Contingut
Taronja tremella mesenterica és un bolet comestible. Molts amants de la caça tranquil·la ho passen per alt, ja que en aparença el cos fructífer difícilment es pot dir comestible.
Com són els tremolors de la taronja?
El cos del fruit és groc o groc pàl·lid. Creix d'1 a 10 cm de llargada.Sovint té una superfície adhesiva. En temps sec, el bolet s'asseca i pren l'aspecte d'una crosta enganxada al substrat. Quan la humitat augmenta, s'infla i el cos fructífer pren la seva forma original. Si s'excés d'aigua, s'esvaeix ràpidament a un color blanc translúcid. Els exemplars vells es tornen més foscos i rugosos.
Un altre tipus s'anomena:
- tremella membranosa;
- hormomyces aurantiacus;
- draglia;
- helvella mesentèrica;
- tremella lutescens.
Distribuït per tota la zona forestal de la Federació Russa
Els dobles i les seves diferències
El bolet té un parent no comestible similar: el tremolador de fulles. També viu als arbres caducifolis. Només es diferencia pel seu color marró.
El bolet té una base fusionada
On i com creix
Parasita a la fusta podrida. S'assenta sobre branques, troncs i soques, més sovint d'arbres caducifolis, menys sovint de coníferes. Sovint es troba a Amèrica i Euràsia.
El bolet és comestible o no?
Classificat com a comestible. El bolet serveix per preparar amanides fresques. Produeix brous saborosos i nutritius. Els xinesos consideren l'espècie una delícia i l'utilitzen per fer sopa dietètica.
Com cuinar el batut de taronja
Després de recollir els tremolors de taronja, cal processar-los correctament i esbrinar com cuinar-los. El bolet és ideal per a la nutrició dietètica.
Neteja i preparació de bolets
El cos fructífer es renta amb aigua corrent. A continuació, utilitzeu un ganivet per treure la pell i treure-la amb cura. Després d'això, esbandiu bé.
Com i quant cuinar
El bolet es pot menjar cru, però els experts recomanen que els tremolors de la taronja siguin sotmesos a un tractament tèrmic. Després de netejar el bolet, es bull. El temps depèn directament del mètode de cocció triat.De mitjana, el procés dura mitja hora.
Com fregir
El plat acabat se serveix amb amanides de verdures, cereals o patates bullides.
Necessitarà:
- agitador de taronja seca - 150 g;
- salsa de soja - 30 ml;
- oli d'oliva - 30 ml.
Procés de cocció:
- Aboqui aigua sobre els fruits secs. Deixar durant mitja hora.
- Quan hagi passat el temps, escorreu el líquid i poseu el batut de taronja en un colador. Els bolets han de doblar el seu volum.
- Talleu els cossos fructífers a trossos petits.
- Escalfeu la paella. Aboqueu l'oli i afegiu-hi la fruita. Fregir una mica.
- Aboqui la salsa de soja. Barrejar. Tapeu amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant quatre minuts.
Els tremolors de taronja fresca es consideren especialment beneficiosos.
Recepta de sopa de taronja
Amb l'addició de bolets, és fàcil preparar una sopa inusual. Durant la cocció, els fruits haurien de quadruplicar la mida i perdre el seu color. Consumir sopa regularment ajudarà a omplir el cos d'energia i millorarà la immunitat.
Necessitarà:
- pera xinesa - 1 unitat;
- taronja seca - 100 g;
- dàtils vermells - 10 peces;
- llavors de lotus - 1 grapat;
- baies de goji - un grapat.
Procés de cocció:
- Aboqui aigua sobre la collita del bosc sec. Deixar durant 20 minuts.
- Col·locar en un colador. Elimina les zones danyades.
- Talleu a daus petits. Abocar en una cassola.
- Aboqui aigua filtrada. Posar a foc mitjà. Cuini durant mitja hora.
- Espolseu llavors de lotus. Afegiu-hi la pera i els dàtils picats.
- Coure durant un quart d'hora. Afegiu baies. Cuini a foc lent durant 10 minuts. Per millorar el gust, podeu afegir una mica de sucre.
Per preparar la sopa, no només s'utilitzen bolets secs, sinó també frescos.
Gelant
La collita forestal es pot emmagatzemar per a l'hivern.Per fer-ho, cal netejar-lo dels residus. Retalleu les parts danyades, després aboqueu aigua freda i deixeu-ho durant un quart d'hora. Escórrer en un colador.
Espereu fins que tot el líquid s'hagi drenat completament. Col·locar sobre una tovallola seca. L'excés d'humitat s'ha d'absorbir gairebé completament. Després d'això, distribuïu les fruites en recipients de plàstic preparats amb tapa o bosses de plàstic. Amagar-se al compartiment del congelador. Així, els tremolors taronges conservaran totes les seves propietats beneficioses fins a la propera temporada.
Assecat
Durant la preparació, s'utilitza un armari d'assecat o un forn especial. Els tremolors de taronja es netegen i s'eixuguen amb un tovalló. Els bolets grans es tallen a trossos petits. Col·loqueu sobre una reixeta. Posar al forn. La temperatura s'estableix a 60 °C. Assecar durant almenys tres hores.
Decapat
La preparació salada per a l'hivern té un gust original.
Necessitarà:
- tremolors de taronja - 2,5 kg;
- aigua - 1 l;
- sal - 30 g;
- àcid cítric - 5 g;
- barreja de pebrot - 10 g.
Procés de cocció:
- Aboqueu aigua sobre les fruites pelades. Afegiu-hi sal i deixeu-ho coure durant un quart d'hora.
- Transferir als pots.
- Dissoleu la sal en aigua bullint. Afegiu els condiments i l'àcid cítric. Remeneu fins que es dissolgui completament. Aboqueu el producte preparat.
- Suro. Col·loqueu les peces de treball en un lloc càlid i cobriu-les amb una manta. Deixar fins que es refredi completament.
- Trasllat a l'emmagatzematge al soterrani.
Longitud mínima dels bolets - 1 cm
Decapat
Els tremolors de taronja són útils en qualsevol forma. Resulta especialment saborós quan s'adoba. El plat acabat es serveix amb qualsevol guarnició i com a berenar independent.
Necessitarà:
- tremolors de taronja - 2 kg;
- pebre negre - 5 g;
- condiment per a pastanagues coreanes - 30 g;
- pebre blanc - 5 g;
- sal - 20 g;
- all - 2 grans;
- sucre - 10 g.
Procés pas a pas:
- Aboqueu aigua sobre els cossos fructífers i deixeu-ho durant una hora. Si els bolets estan molt secs, durant dues hores.
- Afegiu condiments. Endolcir i salar. Afegiu-hi l'all picat.
- Barrejar bé. Les espècies s'han de distribuir uniformement.
- Transferiu a recipients de vidre esterilitzats i enrosqueu les tapes amb força.
El cos de la fruita a la dieta ajuda a enfortir el sistema immunitari
Propietats medicinals dels tremolors de la taronja
El bolet s'utilitza en la medicina popular xinesa. S'utilitza per preparar medicaments que ajuden a alleujar la inflamació, així com tractar reaccions al·lèrgiques i diabetis.
Ús en medicina popular
El cos fructífer s'utilitza com a tònic general; es tracten malalties pulmonars, bronquitis i inflamacions oculars. S'utilitza per a la paràlisi i també com a sedant. A Anglaterra, les úlceres de la pell es curen fregant el cos de la fruita.
Els beneficis de la tintura de tremolors de taronja
La tintura només s'utilitza per a ús extern com a agent antiinflamatori.
Necessitarà:
- tremolors de taronja - 1 kg;
- alcohol - 200 ml.
Procés pas a pas:
- Ompliu el pot amb fruites pelades. Ompliu amb alcohol.
- Enviar a un lloc fosc i sempre sec. Deixar durant tres setmanes.
La decocció búlgara ajuda a fer front als refredats, la grip i la bronquitis. Alleuja la condició de debilitat general del cos i l'asma. Per a la preparació, utilitzeu 5 g de fruits secs o 50 g de frescos. Aboqueu-hi una petita quantitat d'aigua i cuini fins que quedi com una pasta. Al final afegir una mica de mel. Remeneu.
Feu servir abans d'anar a dormir.El curs és de 10 dies.
Es preparen una tintura i una decocció útils a partir del bolet.
Restriccions i contraindicacions
Les dones embarassades i lactants i els nens no haurien de consumir cossos fructífers. Quan s'utilitza per primera vegada, cal començar amb un volum petit i controlar la reacció del cos, ja que el producte en casos rars pot provocar una reacció al·lèrgica.
És possible créixer tremolors de taronja a casa?
El cos fructífer no es pot cultivar a casa. Això es deu al fet que és gairebé impossible crear l'entorn necessari per a això. El cos fructífer només pot créixer i reproduir-se en condicions naturals.
Dades d'Interès
A Europa hi ha un senyal que si un tremolor de taronja creix prop de la porta d'una casa, vol dir que els propietaris s'han fet malbé. Per desfer-se de la maledicció, el bolet es perfora amb una agulla en diversos llocs perquè el suc alliberat surti a terra.
Conclusió
Els tremolors de taronja són un bolet inusual i útil. Si teniu la sort de trobar-lo al bosc, haureu de collir-lo i utilitzar-lo activament per al tractament i la nutrició.
