Contingut
Physalis és una planta popular de la família de les solanàcies. És sense pretensions, creix i es desenvolupa bé a totes les regions de Rússia i rarament pateix malalties fúngiques. Les fruites saludables no només tenen un aspecte bonic, sinó també un bon gust. Hi ha 3 varietats de physalis: vegetals, ornamentals i baies. Conrear i cuidar la physalis de maduixa no és una tasca difícil; fins i tot un jardiner novell pot gestionar-ho.
Els beneficis i els perjudicis de la physalis de maduixa
Les tribus d'Amèrica Central i del Sud van ser les primeres a conèixer la physalis fa 4000 anys. A causa del gran nombre de substàncies útils, physalis s'ha utilitzat per tractar moltes malalties. Els científics moderns han demostrat que amb l'ús regular de fruites, podeu prevenir l'aparició de moltes malalties. Propietats útils de physalis:
- A causa de l'alt contingut de K i Mg, normalitza el funcionament del múscul cardíac. Es redueix la probabilitat d'atac cardíac, ictus, aterosclerosi i aneurisma.
- Els antioxidants que conté la baia eviten l'aparició d'un tumor maligne.
- Es redueix el risc de patir malalties articulars. Physalis alleuja la condició durant l'exacerbació de l'artritis i l'artrosi. Elimina les sals del cos.
- Els nivells de sucre en sang tornen a la normalitat. Tot i que la baia és dolça, es pot consumir per a diversos tipus de diabetis.
- Gràcies a l'alt contingut en betacarotè, la visió millora. Physalis prevé l'aparició de cataractes, glaucoma i atura la degeneració macular i l'opacificació del cristal·lí.
- Enforteix el sistema immunitari. A causa de l'alt contingut de vitamina C, la baia estalvia contra la deficiència de vitamines, els refredats i les malalties víriques, i també restaura ràpidament el cos després de la cirurgia.
- Millora el funcionament dels òrgans interns. Redueix el risc de restrenyiment, rampes d'estómac i flatulència. La fibra i la pectina contingudes a la baia eviten l'aparició de gastritis, úlceres i colitis.
- Redueix l'envelliment cel·lular, elimina les arrugues, les taques de l'edat i millora l'estructura de la pell.
- Accelera la cicatrització de ferides, cremades i úlceres. La polpa de la polpa de physalis accelera la regeneració cel·lular i la infusió d'alcohol elimina les cicatrius.
- A causa de l'alt contingut de vitamines del grup B, augmenta el rendiment, disminueix la fatiga, es recupera la vitalitat i es redueix el risc de migranyes, espasmes musculars i depressió.
Malgrat la gran quantitat de propietats beneficioses, physalis també té contraindicacions. No es recomana incloure'l en la dieta de dones embarassades i lactants i de persones amb una acidesa estomacal elevada.
Només es poden consumir els fruits de physalis; totes les altres parts de la planta són verinoses. Especialment perillosos són els fanals que cobreixen la fruita.
Cultiu i cura de la physalis de maduixa
Molts jardiners russos consideren la physalis una planta ornamental. Però aquesta opinió és errònia, ja que la baia de physalis o la maduixa és un cultiu de fruites saboroses que es pot conrear a totes les regions de Rússia.
Dates d'aterratge
La physalis de maduixa es pot cultivar amb plàntules i sense plàntules. La sembra de llavors a l'aire lliure es realitza des de mitjans d'abril fins a la segona quinzena de maig o a la tardor, 2 setmanes abans de l'inici de les gelades.
Per recollir una collita primerenca, physalis es cultiva amb plàntules. El material de plàntules per a plàntules es sembra a mitjans d'abril, ja que la planta és resistent a les gelades, es pot plantar en llits oberts a mitjans de maig.
Cultiu de baies de Physalis amb llavors
El mètode sense llavors de conrear physalis de maduixa només és possible a les ciutats del sud amb un clima càlid. En aquestes condicions, la planta tindrà temps per madurar i produir un alt rendiment de fruits saborosos i saludables.
La physalis de maduixa és un cultiu sense pretensions. Té bons fruits tant en sòls argilosos com sorrencs. Com que el cultiu de baies té hores de llum curtes, els llits s'han de fer a l'ombra parcial. Si la superfície és petita, la planta es pot cultivar entre arbres fruiters, entre arbustos o prop d'una tanca.
S'excava la zona seleccionada, s'eliminen les males herbes i s'apliquen adobs orgànics. S'exclou el fem fresc, ja que crema les arrels i provoca la mort de la planta.
Les llavors es planten a terra oberta només quan el sòl arriba a una temperatura de +7 graus. A la zona excavada, es fan ranures a una distància de 30 cm l'una de l'altra. Les llavors es sembren a una profunditat d'1,5 cm, mantenint un interval de 5-7 cm, cobertes de terra i cobertes amb material blanc no teixit.
Després que apareguin les fulles veritables, s'elimina el refugi i els brots s'apriman, deixant una distància de 20-25 cm.
Cultiu de plàntules de physalis de maduixa
El mètode de plàntula de cultiu de physalis de maduixa us permetrà obtenir una collita primerenca. Aquest mètode és adequat per conrear en regions amb estius curts i climes inestables.
El creixement de plàntules de physalis no és difícil:
- Abans de plantar, les llavors adquirides es submergeixen en una solució salina durant diversos minuts. Els grans que suren a la superfície es descarten, els que queden al fons es renten i s'assequen. Per obtenir plàntules fortes i sanes, la llavor s'ha de desinfectar. Per fer-ho, es submergeix durant 6-8 hores en una solució feble de permanganat de potassi.
- Després de l'assecat, les llavors per a les plàntules es sembren des de finals de març fins a mitjans d'abril.
- Les tasses de 0,5 litres estan plenes de terra nutritiva. El sòl està humit i anivellat.
- Es sembren 2-3 grans a cada recipient a una profunditat d'1-1,5 cm, cobreix-los amb film i posa'ls en una habitació càlida i poc lluminosa. La temperatura òptima per a la germinació és de +23-25 graus. Per evitar que la condensació s'acumuli a les parets del mini-hivernacle, es ventila regularment.
- El setè dia després de l'emergència, s'elimina el refugi i la temperatura es redueix a +20 graus. Els contenidors es col·loquen en un lloc ben il·luminat.Per a un bon creixement, la physalis de maduixa requereix 10 hores de llum diürna.
- La cura de les plàntules no és difícil. Regant a mesura que s'asseca el sòl, fertilitzant amb nitrogen el 15è dia després de l'aparició dels brots, eliminant l'excés d'exemplars debilitats.
- 20 dies abans de plantar a l'aire lliure, les plàntules s'endureixen. Els contenidors es treuen a l'aire lliure a una temperatura de +8-10 graus durant diverses hores, augmentant el temps que es passa a l'exterior diàriament. Després de 2-3 dies, la planta es pot deixar a l'aire lliure durant la nit.
Les plàntules es planten els darrers dies de maig, després d'haver crescut fins als 10-12 cm. L'interval entre els arbustos és de mig metre, entre les files és de 80 cm.
Normes de cura
Les plàntules de physalis de maduixa cultivades es planten al vespre en un forat humit, fins a la primera fulla veritable. Per evitar que la planta jove es cremi pel sol, es cobreix amb material de cobertura blanc durant 7 dies.
La physalis de maduixa és un cultiu per als jardiners ganduls, ja que cuidar-lo és senzill i no requereix esforç i temps addicionals. La cura consisteix en regar, desherbar, afluixar i adobar.
El primer reg es realitza una setmana després de plantar les plàntules, es realitza un reg addicional a mesura que s'asseca el sòl.
Les baies de maduixa no rebutjaran la fertilització:
- 1,5 setmanes després de la germinació de les llavors - fertilitzants nitrogenats;
- durant el període de floració: fertilitzants minerals complexos;
- dues vegades durant la formació del fruit amb un interval de 25 dies: fertilització amb fòsfor i potassi.
És necessari plantar maduixa Physalis?
Physalis pertany a la família de les solanàcies, però, a diferència dels tomàquets, la planta no necessita pessigar.Atès que el cultiu es forma a les forques dels brots.
Reproducció
La physalis de maduixa és un cultiu anual, propagat per llavors. Podeu comprar-los o muntar-los vosaltres mateixos. Les fruites grans i saludables es pelen, la polpa s'estova i s'asseca. El procés serà molt més ràpid si talleu les baies per la meitat i les poseu en remull en aigua durant diverses hores. Després que la polpa s'hagi suavitzat, es tamisa i s'elimina el material de plantació.
Les llavors també es poden obtenir mitjançant un altre mètode. Després de la primera gelada, l'arbust es retira del terra, es penja en una habitació càlida, amb draps col·locats sota. A mesura que maduren, les llavors començaran a caure. Les llavors recollides s'assequen, es col·loquen en un drap o una bossa de paper i s'emmagatzemen en una habitació fosca i fresca.
La planta es reprodueix bé per autosembra. Per fer-ho, deixeu una planta amb fruits al jardí i, a mesura que maduren, les llavors s'aboquen a terra. Les llavors són resistents a les gelades i toleren bé les gelades de Sibèria i Ural. Però per estar segurs de la germinació, és millor encoixinar el llit amb palla o fulles.
Malalties i plagues
La physalis de maduixa té una forta immunitat a moltes malalties. Si la malaltia afecta la planta, és irracional tractar-la. L'arbust s'elimina del llit del jardí, es crema i el sòl es tracta amb un preparat que conté coure.
Com i quan recollir la baia de physalis
La primera collita apareix 100 dies després de la germinació de les llavors. El rendiment és alt: a partir d'1 arbust, amb la cura adequada, podeu collir fins a 3 kg de baies. La fructificació és de llarga durada, fins a la primera gelada.
El cultiu es cull en un dia assolellat i sec. El grau de maduració es pot determinar pel color brillant de la fruita i l'assecat de les fulles de la caixa de fruita. No és aconsellable retardar la recollida de fruites.Les baies madures poden començar a enfonsar-se i a podrir-se. També cal arribar abans de la primera gelada, ja que aquestes fruites no es poden emmagatzemar durant llargs períodes de temps.
Què es pot fer amb baies de physalis
La physalis de maduixa és una baia saborosa i saludable que s'utilitza àmpliament a la cuina. Els fruits s'utilitzen per fer melmelada, compotes, fruites confitades i panses.
Melmelada
Al nostre país, la melmelada de physalis és una delícia exòtica. Per cuinar, es seleccionen fruites grans i sucoses sense signes de podridura.
Ingredients:
- Physalis de maduixa - 0,3 kg;
- suc de llimona - 2 cullerades. l.;
- sucre granulat - 400 g;
- aigua - 150 ml;
- branca de canyella - 1 unitat.
Preparació pas a pas:
Pas 1. Les baies es despullen de les fulles i es travessen cadascuna amb un escuradents.
Pas 2. La physalis preparada es trasllada a un recipient i es cobreix amb sucre.
Pas 3. Aboqueu aigua i deixeu-ho coure a foc mitjà, sense tapar, fins que el sucre estigui completament dissolt.
Pas 4. Quan s'hagi format el xarop de sucre, augmentar el foc, afegir la canyella i, sense deixar de remenar, portar a ebullició i coure durant 10 minuts.
Pas 5. Reduïu el foc a baix, afegiu-hi el suc de llimona i deixeu-ho coure durant 2 hores.
Pas 6. En acabar la cocció, traieu la canyella i aboqueu la melmelada calenta als pots preparats. Bona gana.
Fruita confitada
Un dolç i saborós que substituirà les patates fregides per als nens.
Ingredients:
- physalis - 1 kg;
- sucre granulat - 1500 g;
- aigua - 250 ml.
Rendiment:
- Prepareu les baies: peleu, blanqueu i punxeu-les amb una forquilla.
- Afegiu el sucre a l'aigua bullint i cuini fins que les partícules de sucre estiguin completament dissoltes.
- Afegiu les baies al xarop de sucre i cuini durant uns minuts.
- Retirar del foc i deixar reposar durant 8-10 hores.
- Aquesta operació es realitza 5 vegades.
- A continuació, es llença el physalis a un colador per escórrer tot el xarop.
- Col·loqueu en una safata de forn i poseu-ho al forn perquè s'assequi a +40 graus.
- La delicadesa acabada es col·loca en pots i es guarda en un lloc sec.
Pansa
Physalis de maduixa, pel seu gust i aroma, és apte per fer panses.
Ingredients:
- baies - 1 kg.
Rendiment:
- Physalis s'ordena i s'ordena per mida.
- Col·loqueu-lo en una safata de forn i poseu-ho al forn durant mitja hora a una temperatura de 60-70 graus.
- Les panses seques s'aboquen en una bossa de drap i s'emmagatzemen en un lloc sec.
Compota
La compota de physalis de maduixa és una beguda saborosa, saludable i aromàtica que gaudirà tota la família.
Ingredients:
- baies - 1 kg;
- aigua - 1 l;
- sucre granulat - 1 kg;
- àcid cítric - 15 g.
Execució:
- Les baies es classifiquen, es renten i s'assequen.
- Afegiu el sucre i l'àcid cítric a l'aigua bullint i deixeu-ho coure durant 5 minuts.
- S'aboca xarop calent sobre les baies i es deixa infusionar durant 4-5 hores.
- A continuació, col·loqueu la paella a l'estufa i deixeu-ho coure després de bullir durant 5-10 minuts.
- La compota calenta s'aboca en recipients estèrils i, després de refredar-se completament, s'emmagatzema.
Ressenyes de Physalis maduixa
Conclusió
Physalis és una planta bella i útil que ha guanyat popularitat entre molts jardiners. Conrear i cuidar la physalis de maduixa no és una tasca difícil; amb un mínim d'esforç, podeu recollir una collita generosa de baies, de la qual podeu fer delicioses preparacions per a l'hivern.
