Contingut
La recollida d'ortigues es realitza seguint una sèrie d'instruccions per tal d'evitar cremades i ferides lleus. La planta té moltes característiques útils que són importants en medicina, cuina i altres àrees de la vida. La planta es pot emmagatzemar durant molt de temps perquè no perdi les seves qualitats medicinals.
L'ortiga és una herba útil que es pot emmagatzemar durant anys
Característiques de la recollida d'ortigues
L'ortiga es divideix en ortiga (una planta anual) i ortiga dioica (perenne). Ambdues espècies s'utilitzen àmpliament com a suplement dietètic i amb finalitats medicinals. La collita de l'ortiga es realitza seguint una sèrie d'instruccions. La planta té una gran quantitat de vitamines, àcids i minerals útils, per la qual cosa s'utilitza àmpliament en la cuina, tant fresca com seca.
Les propietats medicinals, i amb elles les propietats cosmètiques, s'anoten per separat. L'ortiga té cura de la pell, el cabell i les articulacions. L'augment de vitamines és sens dubte bo per a la vostra salut. No obstant això, abans d'utilitzar la planta diàriament per a aliments i medicaments, heu de consultar al vostre metge.
On es poden recollir ortigues?
La planta s'estén pel Caucas, Sibèria occidental i, en general, per tota la part europea del país. Aquest representant de la flora prefereix una humitat elevada, un sòl ric i fèrtil i zones ombrívoles. Les ortigues sovint s'han de recollir als boscos, jardins, entre arbustos; n'hi ha molt a prop dels assentaments residencials i al llarg de les carreteres.
La planta no es recull a tot arreu. Encara que creixi en abundància al llarg de les carreteres, no l'has de tocar, a causa de la presència de moltes substàncies nocives (pols de carreteres, gasos d'escapament absorbits per les fulles). No podeu recollir ortigues a prop de zones industrials, plantes de fabricació, desguassos, així com a prop dels abocadors de la ciutat o en llocs amb alta radiació i condicions sanitàries desfavorables.
Moment òptim per recollir ortigues
Comencen a recollir ortigues joves a la primavera, al mes de maig. Les recollides per a finalitats personals (aliments i medicaments) acaben al juliol. Sovint s'utilitza com a additiu per a l'alimentació d'animals domèstics (gallinas, bestiar); per a això es prefereixen exemplars més madurs, recollits a prop d'agost.
La recollida de peces sobre el sòl es fa al matí en temps sec; les arrels es poden desenterrar fins i tot durant la pluja.
La decocció d'arrel d'ortiga tracta la gola
Per menjar
Les ortigues es poden recollir per menjar. Normalment s'utilitza per fer preparacions per a l'hivern en pols, però hi ha moltes receptes per preparar-la fresca. Per fer-ho, es recullen fulles i brots joves, es renten i es couen immediatament. Aquesta opció és adequada per a sopes, amanides, truites, s'afegeix al formatge cottage, es barreja amb mantega, etc. Immediatament abans d'afegir al plat, les fulles s'escalden.
Per al tractament
Els materials vegetals medicinals es preparen a partir de diferents parts de l'ortiga. Les propietats beneficioses s'acumulen a totes les parts de la planta: fullatge, tiges, arrels, brots, etc. En diferents etapes del cicle de vida, l'ortiga té diferents quantitats de substàncies medicinals. El seu contingut més alt es produeix al final de la floració, abans que les flors i el fullatge comencin a florir.
Així, les parts subterrànies es cullen a la tardor o a principis de primavera abans que la saba comenci a fluir. En aquest cas, les arrels es recullen a la tardor abans que les parts del terra de la planta morin.
El fullatge, les flors i els brots s'omplen de propietats medicinals durant la floració, quan té lloc la collita, al voltant de juny-agost. Per fer-ho, talleu la tija amb una falç, unes tisores de podar o un ganivet i deixeu-la unes hores. Aviat el fullatge deixarà de cremar-se, de manera que podeu recollir-lo i altres parts.
Per assecar
Comencen a recollir ortigues per assecar-les al mes de maig. Encara que una persona només necessita les fulles, és millor tallar-les juntament amb la tija. S'ha d'inspeccionar la flora perquè el fullatge estigui lliure de teranyines, brutícia (poden ser de paràsits) i, a més, no tingui canvis de color. Naturalment, calen fulles sanes i no coixes.
Es recullen en petits grups. Al cap d'unes hores, la planta deixarà de cremar, de manera que podeu separar el fullatge i altres parts amb seguretat. L'assecat es realitza a l'aire (penjar raïms o posar fulles a la tela), al forn, al forn i altres mètodes.
Normes de recollida
S'han de donar preferència als exemplars amb una tija potent, fullatge llis i sense signes de malaltia o marc. També val la pena triar aquelles opcions amb molt fullatge gran.
Heu de recollir ortigues segons les instruccions
Si aneu a recollir arrels, estendre herba amb fulles amples i un tronc fort implica una arrel forta i sana. Es pot excavar amb una pala de jardí normal (submergint-la 10-15 cm a terra) en temps ennuvolat, ja que després es renta l'arrel.
La recollida d'ortigues per a fulles i altres parts del sòl només es realitza en temps sec al matí, quan la rosada s'ha assecat. Es recomana utilitzar una falç o un ganivet per tallar-los de les tiges. Si només necessiteu fulles, assegureu-vos de portar guants domèstics.
Elaboració i emmagatzematge d'ortigues
Les fulles de la collita i altres parts d'ortigues s'emmagatzemen fins a 2 anys. Tanmateix, com més vell és, menys propietats útils conté. Les arrels s'han de rentar amb aigua fresca (no calenta!) i la tija es separa immediatament. Les altres parts estan separades les unes de les altres; cal examinar-les acuradament i excloure les mostres alienígenes, així com les parts inadequades (lentes, malaltes, etc.). La planta seca es tritura en pols i s'emmagatzema en pots de vidre fosc, amb menys freqüència, en bosses de tela en estat suspès perquè l'ortiga estigui ventilada.
Conclusió
Recollir ortigues no és un procés fàcil i requereix precaució a causa de les funcions protectores de l'arbust. Es recull i s'emmagatzema durant uns 2 anys, s'afegeix als aliments i s'utilitza amb finalitats medicinals. L'ortiga és un dels representants més útils de la flora que té un efecte beneficiós sobre el cos humà.
