Contingut
El raïm moscatell blanc és una de les varietats més antigues utilitzades per elaborar vins fins. L'alt rendiment, tot i que l'indicador és inestable, pot variar en diferents anys. Les baies tenen bon gust. Hi ha diverses característiques a les quals val la pena prestar atenció (refugi per a l'hivern, eliminació de brots infructuosos i altres).
Història de la selecció
El moscatell blanc és una varietat de raïm desenvolupada a l'URSS fa més de 80 anys. El cultiu es va registrar al registre d'assoliments de selecció l'any 1945. Originador – Troshin L.P. (Krasnodar). Aquesta és una de les varietats més antigues.
Hi ha una versió que inicialment va ser criat a Síria, Egipte i els països de la Península Àrab. La varietat s'ha estès per tot el món.Es conrea no només a Rússia, sinó també a Espanya, Itàlia, França, Bulgària, Hongria, els països de la península balcànica i els EUA.
Cultura també s'anomena (sinònims):
- Busuyok;
- Muscat blanc, baia petita;
- Feger muskotai;
- Moscatello blanc;
- Tamyanka.
Descripció de la varietat de raïm moscatell blanc
La nou moscada blanca és un arbust de vigor mitjà. Les corones dels brots joves tenen un to gris verdós i una forta pubescència notable. Les fulles joves són de color vermell vi. Els arbustos són de mida mitjana, de forma rodona i poden ser de tres o cinc lòbuls. Les fulles del raïm tenen forma d'embut, de color verd ric. La cara interior està coberta de pubescència de teranyina.
Els retalls laterals superiors són de poca profunditat, es nota un lumen ovoide. Els retalls de la part inferior són notablement més petits; tenen forma de lira, de vegades en forma de V. Les osques del pecíol estan en la majoria dels casos tancades i es nota una obertura semblant a una escletxa. Flors d'ambdós sexes creixen en una planta de la varietat blanca Muscat, cosa que fa possible l'autopol·linització, sobretot si les condicions meteorològiques són bones.
Raïms
Els raïms de la varietat White Muscat són de mida mitjana, tenen una forma clàssica cilíndrica-cònica i sovint són cilíndrics. La massa arriba als 100-450 g Tenen pintes curtes. El color és verd, amb un toc rosat. Es lignifiquen només a la base.
Petits raïms de raïm
Baies
Les baies són de forma rodona, sovint desiguals de mida, el diàmetre mitjà és de 10 a 17 mm, el pes és d'1,4 a 1,8 g.El color és groc daurat, amb un bronzejat visible al costat assolellat. Cada baia conté dues llavors. Si es desitja, es poden utilitzar per a la reproducció posterior, ja que el moscatell blanc és una varietat, no un híbrid.
Vinya
La vinya jove és de color verd i madura al 75-90% de la seva longitud. Aleshores els brots adquireixen un color marró clar, amb zones fosques visibles als nusos. Els arbustos madurs desenvolupen un munt de vinyes àrids que s'han de tallar regularment. Gràcies a això, la productivitat es pot mantenir a un nivell força elevat.
Característic
La varietat es valora pel seu gust. La polpa dóna un pronunciat sabor a moscatell i s'utilitza per fer vi. Els fruits maduren relativament aviat. La principal onada de fructificació es produeix al setembre.
Període de maduració del raïm blanc moscatell
Segons el període de maduració, el raïm muscat blanc pertany a les varietats mitjanes o mitjanes (maduració mitjana). Des que s'obren els cabdells fins que les baies arriben a la maduresa tècnica, passen 140-150 dies, de vegades menys o més.
Per preparar vi sec, així com en cas de previsió meteorològica desfavorable, la verema pot començar diverses setmanes abans.
Productivitat
El rendiment del raïm blanc moscatell no és estable. L'indicador pot variar en el rang de 60-120 cèntims per hectàrea. Això es deu al fet que menys de la meitat dels brots que donen fruit creixen, al voltant del 44%. El coeficient de fructificació s'estima en 0,46, el coeficient de fructificació és d'1,22 raïms per brot.
Gust
La polpa de les baies és sucosa i té un fort sabor a nou moscada, per això s'associa el nom de la varietat.Es senten tons dolços amb una acidesa moderada. En general, el gust es valora com a molt bo, cosa que consta en el registre d'assoliments de selecció.
El gust del raïm té tons de moscatell ben pronunciats.
Regions en creixement
El moscatell blanc es pot conrear a totes les regions del sud de Rússia: el Caucas del Nord, els territoris de Krasnodar i Stavropol, les repúbliques de Crimea, Adygea, Kalmykia. A més, el registre d'èxits de selecció indica que el raïm es pot conrear a les regions de la regió del Baix Volga, per exemple, a les regions de Volgograd i Astrakhan.
Resistència a les gelades
La nou moscada blanca no és una varietat resistent a l'hivern. Requereix refugi obligatori a totes les regions, inclòs el sud. A més, aquesta regla s'aplica tant a les plàntules joves com als arbustos adults.
Resistència a la sequera
Les dades sobre la resistència a la sequera no es proporcionen a la descripció de la varietat. Es pot suposar que quan fa calor els arbustos necessiten un reg addicional per mantenir la productivitat.
Resistència a malalties i plagues
La varietat blanca Muscat no té una bona immunitat. Pot patir de floridura i floridura grisa, i tampoc no hi ha resistència a la fil·loxera, el cuc dels brots i els àcars. Per tant, el tractament preventiu amb fungicides s'ha de dur a terme cada primavera. A l'estiu, els arbustos s'inspeccionen periòdicament i quan apareixen plagues, s'utilitzen remeis populars o insecticides, insectoacaricides.
Mètodes d'aplicació
Els raïms moscatell blanc es classifiquen com a varietats tècniques. S'utilitza per elaborar vins de postres vintage. Es permet el consum fresc.
Composició i beneficis del raïm moscatell blanc
La polpa conté sucres, vitamines (incloent-hi C, E, K, grup B, PP), així com microelements (seleni, zinc, magnesi, fòsfor, ferro i altres). Gràcies a això, el raïm és capaç d'estabilitzar la pressió arterial, augmentar el rendiment, millorar la memòria i la concentració. Cal recordar que conté molts hidrats de carboni simples, de manera que les persones que pateixen diabetis i obesitat només poden consumir baies en petites quantitats.
Avantatges i inconvenients
La varietat blanca moscatell té molt bon gust. Malgrat diversos inconvenients greus, es continua cultivant al sud de Rússia i en algunes regions de la regió del Volga.
Els fruits s'utilitzen per produir vins blancs
Avantatges:
- gust agradable;
- sabor notable de nou moscada;
- apte per a l'elaboració de vins fins;
- es pot utilitzar fresc, per fer sucs i compotes.
Desavantatges:
- baixa resistència a l'hivern;
- rendiment inestable;
- en temps desfavorables, s'observen pèsols greus;
- els brots i els ovaris són propensos a vessar;
- gairebé el 60% dels brots són infèrtils;
- els ronyons es desperten aviat i poden patir gelades relacionades amb l'edat;
- sense resistència a la floridura, els àcars.
Plantació de raïm blanc moscatell
La plantació de plàntules de la varietat blanca Muscat està prevista un mes abans de les gelades, és a dir. de finals de setembre a mitjans d'octubre (segons la regió). El lloc ha d'estar ben il·luminat i sense humitat estancada. Instruccions estàndard d'aterratge:
- Remullar les arrels de les plàntules en una solució d'Epin o un altre estimulant del creixement.
- Cavar diversos forats de 70*70 cm.
- Col·loqueu pedres petites a la part inferior (capa de 10 cm).
- Col·loqueu la plàntula al centre.
- Ompliu-lo amb terra fèrtil i compacteu-lo de manera que el coll de l'arrel estigui a ras de la superfície
- Aigua, mulch, coberta per a l'hivern.
Cuidant el raïm blanc moscatell
La cura del raïm d'aquesta varietat té diverses característiques:
- Per a l'hivern, les plantacions estan cobertes i cobertes. Per fer-ho, s'eliminen els arbustos de raïm dels seus suports i es col·loquen sobre taules de fusta o branques d'avet. Cobriu la part superior amb branques d'avet, fulles seques o agrofibra densa.
- A la primavera, els brots de fruites del raïm blanc moscatell s'han d'escurçar perquè hi quedin 10-12 gemmes (55-65 gemmes per arbust).
- Les vinyes ermes s'han de trencar constantment (també millor a la primavera).
En cas contrari, les regles de cura són estàndard: reg periòdic, fertilització, mulching, afluixament i desherbat, poda, tractament contra plagues i malalties.
Conclusió
El raïm moscatell blanc té un gust i aroma agradables. Es tracta d'una varietat tècnica apta per fer vi. Requereix una cura especial, inclòs un refugi per a l'hivern. Si se segueixen les tècniques agrícoles, el cultiu es pot cultivar fins i tot a les regions de la regió del Baix Volga.
Ressenyes de raïm blanc moscatell
