Contingut
Boletinus paluster és un bolet amb un nom inusual. Tothom coneix russula, boletus, bolets de llet i altres. I aquest representant és completament desconegut per a molts. També té altres noms: salze, herba dels pantàs, fals oliador. Potser una vegada va aparèixer un bolet durant una caça tranquil·la, però l'ull el va marcar com a no comestible.
Com és el bolethin?
El cos fructífer del bolet està format per un casquet i una tija.
El boletin de pantà es classifica com un bolet tubular. La part superior del casquet és sempre seca, vellutada al tacte i pot ser pubescent. Diàmetre – fins a 10 cm, diferents colors – bordeus, vermell brillant.A mesura que el bolet envelleix, el casquet es torna pàl·lid i adquireix un color groguenc. La forma és rodona, plana-convexa amb un petit tubercle a la part mitjana.
A la seva part inferior hi ha un himenòfor tubular, que divergeix en sentit radial. De vegades gairebé es converteix en discos. La part tubular del boletin de marjal és de color groc, després adquireix un to ocre i es torna marró. L'himenòfor està fortament abaixat sobre la tija. En exemplars molt joves, la part inferior de la gorra s'amaga sota la coberta. A mesura que creix, es trenca i es nota a la tija en forma d'anell o fragments al llarg de la vora del casquet.
Les espores de la boletina del pantà són de color marró clar.
La tija ocupa una posició central en relació a la tapa o està lleugerament desplaçada. Té una aparença escamosa vellutata. Gruix – fins a 2 cm, llarg – uns 5 cm A la part superior és groc, i sota l'anell és vermell. El color és més clar en comparació amb la tapa.
La carn del boletin del pantà és groga, de vegades amb un to blau. Té un gust amarg. Els exemplars joves tenen poca olor. Per a la gent gran, és desagradable.
On creix el boletin?
El boletin de pantà creix a la superfície de la terra, de vegades a la fusta podrida. Prefereix boscos caducifolis i mixtos. La humitat de la zona de creixement pot ser excessiva o insuficient. Les espècies es poden recollir des de principis de juliol fins a finals de setembre. Més sovint forma micorizes amb làrix, però de vegades pot crear simbiosi amb altres arbres.
El boletin de pantà es troba als boscos:
- Sibèria;
- Orient;
- Amèrica del nord;
- Àsia.
A la part europea de Rússia, el fong es troba en plantacions forestals cultivades o altres zones.
És possible menjar boletin?
Segons la classificació, els bolets de marjal pertanyen al grup de bolets comestibles condicionats.A l'estranger, es considera no comestible pel seu pronunciat sabor amarg. Els eslaus l'han utilitzat durant molt de temps per menjar.
Qualitats gustatives dels bolets
Bolethin és un bolet baix en calories. Conté fibra dietètica, minerals, aminoàcids, vitamines. El cos l'absorbeix amb força rapidesa, els aliments amb aquesta composició no produeixen sensacions desagradables en forma de pesadesa.
Falsos dobles
No s'han descrit falsos dobles per a la boletina. No n'hi ha cap. Té similituds amb el boletin asiàtic. Aquest últim té una cama buida i una estructura més elegant. L'espècie asiàtica es classifica com a bolet comestible, per la qual cosa no hi ha risc de confusió amb ell.
Recollida i ús
Es recomana recollir boletin de pantà quan estigui madur i sempre sencer. Heu de parar atenció a la presència de cucs.
Utilitzeu només bolets frescos després del tractament previ. Per començar, poseu en remull durant 2-3 dies. Canvia l'aigua periòdicament. Després cal bullir durant 20 minuts. Més tard s'utilitzen per salar i adobar.
Les vitamines que conté la boletina tenen un efecte beneficiós sobre el cos:
- tenen un efecte positiu en el curs de les reaccions redox al cos;
- ajudar a enfortir les mucoses;
- ajudar a una regeneració més ràpida de les zones danyades de la pell;
- augmentar la immunitat;
- promoure la producció de glòbuls vermells;
- enfortir els fol·licles pilosos;
- ajudar en la síntesi de determinades hormones;
- alentir el procés d'envelliment.
Gràcies a les substàncies biològicament actives que contenen els bolets, augmenta el rendiment. De vegades s'inclouen al menú de la dieta, perquè la boletina de pantà elimina els residus i les toxines del cos.Elements químics que conté:
- Estabilitza el funcionament dels òrgans digestiu. Els compostos enforteixen la membrana mucosa, suprimeixen la microflora nociva, resolen problemes amb les femtes i les hemorroides i milloren el metabolisme.
- Afecta positivament els òrgans de la visió. Enforteixen el nervi òptic i prevenen l'aparició de cataractes, glaucoma i conjuntivitis.
- Tenen un efecte tònic a tot el cos. Augmenta l'activitat cerebral.
- Tenen un efecte sedant sobre el cos. Millorar el son, estabilitzar el cicle menstrual, reduir l'agitació nerviosa i promoure el rejoveniment de la pell.
- Ajuden a la pèrdua de pes, ja que descomponen els greixos, estabilitzen el funcionament del fetge i els ronyons i augmenten el to dels músculs de la bufeta.
- Estabilitza la pressió arterial. Els vasos es tornen més forts i elàstics.
- Neteja la sang i redueix els nivells de colesterol.
- Tenen un efecte beneficiós sobre el sistema respiratori i neutralitzen els patògens que han entrat a les vies respiratòries superiors.
- Reduir la probabilitat de càncer.
Tots els aspectes positius esmentats anteriorment, per descomptat, no afectaran immediatament després d'un sol ús de boletin de pantà. Això vol dir que cal menjar aquests aliments amb regularitat per obtenir l'efecte positiu. Tanmateix, no hem d'oblidar que el bolet és comestible condicionalment. Es poden produir sensacions doloroses amb un ús freqüent. L'abús de boletin boletin pot provocar:
- intoxicació del cos si es descuida el tractament previ;
- al·lèrgies:
- micció més freqüent;
- insuficiència del fetge i els ronyons.
El pantà de Bolethin està contraindicat:
- dones embarassades i mares durant la lactància;
- persones amb úlcera pèptica;
- si té problemes relacionats amb la glàndula tiroide.
El bolet conté molta vitamina B, per la qual cosa s'ha de consumir amb precaució per no sobredosi.
Conclusió
El boletin de marjal, malgrat totes les seves característiques positives, és poc demandat pels boletaires. Només el prenen aquells que el coneguin i tinguin les normes de recollida, tramitació i elaboració. Si es prenen totes les mesures, podeu afegir espècies al menú. Quan introduïu un producte nou a la vostra dieta, hauríeu de començar amb petites porcions i escoltar el vostre cos.
