Contingut
Un bolet enumerat al Llibre Vermell que no es pot trobar a Rússia és Tien Shan albatrellus. El seu altre nom és Scutigertians chanicus o Albatrellus henanensis. És un anual que no creix en grans grups i que es troba rarament a les planes.
On creix Tien Shan albatrellus?
El bolet es troba a les muntanyes de Tien Shan, a la regió de Kazakhstan i Kirguizistan. El pots trobar fins i tot als cims més alts (2200 m), prop del seu peu. Amb menys freqüència, aquest basidiomicet es troba al Gran Congost d'Alma-Ata. L'espècie no està molt estesa a Rússia.
Albatrellus Tien Shan dóna fruits de juliol a agost. El miceli només creix al sòl del bosc, prop de plantes coníferes.El cos fructífer s'amaga a l'herba alta, on és gairebé invisible.
Com és Tien Shan albatrellus?
La tapa d'un exemplar jove és oblonga, estesa, deprimida al centre. Les seves dimensions no superen els 10 cm de diàmetre. Les vores són primes, irregulars, ondulades. La superfície és seca, arrugada, tacada, coberta d'escates fosques. El color és beix brut o groc. En temps sec, el basidiomicet es torna fràgil i trencadís.
La cama és curta, de forma irregular, de fins a 4 cm de llarg i no més d'1 cm de diàmetre
És convex a la base, situat al centre de la tapa. La superfície de la tija és llisa, però s'arruga quan s'asseca.
Amb el temps, el casquet i la tija creixen pràcticament junts, formant un únic cos fructífer amb moltes particions.
En els albatrellus Tien Shan massa madurs, les particions es dissolen, formant un únic cos fructífer solt.
La carn del bolet és blanca bruta amb un to groguenc; el color no canvia quan s'asseca. En els representants més antics de l'espècie és fràgil i solt.
Els tubs són curts, prims i pràcticament indistinguibles. L'himenòfor és marró amb un to ocre.
Els porus són angulars, rombics. N'hi ha 2 o 3 per 1 mm de polpa.
Els teixits hifals estan solts amb septes prims. A mesura que maduren, desapareixen completament. Es pot veure una substància resinosa marró als teixits blavosos de les hifes.
És possible menjar albatrellus Tien Shan?
Els bolets pertanyen al grup de productes forestals comestibles condicionament. El cos fructífer es pot menjar, però només a una edat jove. Els bolets vells es tornen durs i no comestibles.
Qualitats gustatives dels bolets
El cos fructífer del basidiomicet de muntanya no té qualitats gustatives elevades. No té olor notable.Creix individualment i no és possible recollir una collita completa.
Falsos dobles
L'exemplar descrit no té homòlegs verinosos. Hi ha espècies semblants relacionades.
- Albatrellus blueporus es distingeix pel color blavós de la tapa dels bolets joves i immadurs. També es diferencia pel seu lloc de creixement: es troba a Amèrica del Nord i a l'Extrem Orient.
L'espècie és comestible, però poc estudiada
- Albatrellus confluent té un casquet més rosat i llis. Creix en grans grups que creixen junts en un únic cos fructífer.
Aquest representant de l'espècie és comestible, però té un gust amarg específic.
Recollida i ús
Albatrellus Tien Shan es comença a recollir a mitjans d'estiu. Amb l'inici de la tardor, el miceli deixa de donar fruits. Es col·loquen exemplars joves i de mida petita a la cistella. No es recomana prendre cossos fructífers antics: són secs i durs. Escollir una cistella d'aquests bolets és problemàtic, ja que creixen en una sola còpia i estan ben amagats a l'herba alta.
Després de la recollida, el cos de la fruita es renta amb aigua corrent i es prepara al gust. Es pot bullir o fregir. S'emmagatzemen en forma seca per a l'hivern. Al mateix temps, el basidiomicet no canviarà la seva forma, consistència i color.
Conclusió
Albatellustian-shan és una espècie rara i en perill d'extinció. Es troba només a les regions muntanyoses de Kazakhstan i Kirguizistan. En aquests països figura al Llibre Vermell. Trobar-lo es considera un gran èxit per als amants de la caça tranquil·la. El bolet descrit no té un alt valor gustatiu ni nutricional.
