Contingut
Les grans explotacions avícoles prefereixen mantenir races altament especialitzades, o més aviat híbrids, de pollastres. Això facilita el càlcul de la ració i el manteniment del bestiar. Els híbrids estan dissenyats per obtenir el màxim rendiment productiu i el personal no s'adjunta a ells. Per als propietaris particulars, sovint passa el contrari: una gallina que ha complert el seu propòsit no es pot enviar a la sopa perquè s'hi ha enganxat. A més, els propietaris privats sovint volen criar ramats de pollastre pel seu compte, i els híbrids industrials no estan adaptats a aquestes condicions. En el millor dels casos, el propietari d'un híbrid necessitarà una incubadora cara; en el pitjor, una població duplicada de pollastres no especialitzats capaços d'eclosionar ous. Per tant, els productes carnis i ous són molt més convenients per a la propietat privada. races de pollastre.
Aquestes races universals, a diferència de les de fàbrica, eren criades de manera natural per utilitzar-les als pobles. Si hi ha relativament pocs híbrids especialitzats, aleshores l'abundància de races de pollastres de carn i ous fa que els ulls s'obrin de bat a bat.Molts d'ells no només són relativament altament productius, sinó també bonics.
Varietat de races
A l'hora de triar una raça per a ús personal, un propietari particular sol dubtar entre elles ou i pollastres universals. Per als ous, utilitzen majoritàriament els mateixos híbrids de fàbrica.Si els híbrids tenen aproximadament la mateixa productivitat, és difícil entendre quina de les races de carn i gallines d'ou que s'ofereixen és millor. S'han de tenir en compte diversos factors: producció d'ous, maduresa primerenca de la carn, adaptabilitat al clima d'una regió determinada. A més, heu de triar races de pollastres de carn i ous en funció de les fotos i els noms. En general, pocs dels teus veïns tenen les races necessàries "per provar". L'elecció es fa tenint en compte els requisits de prioritat.
Yurlovskaya vociferant
Per origen, la Yurlovka vociferous es classifica com una raça universal, ja que es va criar a la regió d'Oryol encreuant carn xinesa i lluitant amb races locals de gallines ponedores aborígens. En realitat, el principal avantatge de la raça (o com es miri) és el cant del gall. Va ser pel seu crit que es van seleccionar els ocells vocifers de Yurlovka. Com més gran era la qualitat del cant d'un gall, més car era el gall.
Per això, hi ha una gran variació en el pes viu dels galls de la raça. Yurlovsky vociferous pesa, segons diverses fonts, de 3,5 a 5,5 kg. Les gallines ponedores tenen un pes més consolidat, que oscil·la entre els 3 i els 3,5 kg. Els vocalistes de Yurlovsky tenen una baixa producció d'ous: de mitjana uns 150 ous per any. Però els ous són força grans i pesen a partir de 60 g. Els ous de doble rovell poden arribar als 95 g.
La població actual de Yurlov Vociferous és petita i s'utilitza principalment com a reserva genètica per a la cria de noves races. Encara que també es poden trobar als patis personals dels amants del cant de gall.
Necessita ous
En aquest cas, d'entre tots els pollastres de carn i ous, se seleccionen els que posen molts ous, però aquesta elecció només es pot fer per descripció. És impossible determinar el nivell de producció d'ous d'una raça a partir de qualsevol fotografia. Per obtenir productes d'ou, hi ha diverses races populars de carn i pollastres productors d'ous.
Australorp en blanc i negre
U Australorp, pollastres de carn i ous, hi ha dues línies: una està més a prop de la direcció de la carn, l'altra, a la direcció de la posta dels ous.
La descripció dels pollastres de raça d'ou de carn blanc i negre Australorp indica que es tracta més d'una línia de posta d'ous que d'una raça universal. El pes d'un pollastre és més proper al pes d'una gallina ponedora i arriba als 2,2 kg. El gall pesa 2,6 kg. Aquesta línia pon fins a 220 ous amb un pes de 55 g a l'any.
Els ous d'Australorps blanc i negre es caracteritzen per una alta fecundació, i els pollets tenen una gran eclosió i conservació. Com que no és un híbrid, sinó una raça, els Australorps en blanc i negre es poden criar de manera independent. Malauradament, segons les revisions, aquesta raça de pollastres de carn i ous no és especialment resistent al fred i requereix mantenir-se en galliners aïllats a l'hivern.
Plata Adler
Gallines Adler de raça carn i ou a la foto sovint ja semblen capes d'ou normals.
Aquest fenomen és natural, ja que originalment criat com un pollastre universal "país", avui la raça Adler es reorienta gradualment cap a augmentar la producció d'ous. Fins ara, les gallines Adler no poden presumir d'una gran producció d'ous, tot i que els individus individuals de la seva línia d'ous ja poden posar fins a 250 ous per temporada.
L'instint de cria d'Adlers està molt poc desenvolupat, com en qualsevol raça de posta d'ous.A més, el pes dels ocells de la línia d'ou Adler és proper al pes estàndard de les gallines ponedores industrials: 2 kg.
Les plata d'Adler de tipus antic ponen significativament menys ous: 160-180 ous per temporada. Però el pes dels ocells és molt més gran. Les gallines ponedores pesen fins a 3 kg, els galls fins a 4 kg.
Atès que a l'hora de comprar gallines o ous per incubar, no se sap quina línia Adler es comprarà, aquests no són els pollastres de carn i ous que s'han d'escollir per a una inversió guanyadora.
Pollastres grisos de Califòrnia
Van arribar a l'URSS l'any 1963 i van arrelar com a "gallina de bollo". Aquests pollastres només es poden anomenar universals amb un gran tram. Potser a causa de la menor producció d'ous que la de les races d'ous. El pes d'una gallina ponedora és gairebé el mateix que una gallina ponedora i és de 2 kg. Pes del gall 3 kg. Ponen 200 ous a l'any amb un pes d'ou relativament baix de 58 g. De fet, aquestes gallines no es poden recomanar amb la consciència tranquil·la per a la cria en granges privades: no tenen prou carn, les gallines ponedores també posen més ous. L'únic avantatge que es nota a l'ocell és la carn tendra i magra fins i tot en pollastres adults. Però en petites quantitats.
La carn és una prioritat
Si la carn es necessita més que els ous, quan escolliu una raça de pollastres amb carn i ous, podeu confiar en la foto i la descripció.
Gris kirguís
La raça és universal, però té un biaix cap a la productivitat de la carn. Externament, és poc probable que un no especialista distingeixi la raça kirguisa de la californiana. Tenen el mateix color i el pes només difereix lleugerament. El pollastre kirguiz és superior al pollastre de Califòrnia pel que fa a pes corporal i ous, però és inferior en producció anual d'ous. Una gallina ponedora kirguisa pesa de mitjana 2,5 kg, un gall - 3,4. El nombre anual d'ous és de 150 a 170 peces amb un pes mitjà de 58 g.
El pollastre kirguis es caracteritza per una alta fertilitat dels ous, una bona seguretat dels animals joves - fins a un 97% i una alta seguretat dels pollastres adults - un 85%.
La raça es va criar per a les condicions muntanyoses del Kirguizistan i se sent bé en un clima sec i càlid, i s'adapta perfectament a la vida a les zones d'alta muntanya. El desavantatge de les gallines és la "por" a la humitat de l'aire alta i la baixa producció d'ous. Però encara s'està treballant per augmentar la productivitat.
Australorp negre
La segona línia de la raça de pollastre de carn i ou amb una foto d'un gall, que mostra que aquesta línia és relativament pesada en comparació amb l'Australorp en blanc i negre.
Pel que fa a la relació de pes corporal/nombre d'ous, és una de les millors races de gallines de carn i ous. La seva producció d'ous és lleugerament inferior a la del blanc i negre (fins a 200 ous per any), però els ous són una mica més grans (57 g de mitjana). Però el pes corporal d'aquestes gallines és molt més gran: un gall de fins a 4 kg, una gallina ponedora de fins a 3 kg. Els requisits per a les condicions de vida són els mateixos que per a la línia en blanc i negre.
Maran
Una raça molt original i rendible, que es distingeix pel seu pes decent. El pes d'una gallina ponedora Marana arriba als 3,2 kg. El pes viu del gall arriba als 4 kg. A més, els pollastres creixen molt ràpidament i guanyen entre 2,5 i 3,5 kg a l'edat d'un any. Producció d'ous Marans no molt gran. En el primer any productiu, les gallines ponedores posen una mitjana de 140 peces. ous grans. L'avantatge de la raça són ous grans d'un bonic color xocolata. Els pollastres són populars entre els que els agrada experimentar. Quan els marans es creuen amb altres races de pollastres, la descendència pon ous amb diferents graus de coloració.A més, els ous de maran no són inferiors als productes de creus d'ou industrials i pesen 65 g. Els desavantatges inclouen el pes més gran anunciat dels ous, ja que això significa que es posa un ou de dos rovells, adequat només per a menjar. En conseqüència, si voleu criar marans des del principi, alguns dels ous hauran de ser rebutjats. I això té en compte el fet que la producció d'ous de marans no és molt alta de totes maneres.
Faverolles
Rar a Rússia, la bola de foc és un pollastre universal. Originària de França, faverolles de pollastre Es considera sense pretensions pel que fa a les condicions d'habitatge i la dieta. Es tracta d'un ocell gran amb un pes viu màxim d'un gall de 4 kg. Els pollastres poden guanyar fins a 3,5 kg. La productivitat dels ous és baixa: no més de 200 ous per any. A causa de la seva baixa producció d'ous, la raça s'està convertint cada cop més en una raça ornamental. Això està justificat. Hi ha molts altres pollastres aptes per a carn, però amb un aspecte més trivial.
Sense pretensions a les condicions de vida
També és poc probable que pugueu escollir races sense pretensions de pollastres de carn i ous segons la descripció i la foto, ja que la falta de pretensions sovint és molt condicional. Si la descripció d'una raça d'origen hongarès diu que pot suportar hiverns gelats, hem de tenir en compte que es tracta d'hiverns hongaresos, no siberians. La manca de pretensions per alimentar-se també pot ser relativa: un pollastre de qualsevol raça viu a les pastures, però les seves característiques productives són gairebé nul·les. Per obtenir producció d'aquest pollastre, s'ha d'alimentar amb pinso de gra de gran qualitat.
Wyandotte
Les aus d'un color molt original, criades als EUA, es poden anomenar fàcilment una de les millors races de gallines per a la producció de carn i ous.Aquests ocells no només tenen un pes decent: fins a 4 kg per a un gall i fins a 3 kg per a una gallina, sinó que també tenen una producció d'ous decent per a una raça universal: fins a 180 ous per any. El desavantatge és el petit pes dels ous, que pesen de mitjana 55 g. A més, les Wyandottes són resistents a les gelades russes i són capaços de posar ous tot l'hivern si se'ls ofereixen hores de llum suficients.
Així, a més d'oferir al propietari carn deliciosa i ous d'hivern, els Wyandots també agraden la vista, passejant pel pati durant el dia.
Megrul
El principal avantatge d'aquesta raça georgiana és la seva sense pretensions. Les gallines no tenen un pes viu i una producció d'ous elevats. Megrul es va criar encreuant pollastres autòctons locals amb races de carn estrangeres. El resultat, he de dir francament, no és encoratjador. La gallina només pesa 1,7 kg, el mascle - 2,3 kg. Ous per temporada - 160. Els ous són relativament petits - 55 g Per acabar amb totes les deficiències, les gallines són de maduració tardana, la posta d'ous comença a l'edat de més de sis mesos.
Tanmateix, si Megrul només tingués deficiències, difícilment hauria sobreviscut. Megrul té dos tipus: oriental i occidental. L'est està més a prop de la direcció de l'ou amb el corresponent pes de gallines ponedores i galls. Western està més a prop de la carn i l'ou i el pes d'un gall d'aquest tipus arriba als 2,8 kg. El pes viu d'un pollastre "occidental" és de 2,3 kg.
Els megruls es distingeixen per la seva fertilitat, alta fecundació dels ous, alta taxa de supervivència dels pollets i alta taxa de supervivència dels ocells adults. Megrul es cria per a plats tradicionals georgians que requereixen carn sucosa i tendra. En aquest sentit, la megrula és exigent pel que fa a l'alimentació i no és apta per a explotacions on la base de la dieta és el gra. Megrula requereix una gran quantitat d'alimentació suculenta i alimentació amb blat de moro.
Al Caucas, Megrul s'ha de mantenir en granges individuals.No és rendible per a les granges industrials.
Ushankas ucraïnesos
La raça gairebé domèstica de carn i ous de pollastres Ushanka a la foto sembla molt original fins i tot quan encara són pollastres.
Encara que l'Ushanka ucraïnès es pot anomenar una de les millors races domèstiques de pollastres per a la producció de carn i ous, el seu nombre avui és molt petit. Els ushankas ucraïnesos posen fins a 180 ous a l'any. Una gallina ponedora pesa fins a 2,3 kg, un gall fins a 3,5 kg. Aquestes gallines tenen un instint matern molt ben desenvolupat, gràcies al qual alliberen al propietari de les preocupacions sobre la incubadora i l'electricitat.
Els "Ushankas" no tenen pretensions en el manteniment i estan preparats per conformar-se amb una petita quantitat de menjar. Un ocell d'aquesta raça es pot distingir fàcilment de qualsevol altre a causa dels flocs de plomes que creixen prop de les obertures de les orelles, convertint-se suaument en una barba.
Segons els comentaris dels propietaris, aquests ocells no tenen por de les gelades i tenen un caràcter molt tranquil. No s'autobusquen, però tampoc es deixen ofendre. La quasi total desaparició dels ushankas ucraïnesos només es pot explicar per les fronteres obertes després de l'enfonsament de la Unió i la moda de tot allò estranger inherent en aquells temps. No obstant això, els propietaris d'Ushanok, que van aconseguir comprar un ocell de raça pura del Fons Gene Rússia, creuen que aquest és un pollastre ideal per als patis privats.
Però Faverol té metatarsians plomats, Ushanka no. A més, hi ha diferències en les proporcions del cos.
Kotlyarevskys
Els pollastres van ser criats al Caucas i destinats a les regions del sud de Rússia. Es distingeixen per una alta productivitat i vitalitat. Els galls guanyen fins a 4 kg de pes, les gallines ponedores fins a 3 kg. Els pollastres es distingeixen per una certa maduresa tardana, posant uns 160 ous el primer any.A diferència d'altres races de pollastre, la producció de pollastre Kotlyarevskaya no disminueix l'any següent, sinó que augmenta. En el punt àlgid de la producció, la gallina Kotlyarev pot produir 240 ous per any. Al mateix temps, ous Pollastres Kotlyarev comparable als productes de creus industrials, pesa entre 60 i 63 g.
Els pollastres Kotlyarevsky són molt resistents. Després de l'eclosió de l'ou, només el 5% de les cries moren.
Quins són els beneficis dels mini pollastres?
Els mini-pollastres van aparèixer per primera vegada a Rússia, però ràpidament es van estendre per Europa, substituint els pollastres tradicionals a moltes granges. Els mini pollastres són essencialment ocells nans amb potes escurçades. Entre elles hi ha línies de posta d'ous, carn i carn-ou. El color pot ser blanc, cervatatge i vermell. Els blancs, segons les revisions, no són una raça de gallines de carn i ous, sinó més aviat una raça de posta d'ous. Tot i que la descripció sol afirmar que tots els mini-pollastres són pollastres de carn. La raça minicarn i ous és una raça de pollastres de colors.
Les característiques productives d'aquesta raça de gallines de carn i ous són força altes. Comencen a pondre ous als 5 mesos i el pes dels ous és d'uns 50 g. Poden posar ous de 75 a 97 g, però és millor eliminar aquests ocells de la reproducció. Els ous grans contenen diversos rovells. L'ou pesava 97 g i tenia tres rovells.
El pes d'un gall de 5 mesos és d'1,3 a 1,7 kg, que és bastant comparable al pes d'una gallina ponedora gran i de ple dret.
El gen del nanisme afecta la longitud de les extremitats, però el cos sol romandre igual que en individus grans.
Quins són els avantatges d'aquesta raça i per què, segons els comentaris, és una de les millors races de pollastres de carn i ous:
- les cames curtes no permeten gastar molta energia en el moviment;
- a causa de la poca necessitat de moviment, els pollastres consumeixen menys pinso que els seus parents més grans;
- els ous tenen gairebé la mateixa mida que els ous dels ocells grans;
- alta producció d'ous entre les races de carn i ous;
- ràpid augment de pes;
- temperament tranquil, a causa de la mateixa longitud de cames.
- sense pretensions a les condicions de vida i alimentació.
Un altre avantatge dels mini-pollastres és el fet que són una raça i no un híbrid. És a dir, quan es reprodueix, el propietari rep un pollastre de ple dret, que pot vendre o deixar per a la seva reparació.
Segons les ressenyes dels propietaris de mini-pollastres, aquests són els pollastres de carn i ous més sense pretensions. L'únic que poden lamentar els compradors és que han pres massa pocs ous per incubar. La demanda d'aquesta raça està creixent i es poden comprar ocells de raça pura garantits al Gene Pool de Moscou.
Grup de raça Tsarskoye Selo
Encara és difícil anomenar raça a aquest grup de producció de carn i ous, però aquells criadors d'aus de corral per als quals la productivitat és més important que la raça pura ja s'hi han interessat. El pollastre Tsarskoye Selo es cria a partir de tres races: Poltava Clay, Broiler 6 i New Hampshire. Gràcies al plomatge molt bonic resultant, els pollastres d'aquest grup de raça sovint es classifiquen com a decoratius, tot i que els seus indicadors productius no són inferiors a les races ja establertes de pollastres universals.
El pes mitjà de la gallina Tsarskoye Selo és de 2,4 kg. Un gall pesa de mitjana 3 quilos. Els representants del grup de raça Tsarskoye Selo guanyen ràpidament pes, i això agrada als criadors que crien aus de corral per a la carn. Les gallines són a mitja temporada, posen ous a partir dels 5 mesos.La productivitat anual de les gallines ponedores és de 180 ous, amb un pes mitjà de 60 g. Les closques dels ous de les gallines Tsarskoye Selo poden variar de color marró clar a marró fosc.
Els avantatges indubtables d'aquest grup de races inclouen el fet que, malgrat la producció relativament alta d'ous, les gallines no han perdut el seu instint de cria. El pollastre Tsarskoye Selo també és una bona gallina.
El grup de races té una bona eclosió de pollastres, que neixen amb plomall vermell.
Les diferències entre els grups rau en la forma de la carena i la resistència a les gelades associada. Una línia amb una cresta en forma de rosa tolera millor les gelades que una línia amb una de fulla.
L'objectiu del desenvolupament d'una nova raça és la seva aptitud per a la cria tant a les fàbriques com als jardins privats. Per tant, fins i tot ara el grup de raça Tsarskoye Selo es distingeix per la seva falta de pretensions a les condicions de vida, una bona vitalitat i una gran resistència. Les gallines de Tsarskoye Selo poden hivernar en galliners freds sense aturar la posta d'ous. Aquest punt els fa prometedors per a la cria a les regions del nord del país. A més, el grup de races es caracteritza per una alta resistència a les malalties i una bona conservació del bestiar.
El millor dels millors
Hi ha un pollastre que pesi molt, pon molts ous i no necessiti un palau daurat? El manteniment poc exigent sempre ha estat una característica dels animals "de fabricació soviètica", per la qual cosa cal buscar un pollastre entre els representants russos de l'espècie "Bank Jungle Fowl".
Aniversari de Kuchin
L'inici del treball en l'aniversari de Kuchin coincidint amb el final del regnat de Khrusxov - l'inici del regnat de Brezhnev. El treball de selecció va continuar fins l'any 1990, quan Aniversari de Kuchinfinalment es van registrar com a raça. Com que en aquells temps els aliments es produïen en abundància només en paper, se suposava que els jubileus de Kuchin havien de donar suport a la població rural en termes de subministrament de carn i ous als vilatans.
Així que el poble va haver de proveir-se de carn. El gra per a l'alimentació del bestiar als residents rurals també es venia en petites quantitats. Però no hi havia cap mena en el sentit modern. Va ser en aquestes condicions que es van crear els jubiles de Kuchin. El resultat obtingut va complir les expectatives. Els d'aniversari de Kuchin són ara populars entre els vilatans pràctics. Amb un propòsit universal, es tracta d'un pollastre gran: les gallines ponedores pesen fins a 3 kg, els galls fins a 4 kg. Producció mitjana d'ous unitats. ous per any. Kuchinsky Jubilee pon ous gairebé iguals en pes als produïts per creus d'ous industrials.
Salmó Zagorskaya
Sense exagerar, una altra obra mestra dels criadors soviètics, i fins i tot en un moment en què gairebé no sabien res de genètica i la tractaven com una pseudo-ciència. salmó de Zagorsk considerat el pollastre ideal per a les condicions rurals. Només té un inconvenient: per la seva capacitat per extreure la màxima quantitat de nutrients dels aliments que s'ofereixen, aquest pollastre és propens a l'obesitat.
Els pollastres de Zagorsk creixen molt ràpidament, guanyant 1 kg de pes als 2 mesos d'edat. Els pollastres adults es van alimentar de fins a 2,5 kg, els galls de fins a 3 kg, la qual cosa va afectar negativament la seva producció d'ous.
El salmó de Zagorsk es distingeix per una maduració tardana. Comencen a posar ous només després de 7 mesos. Una gallina ponedora en condicions normals pot produir fins a 220 ous a l'any.
De l'anterior, podem concloure que entre les grans varietats hi ha les millors races de carn i ous de gallines: Kuchinsky Jubilee, Ucraïnès Ushanka, Wyandotte, Zagorsk Salmon.
Conclusió
Cada criador d'aus de corral vol prendre la millor raça de pollastres per a la carn i els ous, però quina serà la millor per a un propietari d'aus de corral en particular depèn només de les seves preferències. Algunes persones volen que els pollastres siguin agradables a la vista, mentre que altres només estan interessats en les seves característiques productives. No hauríeu de confiar en les ressenyes dels llocs web sobre quina raça de pollastres de carn i ous és millor. L'experiència de cada propietari d'ocells és diferent. Quan escolliu una raça, heu de tenir en compte els vostres interessos i la vostra zona de residència.
