Contingut
L'espècie de bolets Lakovitsa bicolor pertany al gènere Lakovitsa, família Hydnangiaceae. És un cos fructífer comestible condicionalment amb característiques de gust baixes, cosa que fa que no sigui un objecte molt popular per a la col·lecció.
Com semblen els vernissos de dos colors
Com el seu nom indica, el vernís de dos colors es diferencia d'altres representants d'aquest gènere pel color de la tapa i les plaques. La part central de la superfície superior té un color heterogeni: de rosa fosc a marró ataronjat. L'ombra sol ser més clara a les vores. Les plaques poc espaiades a la part inferior són de color porpra fosc.Es mostren a través de la superfície a les vores, donant-los un aspecte acanalat.
Depenent de les condicions de creixement, la tapa pot tenir una forma i un color diferents. Al principi sembla compacte amb vores lleugerament arrissades. Aleshores, a mesura que creix, la línia de la vora es redreça i la superfície finament escamosa pren una forma convexa complexa, deprimida al mig. El diàmetre pot arribar als 2-7 cm.
En condicions d'alta humitat, el tap pot adoptar una forma irregular. La polpa és fina, amb una lleugera olor de rave i sense gust.
La cama és llarga, prima, corbada. Lleugerament eixamplat a la base. La superfície és rugosa amb petites escates verticals. El color és desigual, de color rosa marronós. Quan es talla, la polpa és fibrosa i cotonosa.
L'alçada de la cama és de 4-8 cm, el gruix de 0,3-0,7 cm Pot haver-hi una petita vora a la base.
On creixen els vernissos bicolors?
Els fongs d'aquest gènere estan molt estesos per Euràsia i el nord d'Àfrica. Prefereixen els boscos de coníferes i mixtos, que sovint es troben sota pins, avets, cedres i avets. Pràcticament no creixen sota arbres caducifolis.
El període de fructificació inclou tota la temporada d'estiu-tardor.
És possible menjar vernissos de dos colors?
L'espècie de vernís de dos colors és comestible condicionalment. Només es pot menjar després d'un cert tractament tèrmic: fregir, bullir, cuinar al vapor. En cap cas s'ha de consumir cru.
Qualitats gustatives del bolet de laca bicolor
El valor nutricional dels bolets d'aquest gènere és baix. A més, diversos estudis han revelat la presència d'augments dels nivells d'arsènic en representants d'aquesta espècie.
Falsos dobles
Els següents tipus de bolets són molt semblants a la laca de dos colors:
Vernís rosa (comú). Es pot distingir per la seva tapa llisa, la superfície del qual no té escates. El color pot variar des del rosa fins al vermell pastanaga.
El vernís és gran. Aquest doble es diferencia del vernís de dos colors en absència d'un to lila a les plaques. La base de la cama tampoc té vora.
Vernís lila (ametista). Els representants antics i esvaïts d'aquest semblant són molt semblants al vernís de dos colors, però la tapa d'aquests bolets és de mida petita, d'1 a 5 cm. La tija i les plaques estan pintades d'un color porpra brillant.
Normes de recollida
La regla principal dels recol·lectors de bolets és "Si no n'estàs segur, no t'ho prenguis!" Per no posar en risc la vostra salut, heu de seguir altres recomanacions bàsiques a l'hora de recollir vernís de dos colors:
Els bolets que tenen dubtes són millor deixar-los al bosc.
No els hauríeu de provar crus.
Per no confondre el vernís de dos colors amb els dobles, cal mirar més de prop la forma, la superfície de la tapa i el color de les plaques.
Els bolets madurs poden contenir substàncies tòxiques que poden provocar intoxicació. Per tant, s'ha de donar preferència als exemplars joves.
Els contenidors sòlids preparats prèviament ajudaran a mantenir la integritat dels bolets durant la recollida.
La cama s'ha de tallar a la base. Això protegirà el miceli dels danys i permetrà que doni fruits l'any vinent.
Abans d'entrar al bosc, primer hauríeu de familiaritzar-vos amb les principals característiques distintives dels representants d'aquest gènere.
Aquestes recomanacions protegiran la vida i la salut dels recol·lectors de bolets i us ajudaran a prendre la decisió correcta durant la recollida.
Ús
Per eliminar totalment o parcialment els verins, l'amargor i les olors desagradables, els bolets són tractats tèrmicament a altes temperatures. Però aquestes mesures redueixen la qualitat nutricional i empitjoren el gust. Per tant, es recomana no cuinar bolets d'aquest tipus, sinó fregir-los immediatament en la seva forma natural i crua.
Després de la collita, el vernís de dos colors s'ha de preparar el més aviat possible. Les zones danyades i danyades per insectes s'han de retallar. Per a una millor neteja de sorra i restes forestals, s'ha de rentar a fons tota la collita. Es pot posar en remull durant 20-30 minuts.
Conclusió
El vernís de dos colors és un bolet condicionalment comestible que creix principalment als boscos de coníferes i es distingeix pel ric color rosa-marró de les seves plaques. Però a causa del seu baix valor nutricional i gustatiu, els representants d'aquest gènere no són populars entre els recol·lectors de bolets.
