Contingut
La diferència entre el caqui i el rei és visible a ull nu: aquests últims són més petits, de forma allargada, de color més fosc, més propers al marró clar. Són dolços al gust, sense efecte astringent. Encara que en alguns casos fins i tot teixen, però no són tan agradables (llavors s'assemblen als ovaris femenins). Per tant, a l'hora de triar, cal parar atenció a l'aspecte.
Informació general
El caqui i el kinglet no apareixen en diferents varietats de cultius. Ambdues espècies maduren als mateixos arbres, però algunes es formen a partir de flors femenines, i altres a partir de flors masculines. El roig es pot formar de dues maneres:
- Com a resultat de la pol·linització, obtindreu una fruita marró amb un gust dolç molt agradable (no astringent) i una pell forta.
- Sense pol·linització: una fruita de color pastanaga brillant, amb menys dolçor (de vegades amb un efecte àcid), amb una polpa més aviat viscosa.
Els agricultors intenten atraure els insectes pol·linitzadors per produir el màxim de fruits marrons possibles. Per fer-ho, sovint reguen els arbres amb una solució de sucre. Això atrau les abelles. Però si ja ha aparegut una fruita taronja, el seu sabor no serà tan brillant. A més, quedarà una mica àcid i astringent, encara que es deixi madurar. Aquesta característica és inherent a totes les varietats: primerenca, mitjana, tardana.
Així, els ovaris femenins apareixen sempre com a resultat de la pol·linització d'una flor.En aparença són semblants als masculins, que es van formar a partir d'una inflorescència no pol·linitzada. Si el fruit és marró, suau, dolç, també és un kinglet, però ja pol·linitzat.
Tots dos creixen al mateix arbre. Tanmateix, els ovaris sempre apareixen de flors diferents.
La diferència entre el caqui i el rei
Aquestes dues varietats es poden distingir no només per les seves propietats organolèptiques, sinó també pel seu aspecte.
Per classificar els fruits masculins dels femenins, cal mirar-los amb atenció.
Per aparença
A la taula es presenta una comparació de les característiques externes. Aquesta descripció només s'aplica als exemplars madurs.
Criteris | Caqui | Korolek |
Color | Taronja brillant, sense moltes venes marrons | Xocolata o vermell brillant, però amb inclusions marronses* |
Mida | Normalment més | Mitjana o petita |
Coherència | De mitjana a molt suau | |
Forma externa | Amb una punta punxeguda a la part inferior | Ronda |
*els exemplars masculins poden ser de color pastanaga brillant i es poden confondre fàcilment amb els caquis. A més, sovint són allargades, amb una punta punxeguda.
El caqui clàssic té un color taronja brillant, mides grans, formes més arrodonides
Segons les característiques del gust
Els fruits masculins són molt dolços i gens astringents. Les femelles (si no estan madures) són notablement àcids, i són una mica inferiors en dolçor a les seves contraparts del sexe oposat. Però si els ovaris masculins també són de color taronja brillant, el seu gust és molt semblant als femenins.
Per polpa
A la taula es presenta una comparació de la polpa.
Criteri de comparació | Caqui | Korolek |
Color | Groc clar | Marronós, més fosc |
Ossos | No | Present |
Els exemplars mascles són més agradables per a l'estómac, no tenen astringència.Per tant, a l'hora de triar fruites, molts presten atenció al color de la polpa i a la presència de llavors. Això permet diferenciar els fruits masculins i femenins.
Què és millor triar
La composició química de les dues fruites i els seus beneficis per a la salut són gairebé idèntics. Però si parlem de gust, és millor triar un exemplar marró: no és gens astringent i és molt dolç i la consistència és agradable. Encara que si els ovaris femenins estan totalment madurs, també són dolços i no teixen. Quan es compren fruits verds, es poden enviar a madurar. Per fer-ho necessites:
- posar la fruita al congelador o aigua tèbia durant la nit;
- posar en una bossa amb tomàquets o pomes durant diversos dies;
- carregar en una caixa de cartró amb plàtans;
- deixar reposar uns quants dies a temperatura ambient.
Conclusió
La diferència entre el caqui i el rei està en l'aparença i el gust. També és fàcil d'identificar per mida, forma, polpa i presència de llavors. A l'hora de comprar, el millor és triar exemplars marrons anodins en lloc de taronges. Seran dolços i saborosos, sense ser massa astringents.
