Contingut
A primera vista, les mores i els gerds negres semblen molt semblants. Això no és sorprenent, perquè ambdues plantes pertanyen a la mateixa família: rosa. Tanmateix, a ulls d'un botànic, la diferència entre els gerds negres i les mores és evident. L'aspecte dels arbustos, el gust de les baies varien i hi ha altres matisos que permeten "identificar" amb precisió els cultius.
Què són els gerds negres i les mores?
Les mores són una planta "natural" que es troba a tot arreu de l'hemisferi nord. És especialment comú al nord-oest i centre d'Europa. La gran majoria de les seves varietats i híbrids es crien a partir de dues espècies: grises i arbustives. De fet, només la primera s'anomena de vegades "mora", la segona s'anomena "mora".
En canvi, els gerds negres no es troben a la natura. Es tracta d'un híbrid criat selectivament de gerds vermells clàssics i mores, tal com indica directament el segon nom del cultiu: "ezhemalina". El primer híbrid d'aquest tipus va aparèixer a finals del segle XIX als EUA. Les seves principals diferències entre el "pare", a més del color de les baies, són un major rendiment i la resistència general, la "resistència a l'estrès".
A diferència de les mores, les mores es crien artificialment.
Quina diferència hi ha entre les mores i els gerds negres?
Les diferències entre mores i gerds són molt més grans que les semblances. La "comunitat", de fet, només està limitada per pertànyer a la mateixa família i el color de les baies. Però fins i tot a la "foscor" hi ha una diferència de matisos.
Forma d'arbust i fulles
Tots dos cultius són arbustos amb brots que creixen directament des del sòl. Però les mores semblen més "podents".
Els arbusts de mores sense podar s'assemblen a una "paret" sòlida
Per distingir un arbust de gerd negre d'una móra, cal tenir en compte:
- Alçada de la planta. Aquí, molt depèn de la varietat, però els brots de chokeberry rarament s'estenen més de 1,8-2 m. Per als arbustos de móres, la norma mitjana és de 2,5-3 m.
- Característiques del creixement dels brots. Moltes varietats de gerds negres poden prescindir d'una lliga; les seves branques són erectes, gairebé no es dobleguen sota el pes de les baies. En canvi, els arbustos de mores tenen brots que sovint estan caiguts i arquejats; sens dubte necessiten suport, en cas contrari s'arrosseguen pel terra.
- Dispara el color. A Ezhmalina són marrons, de vegades amb un tint vermellós, coberts amb una fina capa de "pàtina" blavenca o gris lila que es pot netejar amb un dit. En canvi, els brots dels arbustos de mores són de color verd fosc.
- Forma general. Els arbustos de mores creixen més activament que els gerds negres, de manera que són més densos. Sense podar, ràpidament es converteixen en matolls impenetrables. Els gerds Chokeberry, en canvi, semblen "més nets"; els arbustos són relativament escassos.
L'arbust de gerds sembla "miniatura" en comparació amb l'arbust de móra.
És difícil per a un no especialista en botànica distingir els gerds negres de les mores per la forma de les seves fulles. El segon els té una mica més grans, però la forma és gairebé idèntica. Però els gerds tenen brots densament frondosos.
Aspecte dels fruits
Si poseu dues baies l'una al costat de l'altra, la diferència us crida immediatament l'atenció: els gerds de chokeberry són notablement més petits, tenen una forma rodona, que recorden un hemisferi. Moltes varietats tenen una superfície lleugerament "peluda". La móra és allargada, semblant un encreuament entre un con i un cilindre.
Molt sovint, la pell de les mores està coberta amb una capa fina de recobriment blavós.
Les dues baies consisteixen en drupes esfèriques entrellaçades. Però a les mores es formen al voltant d'un "nucli" que forma part de la fruita. Durant la collita, només queda el peduncle a la branca. En canvi, el gerd es separa fàcilment del receptacle blanc; la baia és buida a l'interior.
La diferència entre els gerds negres, perceptible fins i tot per a un no especialitzat, és la mida més petita de les baies.
Sabor de baies
Qualsevol gerd es caracteritza per un sabor clarament dolç, de vegades amb una lleugera acidesa equilibrada. Alguns fins i tot ho consideren massa "avorrit" i "sàpid".
El sabor de móra sens dubte agradarà a aquells que prefereixen baies sense sucre: nabius, nabius
Una de les principals diferències entre els gerds negres i les mores: aquestes últimes no es poden anomenar ensucrades. Es caracteritza per un refrescant sabor agredolç; algunes varietats també tenen un pronunciat regust picant-àcid.
La dolçor dels gerds negres fins i tot pot semblar aclaparadora.
Pel que fa a la sucosa i la consistència, no hi ha cap diferència entre els gerds "clàssics" i els gerds quotidians. Quan es mosseguen, les mores combinen suavitat amb una certa "cruixent".
Fructificació
Quan es comparen els gerds negres i les mores pel que fa al rendiment, aquesta última definitivament guanya.Per a les varietats modernes i híbrids de gerds, la mitjana és de 4-5 kg per planta per temporada. En arbustos de mores arriba als 18-20 kg. El pes d'una baia en el primer cultiu és de 2-5 g, en el segon - 8-10 g.
La productivitat dels arbustos de móres és diverses vegades superior a la dels arbustos de móres
Presència d'espines
Els gerds negres "hereten" les seves espines de les vermelles normals sense cap diferència. Són gruixuts, però força curts i prims, no massa afilats, i des de la distància s'assemblen a "pila".
És difícil punxar-se amb força amb espines de gerd negre
Els matolls de móres són impenetrables gràcies no només als brots densos, sinó també a les espines que hi ha. Són llargs (fins a 1 cm), durs, afilats, amb un extrem corbat, i no es troben massa sovint a les branques. Pràcticament no hi ha diferències amb les espines de les tiges de les roses.
Si intenteu "tallar" arbustos salvatges que s'assemblen a un "embolic" de filferro de pues, podeu obtenir abrasions força greus
Temps de maduració
Les mores silvestres donen fruits a partir dels segons deu dies de juliol durant 4-6 setmanes. Les varietats i híbrids "cultivats" van "heretar" un període de fructificació prolongat, però hi ha diferències significatives en el moment de la maduració de les baies. Els criadors han creat tant varietats de maduració primerenca, que ja maduren els segons deu dies de juny, com varietats tardanes, en què la fructificació es produeix a finals d'agost-setembre.
Els gerds naturals maduren 2-3 setmanes abans. Les varietats i els híbrids de fruita fosca han conservat aquesta característica. A diferència de les mores, el cultiu de gerds negres madura més "en massa". Les baies es cullen en 2-3 setmanes. El moment de la fructificació també depèn de la varietat: es crien varietats de maduració primerenca, mitjana i tardana.
Aquesta diferència s'explica per la temporada de creixement més llarga de les mores. Fins i tot les varietats més primerenques triguen unes sis setmanes a madurar les baies; per a les varietats de maduració tardana, aquest període augmenta 15-20 dies més. Cada primavera "es desperta" abans, de manera que el cultiu madura més ràpid.
Requisits d'atenció
Ezhemalina i les mores no toleren el "veïnat". Els arbustos "es transmeten" malalties entre si, les plagues s'estenen més ràpidament per les plantacions, causant-los més danys. També són "companys" inadequats per als dos cultius altres Pink i Solanaceae - no hi ha diferències entre ells.
Tant les mores com els gerds negres són amants de la humitat, però els primers toleraran millor la "sequera" a curt termini. Però el segon pot desenvolupar-se amb normalitat i donar fruits no només a una ombra parcial lleugera "calada", sinó també a una ombra força densa. Per descomptat, el volum i la qualitat de la collita disminueixen, però les baies encara maduren. En canvi, quan hi ha falta de llum, les mores pràcticament deixen de créixer, es formen molt pocs ovaris de fruita o no es formen gens.
Les mores no tenen res contra la llum solar directa, però les mores "cuinen" ràpidament en aquestes condicions i les fulles perden el seu to
Les diferències en la tolerància al fred dels cultius varien notablement segons la varietat, però de mitjana, els gerds negres tenen una tolerància al fred més alta que les mores. Pot suportar temperatures de fins a -25 °C sense danys o amb un dany mínim. Per a les varietats i híbrids "cultivats" de la segona baia, el mínim crític és d'uns -15 °C.En gelades més severes, pateix molt fins i tot amb un abric acurat. Aquesta és la seva diferència amb les mores silvestres, que són més resistents al fred (fins a -25-30 ° C).
El reg regular és més important per als arbusts de gerds negres que per als arbustos de móres
Ambdós cultius no toleren l'estancament de la humitat al sòl i reaccionen amb arrels podrides a les aigües subterrànies que s'acosten a la superfície de la terra. Però la marga és ideal per a les mores; els gerds negres, en canvi, prefereixen la marga sorrenca més clara o el sòl gris del bosc.
Resistència a malalties i plagues
Pel que fa a la resistència a la microflora patògena i als insectes, pràcticament no hi ha diferències entre els gerds negres i les mores. Com que tots dos conreus pertanyen a la mateixa família, les mateixes malalties i plagues són típiques per a ells.
Les mores són més resistents que els gerds, però tot depèn de les característiques específiques de la varietat o híbrid. Alguns tenen immunitat "innata" a certs fongs, són "obviats" per certs insectes, però no es pot prescindir de tractaments preventius amb fungicides i insecticides quan es cultiven tant mores com gerds negres.
Conclusió
La diferència "bàsica" entre mores i gerds negres és l'origen dels cultius. El primer és "creat" per la pròpia naturalesa, el segon és un híbrid de selecció, que no es troba en condicions naturals.És impossible confondre'ls, fins i tot amb un coneixement superficial dels dos cultius: tant l'aspecte general dels arbustos com el gust de les baies són diferents i hi ha matisos importants quan es tracta de tecnologia agrícola.
