Contingut
Les patates unica són una varietat que es pot anomenar "original i única". No és molt popular entre els jardiners russos, tot i que, com demostra la pràctica, s'adapta bé al clima de la zona mitjana i a condicions encara més severes. Planten Unica principalment per experimentar, volent cultivar alguna cosa inusual a la seva parcel·la: tant l'aspecte de les plantes com el gust dels tubercles són específics.
Història de l'aparició
La pàtria de la varietat de patata Unica és Amèrica del Sud (Perú), autor – Jorge Alberto Espinosa. No figura al Registre estatal nacional d'assoliments de selecció.
Aquesta patata va arribar a Rússia a mitjans dels anys 2000 gairebé per casualitat. Un empleat de l'Acadèmia va portar a Omsk tubercles per a proves comparatives de varietats criades a Rússia, els Països Baixos i Amèrica del Sud. K. A. Timiryazeva i, al mateix temps, el president del club local de productors de patates.Hi ha una altra versió, segons la qual un dels empleats del govern local de la ciutat era "responsable" de "introduir" els jardiners russos a les patates Unika.
El jardiner siberià V. S. Obushev va tenir un paper important en la "popularització" de la varietat. No només va ser dels primers a plantar patates Unica com a experiment, sinó que també va poder obtenir nous tubercles que conservaven les característiques varietals de les llavors.
Descripció de la varietat de patata Unica
Per entendre el fet que Unica és una patata molt inusual, només cal mirar les plantes i els tubercles. La seva "aparença" parla per si sola.
Bush
L'alçada mínima dels arbustos de patates Unika és d'aproximadament 1 m. En un clima favorable per a la jardineria (per exemple, al sud de Rússia), les tiges s'allargan molt més, fins a 1,8-2 m. Els brots són potents i densament frondosos. El sistema radicular també està ben desenvolupat.
L'arbust consta de 6-7 tiges, la seva base es torna marró gradualment, com si s'hagués lignificat.
Les fulles de la patata Unica són petites. La seva ombra és propera al verd clar, molt més clar que la majoria de varietats i híbrids. La floració és abundant, però de curta durada (4-5 dies). Les flors són blanques com la neu.
Tubercles
Els tubercles de les patates Unika són grans o molt grans, amb un pes de 0,75-1,5 kg. La pell és bastant prima, elàstica, pràcticament sense "ulls" (si n'hi ha, són rars i superficials), de color carmesí brillant.
La polpa és uniforme en textura, elàstica i sucosa, de color mantega o gairebé groc. Conserva la seva forma després del tractament tèrmic i no bull.
La forma dels tubercles és propera a l'oval, però més sovint irregular
Característiques de les patates de llavors Unica
L'aspecte original dels arbustos i la gran mida dels tubercles no són les úniques coses que atrauen els jardiners a les patates Unica.No hi ha una descripció oficial de les seves característiques varietals, però els jardiners identifiquen molts avantatges.
Qualitats gustatives de les patates Unica
Les patates unica tenen un gust específic. Després de la cocció, s'hi nota clarament una lleugera sal i una acidesa. Els tubercles fregits tampoc seran suaus. Per tant, de vegades a l'hora de cuinar fins i tot es fan sense espècies.
Temps de maduració
Segons el període de maduració, les patates Unika pertanyen a la categoria de mitja temporada. A Sibèria, on es va introduir originalment, el cultiu es desenterra 80-95 dies després que els tubercles germinin al jardí. Però al sud, el procés de maduració va més ràpid en una setmana i mitja, la qual cosa ens permet classificar la varietat com a mitja precoç.
Productivitat
El rendiment constantment elevat és una de les característiques per les quals les patates Unica són molt valorades pels jardiners que les coneixen. Cada arbust produeix una mitjana de 15 tubercles, la mida dels quals varia de gran a molt gran.
Una galleda de patates d'un arbust Unika i 300-320 kg per cent metres quadrats és força realista
On es cultiva?
Les patates unica es van portar originalment a Sibèria. Allà es va adaptar ràpidament i amb èxit a les peculiaritats del clima local, que dista molt de ser ideal per a la jardineria. En conseqüència, podem concloure que la varietat es distingeix per una excel·lent resistència i la capacitat de suportar amb èxit les influències externes negatives.
Les patates Unika són adequades per a qualsevol regió russa on la jardineria és, en principi, possible. Els “experiments” dels estiuejants i les collites que recullen així ho confirmen.
Resistència a les malalties
No hi ha dades oficials sobre la presència d'immunitat "innata" a la varietat contra qualsevol malaltia típica del cultiu. El mateix s'aplica a la informació sobre la protecció contra les plagues proporcionada pels criadors. Tanmateix, l'experiència dels jardiners demostra que les plantes demostren una excel·lent resistència als patògens i als insectes fins i tot en absència de tractaments preventius.
Els jardiners han determinat experimentalment que les patates Unika gairebé no són susceptibles al tizón tardà.
Avantatges i inconvenients
El contingut de midó a la polpa de patata Unica és força elevat (13%). Però no hi ha "farina" al gust.
Segons la classificació dels experts culinaris professionals, les patates Unica pertanyen al tipus B, és a dir, són adequades per preparar qualsevol plat
Avantatges:
- la capacitat de suportar influències externes negatives sense danys, com ara la calor, la sequera, les pluges abundants i els canvis de temperatura;
- rendiments elevats constantment assegurats per fruits grans i un gran nombre de tubercles al "niu";
- poc exigent amb la qualitat del substrat;
- casos extremadament rars d'infecció amb malalties típiques dels cultius i atacs de plagues;
- excel·lent qualitat de conservació i conservació dels tubercles després de la collita;
- gran mida, presentabilitat externa de les patates;
- versatilitat pel que fa a la cuina;
- sabor original i memorable.
Desavantatges:
- la "gran mida" dels arbustos requereix grans àrees per plantar;
- En muntar i collir, els cims alts creen certs inconvenients;
- a causa de la varietat "no desenvolupada", sovint sorgeixen dificultats per comprar material de plantació; el seu preu és bastant alt;
- Pràcticament no hi ha tubercles de mida petita i mitjana convenient per a la plantació.
Plantació de patates Unica
Per a les patates Unica, assegureu-vos de triar una zona ben il·luminada. També és important l'absència d'aigua subterrània a prop de la superfície. La qualitat del substrat per a aquesta varietat no és important, però l'experiència dels jardiners demostra que els rendiments més alts i els tubercles de més qualitat es recullen plantant-lo en sòls sorrencs o argilosos amb un pH neutre o lleugerament àcid.
Les dates de plantació de les patates Unica són estàndard per al cultiu:
- els primers deu dies de maig al centre de Rússia;
- finals de maig o principis de juny a Sibèria, els Urals i altres regions classificades com a “zones agrícoles de risc”;
- mitjans d'abril al sud.
El llit del jardí es prepara a la tardor desenterrant-lo amb cura, netejant-lo de plantes i altres residus i afegint-hi els fertilitzants minerals i orgànics necessaris. Abans de plantar, s'aconsella tornar a afluixar bé el sòl.
La preparació prèvia a la sembra de patates Unica sovint es limita a la germinació de tubercles durant 3-4 setmanes. Tenint en compte la seva bona immunitat i el seu alt rendiment constant, molts jardiners es neguen a tractar-lo amb una solució fungicida i bioestimulant. Les patates unica es planten amb un interval d'almenys 80-90 cm entre tubercles, deixant almenys 1,5 m entre fileres (preferiblement 2 m).
La profunditat dels forats varia entre 5-12 cm i depèn de la qualitat del substrat: com més fluix i "lleuger", més gran és.
Instruccions de cura
Les particularitats del cultiu de patates Unica es deuen principalment a la gran mida dels arbustos. Necessiten una lliga de "ventilador"; per tant, a l'hora de plantar, cal proporcionar un lloc per col·locar un enreixat. Sense suport, els brots cauen gradualment; les fulles inferiors, privades de llum, es converteixen en "llast" per a l'arbust, en lloc de proporcionar-li nutrició.
A més, en absència d'enreixats, desherbar, afluixar el sòl als llits, regar i altres mesures agrotècniques necessàries per obtenir bons rendiments de patates Unica són molt difícils. El mulching soluciona parcialment aquest problema. Per cert, els jardiners que han estat cultivant aquesta varietat durant molt de temps recomanen no descuidar-la, fins i tot si hi ha un enreixat, utilitzant herba seca com a mulch.
El disseny de l'enreixat de patates Unika és estàndard: suports verticals i diversos nivells horitzontals fets de filferro o corda.
A més, la cura de les patates Unica inclou les següents mesures bàsiques:
- Reg. Aquí, les recomanacions varien: des de la necessitat d'humitejar el substrat dues vegades per setmana fins a 4-5 regs per temporada. La varietat tolera bé la sequera i la inundació, per la qual cosa és millor centrar-se en l'estat del sòl.
- Alimentació. Els fertilitzants s'apliquen tres vegades per temporada: en l'etapa de la tercera fulla veritable, durant el període de formació i floració "massa" de brots. La primera adobació ha de contenir nitrogen, les següents han de ser complexes.
- Hilling. Els arbustos de patates Unika es posen a terra per primera vegada quan arriben als 15-17 cm d'alçada, i de nou després de dues setmanes.
Hilling ajuda a augmentar la productivitat
Collita i emmagatzematge
La collita de les patates Unica no comença abans dels darrers deu dies d'agost. Una data límit més realista per a moltes regions russes és la primera quinzena de setembre. Les tapes no es troben al llit, però en aquest moment es tornen grogues gairebé completament. A causa de la seva gran mida, es recomana desenterrar les patates Unica amb una forquilla, d'aquesta manera hi ha menys risc de danyar els tubercles en el procés.
Per a l'emmagatzematge, utilitzeu qualsevol recipient que permeti passar l'aire. Heu de trobar una habitació on es mantingui constantment un microclima amb els següents paràmetres:
- temperatura 2-4 °C;
- humitat de l'aire 80-85%;
- bona ventilació;
- absència de corrents d'aire fred.
És impossible collir immediatament el cultiu per emmagatzemar-lo; es deixa "assecar" durant almenys 2-3 dies, després es classifica, eliminant el "subestàndard"
Conclusió
Les patates Unika es diferencien d'altres varietats i híbrids en l'"aspecte" inusual dels arbustos i tubercles i el gust. A causa d'aquesta originalitat, les plantes requereixen una cura específica. I, tot i que no hi ha res massa complicat en tecnologia agrícola, és la necessitat de "dominar" els seus matisos el que impedeix una àmplia distribució de la varietat a les parcel·les domèstiques.
Ressenyes dels estiuejants sobre les patates Unika
