Contingut
- 1 Descripció de la pera Ussuri
- 2 Característiques dels fruits de la pera
- 3 Pros i contres de la varietat de pera Ussuri
- 4 Utilitzant pera Ussuri com a portaempelt
- 5 Condicions òptimes de creixement
- 6 Plantar i cuidar la pera Ussuri
- 7 Pol·linització
- 8 Productivitat
- 9 Malalties i plagues
- 10 Receptes de pera Ussuri
- 11 Ressenyes de la pera Ussuri
- 12 Conclusió
La pera Ussuri és una excel·lent opció per al cultiu en climes freds. S'utilitza com a portaempelt per a altres varietats. L'arbre és sense pretensions i es desenvolupa bé amb una cura mínima. Els fruits s'utilitzen a la cuina.
Descripció de la pera Ussuri
La pera Ussuri és un representant del gènere Pear, la família de les Rosaceae. Es troba de manera natural a l'Extrem Orient, la península de Corea i la Xina. Creix individualment o en grups prop de rius, illes, vessants de muntanyes i vores de bosc. En bones condicions arriba als 10 - 12 m, el diàmetre del tronc és de 50 cm.
En general, l'arbre creix fins a 10 - 15 m L'escorça és desigual, gris fosc, gairebé negre. Els brots són nus, de color groc-gris. Les arrels es troben a les capes superiors del sòl i no penetren més de 1 m. La capçada és ampla, oblonga, espessa. La fulla és ovada amb una base arrodonida, vores dentades. Les fulles són de color verd fosc i brillants a la part superior, clares i mat per sota. A la tardor es tornen de color vermell porpra.
La floració comença abans que aparegui el fullatge i dura 7 dies. Les flors fan 3 cm de mida, blanques, resistents a les gelades. La pol·linització es produeix a costa d'un altre arbre, de manera que les plantes individuals no produeixen un cultiu. Les flors tenen un pronunciat aroma fragant.
Podeu avaluar l'aspecte i les característiques de la varietat Ussuri Pear a la foto:
Característiques dels fruits de la pera
La fructificació comença a finals d'agost i setembre. La pera Ussuri madura en grups de 5 a 10 peces. Els fruits són de mida mitjana, de color groc amb un rubor porpra. La forma és rodona o oblonga, el gust és agre. La polpa és rica en vitamines i àcids orgànics. El pes mitjà és de 50 - 70 g, màxim - 90 g.
La pera és apta per al consum després d'un llarg període d'emmagatzematge. Els fruits es processen: assecats, preparats en melmelada, compotes, te.
Pros i contres de la varietat de pera Ussuri
La pera Ussuri té diversos avantatges:
- Resistència a les gelades. El cultiu es conrea a Sibèria, els Urals i l'Extrem Orient. L'arbre tolera gelades de fins a -40 °C sense problemes. S'observen danys menors quan la temperatura baixa a -50 °C.
- Sense pretensions. Creix en gairebé qualsevol sòl i tolera l'excés d'humitat i la sequera.
- Durabilitat. Als jardins, la vida útil és de fins a 80 anys, en condicions naturals, fins a 200 anys.
- Productivitat. Tot i que els fruits són de mida petita, el cultiu produeix un alt rendiment.
- Àmplia selecció de varietats. S'han obtingut més de 30 híbrids basats en l'espècie Ussuri. Es distingeixen per una alta resistència a les gelades i productivitat.
- Decorativitat. Un arbre amb flors té un aspecte espectacular al jardí. La corona sembla una bola formada per belles flors blanques.
En plantar l'espècie Ussuri, es tenen en compte els seus desavantatges:
- Baixa precocitat. La primera collita de la pera Ussuri s'obté al cap de 10 anys.Per escurçar aquest període, la cultura es presta amb una cura constant.
- Tipus de fruita comercialitzable. La varietat no té cap propòsit de postres. Els seus fruits són petits, tenen un gust àcid i agre.
Utilitzant pera Ussuri com a portaempelt
El portaempelt de pera Ussuri és apreciat per la seva resistència i durabilitat a l'hivern. No obstant això, és poc compatible amb les varietats obtingudes de la pera comuna. Els híbrids criats a partir de l'espècie de pera Ussuri arrelen millor: Severyanka, Tan esperat, Principis d'estiu, Uralochka. Com a resultat, l'arbre dóna fruits abans i millora el gust i la qualitat del fruit.
Per a la vacunació, s'utilitza un dels mètodes següents:
- A l'escletxa. Adequat per als casos en què el portaempelt és molt més gran que el descendent.
- Per l'escorça. S'utilitza quan el descendent és més petit que la mida del portaempelt.
- Brot. Mètode d'empelt d'un sol brot.
L'empelt es desinfecta amb vernís de jardí per protegir-se de malalties i plagues. El descendent s'assegura amb cinta adhesiva i una bossa de plàstic.
Condicions òptimes de creixement
La pera Ussuri no té pretensions als factors ambientals. Per a un cultiu reeixit, el cultiu es proporciona amb una sèrie de condicions:
- lloc assolellat sense ombra;
- sòls moderadament fèrtils;
- cap estancament d'aigua;
- subministrament de fertilitzants.
Per plantar la pera Ussuri, trieu una zona plana o elevada. Es permet l'aterratge al mig del pendent. Cal drenar el sòl i deixar passar bé l'aigua i l'aire. L'estancament de l'aigua al sòl és perjudicial per a la planta.
Plantar i cuidar la pera Ussuri
El desenvolupament posterior de la pera Ussuri depèn d'una plantació adequada.Durant tota la temporada, es presta atenció a l'arbre: assegurant el subministrament d'humitat, nutrients i la formació de la capçada.
Normes d'aterratge
La pera Ussuri es planta a la primavera o a la tardor. Trieu plantes que no tinguin més d'1-2 anys. S'excava un forat de plantació sota la pera, que es deixa entre 2 i 3 setmanes per a la contracció. Per al treball de primavera, la fossa es prepara a la tardor.
El procediment per plantar la pera Ussuri al jardí:
- Primer, cavar un forat de 60x60 cm i 70 cm de profunditat.
- Si el sòl conté argila, s'aboca una capa de pedra triturada al fons.
- A continuació, es prepara un substrat a partir de chernozem, humus, 200 g de superfosfat i 100 g de sal de potassi.
- La barreja de sòl s'omple a la fossa i es forma un petit turó.
- La planta està plantada i les seves arrels estan cobertes de terra.
- Es compacta la terra i es rega la pera.
Després de la plantació, el sòl sota la plàntula està cobert d'humus. Al principi, l'arbre es rega cada 1-2 setmanes.
Reg i adobació
La pera Ussuri es rega abans i després de la floració. La manca d'humitat durant aquest període provoca la pèrdua d'ovaris i la reducció del rendiment. Aleshores, l'arbre només es rega durant els períodes secs.
La perera Ussuri respon positivament al subministrament d'adobs. A principis de primavera, s'afegeixen substàncies nitrogenades: una solució de mullein, urea, nitrat d'amoni. Quan cua la fruita, canvien a l'alimentació amb superfosfat i sal de potassi. Els fertilitzants s'incorporen al sòl o s'afegeixen a l'aigua abans de regar.
Retall
Els primers tres anys després de la sembra, és important que la plàntula formi una corona. Es seleccionen diverses branques esquelètiques, la resta es tallen. Assegureu-vos d'eliminar els brots secs, trencats i congelats. El procediment es realitza durant un període en què els arbres no tenen un flux de saba actiu. S'aplica vernís de jardí als talls.
Blanqueig
El blanqueig es fa a finals de tardor perquè a la primavera l'escorça no es cremi sota els raigs del sol. El procediment protegeix l'arbre de la propagació de plagues. El blanqueig es repeteix a la primavera. Utilitzeu una solució de calç i argila o compreu compostos preparats.
Preparant-se per a l'hivern
La pera Ussuri tolera bé fins i tot els hiverns durs. La preparació per al clima fred inclou un reg abundant i un mulching del sòl amb humus o torba. Les plàntules joves es cobreixen amb agrofibra per a l'hivern. Està enganxat a un marc de fusta.
Per als arbres fruiters a l'hivern, els rosegadors representen un perill: llebres i ratolins. Per protegir l'escorça de les plagues, utilitzeu una carcassa metàl·lica o una malla. El tronc de l'arbre també està embolicat amb spunbond.
Pol·linització
Les pereres necessiten un pol·linitzador per donar fruits. Els arbres es planten a una distància de 3 a 4 m. La condició principal és la floració simultània. El procés de pol·linització creuada està influenciat per factors meteorològics: clima càlid, manca de pluja, clima fred, vents forts.
No cal un pol·linitzador si s'empelten diferents varietats a la copa de l'arbre. Aleshores, quan floreixen, es pol·linitzaran creuament i produiran una collita.
Productivitat
La pera Ussuri es distingeix per alts rendiments. D'un arbre es recullen fins a 70 kg de fruits. El rendiment és estable d'any en any. La fructificació comença als 9-10 anys. Per accelerar aquest procés, s'empelten altres varietats a la corona. A continuació, els fruits maduren en 5-6 anys. Per augmentar la productivitat, cal una cura regular: reg, adobació, poda de corona.
Malalties i plagues
Molt sovint, el cultiu pateix crosta. La malaltia apareix com taques fosques que apareixen a les fulles, brots, flors i fruits. A poc a poc, el grau de dany augmenta, provocant l'assecament dels brots i danys al cultiu. La barreja de Bordeus s'utilitza per combatre la crosta.A principis de primavera comencen els tractaments preventius amb preparats que contenen coure.
El càncer negre i la citosporosi són perillosos per a les peres. La malaltia es transmet per un fong nociu que ataca l'escorça, les fulles i els fruits. Una bona prevenció és regar oportunament, fertilitzar, blanquejar el tronc i netejar les fulles de tardor.
Els arbres fruiters són susceptibles a l'atac d'àcars, pugons, escarabats d'escorça, rodets de fulles i altres plagues. Els insecticides que funcionen bé contra els insectes són: Karbofos, Iskra, Akarin, Metaphos.
El treball preventiu és eficaç: eliminar les fulles caigudes, despullar el tronc, excavar el sòl sota l'arbre.
Receptes de pera Ussuri
La pera Ussuri és perfecta per a la conserva. S'utilitzen tant fruites recentment recollides com madures. Les preparacions més populars són la compota, la melmelada i la melmelada.
Ingredients per a la compota de pera:
- peres denses verds per omplir un pot de tres litres;
- sucre - 500 g;
- aigua - 1,5 l.
Recepta de compota detallada:
- Les fruites es renten i es blanquegen en aigua bullint durant 5 minuts.
- A continuació, barregeu la fruita al pot.
- Posar aigua al foc i afegir sucre.
- Quan l'almívar bulli, retireu-lo del foc i aboqueu-lo sobre la fruita.
- Els pots es cobreixen amb tapes i es posen en una cassola amb aigua per a la pasteurització.
- Els contenidors es tanquen i es refreden.
La melmelada és un postre format per trossos de fruita bullit. A més de la pera, s'afegeix suc de llimona, fruits secs i altres fruites a la massa.
Ingredients per a la melmelada de pera:
- peres denses - 1 kg;
- sucre granulat - 1,6 kg;
- aigua - 2,5 tasses.
Procediment per preparar melmelada:
- Les fruites es pelen i després es tallen a rodanxes.
- Les peces es posen en una cassola i s'omplen d'aigua freda.
- La massa es bull fins que s'estovi.
- Aboqueu aigua a la cassola i afegiu-hi sucre. El xarop es porta a ebullició.
- Submergeix les fruites en xarop calent i cuina fins que estiguin tendres.
- La melmelada es posa en pots per a l'hivern.
La melmelada és una massa homogènia amb fruita mòlta. A les preparacions s'afegeixen pomes, fruits secs i mel al gust.
Ingredients per a la melmelada:
- peres madures - 2 kg;
- sucre - 1,2 kg;
- aigua - 4 gots.
Recepta per fer melmelada:
- Les fruites madures es renten i es tallen a rodanxes. S'elimina la beina de llavors. La pera es col·loca sobre una graella de blanqueig.
- Aboqueu aigua a la cassola, baixeu la malla i poseu-la al foc.
- Quan els fruits es tornen tous, es passen per un colador.
- La massa resultant es posa al foc i es va afegint sucre gradualment.
- La melmelada està cuita fins que estigui feta.
Per comprovar com es prepara la melmelada, agafa una gota. Si no s'estén, és el moment de conservar els preparats.
Ressenyes de la pera Ussuri
Conclusió
La pera Ussuri és adequada per al cultiu en regions fredes. Es planta pels seus fruits, que s'utilitzen per processar. Una altra direcció va ser l'ús de la pera Ussuri com a portaempelt.
