Contingut
Catathelasma imperiale és un bolet rar. Malauradament, no creix als boscos russos. El bolet reial no sempre es troba fins i tot als Alps.
Té una gamma de sinònims força extensa, que inclou noms no només biològics, sinó també populars:
- xampinyó imperial;
- korban;
- tòfona dels Carpats;
- Kozar;
- pistrick de coníferes.
Trobar aquest bolet és una autèntica sort
On creix el catatelasma regal?
Els cossos fructífers pertanyen a la família Catatelasma.Creix en alguns països d'Europa i Amèrica del Nord. Molt rar al sud de Crimea. Prefereix boscos de pins. Poden créixer sols o en petits grups.
Com és el catatelasma imperial?
Els bolets amb un nom interessant es classifiquen com a tapes. La descripció següent indica les característiques de cada part del catatelasma.
barret
Els bolets joves es distingeixen per la seva forma semiesfèrica, amb les vores gruixudes doblegades cap a dins. La vora es desplega i la tapa mateixa s'arregla, s'estén, semblant a la forma d'un coixí. La mida és realment reial, creixent fins a 40 cm de diàmetre.
La superfície del casquet és d'oliva, castany, vermell-marró o marró. En cossos fructífers joves, amb moc, a mesura que creixen, es torna sec. Els antics catatelasmes es poden distingir per esquerdes.
Al llarg de les vores de la tapa es poden veure escates blanques que queden després que la coberta s'ha trencat
Capa amb espores
Les plaques es cobreixen inicialment amb una manta gruixuda, que crea condicions per a la maduració de les espores el·lipsoïdals. Quan es trenca, queda un anell a la tija. Les plaques es troben a prop les unes de les altres. Amb les seves bases amples no només creixen fins a la cama, sinó que també la baixen una mica.
Pols d'espores blanca
La capa que porta espores és blanca o lleugerament groguenca a Catatelasma regal jove, però en cossos fructífers vells es torna marró.
Cama
La cama és de mida mitjana, d'alçada - de 5 a 15 cm, de diàmetre - de mitjana 8 cm. S'afina més a prop de la base. A prop del barret hi ha un doble anell sobrant del cobrellit.
La part superior de la cama és blanca, sota l'anell és més fosca
Polpa
Catatelasma regal és famosa pel seu sabor i aroma especials a farina. La part superior del casquet de Catatelasma regal és granulada; en exemplars antics està coberta de taques marrons.
La polpa és de color blanc o grisenc, molt densa, bull una mica
És possible menjar xampinyó imperial?
Catatelasma regalis és un bolet comestible. Té excel·lents qualitats nutricionals i culinàries i és d'ús universal. Les fruites poden ser:
- fregir;
- cuinar;
- sec;
- marinar.
Falsos dobles
És impossible dir que els doblers de la catatelasma reial són falsos. El fet és que espècies similars són comestibles o condicionades.
Fila violeta
Aquesta contrapartida de Catatelasma regal és comestible. Creix en boscos mixtos o de coníferes en fileres, cercles o petits grups separats. Va rebre el seu nom de l'aroma de les flors, per la qual cosa no es pot confondre amb ningú.
La fila té un casquet gran, de fins a 15 cm, en exemplars joves és de color violeta, després es torna pàl·lid. Potes de color violeta clar. Apreciada per la seva carn carnosa i ferma, pot arribar a ser aquosa durant els períodes de pluja.
La fructificació comença al setembre, la collita continua fins a l'octubre.
Es distingeix per la polpa densa, però no a tothom li agrada, ja que les fibres són una mica dures
Fila porpra
Aquest doble de catatelasma regal es troba sovint en pinedes o boscos mixts. Comença a donar els seus fruits a la tardor. Els últims exemplars es poden recollir fins i tot al novembre a les regions del sud. L'espècie es classifica com a comestible condicional.
La fila porpra es pot salar, fregir, en vinagre, assecar-se
Fila grisa
Els grans cossos fructífers són adequats per al consum. Cal recollir bolets joves, ja que el casquet dels exemplars envellits es podrit. Polpa grisenca amb gust i aroma de farina.
Cal buscar cossos fructífers en llocs on hi hagi molta molsa.
El propòsit de la fila grisa és universal
Normes de recollida i ús
Cal recollir catatelasma amb un ganivet afilat. A continuació, traieu les agulles de pi, l'herba i la terra i renteu-les bé. Catatelasma s'afegeix a sopes, guarnicions i farcits de forn.
Conclusió
Catatelasma regal és un bolet deliciós, però no hi ha molta gent que el tasta. No només es troben en una àrea limitada, sinó que també figuren al Llibre Vermell.
