Contingut
- 1 Què és la ceba de Yalta i quin aspecte té?
- 2 Característiques de la ceba de Yalta
- 3 Pros i contres de la varietat
- 4 Com distingir les cebes reals de Yalta de les falses
- 5 Quins són els beneficis de la ceba vermella de Yalta?
- 6 És possible cultivar cebes de Yalta a la regió de Moscou i la zona mitjana?
- 7 Sembra de cebes de Yalta per a plàntules
- 8 Cura de les plàntules
- 9 Plantació de plàntules en terra oberta
- 10 Més cura
- 11 Malalties i plagues
- 12 Com emmagatzemar les cebes de Yalta
- 13 Conclusió
- 14 Ressenyes de cebes de Yalta
Les cebes de Yalta s'han guanyat l'amor dels jardiners de tot el país no només pel seu color vermell-violeta. El sabor dolç i el contingut d'una gran quantitat de vitamines i minerals fan que menjar aquesta verdura no només sigui agradable, sinó també saludable.
Les cebes de Yalta tenen un aspecte bonic i tenen un gust agradable
Què és la ceba de Yalta i quin aspecte té?
La història de la ceba vermella de Yalta comença a mitjans del segle XX, quan, a partir de la forma naturalitzada del seu parent portuguès Madersky flat, els científics de Crimea van desenvolupar una nova varietat d'aquest cultiu. L'objectiu dels criadors era millorar la vida útil i eliminar el color porpra massa intens, que en aquell moment es considerava un desavantatge.
Al principi, la varietat es va registrar amb el nom de Yalta Local, i més tard es van crear Yalta Lux i Yalta Red sobre la seva base.
La ceba vermella de Yalta és una varietat d'amanida amb fruits rodons i plans de mida mitjana. El seu pes és de 200 g, però hi ha exemplars el pes dels quals arriba als 300 g.
La capa tegumentària superior del bulb consta d'escates seques i denses, que poden ser de color violeta amb una lleugera tonalitat vermella o rosa fosc. La polpa és sucosa i cruixent. La part interior consta de set capes d'escates blanques i rosades. Pràcticament no se separen.
La part inferior del bulb és lleugerament còncava, el sistema radicular és fibrós.
El gust de la ceba de Crimea és agradable, dolç, sense notes d'amargor, característic de la majoria dels representants d'aquesta cultura.
Els fruits contenen una petita quantitat de substàncies essencials. L'aroma de les cebes de Yalta no és massa intensa i no irrita les mucoses dels ulls.
En la majoria dels casos, s'utilitza en el procés de preparar amanides amb verdures fresques o decorar plats preparats.
La ceba de Yalta té un aspecte diferent d'altres varietats
Característiques de la ceba de Yalta
Les característiques de les cebes de Yalta són similars a les descripcions d'altres varietats. Es tracta d'un cultiu amant de la calor i de la llum que reacciona de manera extremadament negativa a una caiguda brusca de la temperatura ambient.
La varietat es caracteritza per ser d'alt rendiment i resistent a les malalties. L'alta concentració d'aigua i sucre fa que les cebes de Yalta no siguin aptes per a l'emmagatzematge a llarg termini.De mitjana, un cultiu pot "mantenir" la seva frescor i presentació durant no més de cinc mesos.
Pros i contres de la varietat
La ceba vermella de Yalta té molts avantatges. Però aquesta varietat també té desavantatges.
La ceba de Yalta té més avantatges que desavantatges
Avantatges:
- polpa sucosa i sabor dolç;
- alt contingut de substàncies útils;
- possibilitat de créixer en sòls rocosos;
- aspecte atractiu.
Desavantatges:
- vida útil curta;
- exigències elevades del sòl.
Com distingir les cebes reals de Yalta de les falses
Per distingir-se d'una falsificació i triar una ceba de Yalta real, cal conèixer les seves característiques. Sovint es confonen varietats similars completament diferents amb aquesta espècie.
La ceba de Yalta es diferencia de la ceba vermella ordinària en les següents característiques:
- el cap no és completament pla, sinó en forma de con;
- les escates exteriors de la fruita original són brillants, carmesí-violeta;
- la part inferior està dibuixada cap a dins, un halo blau-violeta brillant és visible al seu voltant;
- la ceba real de Yalta només té set escates internes, ni més ni menys;
- El suc de la ceba original de Yalta és clar i el gust és dolç.
Podeu distingir la varietat original d'una falsificació pel nombre d'escales
Quins són els beneficis de la ceba vermella de Yalta?
Els beneficis i els perjudicis de les cebes de Yalta per al cos estan determinats per la seva composició química. Conté vitamines A, C, grup B, així com minerals. I la concentració d'antioxidants en la ceba vermella és gairebé el doble que en altres varietats d'aquesta verdura. També conté aminoàcids i fibra necessaris per al cos.
El consum habitual de ceba de Yalta:
- ajuda a enfortir el sistema immunitari;
- ajuda a aturar els processos inflamatoris del cos;
- és una bona prevenció del càncer;
- ajuda a eliminar els productes de rebuig del cos;
- enforteix les parets dels vasos sanguinis;
- activa la síntesi del seu propi col·lagen;
- redueix la pressió arterial;
- ajuda a combatre l'helmintiasi.
El consum excessiu de ceba de Yalta pot causar irritació de la membrana mucosa de l'estómac i els intestins, per la qual cosa s'ha d'incloure amb precaució a la dieta de les persones que pateixen malalties gastrointestinals.
La ceba de Yalta serà una bona addició a qualsevol plat
És possible cultivar cebes de Yalta a la regió de Moscou i la zona mitjana?
La ceba de Crimea és un cultiu amant de la calor que requereix un llarg estiu i una certa composició del sòl per al seu desenvolupament i fructificació normals.
Les condicions ideals per al cultiu de l'espècie de Yalta només es troben a Crimea. Actualment, els principals proveïdors d'aquest cultiu a escala industrial es consideren granges agrotècniques als pobles d'Opolznevoye, Goluboi Zaliv, Simeiz, Zaprudnoye i Lavrovoe.
La raó principal per la qual no es recomana plantar cebes de Yalta a altres regions és un sòl inadequat. El fet és que la varietat prefereix les pissarres Tauride, que acumulen calor solar durant les hores de llum i l'alliberen a les plantacions a la nit.
Les cebes reals de Yalta creixen a Crimea, però aquesta bellesa es pot conrear en una altra regió. El més important és seguir les regles de la tecnologia agrícola.
De vegades, el cultiu de cebes de Crimea al centre de Rússia, inclosa la regió de Moscou, provoca una disminució de les característiques varietals: resulten menys sucoses i dolces. Per evitar que això passi, cal triar un sòl exclusivament fèrtil. Es pot obtenir una bona collita de cebes de Crimea cultivant-les en zones rocoses. La densa estructura del sòl no permet que els fruits s'aprofundeixin, de manera que s'escalfen sota els raigs del sol i adquireixen bones qualitats comercials.
La ceba de Yalta requereix una composició especial del sòl
Sembra de cebes de Yalta per a plàntules
És millor cultivar cebes de Yalta a partir de llavors a través de plàntules. La plantació de llavors directament al sòl sense protecció retarda el període de fructificació i afegeix amargor a la fruita. A més, el rendiment del mètode de cultiu de plàntules serà millor que quan es planta a terra oberta.
Quan plantar llavors de ceba de Yalta
El material de llavors per a plàntules es planta a finals de febrer o principis de març. Al cap d'uns mesos, les plàntules enfortides es submergeixen al sòl obert.
Preparació de llavors
Per fer créixer una bona collita de ceba de Yalta a partir de llavors, cal preparar adequadament el material de plantació:
- Les llavors es posen en remull durant 30-40 minuts en una solució feble de permanganat de potassi. Això ajudarà a desinfectar el material de plantació i reduirà la probabilitat de desenvolupar malalties fúngiques.
- Passat el temps especificat, les llavors es renten i es mantenen en un estimulador de creixement (segons les instruccions subministrades amb la preparació);
- Després del remull, s'escorre l'aigua i s'assequen les llavors.
Selecció de capacitat
Qualsevol recipient per a plàntules és adequat: recipients de plàstic especials, caixes de fusta, tests de torba i fins i tot gots d'un sol ús. El més important és que estan equipats amb forats de drenatge.
Plantar llavors
Les llavors de ceba de Yalta es col·loquen a la superfície del sòl a una distància de 5 cm les unes de les altres. Després d'això, s'enterren 1 cm i el sòl s'humiteja amb una ampolla d'esprai.
El recipient amb les plantacions es cobreix amb un film de vidre o plàstic per crear un efecte hivernacle i es deixa en un lloc sec i càlid.
Traieu les plàntules del recipient amb cura
Cura de les plàntules
Per obtenir plàntules fortes que posteriorment puguin produir una bona collita, cal organitzar una cura adequada de les plantes:
- Control de temperatura. Immediatament després de plantar les llavors, hauria de ser de +23-25 °C, i després de la germinació es redueix a +15 °C durant el dia i +10 °C a la nit. Ja no cal intentar escalfar l'habitació, perquè l'excés de calor pot provocar que les plàntules s'estirin.
- Il·luminació. Per al desenvolupament normal, les plàntules de ceba de Yalta necessiten molta llum. Si no n'hi ha prou a l'habitació, haureu d'organitzar una il·luminació addicional de les plantes amb fitolampades o làmpades fluorescents.
- Reg. A les cebes vermelles els encanta l'aigua, de manera que les plàntules s'han d'humitejar regularment, evitant que la capa superior del sòl s'assequi. No us excediu: l'excés d'humitat pot causar la podridura del sistema radicular de la planta. Es recomana regar el sòl al contenidor amb una ampolla d'esprai.
- Alimentació.Haureu d'alimentar les plàntules dues vegades: primer, els fertilitzants s'apliquen 14 dies després de la sembra, i la segona, tres setmanes després de la primera alimentació.
- Aprimament de plàntules. Si les plantacions són molt denses, es recomana plantar les plàntules de manera que la distància entre les plàntules sigui d'almenys 1 cm És millor eliminar els brots malalts i danyats.
- Enduriment. Perquè les plantes s'adaptin més ràpidament a terra oberta, s'han de preparar amb antelació. Per fer-ho, la caixa amb les plàntules es comença a treure a l'exterior aproximadament una setmana abans de la sembra, augmentant el temps que es passa a l'aire fresc cada dia.
La qualitat de les plàntules depèn de la cura adequada
Plantació de plàntules en terra oberta
Les plàntules de ceba vermella es planten en un sòl sense protecció quan s'inicia el temps veritablement primaveral i ha passat l'amenaça de les gelades de tornada. Primer s'excava la zona seleccionada fins a la profunditat d'una pala, s'apliquen els fertilitzants necessaris (sal de potassi i nitrat d'amoni) i la seva superfície s'anivella amb un rasclet.
Durant el procés de trasplantament:
- regar les plàntules al recipient amb generositat i treure-les amb cura;
- escurçar les fulles i les arrels aproximadament la meitat de la seva longitud;
- feu solcs de 4 cm de profunditat, la distància entre ells ha de ser d'almenys 35 cm;
- regar els llits preparats i plantar les plàntules a una distància de 10 cm l'una de l'altra, compactant lleugerament el sòl a la zona arrel;
- Les plantacions joves es reguen de nou.
Més cura
La cura posterior per plantar cebes de Crimea és gairebé la mateixa que per a altres cultius d'hortalisses:
- Reg. La manca d'humitat pot fer que la ceba s'amargi. Per tant, cal regar les plantacions regularment, evitant que el sòl s'assequi.Durant la humectació, l'aigua no s'aboca a l'arrel, sinó que s'allibera al llarg de les files.
- Afluixant el sòl i eliminant males herbes. És recomanable fer el primer procediment després de cada reg. Les males herbes s'eliminen a mesura que apareixen.
- Alimentació. Les cebes de Yalta es fertilitzen cada dues setmanes, alternant fertilitzants orgànics amb minerals. Com a primer pas, es recomana utilitzar una solució aquosa de fems de vaca podrida (1:5) o fems de pollastre (1:10).
- Prevenció de malalties. L'excés d'humitat pot provocar el desenvolupament de malalties fúngiques. Per tant, la primera regla de prevenció és controlar el nivell d'humitat del sòl.
A més, durant el període d'arrelament, les plàntules es tracten amb una solució a l'1% de la barreja de Bordeus. Després de 20 dies, les plantes es ruixen amb solució d'Arceride.
Aquesta varietat requereix una cura regular
Malalties i plagues
La varietat es caracteritza per ser resistent a les infeccions. Tanmateix, de vegades cal lluitar contra malalties:
- Oïdi en pols. La presència de la malaltia es pot determinar per la capa blanca de les fulles. Si apareixen símptomes alarmants, deixeu de regar i tracteu les plantacions amb preparats fungicides com la fitosporina.
El mildiu en pols pot causar la mort de les plantes
- Podridura grisa. Els primers signes apareixen al coll del bulb, i després afecta tota la fruita. En aquest cas, s'eliminen les plantes malaltes i les sanes es tracten amb preparats a base de triazol.
La podridura grisa no es pot curar
- Rovell. La manifestació de la malaltia són taques vermelles a les fulles. El tractament de les plantacions amb una solució de barreja de Bordeus ajudarà a fer-hi front en una fase inicial.
La presència d'òxid es pot determinar a ull nu
Les plagues també estimen les cebes de Yalta:
- Àcar de la ceba. La presència d'aquest insecte es pot determinar pel creixement retardat de les plantes i l'aparició de podridura als bulbs. Podeu desfer-vos dels convidats no convidats tractant-vos amb acaricides com Apol·lo.
L'activitat de l'àcar de la ceba és perjudicial per a la planta
- Minadors de fulles. Larves d'arna o mosca, la presència de les quals s'indica amb ratlles blanques a les fulles. Per combatre aquestes plagues, s'utilitzen preparats insecticides, per exemple, Pyrethrum.
Els miners, malgrat la seva petita mida, causen un dany enorme a les plantes.
- Trips. Aquestes petites plagues s'alimenten de la saba de les plantes, deixant grans taques negres a les fulles. Podeu desfer-vos dels paràsits tractant les plantacions de ceba amb Actellik o altres insecticides.
La presència de trips està indicada per ratlles blanques a les fulles.
Com emmagatzemar les cebes de Yalta
El període de maduració de les cebes vermelles es produeix més tard que de les blanques. Com a regla general, això passa a finals d'agost o principis de setembre. Comencen a desenterrar els bulbs quan han caigut totes les plomes. Els experts aconsellen no endarrerir la collita, ja que la humitat de la tardor (especialment en temps plujós) pot causar podridura.
La varietat no té una bona vida útil, per la qual cosa s'aconsella utilitzar-la el més aviat possible.
Emmagatzemar cebes durant diversos mesos requereix el compliment de determinades condicions:
- en un apartament, les cebes de Yalta s'han d'emmagatzemar a una temperatura no superior a +15 ° C (loggia, balcó), en les mateixes condicions que es mantenen al soterrani;
- l'aire de l'habitació reservada a les hortalisses d'arrel ha d'estar sec i la humitat baixa;
- Les cebes es mantindran fresques més temps si les manteniu penjades en trenes.
Quan es formen trenes per a l'emmagatzematge, és important que les bombetes no es toquin entre elles
Conclusió
La ceba original de Yalta només creix a Crimea. Tanmateix, si seguiu estrictament totes les regles de la tecnologia agrícola, podeu cultivar una bona collita de verdures dolces vermelles en altres regions.
Ressenyes de cebes de Yalta
