Contingut
El cap basidiomicet de la gran família Svinushkovye és Gyrodon blavós. A les fonts científiques es pot trobar un altre nom per al fong - bobwhite, o el nom llatí - Gyrodon lividus. Com el seu nom indica, el bolet trompeta prefereix créixer a prop dels arbres caducifolis, principalment sota el vern.
Com és un girodon blavós?
El casquet d'un Basidiomecete jove té forma semicircular. Amb el temps, es torna en forma de coixí, lleugerament deprimit al centre. El seu diàmetre pot variar entre 3 i 15 cm.
Les vores de la gorra s'apriman, una mica enganxades i després adquireixen una forma ondulada.
La superfície del bolet és seca, vellutada i es torna llisa amb el temps. Amb l'augment de la humitat de l'aire, la pell del girodon blavós es torna enganxosa.
El color del casquet d'un exemplar jove és sorrenc, oliva, clar. A l'antic cos fructífer es torna marró rovellat, groc i fosc.
El revers de la tapa està cobert amb una fina capa d'himenòfor, que es forma a partir de tubs prims i curts que baixen a la tija i creixen fins a aquesta. Formen grans porus laberíntics, primer de color daurat i després de color oliva fosc. Si premeu la superfície de l'himenòfor, es tornarà blau o verd i, finalment, es tornarà marró.
La cama creix de forma cilíndrica, més prima a la base, i la seva ubicació és central. Al principi és suau, però amb el temps es doblega i es fa més prima. La seva longitud no supera els 9 cm, i el seu gruix és de 2 cm.
En exemplars joves, la cama està coberta amb un recobriment en pols i es torna completament llisa amb el temps. El seu color és sempre idèntic al color de la gorra, però també pot ser una mica més clar.
La part superior de la cama és uniformement groga, això es deu a l'himenòfor cap avall
La carn esponjosa, solta i carnosa del casquet del girodon blavós és gairebé sempre pàl·lida i groga. A la tija és més fosca i dura, més fibrosa. Si el talleu, es tornarà marró i més tard es tornarà blau fosc. L'olfacte i el gust no s'expressen.
Les espores són de forma el·lipsoïdal, poden ser rodones, força amples, amb una lleugera tonalitat groga. La seva mida és de 5 a 6 micres.
On creix el girodon blavós?
El bolet creix als boscos caducifolis de tota Europa, rarament a Rússia occidental, i també es troba a Israel. En alguns països està inclòs al Llibre Vermell.
Aquest basidiomicet sovint forma micorizes amb verns, però també es pot trobar a prop d'altres conreus caducifolis.
Gyrodon blavós creix en grups en sòls ben humits, soques destruïdes, i també es pot formar en sòls franco-arenosos i molses.
És possible menjar gyrodon blavós?
El bolet és comestible, no conté substàncies tòxiques i no representa un perill per a la salut humana. Els basidiomicets joves tenen un bon gust; amb el temps, el valor nutricional i el gust disminueixen bruscament. La carn del girodon blavós no té un sabor o aroma pronunciats.
Falsos dobles
El bolet té una estructura d'himenòfor esponjosa i un color oliva que només en són característics. Aquestes característiques distingeixen clarament el gyrodon blavós d'altres representants del bosc. No es van trobar homòlegs verinosos en el representant de la família Pig.
Però hi ha un germà comestible: Girodon merulius. Aquests tipus són completament idèntics.
Només hi ha dues diferències: el color més fosc del cos de la fruita i l'himenòfor esponjós de mostassa.
Normes de recollida
Van a caçar bolets a mitjans d'estiu o principis de setembre. El girodon blavós apareix amb l'arribada de la tardor i dóna fruits fins a les primeres gelades.
El pots trobar en un bosc on predominen els arbres caducifolis, principalment verns. No té sentit retardar la recollida, perquè els exemplars més deliciosos són joves i no estan massa madurs. Es poden distingir per la seva tapa lleugera i llisa; en els bolets més vells es torna fosc i de color rovellat.
No heu de recollir cicutes a prop de carreteres i empreses industrials; tots els bolets absorbeixen bé les sals de metalls pesants de l'aire contaminat.
Ús
Després de la recollida, el girodon blavós s'ha de processar en les properes hores, ja que la seva polpa perd ràpidament la seva forma i s'oxida.El cos fructífer es renta amb aigua corrent, es neteja de brutícia, fulles adherides, sorra i residus de molsa.
A continuació, el bolet es bull durant mitja hora en aigua salada, s'escorre la salmorra i es repeteix el procediment. A continuació, es prepara un gyrodon blavós bullit al gust.
Aquest bolet no és adequat per a la collita, l'assecat, l'escabetx o l'escabetx. La seva polpa es deteriora ràpidament i, quan es fa malbé, es converteix en un antiestètic color blau.
Conclusió
Girodon blavós és un bolet tubular amb capes que es troba rarament al bosc. L'espècie està classificada com a en perill d'extinció. La cicuta no té valor nutricional, però la seva recollida no està prohibida: el cos fructífer no conté substàncies perilloses per als humans. Presumiblement, aquest basidiomicet pertany a la 4a categoria de valor nutricional.
