Contingut
La menta (Mentha piperita) és un híbrid interespecífic obtingut encreuant Mentha aquatica (aigua) i Mentha spicata (espiga). A la natura només es troben plantes silvestres. La menta Kuban 6 és una de les poques varietats de menta, especialment comuna a Rússia i als països veïns.
Descripció de Kuban Mint 6
La cria de menta es realitza en diverses direccions. El primer és decoratiu, quan intenten que la planta sigui el més original o bonica possible per créixer en parterres i jardins. O alliberen una aroma inusual. Aquí hi intervenen tots els tipus de menta.
El segon és econòmic. Aquí és on la menta passa al primer pla. Conté el contingut més alt de substàncies àmpliament utilitzades en medicina, cuina i cosmetologia. Un grup de varietats conté la major quantitat de mentol.L'altre dóna un alt rendiment d'olis essencials, àcids orgànics i carotè a les fulles seques, proporciona un bon aroma i sabor.
La varietat es va crear seleccionant plàntules d'elit de la segona generació creuant Peppermint i Field Mint. En proves de varietats des de 1971. El 1977, Kubanskaya 6 va ser acceptat pel registre estatal i recomanat per al cultiu a totes les regions.
Descripció de la planta
Kuban mint 6 és una planta herbàcia perenne erecta d'uns 45 cm d'alçada.Les tiges són tetraèdriques, ramificades, ben frondoses, buides per dins. La vora dels òrgans vegetatius característic d'altres espècies està absent.
Les fulles de Kuban 6 són oposades, lanceolades, amb una punta afilada i una base en forma de cor, verdes, dentades al llarg de la vora. El pecíol és curt. El rizoma és horitzontal, ramificat. Els processos de succió són prims i fibrosos.
La inflorescència és una espiga formada per falsos verticils escampats a les aixelles de les fulles de la part superior de la tija. Les corol·les són de cinc membres, de forma irregular, petites, de color lila pàl·lid. Fruites - que consisteixen en 4 nous de zinobia. Poques vegades es formen i sovint són estèrils, cosa que dificulta el creixement de Kuban mint 6 a partir de llavors.
El moment de l'obertura dels brots depèn de la regió i del clima. La menta Kuban normalment floreix entre juny i agost. La planta es pot enganyar. Si les espiguetes es tallen tan bon punt comencen a obrir-se els brots, creixeran nous brots, als extrems dels quals es formaran inflorescències. Seran molt més petites que les primeres, però igual de fragants.
Cultiu industrial, rendiment, contingut en oli essencial
A les plantacions industrials, la varietat Kubanskaya 6 arriba a una alçada de 50 a 80 cm, això s'explica pel fet que a les granges privades, la menta se sol plantar en algun lloc del pati del darrere. En el millor dels casos, es rega. Kubanskaya 6 només rep adob si creixen cultius valuosos a prop, la decoració o la fertilitat dels quals s'han de mantenir amb l'ajuda d'adob.
Durant el cultiu industrial, el rendiment de matèries primeres ha de ser gran, en cas contrari, simplement no té sentit ocupar àrees amb cultius. La menta Kuban es rega segons el calendari, s'alimenta i es combat contra plagues i malalties.
Com a resposta, produeix un rendiment de 16-20 cèntims de fulles per hectàrea. El rendiment d'oli essencial és del 3,6-5,5%. Al seu torn, conté del 53 al 60% de mentol.
Característiques de la distribució de nutrients a Kuban mint 6:
- les fulles inferiors contenen més mentol;
- La part superior de la menta és rica en olis essencials;
- A baixes temperatures es formen menys compostos aromàtics, però contenen més mentol.
El contingut màxim d'olis essencials de la varietat de menta Kubanskaya s'aconsegueix al començament de la floració:
- tiges - no més del 0,3%;
- fulles – 2,4-2,75%;
- inflorescències - 4-6%.
L'ús de la menta Kuban a la cuina
Abans d'utilitzar la menta Kuban a les receptes culinàries, heu d'esbrinar exactament quin tipus s'utilitza. Com que no sempre s'escriu sobre això, és millor preparar primer un plat de "prova". El fet és que l'aroma i la quantitat d'olis essencials difereixen no només entre diferents espècies, sinó també de varietat a varietat.
Quina és l'aroma de la menta Kuban?
La menta té l'olor més forta i el gust picant. Els experts l'anomenen refrescant, freda, tonificant.La gent normal fa olor principalment a mentol, diluït amb notes herbes més agradables. La varietat Kubanskaya 6 destaca pel seu contingut en olis aromàtics fins i tot en el seu grup.
On pots afegir la menta Kuban?
La menta, inclosa la varietat Kubanskaya 6, s'utilitza per aromatitzar vinagre, formatges i te. S'utilitza en conserves, i s'afegeix tant als escabetx com a les compotes. Les fulles aromàtiques s'utilitzen per preparar postres i begudes. Per exemple, el famós Mojito deu el seu sabor únic a la menta. La varietat Kubanskaya 6 és perfecta per a aquest còctel.
La menta combina bé amb amanides de verdures i fruites i formatges. Les seves fulles afegeixen un sabor i aroma únics als rostits de tot tipus de carn, sopes i adobs.
Els britànics tenen una popular salsa de menta per al xai. Els nord-americans afegeixen fulles al suc de tomàquet. A la cuina àrab i mediterrània, la menta s'inclou en moltes preparacions picants. Als russos i als residents dels països veïns els agrada especialment el te amb fulles fresques o seques.
Propietats útils de la menta Kuban
L'olor de menta alleuja l'estrès i la fatiga, vigoritza i estimula l'activitat mental. Els seus olis s'utilitzen en aromateràpia i la indústria de la perfumeria, en la cura de la pell grassa, per al tractament de dermatitis, acne i rosàcia. Les locions de menta redueixen les bosses sota els ulls.
La medicina oficial utilitza la menta per tractar:
- refredats per propietats antipirètiques, antibacterianes, diaforètiques i antivirals;
- sistema cardiovascular com a vasoconstrictor, alleuja el dolor cardíac durant l'angina de pit, l'arítmia i la taquicàrdia;
- vies respiratòries superiors, la menta fins i tot pot ajudar amb la pèrdua de veu associada a bronquitis, laringitis o un altre procés inflamatori;
- Tracte gastrointestinal: millora la digestió, fa front a l'acidesa, inflor, nàusees, còlics, augmenta el flux de bilis;
- sistema musculoesquelètic: alleuja la tensió muscular, té un efecte resolutori;
- en odontologia, ajuda a alleujar el dolor de l'estomatitis, la càries i tracta la inflamació de les genives;
- sistema nerviós central i autònom: té un efecte terapèutic en cas d'augment de l'excitabilitat, sobreesforç, ansietat, canvis d'humor, depressió lleu.
La menta Kuban alleuja els espasmes durant les migranyes i el dolor menstrual. Ajuda amb el mal de mar.
Molts medicaments generalitzats i altament especialitzats es fan amb menta, per exemple, Validol, Pectusin, Valocordin, Menovazin, Campholin, Anestezol, Bronchosan, DeepRelief, Dolaren, Combigripp, Strepsis, Fanigan, Flamidez, Flukold.
En els preparats domèstics, s'acostuma a utilitzar la menta de la varietat Kubanskaya 6, que es cultiva en plantacions industrials.
L'ús de la menta Kuban en la medicina popular
Els herbolaris tracten amb menta les mateixes malalties que la medicina convencional. Només fan servir infusions d'alcohol i aigua, decoccions, tes, i no medicaments. Les matèries primeres seques s'utilitzen per a la preparació de pocions juntament amb l'herba acabada de tallar.
Normes d'aterratge
Per a la menta Kubanskaya 6, heu de triar una zona assolellada amb un sòl fèrtil. Primer, l'exterren, eliminen totes les arrels de les males herbes, afegeixen humus, torba i sorra si cal. El cultiu no creixerà en sòls argilosos densos.
Kuban mint 6 es reprodueix bé amb ventoses i trossos de rizoma.Tolera fàcilment la divisió de l'arbust, es recupera ràpidament i arrela. A les regions amb climes frescos, el millor moment per plantar menta és maig-juny. Al sud, això s'ha de fer almenys 2 setmanes abans de l'inici de la calor extrema o l'operació s'ha d'ajornar fins a principis de tardor.
És important que el sòl tingui temps per assentar-se després d'excavar, en cas contrari, la menta es farà molt profunda. Creixerà només quan la part de la tija que està sota terra estigui coberta de noves arrels. Si no teniu temps de preparar el llit amb antelació, podeu enrotllar-lo o posar una taula ampla a terra i caminar-hi amb cura.
Quan planteu menta amb ventoses o rizomes, no calen trucs especials:
- Al llit es fan solcs d'uns 10 cm de profunditat.Si se suposa que la menta creixerà en una catifa contínua, la distància entre les files no importa. Per formar crestes uniformes, les ranures es troben a 50-60 cm l'una de l'altra.
- Regueu generosament.
- Quan s'absorbeixi la humitat, poseu els rizomes en línia. Si en aquest moment la part del terra ha crescut més de 10 cm, es talla i s'utilitza a la cuina.
- Espolseu els rizomes de menta amb terra, compacteu-los bé i regeu-los.
Si hi ha poques plàntules, es poden posar en forats. Amb un reg suficient, Kuban mint 6 creixerà ràpidament. En un lloc se sent bé durant 3 anys, després comença a encongir-se, a degenerar i al començament de la temporada següent pot desaparèixer completament.
El cultiu de menta Kuban a partir de llavors és problemàtic. Aquest és un híbrid complex, dóna pocs fruits, molts d'ells són estèrils. Encara que alguns brotin i semblen menta, no serà una varietat pura.
Característiques del cultiu i la cura
Desherbar i deixar anar la menta Kuban 6 és difícil.Els arbustos creixen ràpidament, els rizomes s'estenen en totes direccions. Si el cultiu es conrea en llits, deixeu una franja coberta de menta i elimineu la resta en una línia contínua.
El dany als rizomes no afecta el rendiment de la vegetació i la floració. Però les males herbes que creixen entre els arbustos s'eliminen a mà. Sovint no es toquen gens. Les plantacions de catifes de menta són difícils de mantenir netes. Intenten fer-ho no al jardí, sinó en un pegat de baies o jardí en un lloc prou il·luminat.
El cultiu és exigent amb el reg i no li agrada que s'assequi el sòl. Molts jardiners no fertilitzen gens la menta. Fins i tot sense adobar, en una petita àrea produeix prou verdor per durar fins a la temporada següent. Si encara necessiteu molta menta, heu de tenir en compte que fins i tot un lleuger excés de nitrogen provoca un ràpid creixement de la vegetació en detriment de la floració i l'acumulació d'olis essencials a les fulles. A més, els nitrats provoquen moltes malalties. Però els fertilitzants de fòsfor i potassi al final de la temporada beneficiaran la menta.
La planta hiverna sense refugi. Els verds joves poden suportar gelades a curt termini. Però en un hivern dur amb poca neu, part de la menta pot morir. Per tant, a les regions del nord, és millor afegir branques d'avet al llit del jardí a la tardor.
Plagues i malalties
La menta requereix una vigilància constant. El cultiven amb finalitats culinàries i medicinals, utilitzant la part sobre el sòl, de manera que no es pot parlar de cap producte químic. I la menta té moltes plagues. Aquí teniu una llista parcial:
- escarabat de la puça de menta;
- shieldweed verd;
- escarabat de fulla de menta;
- pugó;
- saltafull;
- gorgs;
- arna del prat;
- àcar de la menta;
- cèntim bavejant;
- cuc de filferro
Cal combatre les plagues amb remeis populars, per exemple, infusions de celidonia, cirera o pi. Com més aviat es detecti un problema, més fàcil serà tractar-lo.
La varietat de menta Kuban 6 està malalta:
- rovell;
- mildiu en pols;
- marchitament verticil·li;
- antracnosi;
- taques de fulles.
El creixement excessiu de la menta també és una malaltia. S'anomena microplasma i afecta els rizomes. La millor manera de combatre les malalties de la menta és la prevenció. Cal replantar-lo a temps i eliminar les restes vegetals a la tardor.
Quan i com recollir la menta Kuban
La major quantitat d'olis essencials de la menta es troba al començament de la floració. Aleshores cal preparar matèries primeres per cuinar i tractar.
Les tiges contenen poques substàncies útils. Si és possible, només es recullen o es tallen les flors i les fulles de la part superior de la planta. Els inferiors contenen més mentol, però no tenen una aroma molt agradable i són amargs.
Si us falta temps i teniu prou espai per emmagatzemar matèries primeres, podeu tallar i assecar la menta juntament amb els brots. Però llavors haureu de treure les fulles immediatament abans de preparar plats o medicaments.
Com assecar correctament la menta Kuban
Les fulles i les flors es col·loquen sobre paper net en una habitació fosca i ben ventilada. Quan la menta estigui seca, poseu-la en un pot de vidre i tapeu-la amb una tapa. Els brots es lliguen en raïms i es pengen per assecar-se. Emmagatzemar en caixes de cartró durant no més de 2 anys.
Conclusió
La menta Kubanskaya 6 és una varietat domèstica, rica en mentol i olis essencials. El cultiu arrela fàcilment i es reprodueix vegetativament. No requerirà molta atenció si creix en un lloc lluminós, rep prou humitat i es replanta una vegada cada 3 anys.
