Contingut
Physalis pertany a la família de les solanàcies. Fins i tot un jardiner sense experiència pot créixer i cuidar la physalis vegetal. La planta s'utilitza tant per a finalitats decoratives com per al consum d'aliments.
Physalis és una baia o verdura
Physalis és una planta herbàcia que arriba als 1,2 m d'alçada. Hi ha varietats perennes i biennals. La característica principal és la fruita, que es troba en una caixa inusual que recorda una llanterna xinesa. La càpsula està formada per sèpals que es fusionen. Quan està madur, canvia de color de verd a taronja o groc; el lila o el blanc són menys comuns.
El fruit és una baia que s'assembla a un tomàquet en aparença. Quan és madur, arriba a un color groc o ataronjat. La polpa és densa i carnosa amb llavors petites. Les qualitats gustatives són variades. Varia de gust dolç a neutre amb un toc d'amargor.
Es poden trobar representants salvatges de physalis als boscos, barrancs, a les vores, en forma mala herba en parcel·les enjardinades.
La diversitat d'espècies de physalis està representada per les varietats següents:
- baia;
- vegetal;
- decorativa.
Com distingir la physalis vegetal de la physalis de baies
La physalis vegetal es diferencia de la physalis de baies en la mida més gran de la fruita. Alguns exemplars arriben als 160 g.La varietat vegetal és una planta d'extensió, que arriba a una alçada de 80 a 100 cm.És una espècie autopol·linitzadora. No requereix una cura constant. Les baies poden ser verdes o taronges i semblar a un tomàquet.
La physalis vegetal és una de les varietats productives. D'un arbust podeu recollir 4-6 kg. baies
Característiques de la physalis vegetal
Physalis és únic en els seus beneficis. Totes les seves parts tenen valor.
Les baies contenen els següents components beneficiosos:
- hidrats de carboni;
- Sàhara;
- pectines;
- carotenoides;
- àcids orgànics;
- tanins;
- àcid ascòrbic;
- macro i microelements.
Les arrels contenen alcaloides. Les llavors contenen oli gras. Les fulles són riques en carotenoides, esteroides, èsters, flavonoides i àcids beneficiosos.
Les baies de Physalis s'utilitzen com a agent antiinflamatori, antisèptic, analgèsic, hemostàtic, diürètic i colerètic.
Les decoccions d'ells s'utilitzen en el tractament de les següents malalties:
- Cistitis.
- Hepatitis.
- Malaltia de la litiasi.
- Edema.
- Ascites.
- Bronquitis.
- Gota.
- Reumatisme.
El suc de baies fresques és útil en els casos següents:
- en el tractament de malalties respiratòries;
- disenteria;
- hipertensió;
- dermatosi.
Una decocció de les arrels s'utilitza com a analgèsic i antitussiu.Es prepara un te amb les fulles i les càpsules de la physalis vegetal per tractar la hipertensió.
El contingut calòric de les fruites no supera les 55 Kcal per 100 g.
Com cultivar physalis vegetals
La physalis vegetal prefereix les zones assolellades. Tolera l'ombra clara. Creix bé en un sòl no sobrecarregat amb fertilitzants. Molt sovint es cultiva en plàntules, però les llavors també es poden sembrar a terra oberta.
Dates d'aterratge
Com a regla general, physalis es cultiva amb plàntules. Les llavors s'han de sembrar a principis d'abril. Després de 45-50 dies de cura, les plàntules es poden plantar a terra oberta. Aquesta vegada cau a la primera quinzena de maig, quan ha passat l'amenaça de gelades.
Cultiu d'hortalisses Physalis a partir de llavors
Per seleccionar les millors llavors per al cultiu de physalis vegetals, cal preparar-les. Per fer-ho, les llavors es col·loquen en un recipient amb una solució salina al 6%. Barrejar-ho tot bé. Les llavors que acaben a la part inferior són de màxima qualitat i més adequades per al cultiu. S'assequen a fons abans de plantar.
El sòl de la carena s'excava diverses setmanes abans de sembrar. La cendra i l'humus s'utilitzen com a apòsit superior. És bo cultivar physalis vegetals als llits després de la col i els cogombres. No utilitzeu sòls en què van créixer patates, pebrots i tomàquets.
Physalis és bastant resistent a les baixes temperatures. Per tant, per al cultiu utilitzen el mètode de plantació abans de l'hivern. Podeu sembrar llavors a principis de primavera en llits oberts. Les plàntules joves seran més fortes i robustes. Però aquest mètode de cultiu condueix a un inici tardà de la fructificació.
Cultiu pel mètode de plàntules
Per obtenir bons brots, les llavors vegetals de Physalis es poden col·locar en solució Epin durant 10-12 hores. Per a la plantació i la cura, utilitzeu terra ja feta o prepareu-la vosaltres mateixos. El sòl ha de ser fèrtil i lleuger.
Les llavors es planten en petits recipients amb terra i es reguen. A una temperatura de 16-21 graus i una cura acurada, les plàntules apareixen en 7-8 dies. Tan bon punt apareixen 2-3 fulles completes als brots, es recullen en testos separats.
Abans de plantar plàntules a terra oberta, cal endurir-les. Per fer-ho, podeu treure les plàntules a l'exterior, augmentant gradualment el temps que passen a l'aire lliure. Tan bon punt la temperatura arriba als 15 graus, les plàntules es deixen durant la nit.
Amb la cura adequada, els fertilitzants per a les plàntules joves s'apliquen no més d'una vegada cada 2 setmanes. El fertilitzant líquid només es rega a l'arrel de la planta.
Quan la physalis vegetal forma 6-7 fulles, es planta a terra oberta. De manera que quan creixen els arbustos no s'interfereixen ni s'ombregin entre si, es disposen en un patró d'escacs. Per a una millor cura, la distància entre les plàntules ha de ser d'almenys 60 cm Quan es creixen varietats altes, s'utilitza un suport addicional.
Normes de cura
La cura en el cultiu de physalis vegetals consisteix en el reg i l'eliminació oportunes de les males herbes. Si feu un mullet quan planteu les plàntules, s'hauran de fer afluixar i altres procediments de manteniment amb molta menys freqüència. Abans que maduri el cultiu, el reg es redueix al mínim. Això ajudarà a evitar esquerdes a la fruita.
Amb una cura més acurada, els fertilitzants s'apliquen no més d'una vegada cada 2-3 setmanes. Podeu utilitzar la infusió de mullein a una velocitat d'1 a 10 o altres fertilitzants orgànics.
Reproducció
La physalis vegetal creix molt ràpidament amb l'ajuda d'un poderós sistema d'arrels. Per tant, a l'hora de cultivar-lo, sovint s'utilitzen limitadors especials.
La manera més senzilla de propagar-se és desenterrar brots joves amb arrels. Els esqueixos també s'utilitzen per a aquests propòsits. El procediment es realitza millor a finals de juliol. Talleu la part superior del brot amb 3 entrenusos formats. El tall es col·loca a la meitat al sòl preparat i s'humiteja. Per a un arrelament més ràpid, les plàntules es cobreixen amb pel·lícula. Els dies de calor requereixen una cura especial. Cal ombrejar-los i regar-los més sovint. Tan bon punt el brot sigui completament fort i arrelat, es pot treure el refugi.
Malalties i plagues
La physalis vegetal pot ser susceptible a les següents malalties:
- mosaic - es refereix a malalties víriques. Afecta les fulles. Hi apareixen taques i creixements de color verd fosc o clar. Les baies dels arbustos malalts es tornen petites i maduren malament. Per combatre el virus s'utilitza una infusió de sèrum de llet al 10% amb microfertilitzants;
- penicil·losi – es forma a les zones danyades dels fruits, la qual cosa els fa inadequats per al seu ús. Per a la cura i la prevenció, es recomana tractar la planta diverses vegades amb una solució feble de permanganat de potassi;
- podridura blanca – recobriment blanc a fulles, fruits i tiges. Les plantes afectades es ruixen amb fàrmacs com Profit, Ridomil, barreja de Bordeus, oxiclorur de coure, Kartotsid;
- podridura grisa – taques marrons a la part superior dels brots. Tractat amb Profit, Ridomil, barreja de Bordeus, Oxiclorur de coure, Cartocid;
- fusarium – es produeix la perforació i el marceixement de la planta. L'arbust infectat s'excava i s'elimina juntament amb un tros de terra;
- tizón tardana – taques marrons a les fulles. Tractat amb Profit, Ridomil, barreja de Bordeus, Oxiclorur de Coure, Cartocid.
Molt sovint, quan es cultiven arbustos de physalis vegetals, apareixen llimacs. Aquests mol·luscs poden danyar greument la part verda de la planta. S'han d'eliminar ràpidament. Es recomana ruixar els camins entre les carenes amb superfosfat o pols de tabac.
Collita
Amb la cura adequada, les baies inferiors de la physalis vegetal maduren primer. Es poden esmicolar, però això no afecta el seu gust. Es recullen i s'utilitzen per a la finalitat prevista.
Els fruits es poden collir verds i deixar-los fins que estiguin madurs. Per a la conservació a llarg termini del cultiu, cal posar-lo en un lloc fosc amb una temperatura no superior a +5 graus.
La recollida es realitza abans de l'inici del fred, en temps sec. Per a l'emmagatzematge a llarg termini del cultiu, els fruits es recullen juntament amb la càpsula. El recobriment cerós protegeix la baia dels danys.
El grau de maduració de la physalis vegetal es pot determinar per la coberta. Quan comenci a assecar-se i canviar de color, podeu preparar-vos per a la collita.
Molt sovint, a finals de setembre encara hi ha molts fruits verds als arbustos. Podeu desenterrar la planta i penjar-la al safareig fins que estiguin completament madures.
Ús a la cuina
Sobre els fruits de la varietat vegetal es forma una capa cerosa. Per eliminar-lo, les baies es tracten amb aigua bullint durant 5 minuts. Després d'això, es poden utilitzar tant fresques com cuites. S'utilitza per a l'escabetx, sala i remull. Les baies s'afegeixen a diverses amanides, salses, caviar i cassoles.També són adequats com a guarnició independent per als plats. Les fruites enriquiran el gust de qualsevol sopa. El suc és un ingredient inusual per a la salsa de peix.
Conclusió
Conrear i cuidar la physalis vegetal no és especialment difícil. La cultura és poc exigent amb el sòl i el reg. Es caracteritza per un alt rendiment i resistència a les malalties. El gust inusual de la fruita afegirà varietat als plats preparats.
