Contingut
Hyfoloma cephaloforma és un membre de la família Strophariaceae, gènere Hyfoloma. El nom llatí és Hypholoma capnoides, i el seu sinònim és el terme Nematoloma capnoides.
Com és l'hypholoma capita?
Aquesta espècie creix durant tot l'estiu i la tardor, i també es pot trobar fins i tot a principis de l'hivern
El cos fructífer d'Hypholoma capitatum es presenta en forma d'una tija prima i un casquet lamel·lar amb les següents característiques:
- En l'etapa inicial de desenvolupament, la tapa té una forma convexa amb un tubercle rom al centre; a mesura que creix, es torna plana. La superfície és llisa, de color marró groguenc amb un to verdós. Com a regla general, el color de la tapa es manté pràcticament sense canvis durant tota la vida del cos fructífer.Els bolets vells sovint desenvolupen taques de color marró rovellat a la superfície. La mida de la tapa arriba als 8 cm de diàmetre.
- A l'interior de la tapa hi ha plaques adherides. Inicialment són lleugers, però a mesura que madura el bolet es tornen grisos o fumats. La pols d'espores és de color gris-violeta.
- La tija d'Hypholoma capitae és prima, no més d'1 cm de diàmetre, però força llarga, arriba als 10 cm d'alçada.La superfície és llisa, pintada en un to groc clar, que es torna suaument marró fins a la base. Falta l'anell a la cama, però sovint en lloc d'ell es poden veure les restes d'un cobrellit.
- La polpa és fina i trencadissa. Quan es talla, és blanquinosa o groguenca, a la base de la tija és marró. No té una aroma pronunciada, però té un gust lleugerament amarg.
On creix Hyfoloma capitatum?
El bolet creix en grans grups
Aquest exemplar creix molt rarament als boscos caducifolis. En canvi, prefereix dormir als prats de pins, munts d'escorça o sobre closques de fusta. A més, Hypholoma capita de vegades es pot trobar a les soques de pi o avet. Aquest regal del bosc és bastant resistent a les gelades. A més del fet que creix durant tot l'estiu, pot ser capturat pels boletaires a finals de tardor. Fins i tot amb gelades persistents, de vegades hi ha fruites congelades que conserven el seu aspecte durant força temps.
És possible menjar Hypholoma capita?
El regal del bosc en qüestió pertany al grup de bolets comestibles condicionats. Les qualitats nutricionals de Hypholoma cephaloforma no són especialment valorades entre els boletaires, per això només se li assigna la categoria 4. Només es recomanen barrets, ja que les cames són especialment rígides.Aquest exemplar és el més adequat per a l'assecat.
Falsos dobles
Pel que fa a les característiques externes, Hyfoloma cephaloforma és similar als següents regals forestals:
- Fong de la mel de color groc sofre - exemplar verinós. Es pot distingir pel color groguenc del casquet amb vores més clares i un centre marró fosc. A més, la polpa del perillós doble desprèn una aroma desagradable.
El bolet creix en grans grups
- Fong de la mel d'estiu - pertany al grup dels bolets comestibles. El cos fructífer està format per un ampli casquet fosc i una tija fina. Es diferencia de l'espècie en qüestió pel seu agradable aroma fragant amb una nota de mel.
El bolet creix en grans grups
Normes de recollida
La recollida d'Hypholoma cephaloforma s'ha de fer amb extrema precaució, ja que té una contrapartida verinosa: el fong de la mel de color groc sofre. Després que el recol·lector de bolets estigui convençut de l'autenticitat de l'espècie, es pot treure acuradament del sòl, tenint cura de no danyar el miceli. El forat format s'ha de cobrir amb molsa o escombraries forestals. Els cossos fructífers d'aquesta varietat són bastant fràgils, per la qual cosa no s'han de col·locar a la mateixa cistella amb els seus parents més grans.
Conclusió
Hyfoloma cephalosa no és especialment conegut a Rússia, però és popular en alguns països estrangers. Aquesta espècie destaca per la seva capacitat de sobreviure fins i tot a temperatures prolongades sota zero. Però fins i tot els taps congelats són aptes per al consum. Primer, s'escalfen, i després es fregeixen o s'assequen.
