Momordica charantia: propietats medicinals i contraindicacions

Una planta amb el nom exòtic Momordica charantia i amb fruits igualment estranys avui sovint decora balcons i lògies. A Crimea i al territori de Krasnodar, es cultiva a terra oberta, just al jardí.

Aquesta planta d'aspecte inusual té pericarps saborosos quan està madur, i també es distingeix per les seves propietats beneficioses. Es creu que l'amor japonès per la momòrdica és una de les raons de la seva llarga esperança de vida.

Descripció general de Momordica charantia

La pàtria del meló amarg xinès, o Momordica charantia, és els tròpics d'Àsia. La planta té l'aspecte d'una vinya, arribant als quatre metres de llargada.

La tija de la planta és pentagonal, amb solcs i vrilles que s'enganxen al suport.

Les fulles de Momordica charantia tenen de cinc a nou lòbuls, tenen forma de cor a la base, forma de ronyó o forma aplanada, es disposen alternativament. El pecíol fa uns 5 cm de llarg.

Flors de cinc pètals grocs, unisexuals, es troben a les aixelles de les fulles.

La tija de la planta és llarga.Quan no estan madurs, els fruits de Momordica charantia són verds i taronja brillant quan estan madurs. La seva superfície és rugosa, coberta de "berrugues" i arrugues. El nom de la planta reflecteix el tipus del seu fruit: en traducció Momordica charantia significa "mossegada d'animal". La forma del fruit és cilíndrica; en aparença i mida s'assemblen als cogombres. La polpa és amarga, sucosa, densa.

Dins del fruit Momordica charantia, cada llavor es troba en un pericarpi sucós, que té un color robí i un sabor excel·lent, que recorda el caqui. Les llavors en plena maduresa són de color marró i tenen una forma ovalada o rectangular.

Valor nutricional, composició i contingut calòric del meló amarg

Es mengen fruits verds. Els madurs són amargs, excloent el pericarpi que envolta les llavors de Momordica charantia. Per eliminar l'amargor, les fruites es posen en remull i després es guisen, es fregeixen o s'utilitzen per a la conserva.

La planta conté un gran nombre de vitamines, macro i microelements i substàncies antioxidants. Les vitamines en 100 g de fruita Momordica charantia inclouen:

• B1 (tiamina) - 0,04 mg;
• B3 (niacina, àcid nicotínic) - 0,4 mg;
• B6 (piridoxina) - 0,043 mg;
• A (alfa i beta carotens) - 0,375 mcg;
• C (àcid ascòrbic) - 84,0 mg.

Composició de macro i microelements per 100 g de fruita (en mg):

• potassi - 296;
• Calci - 19;
• magnesi - 17;
• sodi - 5;
• Fòsfor – 31;
• Ferro - 0,43;
• Manganès - 0,089;
• Coure - 0,034;
• Seleni - 0,2;
• zinc - 0,8;

El valor energètic de 100 g de Momordica charantia és de 17 Kcal. Conté:

• proteïnes - 1,0 g;
• greixos - 0,17 g;
• Hidrats de carboni - 3,7 g;
• Fibra dietètica - 2,8 g.

Quins són els beneficis de Momordica charantia?

A causa de l'alt contingut de ferro, calci, potassi, betacarotè, Momordica charantia té un efecte beneficiós sobre el cos:

• estimulant la digestió;
• estimulant la gana;
• proporcionar efectes preventius i terapèutics per a la malària;
• ajudant a tractar el VIH i a destruir les cèl·lules canceroses de pàncrees;
• ajudant a reduir el sucre en sang;
• millorar l'estat de la pell i el cabell;
• prevenir la formació de plaques de colesterol;
• alleujar la condició d'artritis reumatoide, dolor articular;
• retardant el procés d'envelliment.

La inclusió diària de Momordica charantia a la dieta condueix a la normalització dels processos metabòlics, l'estimulació de la pèrdua de pes suau i l'augment d'energia. Per aquest motiu, els fruits de la planta s'utilitzen en dietètica. En diferents països del món, Momordica charantia s'ha utilitzat per tractar:

• infeccions del tracte gastrointestinal - a la Xina;
• malària, diarrea, xarampió, hepatitis - a Amèrica del Sud;
• malalties del fetge, mossegades de serp - a l'Índia.

Ús en medicina popular

A la medicina popular d'Amèrica del Sud, s'utilitzen totes les parts de Momordica charantia: fruites, fulles, arrels, suc. La tintura i la decocció s'utilitzen com a agent antifred i immunomodulador. Les fulles triturades s'apliquen a abscessos, ferides i cremades. Les llavors es consumeixen crues per prevenir patologies cardiovasculars i reduir el nivell de colesterol "dolent".

Es prepara un expectorant a partir de l'arrel de Momordica charantia, que ajuda amb la bronquitis. El suc de la planta és verinós, però s'utilitza per tractar malalties de la pell.

Els curanderos tradicionals utilitzen una decocció per a la nefritis, la prostatitis i els càlculs renals.

L'extracte de Momordica charantia destrueix estreptococs i estafilococs i resisteix el VIH.

Per preparar la tintura necessiteu:

1. Piqueu finament els fruits de Momordica charantia.
2. Ompliu un recipient de vidre amb els trossos triturats.
3. Aboqui vodka.
4. Deixar en un lloc fresc i fosc durant 2 setmanes.

Per utilitzar una recepta, heu de consultar al vostre metge.

Una decocció de les llavors de Momordica charantia s'utilitza per a les hemorroides, la febre i també com a diürètic. Es prepara de la següent manera:

1. Tritureu 15-20 llavors.
2. Aboqui aigua bullint sobre la barreja.
3. Mantenir a foc lent durant 10 minuts.
4. Deixar 1 hora.
5. Colar.

Ús de Momordica charantia per a la diabetis mellitus

La medicina oficial no té consens sobre l'efecte dels preparats de Momordica charantia sobre els nivells de glucosa en sang i l'estat general dels pacients amb diabetis. La investigació ha revelat que els efectes de la planta no afecten a tothom per igual. En alguns pacients, s'observa un efecte similar a l'efecte dels fàrmacs d'insulina, en altres és zero. Per tant, durant el tractament, els preparats basats en Momordica charantia només s'han d'utilitzar com a adjuvant.

Es requereix la supervisió d'un metge quan s'utilitza la planta com a additiu alimentari o en forma de preparats a base de Momordica charantia.

Ús a la cuina

Als països asiàtics, Momordica charantia és la base de molts plats nacionals. A causa del seu alt contingut en proteïnes i vitamines, la planta s'utilitza en la preparació de sopes, aperitius i amanides. Les fulles i els brots joves contenen àcid fòlic. Els fruits es consumeixen tant verds com madurs, però la seva astringència i picor de gust són diferents. Les fruites grans són especialment saboroses si es fregeixen. Momordica charantia és bona amb carn guisada, brou fort i en adob. Gràcies als seus fruits, el gust dels plats es torna més picant.

A la cuina índia, el meló amarg és un dels components principals del condiment del curri.Juntament amb les herbes, s'afegeix als plats de carn i peix.

També fan melmelada de momordiki amb un sabor inusual. Afegint alcohol a la composició de la massa dolça, de les fruites s'obtenen licors o tintures.

Els pericarps dolços s'utilitzen per coure pastissos, galetes i pastissos.

Preparació amb finalitats medicinals

L'adquisició de matèries primeres a partir de Momordica charantia té característiques pròpies.

Al maig, durant la formació de la planta, hauríeu de recollir fulles, fruits a l'estiu, llavors i arrels a la tardor.

Per determinar el grau de maduració de la fruita, heu de parar atenció al color de les vàlvules des de les quals són visibles les llavors de Momordica charantia.

Com en la preparació de qualsevol planta medicinal, el procés d'assecat s'ha d'organitzar de manera que la matèria primera no es podrigui i alhora no l'exposi als raigs del sol.

Les tiges, llavors i fulles es cullen senceres. Els fruits es tallen finament abans d'assecar-se.

Totes les matèries primeres preparades s'han d'emmagatzemar en bosses de tela o paper o en recipients de vidre. Les propietats de la planta es conserven durant diversos anys després de la recollida:

• flors i fulles - 2 anys;
• rizomes - 3 anys;
• fruites - 4 anys.

Restriccions i contraindicacions

Malgrat les propietats medicinals beneficioses de la momordica, té una sèrie de contraindicacions per a l'ús extern i intern. Això inclou:

• embaràs, ja que la planta conté substàncies que poden provocar un avortament involuntari;
• període de lactància materna;
• reacció al·lèrgica a la planta;
• sobredosi d'ús.

El producte també s'ha d'utilitzar amb molta precaució per a les úlceres estomacals i duodenals.

L'hipotiroïdisme, la tirotoxicosi i la patologia de les glàndules suprarenals són la raó de les restriccions parcials a l'ús de Momordica charantia.

Les reaccions adverses al meló amarg inclouen:

• nàusees;
• vòmit;
• erupció;
• picor;
• mal de coll;
• febre;
• hipoglucèmia.

Les toxines de Momordica charantia poden causar coma i una intoxicació greu del cos.

Abans que aparegui el fruit, les fulles de la planta poden causar cremades. Quan apareixen els primers fruits, aquesta propietat desapareix.

Regles per al cultiu de Momordica charantia

Segons les ressenyes dels amants de les plantes exòtiques, el meló amarg es pot conrear amb èxit en un hivernacle, en un balcó, una galeria i fins i tot a l'ampit de la finestra com a planta d'interior.

Curiosament, el curt estiu del centre de Rússia és suficient perquè una liana tropical maduri completament. Per al cultiu, cal tenir en compte alguns matisos.

Les llavors de la planta són grans: 11 per 8 mm, planes, amb vores arrodonides i una superfície irregular. La pell és dura i densa. Per a la germinació, és necessària l'escarificació de les llavors. Consisteix a ratllar la punta afilada de la llavor amb paper de vidre, després del qual s'obrirà i germinarà amb més facilitat. Les llavors es desinfecten amb una solució fosca de permanganat de potassi, on s'han de col·locar durant diverses hores. Per a la germinació, les llavors desinfectades de Momordica charantia es col·loquen sobre un drap humit, serradures i es traslladen a un lloc càlid on la temperatura de l'aire sigui de -25 ⁰C. En aquestes condicions, la germinació és del 100%.

Un cop apareixen les primeres arrels, les llavors es col·loquen a terra o tests. Les plàntules es desenvolupen millor si el sòl conté humus de fulles, torba, sorra en una proporció de 2:1:0,5.

Momordica charantia requereix una alimentació constant, a la qual respon amb un creixement i desenvolupament ràpids. S'han d'afegir fertilitzants orgànics durant l'excavació: fins a 10 kg per 1 metre quadrat. Mineral: en una quantitat de 30 g de nitrat d'amoni, 40 g de superfosfat i 30 g de clorur de potassi per 1 sq. m.Amb alts valors d'acidesa, la calç és útil en una quantitat de 400 g per 1 metre quadrat. m.

Quan es cultiva momordica charantia en un balcó en caixes, val la pena tenir en compte el volum de terra i calcular la quantitat d'adob complex en funció del volum del recipient.

Conclusió

Momordica charantia no és una planta molt comuna, però a poc a poc va guanyant popularitat. Això es deu a les seves propietats medicinals, sabor i aspecte interessant. Cal tenir molta cura quan utilitzeu meló amarg, ja que, juntament amb els seus avantatges, té moltes contraindicacions. L'estudi de les propietats, característiques i característiques de la planta en combinació amb la consulta d'un metge ajudarà a que el seu ús estigui lliure d'errors i obtingui el màxim benefici.

Publicacions recomanades

Descripció del meló Slavia

Ventafocs meló

Meló Kolkhoznitsa: foto, descripció, beneficis i danys

Varietats de meló: fotos i noms

Com cultivar meló a casa

Com triar un meló madur i saborós

Síndria i meló: alimentació

Mosca del meló: foto, descripció, mètodes de control

És possible enverinar-se pel meló: símptomes