Contingut
Els agricultors principiants i els propietaris de granges sovint no tenen les habilitats necessàries per triar el vedell adequat. Seleccionar i comprar un vedell sa és una tasca força difícil per als ramaders sense experiència. Independentment del propòsit de comprar bestiar jove, cal familiaritzar-se amb les característiques i les regles per triar vedells.
Característiques de l'elecció de vedells
En triar un vedell, primer de tot, cal parar atenció a l'aparença. El pelatge d'un vedell sa ha de ser brillant, elàstic i suau. El pèl arruinat, avorrit i aspre hauria de ser un senyal d'advertència.
A més, quan escolliu un vedell, heu de parar atenció als ulls: han d'estar nets, sense crostes purulentes. Els ulls plorosos i la secreció purulenta indiquen la presència d'un procés inflamatori (conjuntivitis, queratitis, telaziosi). El nas de la vaquilla ha d'estar lleugerament humit, sense cap descàrrega. Quan escolliu un vedell, també heu de parar atenció a les orelles: han de ser mòbils, no caigudes.
Quan seleccioneu i examineu una vaquilla, també heu de prestar atenció a la presència de danys a la pell i el pelatge (papaperes, polls, fongs). L'alimentació inadequada, la manca de vitamines al cos i els trastorns metabòlics condueixen al desenvolupament del raquitisme. Sovint en aquestes persones s'observa:
- curvatura de les extremitats;
- coixesa;
- gibositat;
- Pèrdua de cabells;
- alteració del tracte digestiu i del sistema respiratori.
Sovint es produeixen pegats calbs a l'anus, natges i corvetons amb diarrea freqüent després de l'ús d'antibiòtics. La cua del vedell ha d'estar seca: la cua i els costats tacats de femta indiquen problemes amb el sistema digestiu.
En triar un vedell, el futur propietari ha de controlar el seu comportament: els toros sans són actius, curiosos, no tenen por de les persones i tenen bona gana.
Com triar un vedell lleter
En triar un vedell per a la productivitat làctia, cada agricultor persegueix principalment l'objectiu d'obtenir grans rendiments de llet d'alta qualitat. Es recomana seleccionar vedells lleters —futures vaques lleteres— de granges de cria, complexos ramaders, granges lleteres o de criadors de confiança. Poden garantir que l'animal estigui sa i proporcionar un pedigrí amb informació sobre la productivitat de la mare de la futura vaca lletera, així com informació sobre el pare, la productivitat de la seva mare i les seves filles.
Quan escolliu una futura vaca lletera, heu de parar atenció a les varietats de bestiar Holstein, blanc i negre i Yaroslavl, comunes a Rússia ia l'estranger.
La varietat Holstein de bestiar és una de les més populars i rendibles a Rússia a causa del seu alt rendiment de llet - fins a 8 tones de llet per any, contingut de greix - 3,7-3,8%, així com el ràpid creixement i el seu pes viu significatiu. el bestiar.Els animals són molt susceptibles als canvis en el microclima, l'alimentació, les condicions de vida i altres factors d'estrès. Per tant, abans de triar a favor dels Holstein, cal preparar bones condicions d'habitatge i subministrament d'aliments.
Els Holstein es crien en granges de cria i granges de tota Rússia. No obstant això, a les granges privades aquests animals són menys freqüents per la seva capriciós i les seves complexes característiques de manteniment.
La raça de vaques en blanc i negre està molt estesa per tota Rússia. Aquests animals s'adapten bé a les noves condicions climàtiques i de manteniment sense pèrdua de producció de llet. Durant el període de lactància, les vaques produeixen 6,5 tones (fins a 8 tones) de llet amb un contingut de greix del 3,5-4%. Les vaquetes arriben a la maduresa sexual aviat als 13-14 mesos aproximadament i pareixen fàcilment amb una taxa de supervivència de la descendència alta d'aproximadament el 95%.
La raça de bestiar Yaroslavl és famosa per la seva alta productivitat de llet, sense pretensions en l'alimentació i manteniment. Una vaca produeix 3,5-6 tones de llet nutritiva a l'any amb un contingut de greix del 4,5%. Durant els seus anys reproductius, una vaca sana pot produir fins a 5 vedells. Els animals tenen una bona immunitat. Els desavantatges dels representants d'aquest tipus de bestiar inclouen músculs poc desenvolupats i ossos prims.
Les següents races de bestiar lleter també són comunes a Rússia:
- Ayrshire.
- Kostroma.
- holandès.
- Kholmogorskaya.
- Estepa vermella.
- Jersey.
Raça | Rendiment de llet per lactància (305 dies), kg | Contingut de greix a la llet, % | Pes d'un animal adult, kg | |
Vaques | Toros | |||
Ayrshire | 5000-7000 | 4,0-4,3 | 450-480 | 700-800 |
Blanc i negre | 4000-6500 | 3,6-3,9 | 550-650 | 900-1000 |
Holstein | 7500-8000 | 3,2-4,0 | 650-700 | 960-1200 |
Yaroslavskaya | 3500-6000 | 4,0-4,5 | 450-500 | 550-600 |
Kostromskaya | 4000-5000 | 3,9-4,0 | 600-700 | 1000-1200 |
holandès | 3500-4500 | 3,8-4,0 | 550-580 | 800-1200 |
Kholmogorskaya | 3600-5000 | 3,6-3,9 | 480-590 | 850-950 |
Estepa vermella | 4000-4500 | 3,7-3,9 | 450-520 | 800-900 |
Jersey | 3000-4500 | 5,0-7,0 | 360-400 | 600-700 |
Com triar el vedell adequat per a l'engreix
Quan escolliu un vedell per a l'engreix, s'aconsella parar atenció a la carn i els representants de la carn i dels lactis del bestiar. Les races de bestiar especialitzades per a la producció de carn es caracteritzen per altes taxes de creixement d'animals joves durant un llarg període, així com elevades taxes de pes viu final i rendiment de matança.
Es considera que l'edat ideal per comprar vedells per engreixar és d'1,5 a 2 mesos, però, els criadors i agricultors experimentats aconsellen escollir vedells de toro d'almenys 4-6 mesos; a l'hora de triar, també heu de parar atenció al pes de l'animal. Els animals joves de sis mesos d'edat ja estan adaptats per menjar pinsos i, amb una alimentació de gran qualitat, comencen a construir massa muscular ràpidament amb un augment de pes de 800-900 g per dia.
La varietat de bestiar de cap blanc kazakh es caracteritza per una maduresa primerenca, una fàcil adaptació a les dures condicions climàtiques i la capacitat d'engreixar ràpidament fins i tot amb un escàs subministrament d'aliments. El pes d'un vedell nounat és de 25-30 kg; amb un engreix intensiu, als 15-18 mesos, el pes viu arriba als 450-470 kg. La varietat kazakh de cap blanc és comuna a les regions d'Orenburg, Saratov i Volgograd.
Hereford La raça de bestiar es considera la més comuna entre els animals de carn del món. Els Herefords s'adapten bé a les dures condicions climàtiques i guanyen pes ràpidament fins i tot amb una dieta escassa. Els vedells neixen força grans; els bous als 18 mesos pesen uns 500-550 kg. La carn de Hereford és apreciada pel seu marmorat i la seva alta qualitat.A Rússia, els Hereford són comuns a les regions de Rostov, Saratov, Orenburg, Chelyabinsk, Novosibirsk, els territoris d'Altai i Krasnoyarsk i a l'Extrem Orient.
La varietat de bestiar Kalmyk es distingeix per la seva falta de pretensions a les condicions d'allotjament i alimentació. En triar vedells d'aquesta raça, cal tenir en compte el fet que aquests animals tenen una bona immunitat i s'adapten perfectament a l'alimentació de pastures. Els vedells nounats pesen uns 24-30 kg, i els animals joves als 18 mesos assoleixen un pes viu de 500-550 kg. L'aparell digestiu d'aquests animals està adaptat per digerir qualsevol herba que creixi a la pastura. La varietat Kalmyk es distribueix per la major part de les regions de Rússia, Calmukia, Buriatia, Rostov i Astrakhan.
La varietat de bestiar Aberdeen Angus s'adapta bé a qualsevol clima i té una excel·lent immunitat. Els vedells d'Aberdeen neixen amb un pes relativament baix de 20-22 kg, però, a l'edat d'un any i mig, els animals joves, gràcies al creixement intensiu, arriben a un pes de 350 kg o més. La carn d'Aberdeen és apreciada pel seu marmolat, caracteritzat per ratlles de greix intramuscular. A Rússia, aquest tipus de bestiar de carn és comú a les regions de l'estepa, les regions d'Orenburg i Volgograd, els territoris de Stavropol i Altai.
La raça Simmental (carn i lactis, tipus de carn) és una de les varietats de bestiar més populars a Rússia. Aquests animals s'adapten perfectament a qualsevol condició climàtica, són molt resistents, mòbils i resistents a les malalties. Els simmentals es valoren per carn d'alta qualitat amb un contingut de greix no superior al 12-17%.El rendiment mitjà de llet de les vaques és de 3000-5000 kg de llet amb un contingut de greix del 3,7-4,1%. Els vedells nounats pesen entre 40 i 45 kg, i els novills als 18 mesos d'edat pesen uns 400 kg. La varietat Simmental de bestiar és comuna a les regions de Belgorod i Voronezh, els territoris de Bashkiria, Altai i Krasnoyarsk i les regions del sud de Sibèria.
Els següents representants de races de bestiar per a la producció de carn també es crien a Rússia:
- Charolais.
- Limousinskaya.
- Galloway.
- komolaya russa.
- Santa Gertrudis.
- Salers.
| Raça | Pes del vedell en néixer, kg | Augment de pes mitjà diari fins als 18 mesos, g | Pes viu als 18 mesos, kg | Pes viu d'un animal adult, kg | Rendiment de matança, % | |
| Vaques | Toros | |||||
| Hereford | 35-38 | 900-1200 | 350-400 | 520-620 | 800-1100 | 60-70 |
| kazakh de cap blanc | 25-30 | 900-1000 | 400-450 | 500-550 | 850-950 | 53-65 |
| Kalmitskaia | 24-30 | 800-1000 | 450-550 | 450-550 | 800-870 | 55-65 |
| Aberdeen Angus | 20- 25 | 900-1000 | 350 | 500-550 | 750-950 | 62-65 |
| Shorthorn | 30-35 | 1200-1500 | 450-550 | 500-600 | 950-1000 | 65-70 |
| Charolais | 38-42 | 900-1400 | 400 | 700-800 | 1000-1100 | 60-65 |
| Limousinskaya | 40 o més | 800-1000 | 500 | 580-600 | 1000-1100 | 65-70 |
| komolaya russa | 30-35 | 1000-1200 | 620-700 | 800 | 1200-1250 | 70-80 |
| Simmental (carn i lactis) | 40-45 | 900-1200 | 350-400 | 600-650 | 900-1200 | 65-70 |
| Galloway | 25-27 | 800-900 | 400-450 | 450-500 | 800-850 | 58-62 |
| Salers | 34-40 | 900-1100 | 600-650 | 650-800 | 1000-1300 | 60-65 |
| Santa Gertrudis | 29-35 | 1000-1100 | 520-600 | 550-600 | 800-1000 | 63-65 |
Consells i trucs
A l'hora d'escollir un vedell per a l'engreix, s'aconsella donar preferència a aquelles races que són més comunes a la regió. En cas contrari, poden sorgir dificultats amb l'aclimatació. L'estrès greu que experimenta un animal durant el transport, els canvis en el clima i les condicions de vida, sens dubte afectarà la seva salut.
No us heu de precipitar a comprar i seleccionar un vedell basat només en fotografies. Quan escolliu i compreu un vedell, heu d'examinar acuradament l'animal, comunicar-vos amb el criador, estudiar els documents i fer totes les vostres preguntes.
En triar i comprar un vedell d'una gran empresa ramadera, cal aclarir l'edat, el pes i obtenir informació sobre les vacunacions.
A més, a l'hora d'escollir animals joves, cal parar atenció a les condicions de vida i alimentació dels vedells. Els animals joves criats en graners de vedells bruts, en condicions insalubres (menjadors bruts, begudes) i que no reben pinso d'alta qualitat en les quantitats requerides, independentment de la raça i el valor, sovint emmalaltiran i no arribaran ni tan sols als nivells de productivitat mitjans. .
Conclusió
Per triar el vedell adequat per a una granja o parcel·la subsidiària, en primer lloc, cal determinar els objectius per a la compra de bestiar. Per a les granges lleteres, l'opció ideal seria Holstein, Kostroma, Blanc i Negre i les races holandeses. Per criar bestiar per tal d'obtenir un producte carni d'alta qualitat amb un alt rendiment de matança, heu de prestar atenció als vedells sans i forts de les varietats de bestiar Kalmyk, Kazakh de cap blanc, Hereford i Simmental.
