Contingut
Sembla que la devastació postrevolucionària i la guerra civil en curs a les regions asiàtiques de l'antic Imperi rus no van contribuir gens a la feina tranquil·la i competent dels especialistes ramaders. Però el temps en dictava les condicions. Calia eliminar la fam i la devastació i alimentar la població de les ciutats. En aquestes condicions, es va decidir crear una raça de boví boví.
El jove País dels Soviets no podia destinar gra per a l'alimentació del bestiar. No hi havia prou gra per a la gent. Per tant, els requisits principals per a la raça creada eren la falta de pretensions i la capacitat de guanyar pes bé a les pastures. En aquell moment, el lloc ideal per a pasturar el bestiar eren les estepes kazakhes encara no llaurades, i amb això en ment es va començar a criar la raça kazakh de cap blanc.
Història de la cria
La base de la nova raça era el bestiar kazakh local i la raça anglesa de bestiar boví - Hereford. El bestiar local no tenia unes característiques carn elevades. Aquests eren animals lleugers, més semblants al bestiar lleter. Però a causa de les especificitats del seu hàbitat, el bestiar kazakh tampoc no es diferenciava en la producció de llet. Però tenia altres avantatges indubtables:
- la capacitat de sobreviure durant tot l'any només a les pastures;
- poc exigent per alimentar;
- alta resistència al fred i la calor;
- resistència a les malalties.
El bestiar de raça pura criat a les regions més pròsperes del planeta no podia sobreviure en les condicions de l'estepa kazakh. Però es va distingir per les excel·lents característiques de la carn. Per tant, es va decidir creuar bestiar boví estranger amb races locals per produir animals que conservaven la capacitat de sobreviure en condicions d'estepa, però també poguessin produir carn de boví d'alta qualitat.
El 1930 es va començar a treballar en la cria de la raça de bestiar de cap blanc kazakh. Va ser criat per absorció encreuament de bestiar local amb Hereford toros. La nova raça va ser aprovada el 1951. Quan treballàvem amb la població kazakh de cap blanc, van sorgir dos tipus a la raça: carn i carn i lactis. Al Kazakhstan modern, aquesta raça de bestiar ocupa el primer lloc en nombre.
Descripció de la raça
La raça de vaques de cap blanc kazakh és molt semblant a un dels seus "ancestres" - Herefords. Però es diferencia d'ells per tenir un cap més gran i més aspre. Els gats de cap blanc kazakh tenen un tipus de carn ben definit. Alçada 125-130 cm, llargada 150-155, índex d'allargament 120. Circonferència del pit 187-190 cm. Circonferència del dorsal 18-20 cm, índex ossi 15.
Els animals kazakhs de cap blanc són animals densament construïts i ben musculats. El cos té forma de barril, amb una papada ben desenvolupada. L'esquelet és prim i durador. Les cames són curtes.
El color dels "kazakhs" és el mateix que la raça de bestiar Hereford: vermell amb el cap blanc i plomes blanques al ventre, potes i cua.
Característiques productives de la raça
Pel que fa a la productivitat de la carn, aquesta raça competeix amb els Kalmyk i Hereford. El pes mitjà de les vaques adultes és de 500-550 kg, els bous pesen 850 kg.El pes dels pares de tipus carn pot superar 1 tona El pes dels vedells en néixer és petit, només 27-30 kg. Això fa que el part sigui molt més fàcil.
La raça de vaques de cap blanc kazakh té una bona resposta a l'alimentació; en el moment del deslletament als 8 mesos d'edat, els vedells pesen 240 kg. A l'edat d'1,5 anys, les vaquetes aconsegueixen guanyar 320 kg, els toros 390 kg. L'augment de pes mitjà diari quan s'alimenta a les pastures és de 450-480 g per dia. El tipus de carn engreixada amb concentrats pot guanyar més d'1 kg diari. El rendiment de matança de carn és de mitjana del 53-63%.
Les característiques de la llet de les vaques calmuques de cap blanc són baixes. El rendiment de llet durant el període de lactància és d'1 a 1,5 tones.A Kazakhstan, on encara s'està treballant per millorar la raça tornant a creuar amb Herefords i seleccionar bestiar per als indicadors productius, el rendiment de llet del tipus làctic arriba a les 2,5 tones. vaques en criadors es produïen 5-6 tones de llet per any. El contingut de greix de la llet d'aquestes vaques és del 3,8-4%.
Avantatges de les vaques kazakhes:
- resistència a malalties, especialment refredats:
- la capacitat d'obtenir aliments de manera independent;
- la capacitat de guanyar pes bé en pasturatge lliure;
- fàcil adaptació a la calor i al fred;
- part fàcil;
- carn de vedella d'alta qualitat;
- Si heu aconseguit agafar-lo i munyir-lo, aleshores una llet grassa saborosa amb un alt contingut en proteïnes.
El bestiar està ben engreixat a l'hivern, per la qual cosa s'aconsella sacrificar els animals sacrificats de la cria a finals de tardor, quan el seu pes és màxim.
Entre els inconvenients de la raça, es pot destacar la necessitat de pastures extensives per a la cria de bestiar.Són pastures amb possibilitat de pastura lliure les que asseguren l'alta rendibilitat d'aquesta cria de bestiar. Si manteniu vaques en un graner d'estil "tradicional" amb una gamma, els animals hauran de rebre no només fenc, sinó també concentrats. Aquesta dieta augmenta significativament el cost del producte final: carn de vedella "marmolada".
El segon desavantatge de la raça és un instint matern molt desenvolupat. La vaca kazakh de cap blanc està preparada per protegir el seu vedell fins i tot del seu amo. Tot i que la influència de la sang Hereford va suavitzar el caràcter del bestiar kazakh original, en aquest sentit, les "dones kazakhs" són molt semblants a les vaques calmuques. Això s'explica pel fet que ambdues races van ser criades i viuen a les estepes, on encara es troben els llops. Sense un instint matern ben desenvolupat a les reines, els llops mataran molt ràpidament totes les cries.
Zones favorables per a la reproducció
Tot i que a Kazakhstan aquesta raça ocupa un lloc destacat entre el bestiar boví, a Rússia també hi ha zones adequades per mantenir aquest bestiar. Les zones de reproducció del gat de cap blanc kazakh a Rússia són:
- Altai;
- Districte Autònom de Buriat;
- àrees individuals:
- Saratovskaya;
- Orenburgskaya;
- Samara;
- Volgogradskaya.
Aquest bestiar també es cria a Ucraïna i Bielorússia.
Comentaris dels propietaris de bestiar de cap blanc kazakh
Conclusió
Tenint en compte que hi ha dos tipus en la raça, els propietaris privats poden fins i tot criar aquest bestiar per produir llet. El tipus carn i làctic té un bon rendiment de llet, gairebé el doble que el tipus carn. Per als propietaris privats, aquesta raça és beneficiosa per la seva poca pretensió i resistència a les gelades. El bestiar kazakh no necessita un graner càlid.
