Contingut
Collibia familiar és un representant de la família Negniuchnikov sense gust amb olor de fusta podrida. Ocupa l'últim nínxol de la quarta categoria de bolets: comestible condicionalment.
Com és la col·libia familiar?
El color del cos fructífer depèn de la fusta sobre la qual parasita el fong i de la il·luminació.
Descripció de la tapa
La col·libia familiar és un bolet petit; el diàmetre del casquet en exemplars adults és de 2 cm.
Característiques externes:
- la forma és rodona, convexa, en un bolet massa madur pot ser còncava;
- la superfície és llisa, seca, a la part central hi ha una formació cilíndrica accidentada, és present en exemplars joves i madurs;
- el mig és marró clar, més a prop de la vora de la tapa, l'ombra es torna més clara i es torna beix;
- Els cercles concèntrics estan ben definits a la superfície;
- les vores són llises o dentades de les plaques que porten espores que sobresurten més enllà del perímetre de la tapa;
- les plaques estan escassament situades amb un límit clar prop de la tija del fruit;
- les espores es presenten en forma d'oval allargat amb pols blanca.
La polpa és fina, fràgil, amb olor a llenya i manca de gust.
Descripció de la cama
Clitocybula familiar forma una tija llarga (fins a 8 cm), el gruix de la qual no supera els 1,5 cm.
La forma és cilíndrica, segons la densitat de creixement, lleugerament plana, corba, buida. L'estructura és fibrosa, dura. La superfície és clara a la part superior, més fosca a la part inferior, folrada.
El bolet és comestible o no?
En termes gastronòmics, el cos fructífer no té cap valor. La carn és fina, la tija és dura. Absència total de gust tant en cru com després de processar. L'olor desagradable de la fusta podrida no augmenta la seva popularitat.
Si el cos de la fruita no està prou cuit, el plat pot causar molèsties intestinals i dolor a la regió epigàstrica. La temporada de recollida de col·líbies familiars es produeix a principis de tardor, quan apareixen un gran nombre d'espècies més valuoses. Per no exposar-se al risc d'intoxicació, és millor optar per exemplars comestibles.
On i com creix
L'àrea de distribució principal són les regions central, nord-occidental, central de la Terra Negra i Ural.El fong sapròfit parasita a la fusta morta i a les soques velles d'arbres caducifolis. Forma famílies que creixen a partir d'una zona en forma de roseta. La densitat d'un miceli oscil·la entre 6 i 15 peces. Prefereix llocs humits i ombrejats.
Els dobles i les seves diferències
La col·libia amant de la fusta (Gymnopus dryophilus) es considera una contrapartida de la col·libia familiar.
Les varietats de la família són similars en mida, ubicació i mètode de creixement. El que els distingeix és el seu aspecte:
- el bessó té un casquet esferoidal inclinat sense fragment tuberós al centre;
- gymnopus dryophilus es distingeix per un color marró clar en bolets madurs, més clar i translúcid en exemplars joves;
- en el col·libi amant de la fusta, les plaques estan poc ubicades, feblement adherides a la tapa i hi són visibles punts o ratlles marrons;
- cama – 5-6 cm, dura, marró clar, seca, al lloc del tall es trenca en cintes longitudinals.
El valor nutricional del doble és el mateix que el de la colíbia.
Similar (en aspecte i mètode de creixement a la família clitocybula (Clitocybula abundans)) collibia (parlador) és abundant.
El cos de la fruita conté toxines i provoca intoxicacions alimentàries. Creix en famílies petites sobre soques o sobre coixins de fulles, sobre molses. De mida més petita, la cama és curta, fràgil, buida. El barret és sec, brillant amb vores trencades, de color gris clar. Hi ha un rebaix a la part central. A la superfície de la cinta. El gust és amarg, no hi ha olor.
Conclusió
La col·libia familiar és un cultiu de bolets comestibles condicionadament, sense gust, amb una desagradable olor a humitat. Creix sobre soques i fusta morta d'arbres caducifolis i forma famílies. No té valor nutricional i pot causar una intoxicació alimentària lleu.
