Contingut
El lòbul de copa és un representant del gènere del mateix nom, la família Helvellaceae. Altres noms són Helvella copa o Acetabula vulgaris. El bolet pertany a la categoria comestible condicionadament.
Com són els lòbuls de la copa?
El diàmetre del cos fructífer és de 2 a 5 cm.El bolet té una estructura carnosa-cuirosa i una forma de copa, que s'expandeix a mesura que creix.
Les vores del casquet solen ser ondulades o lobulades
Les vores del casquet solen ser ondulades o lobulades
La superfície interior és llisa al tacte, amb una capa himenial.El seu color varia de marró-ocre a marró. La superfície exterior té un color més clar i una estructura rugosa granular-fina-escamata.
El lòbul de la copa es distingeix per una tija gruixuda i arrugada relativament llarga d'1 a 3 cm d'alçada.
L'interior de la cama és buit; a la part exterior blanquinosa es poden veure sortints longitudinals acanalats.
La polpa dels bolets no té gust ni aroma característics i té una estructura molt fina i trencadissa. La mida de les espores incolores és de 14-18 * 8-12 micres. Amb una forma suau ovalada característica, es troben en una fila.
Podeu veure l'aspecte del bolet amb més detall al vídeo:
On creixen els lòbuls del calice?
Els lòbuls caliciformes són força rars i creixen individualment o en petites colònies. Distribuït en boscos d'alzines. El període de fructificació activa comença al maig i dura fins al juny. Les principals zones de creixement són Europa, Àsia i Amèrica del Nord.
És possible menjar lòbuls de copa?
L'espècie pertany al grup condicionalment comestible. Els cossos fructífers només es poden menjar després d'un tractament tèrmic previ.
Gairebé tots els representants de la família Helwellian es caracteritzen pel contingut de substàncies tòxiques. Algunes espècies poden contenir elements perillosos com la girotrina o la muscarina, que no es poden eliminar completament dels cossos fructífers.
Falsos dobles
El principal bessó fals de l'espècie és el lòbul de Kele. Es pot distingir per la seva forma específica en forma de bol aplanat pels costats i una cama desenvolupada.
La superfície exterior de la tapa té un color gris fosc, gris groguenc, marró o gris marronós.
Quan el bolet s'asseca, el seu color canvia a un color més clar, i apareix un recobriment granular grisenc o blanquinós de flocs cònics de pèl curt a la superfície. L'interior de la tapa és d'estructura més llisa, amb un color marró-gris, marró fosc o completament negre.
Normes de recollida
Els boletaires recomanen evitar el bolet a causa del contingut de substàncies tòxiques en la composició i el baix valor nutricional del bolet. Fins i tot el tractament tèrmic prolongat no pot garantir l'eliminació de tots els verins, per la qual cosa menjar el cos fructífer pot causar intoxicació.
Si la copa Helvella encara acaba a la cistella dels bolets, s'ha de bullir immediatament després de la recollida. En cas contrari, els bolets començaran a deteriorar-se ràpidament, la qual cosa augmenta la concentració de toxines.
Ús
Si voleu utilitzar el lòbul de vidre amb finalitats culinàries, és important recordar que el consum d'exemplars en cru està estrictament prohibit: això provocarà una intoxicació greu. Els bolets s'han de bullir durant 20-30 minuts i només després afegir-los a diversos plats. El producte es pot utilitzar per fregir, assecar i també com a ingredient en amanides.
Conclusió
La copa és un bolet condicionalment comestible que creix als boscos d'alzines d'Europa, Àsia i Amèrica del Nord. Es distingeix per la seva tapa lleugerament ondulada i la tija gruixuda i lleugerament arrugada. Els cossos fructífers d'aquesta espècie contenen toxines, per la qual cosa el bolet només es pot menjar després d'un tractament tèrmic a llarg termini.
