que a l'estiu en una zona oberta sovint s'esvaeix i es torna pàl·lida. La floració comença a finals de maig i atrau abelles i papallones a la zona.
Els rizomes de la menta de maduixa són prims i horitzontals. Creixen ràpidament, formant colònies senceres. La varietat Almira es conrea sovint com a coberta del sòl.
La menta verda amb aroma de maduixa conté molt poc mentol. No està inclosa a la llista de plantes reconegudes per la medicina oficial com a medicinals, però conté vitamines, minerals i olis essencials. Es pot utilitzar per mantenir el to corporal general, alleujar la fatiga i en les etapes inicials dels refredats.
El principal valor de la menta de maduixa com a planta de jardí són les seves propietats aromàtiques. Una olor agradable i discreta, que s'intensifica quan les fulles es fan malbé, alleuja la depressió, els mals de cap i la fatiga.
Quina és l'aroma de la menta de maduixa?
L'olor de la menta de maduixa no pot competir en riquesa amb l'aroma de pebre, fort fins a l'obsessió. Però és lleuger, agradable i no provoca mals de cap en persones que no toleren bé el mentol.
La menta de maduixa Almira, segons les ressenyes de cuiners i tastadors, té un agradable aroma de baies de maduixes amb notes de xocolata. No té matisos freds, com el pebre.
Ús de la menta de maduixa a la cuina
Les fulles i les flors s'utilitzen per preparar postres, salses i amanides de fruites. La menta de maduixa dóna a les begudes un aroma lleuger únic. Sovint s'afegeix a llimonada i còctels.
La menta d'Almira no ofega altres olors, sinó que les activa. Les fulles petites i aromàtiques són ideals per guarnir plats preparats.
On es pot afegir menta de maduixa?
El te fet de menta, que té una aroma de maduixa, alleuja la fatiga i la síndrome de l'intestí irritable, i alleuja el mal de coll. Per a una tassa petita, n'hi ha prou amb afegir 2-3 fulles fresques o 1/4 culleradeta de seques.
A part de cuinar, la menta Almira s'utilitza de les següents maneres:
- les herbes seques es poden preparar i afegir als banys per a la tensió muscular i nerviosa;
- un ram de menta penjada a l'habitació d'un nen hiperactiu l'ajudarà a adormir-se i no l'irritarà amb l'aroma del mentol;
- s'afegeixen herbes fresques o seques a les locions, les màscares i els sabons d'autopreparació;
- la menta de maduixa és útil com a aroma al bany;
- Les fulles es poden fregar a les teves temples i palmells abans de treballar que requereixi concentració o mentre et prepares per als exàmens.
Normes d'aterratge
La menta Almira amb aroma de maduixa tolera l'ombra parcial. Al sud, generalment és millor no plantar-lo en un lloc obert, en cas contrari:
- la verdor i les flors s'esvaeixen i es tornen pàl·lides;
- la decoració es redueix;
- És difícil trobar fulles boniques per a amanides i begudes;
- es produeix la pèrdua d'olis essencials;
- Es fa impossible preparar menta per a l'hivern.
Qualsevol sòl que no sigui massa àcid servirà. Però el cultiu creix millor en sòls drenats, fèrtils i humits.
La varietat es planta a l'inici de la temporada de creixement, tan bon punt el sòl es descongela i s'escalfa. Si al sud no era possible completar el treball abans de l'inici de la calor, és millor posposar-lo a principis de tardor. Els rizomes de menta s'acosten a la superfície i, sense tenir temps d'arrelar, moriran per sobreescalfament o sequera.
Abans de plantar, excava la zona i elimina les arrels de les males herbes. Cal afluixar bé la terra i trencar tots els terrossos. Si el llit no té temps d'enfonsar-se, s'enrotlla cap avall.
Algorisme d'aterratge:
- Tallar tires de 5-8 cm de profunditat i regar abundantment.
- Col·loqueu els rizomes de menta en fila i cobriu-los amb terra.
- Segellar el replà.
Cuidar més: regar, eliminar les males herbes.No podeu afluixar el sòl: el sistema radicular de la menta de maduixa és superficial.
La varietat és adequada per a la plantació en contenidors. Si el contenidor és petit, la menta es debilitarà, amb brots prims i és poc probable que floreixi. Però els verds serviran per al te o l'amanida.
El sòl de jardí no és adequat per a l'olla; cal comprar un sòl universal a base de torba. El drenatge es col·loca a la part inferior. Assegureu-vos que el substrat no s'assequi i que l'aigua del recipient no s'estagni.
Al final de la temporada, la menta de maduixa es trasplanta a terra oberta o es porta a la casa fins a la primavera.
Característiques del cultiu i la cura
La menta verde s'anomena menta de jardí i s'utilitza més sovint que altres tipus en paisatgisme. És sense pretensions, resistent a les gelades i creix bé. La varietat Almira es diferencia del cultiu mare per la seva forma compacta, aroma de maduixa i fulles petites que es cremen fàcilment al sol brillant.
La planta necessita reg regular. La fertilització en sòl fèrtil es pot fer 2 vegades a l'any:
- nitrogen de principis de primavera;
- a finals d'estiu o principis de tardor - fòsfor i potassi.
El desherbat de la menta de maduixa es realitza manualment, el sòl no s'afluixa. Es trasplanta a un altre lloc cada 3 anys. Cobrir amb branques d'avet o fulles caigudes només durant els hiverns freds i sense neu.
Plagues i malalties
La menta de maduixa té moltes plagues. Si s'utilitzen fulles i flors per preparar begudes, postres, altres plats o per decorar-los, cal controlar els insectes amb mètodes tradicionals. La cultura sovint es veu afectada per:
- escarabat de fulla de menta;
- saltafulles;
- pugons;
- gorgs;
- puça de menta;
- cèntims;
- amb pinces.
Entre les malalties es troben:
- mildiu en pols;
- rovell;
- taques;
- marchitament verticil·li;
- micoplasma (creixement de les arrels).
Per evitar productes químics, la menta es replanta regularment i les tiges seques s'eliminen del lloc a la tardor.
Quan i com recollir la menta de maduixa
Per al consum fresc, les fulles de menta es recullen segons sigui necessari. Per preparar matèries primeres amb gust de maduixa per a te o salses per a la tardor i l'hivern, la part superior de les plantes es talla en un dia calorós i assolellat. És en aquest temps que el contingut de substàncies aromàtiques arriba al seu màxim.
Les matèries primeres de la més alta qualitat de la menta s'obtenen a l'inici de la floració. Per a la majoria de regions, això és a finals d'agost o els primers deu dies de juny. No ho heu de retardar, ja que al juliol les espores de fongs s'activen i la menta comença a fer mal.
Com assecar correctament la menta de maduixa
Els brots es poden assecar en raïms penjant-los en una zona calenta i ben ventilada lluny del sol. La menta preparada per a l'emmagatzematge es col·loca en caixes de cartró ben tancades.
Si hi ha temps, les fulles es trenquen immediatament després de la collita i es posen en paper blanc. Podeu cobrir el diari amb una gasa neta en dues capes. Emmagatzemeu les fulles seques en un recipient de vidre ben tancat.
Conclusió
La menta de maduixa és una planta sense pretensions amb una aroma delicada. Es pot cultivar sota arbres amb capçada calada, en contenidors, en parterres o parterres amb altres plantes aromàtiques.
Ressenyes
