Contingut
La planta katran és un cultiu d'hortalisses picant que és un parent proper del rave picant. És fàcil de cuidar i pot suportar bé les condicions meteorològiques adverses. A causa de la seva bona resistència a les gelades, es pot conrear a gairebé tot el país.
Descripció del katran
Katran és una planta perenne que pertany a la família de la col. És un arbust gran semblant a la kale. Amb el cultiu a llarg termini, el diàmetre pot arribar fins a 1,5 m Quan es planta a les cases d'estiu, no és tan gran a causa del tall regular dels brots joves.
La planta té una arrel gruixuda i lleugerament allargada. Pintat en un to gris clar. La longitud varia entre 30-35 cm, es consumeix bullit.
Fulles llargues i erectes, de color verd grisenc, creixen de la roseta basal.La seva alçada varia de 50 a 60 cm, els brots són grans i carnosos. Per això, l'arbust en si sembla força ramificat.
Les inflorescències es formen als extrems de les tiges. Són força petites. Consten de petits cabdells, pintats de blanc o groc clar. La floració es produeix d'abril a maig. En aquest moment, la planta emet una forta aroma a mel.
Un cop acaba la floració, es formen fruits, que es presenten en forma de petites beines.
En el seu entorn natural, el katran creix al nord d'Europa. Prefereix zones rocoses i costaneres.
A la cuina, el katran pot substituir els espàrrecs
Tipus i varietats de katran
La planta katran té més de 20 varietats. Es diferencien en aspecte i característiques. Només alguns d'ells són els més populars.
Costa de Katran
Una varietat comuna a la costa del mar Negre. És una planta expansiva, que arriba als 60 cm d'amplada i 75 cm d'alçada.Té brots carnosos que tenen una forma oblonga. Són de color verdós blavós. Els petits brots es recullen en grans panícules. La floració es produeix entre abril i maig, madurant entre juny i juliol. El gust és picant. La varietat no sobreviu bé als hiverns gelats.
Primorsky katran es troba al Llibre Vermell de Crimea
Katran Tatar
En el seu hàbitat natural, aquesta varietat prefereix les zones estepàries i els vessants de guix. És una planta herbàcia de fulles erectes. Té una arrel força gran, que arriba als 90 cm de llargada, el fullatge jove té una pelusa feble. Comença a florir en el 2-3r any de cultiu. La maduració del fruit es produeix entre juny i juliol.
El tàtar katran es troba al Llibre Vermell de Kazakhstan
Katran cordifolia
En el seu hàbitat natural creix al Caucas. És un arbust arrodonit, l'alçada del qual varia en 25 cm.L'amplada de la planta arriba als 35 cm.Les fulles grans tenen una forma arrodonida, la superfície és lleugerament arrugada. Els petits brots es recullen en belles inflorescències. Comencen a florir al maig. El període de floració dura tres setmanes.
El katran abundant té una bona resistència a les gelades
Katran Steven
En el seu hàbitat natural prefereix estepes i vessants argilosos. Creix al Caucas i Crimea. És un arbust gran, l'alçada del qual varia de 60 a 100 cm, té un fullatge erecte sense plomall. Els brots inferiors són amples, i els superiors tenen una forma oblonga. El període de floració es produeix a finals de maig o principis de juny. La maduració del fruit es produeix al juliol.
La planta té una bona resistència a les gelades
Propietats i aplicació
Molt sovint, el katran es conrea com un cultiu d'hortalisses picant. Es mengen tant el rizoma com les fulles de la planta. No només és saborós, sinó també increïblement saludable. És ric en vitamina C, pectina, ferro, calci, magnesi i inulina. Pel que fa al valor nutritiu, la planta és propera al rave picant. Katran s'utilitza en la medicina popular per enfortir el sistema immunitari.
Les fulles es poden menjar tant crues com processades tèrmicament. Molt sovint es blanquegen i s'utilitzen en lloc d'espàrrecs. Les fulles van bé amb herbes i verdures. Les verdures d'arrel fan salses excel·lents. Podeu utilitzar katran per cuinar a partir del segon any de cultiu.
Com plantar llavors de katran
Per al cultiu, el millor és plantar llavors de katran.Es poden plantar tant a la primavera com a la tardor. Es permet fer créixer plàntules i plantar-les directament a terra oberta. Creix bé en llocs assolellats, es permet una lleugera ombra parcial. Creix en sòls lleugerament alcalí, però també es pot plantar en sòls pobres.
Estratificació de llavors de katran a casa
Les llavors es poden plantar a la primavera. No obstant això, per a això han d'estar preparats. Cal estratificar les llavors de katran a la primavera. Això és necessari per millorar la germinació i augmentar la germinació. L'estratificació de llavors es realitza a finals de tardor o principis d'hivern. Aquest procés consta dels passos següents:
- Mantingueu les llavors en aigua tèbia durant un parell d'hores.
- Barregeu-los amb sorra humida. La proporció ha de ser d'1 a 3.
- Col·loqueu la barreja resultant en una bossa. Mantingueu-lo durant tres mesos a una temperatura de -5 a +5 OAMB.
Les llavors que han sofert estratificació es poden utilitzar per plantar. Això s'ha de fer immediatament després de l'escalfament al maig.
Preparació del sòl
Abans de plantar llavors de katran de rave picant, cal preparar el lloc. Per fer-ho, cal excavar la zona a la tardor. Després d'això, cal fertilitzar el lloc. El millor és utilitzar compost o humus. A 1 m2 es necessiten aproximadament 4 kg d'adob. A més, podeu afegir una mica de sulfat de potassi o superfosfat al sòl.
Després d'aquests passos a la primavera, podreu cultivar katran al país a partir de llavors.
Normes per sembrar llavors de katran a la primavera
La planta es planta immediatament a terra oberta. Tanmateix, amb l'estratificació primerenca, podeu plantar llavors de katran per a plàntules. Per fer-ho, heu de fer el següent:
- Prepareu recipients i ompliu-los de terra. El millor és utilitzar mescles preparades destinades als cultius de col.
- Humitejar-lo amb aigua i enterrar les llavors 4 mm.
- Cobrir amb vidre o film i posar en un lloc ben il·luminat.
Els brots apareixeran en 1-1,5 setmanes. Cal regar-los regularment. Quan creixin, s'han de plantar en contenidors individuals. Cal plantar plàntules a l'exterior al maig. Una mica de fred no ho farà malbé.
Cal plantar llavors directament a terra oberta a la primavera, quan el sòl és prou càlid. Es recomana fer-ho entre març i abril. Cal sembrar katran en fileres amb una distància de 70 cm entre elles.En aquest cas, la distància entre les plantes ha de ser d'uns 15 cm.Si la sembra és més densa, les plantacions s'hauran d'aprimar.
Instruccions de cura
La planta és sense pretensions i resistent a les gelades. Per tant, plantar i cuidar el katran de fulla de cor i altres espècies no és difícil. Fins i tot un jardiner novell pot fer front al seu cultiu sense cap problema. Tanmateix, per a un millor creixement i rendiments més grans, heu de seguir algunes recomanacions.
Reg i afluixament
La planta no requereix reg freqüent. Es recomana humitejar el sòl a mesura que s'asseca la capa superior. La planta prospera amb pluges regulars. Pot sobreviure a la sequera temporal.
Després de cada humitat del sòl, es recomana afluixar el sòl, això permetrà que les arrels respiren i creixin millor.
Apòsit superior
Es recomana fertilitzar la planta dues vegades per temporada. La primera vegada s'ha de fer a principis d'estiu i la segona un mes després. El millor és utilitzar fertilitzants a base de nitrogen per a aquests propòsits.
Mètodes de propagació del katran
Katran no només es pot cultivar a partir de llavors, sinó que també es pot obtenir una nova planta dels arbustos existents. A la primavera o a la tardor es pot fer la divisió. Per fer-ho, cal desenterrar la planta i tallar amb cura diverses seccions juntament amb les arrels i els brots. S'han de plantar en llocs nous.
Collita i emmagatzematge
Katran és un verd de temporada que cal consumir immediatament després de la collita. No és apte per a la congelació ni en conserva. Les fulles i les inflorescències es poden emmagatzemar a la nevera durant no més d'un dia. Després d'això, el seu gust comença a deteriorar-se. A més, estan a punt per a la collita al maig.
La recol·lecció de les arrels comença a finals de l'hivern o principis de primavera. Es poden emmagatzemar breument a la nevera del calaix de verdures. Les arrels es poden mantenir al celler, enterrades a terra, durant un temps. La temperatura de l'aire ha d'estar entre +2 i +5 OAMB.
Conclusió
La planta katran es pot conrear amb finalitats decoratives; flors inusuals poden decorar la zona. És fàcil de cuidar, així que créixer no serà difícil. Es distingeix per la seva versatilitat d'ús pel fet que totes les seves parts són comestibles.
Ressenyes sobre el cultiu de katran a partir de llavors
