Contingut
Els porcs Mangal criden l'atenció amb el seu aspecte inusual. Tenen un pelatge gruixut i arrissat, que els permet passar l'hivern a l'exterior. A Rússia, la raça és molt rara i molt valorada entre els agricultors.
Quin tipus de raça és aquest "Mangal"
Com es pot veure a la foto, els porcs Mangal es distingeixen per un aspecte inusual, però es considera que la característica principal de la raça és una alta productivitat i una fina capa de greix, cosa que fa que els productes de porc siguin especialment cars. Els porcs Mangal pertanyen a la raça carn.
Història de la creació i conservació de la raça
La raça de porc Mangal va aparèixer l'any 1830 a Hongria. Un dels nobles hongaresos, el duc Josep, va decidir creuar els porcs domèstics amb els salvatges que vivien als Carpats. La base es va agafar de porcs Sumadia mediterranis.
El duc volia crear una raça de porcs que s'adaptaria al màxim a les condicions climàtiques de la zona.L'intent va tenir èxit i els criadors van desenvolupar una nova raça de porcs arrissats que són immunes a moltes malalties que afecten els animals domèstics. Aquests porcs podien viure a l'exterior en qualsevol època de l'any i amb qualsevol clima; no necessitaven una porc de ple dret. Pel que fa a la nutrició, els porcs tenien prou pastura senzilla.
Gràcies a aquests avantatges significatius, la raça es va fer popular ràpidament a tot l'Imperi austríac i la Transcarpatia ucraïnesa. Sovint es criava a les granges d'esglésies i monestirs. La raça va rebre tants elogis i reconeixement que el 1833 es va aprovar una llei que prohibia l'encreuament de porcs Mangal amb altres races.
Quan va acabar la Segona Guerra Mundial, els porcs Mangal estaven al punt de l'extinció. Les autoritats d'Hongria i Ucraïna van considerar la raça inútil i gairebé tots els porcs van ser posats sota el ganivet. A principis de la dècada de 1970 del segle XX. Només queden uns 200 porcs Mangal. No obstant això, ja als anys 80 del mateix segle, les autoritats hongareses van posar en marxa un programa per restaurar aquesta valuosa raça, que a principis del segle XXI. S'hi van unir Àustria, Amèrica i Gran Bretanya. Una mica més tard, Rússia i Ucraïna van començar a importar aquests porcs.
Quin tipus de carn té el porc Mangal?
La carn "marmolada" dels porcs Mangal és sucosa i saborosa. És moltes vegades més tendra que la carn de porcs d'altres races i pràcticament no té capes grasses. La canal conté un 70-80% de carn. És per això que la carn de Mangal es caracteritza per tenir un alt valor per al consumidor.
Característiques dels porcs Mangal
Com podeu veure a la foto, els porcs Mangal es distingeixen pel cabell llarg i gruixut que s'enrosca en petits anells. La llana recorda una mica la llana d'ovella, és suau i agradable al tacte. A Hongria, un porc d'aquesta raça també s'anomena "porc arrissat", a Anglaterra, un "porc d'ovella", i a Rússia, un "porc hongarès Mangalitsa".
El pelatge de Mangalitsa és més gruixut a l'hivern, això els protegeix de les fortes gelades. A la primavera, el pèl dels animals es torna més prim i els porcs desenvolupen ratlles negres a l'esquena, característiques dels avantpassats salvatges dels senglars. Els garrins també neixen amb ratlles a l'esquena. Si mantens constantment porcs Mangal en una porc càlida, la llana necessària per adaptar-se a les gelades pràcticament desapareixerà.
Hi ha 4 varietats de color conegudes de porcs Mangal: oreneta, blanc, vermell i negre. Al voltant del 80% del bestiar total són porcs blancs. Els porcs vermells es caracteritzen per la major productivitat, van ser criats encreuant porcs blancs amb la raça Szalontai. Els porcs d'oreneta es van criar encreuant porcs blancs amb la raça Sirius, que es caracteritza per tenir una estructura més gran.
Descripció i foto de la raça de porc Mangal:
- els animals tenen orelles de mida mitjana, extremitats fortes i primes;
- es distingeix pel cabell gruixut i arrissat;
- el pes viu d'una truja pot arribar als 160-200 kg;
- els senglars, per regla general, pesen entre 200 i 300 kg;
- Tenen una constitució forta i un esquelet fort.
Fotos de porcs Mangalov:
Fotos de garrins Mangalov:
Avantatges i inconvenients
Avantatges de la raça de porc Mangal:
- requisits de manteniment baixos;
- inici precoç de la pubertat;
- alt percentatge de contingut de carn (70-80%);
- excel·lent gust dels productes carnis;
- alimentació econòmica;
- resistència a baixes temperatures;
- immunitat a moltes malalties.
Desavantatges de la raça de porc Mangal:
- una raça rara per a Rússia;
- alt cost de porcs i garrins;
- la necessitat de mantenir-se en condicions semisalvatges (caminar);
- quan es sobrealimenten, els animals són propensos a l'obesitat, la qual cosa redueix la qualitat dels productes carnis resultants;
Cost dels porcs i garrins mongols
Com que els porcs mongols es consideren animals rars a Rússia, el seu preu és bastant alt. De mitjana, els garrins mongols es venen entre 12 i 20 mil rubles. És per això que la cria de porcs hongaresos és un negoci extremadament rendible.
Com determinar l'autenticitat dels garrins Mangal
En comprar garrins, és important parar atenció a la puresa de la raça. Per verificar l'autenticitat de l'animal, podeu demanar al venedor un certificat que confirmi el pedigrí.
Hauríeu de comprar garrins només de granges porcines de confiança. S'aconsella demanar al venedor que mostri als pares del porc abans de comprar: d'aquesta manera es pot minimitzar el risc d'adquirir un porc no de raça pura.
Característiques de la conservació dels porcs Brasero
Els porcs mangal són semisalvatges: a l'estiu són capaços d'alimentar-se de pastures pel seu compte. Les ressenyes dels agricultors indiquen que tenir cura dels porcs Mangal no és especialment difícil, però mantenir-los pot requerir una zona de passeig àmplia.
Malgrat que els Mangals es poden mantenir a l'exterior durant tot l'any, a l'hivern encara és aconsellable que es refugiin de les fortes gelades, sobretot per als garrins petits. Per tant, a més de la zona de passeig, també caldrà construir una porc.
Alimentació de porcs i garrins mongols
Els porcs mongols no tenen pretensions en l'alimentació; els animals són omnívors, de manera que no requereixen grans quantitats d'alimentació. Si el cos del porc rep prou nutrients, podrà augmentar el seu pes en més de 600 g al dia.
Per garantir un augment de la massa muscular en poc temps, els porcs Mangal haurien de menjar moltes verdures. A l'estiu, regulen la seva pròpia alimentació i dieta, però a l'hivern, l'alimentació dels animals ha de contenir verdures, cereals i fenc. Idealment, el 70% de la dieta hauria de consistir en verdures d'arrel, blat de moro i fenc, i el 30% hauria de ser glans i castanyes.
Els garrins se'ls ensenya a alimentar-se a una edat primerenca. Per fer-ho, podeu enviar-los a passejar amb la truja. Si no és possible passejar els porcs a l'estiu, també hauràs de preparar-los menjar.
La introducció de cultius de cereals a la dieta ajudarà a accelerar el creixement dels garrins. Les verdures del menjar poden incloure pastanagues, carbassa, carbassons, patates i remolatxa. A més de verdures, els porcs també poden menjar fruites. Les verdures i les fruites es ratllen i només després es donen als animals.
Els garrins nounats de la raça Mangal necessiten una alimentació complementària a partir del 3r-5è dia de vida. Al principi, es poden alimentar a poc a poc amb puré líquida i grans d'ordi torrats.També serà útil introduir guix, argila i farina d'ossos a la dieta. En arribar a les tres setmanes d'edat, els garrins poden menjar exactament el mateix que els animals adults.
Quan els porcs Mangal arriben a un pes de 150 kg, és important diversificar la seva dieta i garantir una dieta equilibrada. La manca de nutrients pot frenar completament el creixement d'un porc. També és molt important que els porcs tinguin accés gratuït a aigua fresca i neta.
Vacunació
Els porcs mangal són famosos per la seva forta immunitat, però encara poden estar afectats per malalties com el momb, l'encefalitis, l'erisipela, la febre aftosa, l'ascàriasi i la leptospirosi.
Per prevenir el desenvolupament d'aquestes malalties, cal vacunar els animals. La vacunació oportuna garantirà la salut de tota la població porcina i dels altres habitants de la granja.
Cura de porcs i garrins Mangal
Si els garrins Mangal s'engreixen per a la matança, la castració dels animals és obligatòria a l'edat d'1 a 1,5 mesos. Després d'aquest procediment, el pes dels animals, per regla general, comença a augmentar.
L'espai per guardar els porcs brasers ha de ser gran. L'àrea s'ha de calcular en funció del fet que un porc necessita uns 5 metres quadrats per a una existència còmoda. m.
Si hi ha pocs porcs, en posar el terra a la porc, solen fer un túmul de terra, que es cobreix amb taules al damunt. Si el bestiar és gran, la millor opció seria utilitzar una coberta de formigó. A l'hora de col·locar el terra, també és important pensar en la construcció de canalons per eliminar els residus.
La ventilació a l'habitació ha de ser bona. La il·luminació també és important: si hi ha massa llum, els porcs poden tornar-se inquiets.Organitzar un subministrament d'aigua a la porc simplificarà molt la neteja.
Disposició d'una zona de passeig
Els porcs Mangal són bastant grans, de manera que la zona per caminar hauria de ser àmplia. El territori ha d'estar tancat amb una tanca forta i estable que suporti l'embat dels porcs i no permeti l'entrada de depredadors. Si equipeu una zona de passeig sota un dosser, els porcs es podran amagar sota el vent i la precipitació.
És molt important netejar la zona de passeig de les plantes verinoses amb antelació. La zona s'ha de plantar amb gespa; també són adequats els arbustos petits. Hi hauria d'haver prou aliment vegetal per als animals; és la principal font d'energia per als porcs.
Característiques de cria
Les truges de la raça Mangal assoleixen la maduresa sexual als 5-7 mesos d'edat. No obstant això, no es recomana criar animals que pesin menys de 100 kg. Durant un embaràs, una truja pot donar a llum de 12 a 16 garrins. La manca de pes corporal afectarà negativament la descendència; poden néixer febles o no viables.
La durada de l'embaràs de les truges és de 112 a 120 dies. Les truges són capaces de fer front al part soles. Els garrins creixen bastant ràpidament i, quan arriben a l'edat d'un mes, s'independitzen de la truja. La truja es prepara per a l'aparellament repetit de 5 a 7 dies després que els garrins hagin estat deslletat. Això us permet obtenir 2 vàries per any.
Conclusió
Els porcs Mangal són animals semisalvatges que no requereixen molta cura. Gairebé qualsevol aliment, inclosa la pastura, és adequat per a ells com a aliment, i per al seu manteniment hauran de construir una porc i una zona de passeig.La cria de Mangals és un negoci rendible, ja que els animals són molt valorats entre els ramaders i ràpidament guanyen gran pes.
