Contingut
El paper de serra de tigre és un representant comestible condicional de la família de les Polyporaceae. Aquesta espècie es considera destructiva de la fusta i forma podridura blanca als troncs. Creix sobre fusta caducifoli podrida i caiguda, dóna fruits al maig i novembre. Com que l'espècie té parents no comestibles, cal que us familiaritzeu amb la descripció externa, visualitzeu fotos i vídeos abans de recollir-les.
Descripció del paper de serra de tigre
La fulla de serra de tigre és un sapròfit que descompon la fusta morta. Pertany als representants condicionament comestibles del regne dels bolets, però és important no cometre errors durant la caça de bolets a causa de la presència d'espècies similars.
Descripció de la tapa
La tapa del paper de serra del tigre és convexa; a mesura que creix, pren forma d'embut i les vores giren cap a dins. La superfície seca, de fins a 10 cm de diàmetre, està coberta de pell bruta i blanquinosa amb escates marró fosc. La capa d'espores està formada per plaques primes i estretes que tenen una pel·lícula densa. Les seves vores són irregulars i el seu color varia des de la crema fins al cafè. La polpa és densa i tova, i quan es fa malbé mecànicament adquireix un to vermellós. A mesura que la pel·lícula creix, es trenca i baixa en un anell a la tija.
Descripció de la cama
La cama recta o lleugerament corbada arriba als 8 cm.La superfície és blanca, coberta de nombroses escates fosques. La polpa és densa, fibrosa, amb un pronunciat sabor i aroma de bolets.
On i com creix
La fulla de serra de tigre es considera un treballador de la salut forestal, ja que s'assenta sobre la fusta seca i podrida. Com a resultat, l'arbre es descompon i es converteix en humus, enriquint així el sòl amb microelements útils. Dona fruits dues vegades per temporada: la primera onada apareix al maig, la segona a finals d'octubre. Tiger Sawfolium es distribueix per tota Rússia; es pot trobar en famílies nombroses a parcs, places, al llarg de carreteres, on s'han tallat arbres caducifolis.
El bolet és comestible o no?
Aquest representant del regne dels bolets es considera comestible condicionalment, però com que el tigre polyfolia és poc conegut, té pocs seguidors. Només els taps dels exemplars joves s'utilitzen per a l'alimentació, ja que els bolets vells tenen un cos fructífer dur que no és apte per al consum. Després d'una llarga ebullició, el cultiu collit es pot fregir, guisar o emmagatzemar per a l'hivern.
Quan aneu al bosc, heu de conèixer les normes de recollida:
- la caça de bolets es pot dur a terme lluny de les carreteres;
- recollir en un dia clar i al matí;
- el tall es fa amb un ganivet afilat;
- si el bolet es retorça, cal ruixar la zona de creixement amb terra, substrat caducifoli o llenyós;
- processar immediatament el cultiu recollit.
Els dobles i les seves diferències
El paper de serra de tigre, com qualsevol habitant del bosc, té els seus homòlegs comestibles i no comestibles. Això inclou:
- Copa - un exemplar no comestible, però no verinós, de gorra gran, de color crema vermellós. En els representants adults, la superfície s'esvaeix i es torna blanquinosa. La forma canvia d'hemisfèrica a embut. La polpa és elàstica, elàstica, desprèn una delicada aroma afruitat. Prefereixen créixer sobre fusta morta, però també poden parasitar la fusta viva, infectant l'arbre amb podridura blanca. Creix en grans quantitats a regions amb climes càlids. Com que aquest habitant del bosc és estimat pels rosegadors, no té temps d'envellir.
- Escamós – pertany al 4t grup de comestibilitat. Després del tractament tèrmic, la collita es pot fregir, bullir i conservar. El pots reconèixer pel seu casquet gris clar o marró clar i la tija gruixuda i densa. La superfície és seca, coberta d'escates fosques. La polpa és lleugera, amb una agradable aroma de bolets. Prefereix créixer sobre soques i fusta de coníferes morta. També es pot veure en pals de telègraf i travesses. Creix sol o en petits grups. La fructificació es produeix de juliol a setembre.
Conclusió
El paper de serra de tigre és un representant comestible condicional del regne dels bolets. Només els taps dels exemplars joves s'utilitzen per a l'alimentació. El fong es pot trobar a la fusta podrida des del maig fins a la primera gelada.Els boletaires amb experiència aconsellen passar per espècies desconegudes, ja que les no comestibles i les verinoses poden causar danys irreparables al cos.
