Contingut
La raça Hereford de vaques de carn es va criar al comtat de Hereford al Regne Unit, que històricament va ser una de les zones agrícoles d'Anglaterra. Els orígens de l'Hereford no es coneixen exactament. Hi ha una versió que els avantpassats d'aquest bestiar eren toros vermells de mida mitjana portats pels romans i bestiar gran gal·lès, que antigament es criaven en gran nombre a la frontera entre Anglaterra i Gal·les.
La primera menció del bestiar Hereford es remunta al 1600. Des de principis del segle XVIII i a la primera meitat del segle XIX ja es conservava un llibre genealògic oficial de Herefords. Des del principi, el bestiar Hereford es va criar com a animals de carn. El bestiar de cria es va seleccionar per obtenir la màxima productivitat de carn.
Posteriorment, els bous es van reduir de mida per tal de produir carn de boví de millor qualitat.
Inicialment, els Herefords eren fenotípicament molt similars a altres races de bestiar anglès:
bestiar del nord de Devon
i la raça de vaques Sussex.
Es creu que la història oficial de la raça Hereford va començar el 1742 amb tres caps de bestiar.La fundació de la raça s'atribueix a Benjamin Tomkins, el propietari de dues vaques i un toro, que es van convertir en els avantpassats oficials de la raça de vaca Hereford. Durant el procés de cria, el bestiar Hereford es va infusionar amb la sang d'altres races. La majoria de les vegades, shorthorns.
A l'hora de criar la raça, Tomkins es va fixar l'objectiu d'obtenir bestiar poc exigent pel que fa al pinso i capaç de créixer ràpidament i guanyar pes només amb l'herba. A més, la raça Hereford havia de ser resistent a les malalties, maduració primerenca i bona fertilitat, trets que són molt importants en la cria de bestiar actual. Altres criadors van donar suport a aquesta direcció de selecció, donant com a resultat bestiar boví d'alta qualitat.
Trets distintius de la raça
El bestiar Hereford és apreciat per les seves qualitats productives i reproductives. Les raons per les quals la raça de vaques Hereford es va estendre per tots els continents rau principalment en la fertilitat d'aquesta raça. Com que en general la raça no és gran i els vedells nascuts de toros Hereford són petits, el part en vaques d'altres races és molt més fàcil.
Els avantatges de la raça per la qual es valora al món:
- fertilitat;
- part fàcil en vaques d'altres races si van ser criades per un toro Hereford;
- carn d'alta qualitat;
- capacitat d'augmentar de pes i mantenir el pes només a l'herba, no requereixen racions d'alimentació especials;
- alt grau d'adaptabilitat a diferents condicions climàtiques;
- naturalesa pacífica;
- La "marca" de la raça és el cap blanc.
Els criadors van treballar durant molt de temps per garantir que el cap blanc es convertís en una característica especial de la raça Hereford, però els genetistes soviètics no els van donar aquesta oportunitat, després d'haver desenvolupat la raça de vaques de cap blanc kazakh amb la participació de Herefords.Per aquesta raó, kazakh de cap blanc fins a cert punt es pot anomenar un altre tipus de Hereford.
Quan s'estenen per tot el món, qualsevol raça no pot deixar de desenvolupar tipus intraracials. Herefords no són una excepció. Hi ha almenys tres tipus de Herefords, un dels quals ja es reivindica com a raça.
Descripció dels tipus intraracials de la raça Hereford
Les principals diferències en la raça Hereford van sorgir com a resultat de les mutacions i la barreja deliberada de la raça Hereford amb la raça Aberdeen Angus per tal d'obtenir una descendència més gran. A més, algunes diferències en Herefords estan determinades per les diferents condicions climàtiques dels països on es crien.
El tipus "clàssic" de Hereford es conserva avui com a banc genètic per a la selecció d'altres races de bestiar.
Característiques generals de la raça Hereford
Animal de carn. El bestiar és petit d'alçada, però força massiu. Alçada mitjana 125 cm a la creu. Circonferència del bust 197 cm Longitud obliqua 153 cm índex d'estirament 122,5. Circonferència del dorsal 20 cm Índex de desossament 16. Els ossos són prou forts per suportar el pes dels músculs.
Aspecte general: animal esquat, poderós amb el cos en forma de barril. La papada està ben desenvolupada. Les vaques Hereford tenen mamelles petites.
El color del "clàssic" Hereford és vermell i peix. El color principal del cos és el vermell. El cap és blanc. La pezhina de la part inferior del cos sovint es fusiona amb la pezhina del cap. De vegades hi ha una franja blanca al llarg de la carena.
A més, les banyes d'aquest tipus sovint es dirigeixen cap avall o cap endavant.
tipus enquestat
Es va separar del "clàssic" gràcies a una mutació que va assegurar l'absència hereditària de banyes. Avui dia, podeu trobar cada cop més aquest tipus a causa de la facilitat de cria i creixement.Quan es resolen les relacions, ni els toros ni les vaques es causen ferides greus entre ells. En cas contrari, el tipus enquestat no difereix del "clàssic".
Black Hereford
Com que els Herefords es creuen sovint amb altres races, l'aparició del tipus negre d'aquesta raça de bestiar va ser aparentment natural. El Black Hereford té una lleugera barreja de races Aberdeen Angus o Holstein. Aquest tipus és similar en característiques al Red Hereford. L'única diferència és el color. En lloc d'un color de cos vermell, aquest tipus, com el seu nom indica, té un de negre.
A jutjar per l'exterior, la vaca de la foto té una mica de llet raça Holstein.
És probable que el toro porti sang d'Aberdeen Angus.
El tipus negre d'Hereford és més gran que el tipus vermell. En aquest sentit, els criadors de races de boví prefereixen el tipus negre per a la cria de carn.
Si un animal porta un 50% de sang Hereford i un 50% de sang d'Aberdeen Angus, s'anomena "calb negre".
Black Baldi
L'encreuament de bestiar Hereford amb bestiar d'Aberdeen Angus s'utilitza per obtenir el màxim rendiment possible de carn de sacrifici de la canal. Com a resultat de l'heterosi, el vedell de Black Hereford i Aberdeen Anguss creix més que les races progenitores. Però la segona generació d'aquests encreuaments ja produirà escissió, de manera que no té sentit criar-los "dins d'ells".
Els Herefords sovint es creuen amb altres races de carn. La descendència resultant de color negre també s'anomena "baldi negre". La foto mostra un encreuament entre un Hereford negre i Raça Simmental Ramat.
Productivitat
Pes del bestiar Hereford adult: vaques de 650 a 850 kg, bous de 900 a 1200 kg. En comparació amb la mida dels animals adults, els vedells neixen petits: vaquetes 25-30, bous 28-33 kg. Però amb la llet grassa i rica en nutrients, els vedells guanyen pes ràpidament: de 0,8 a 1,5 kg per dia. El rendiment de matança de carn és del 58 al 62 per cent. L'assoliment màxim és del 70%.
Herefords produeixen carn de marbre de molt alta qualitat. Malauradament, la raça de bestiar Hereford no és apta per produir llet. Originalment seleccionades només per al rendiment de la carn, les reines Hereford produeixen exactament la quantitat de llet necessària per alimentar un vedell. A més, a diferència de les races lleteres, el bestiar Hereford és salvatge. Hi va haver intents de munyir la vaca Hereford, però la quantitat de llet produïda no va valer la pena l'esforç dedicat a obtenir-la.
Problemes de salut
El bestiar Hereford té malalties hereditàries força greus. Afortunadament, apareix sobretot als països del sud amb sol calent i s'associa amb marques blanques.
Així és com les vaques Hereford poden desenvolupar carcinoma de cèl·lules escamoses oculars. Això passa a les zones on hi ha molta llum del dia amb sol brillant. Els animals que no porten "ulleres" fosques al voltant dels ulls són els més susceptibles a la malaltia.
Normalment no hi ha pigment a la pell sota les marques blanques. I si el pèl gruixut de la cara protegeix parcialment la pell de les cremades, aleshores a la ubre, on el pèl és molt escàs, les vaques Hereford sovint reben cremades de mamelles.En aquest sentit, els Herefords negres i els Baldis negres es troben en una posició avantatjosa, ja que la seva pell té un pigment fosc sota la seva capa blanca.
En el cas de les vaques, aquest efecte pot ser provocat per la palla de blat sarraí, que millora la qualitat de la llet i augmenta el seu volum.
El prolapse vaginal també es considera un problema hereditari a les vaques Hereford. Hi ha una versió que, a més de l'herència, es pot produir un prolapse vaginal a causa d'una dieta inadequada. Tot i que, molt probablement, amb una alimentació abundant, el vedell a l'úter es fa massa gran i la vagina cau com a conseqüència d'un part pesat.
Els Hereford també tenen el gen del nanisme. No es va observar cap patró en l'aparició d'individus nans en funció del sexe del vedell, per la qual cosa es creu que aquesta característica no està relacionada amb el sexe. Però quan es reprodueix, cal controlar quina vaca dóna vedells nans per tal d'excloure'ls de la reproducció posterior.
10 raons per les quals hauríeu de tenir Herefords, segons l'Associació Irlandesa:
Opinions dels propietaris de bestiar Hereford
Els herefords no són populars entre els propietaris privats a causa de la seva estricta orientació a la carn. Són propietats principalment d'agricultors enfocats a vendre carn de boví d'alta qualitat.
Conclusió
El bestiar Hereford és molt adequat per a la producció de carn d'alta qualitat, però això fa que sigui difícil mantenir-los en granges privades, on els propietaris volen rebre no només carn, sinó també llet. En una granja, és millor mantenir un encreuament entre un Hereford i una vaca lletera. Pots aconseguir-ho inseminant artificialment la teva vaca amb l'esperma d'un toro Hereford.
