Contingut
Els japonesos són grans mestres en el cultiu d'hortalisses. Són criadors hàbils i han criat moltes rareses famoses a tot el món no només pel seu gust increïble, sinó també pel seu preu exorbitant. També ho és el meló Yubari.
Descripció del meló japonès Yubari
Els japonesos creuen que el veritable rei Yubari hauria de ser:
- perfectament rodó;
- tenen un patró de malla ben definit i s'assemblen als antics gerros de porcellana japonesa;
- tenen una delicada carn taronja, molt sucosa.
El gust combina l'agudesa i la dolçor, el picant del meló, la sucosa i el sucre de la polpa de la síndria i un regust lleuger però de llarga durada de pinya.
Melon King Yubari és un híbrid de dos melons, també anomenats melons de mesc:
- El favorit de Earl anglès;
- picant americà.
La varietat híbrida criada l'any 1961 va treure el millor de cadascun d'ells. El pes dels melons és petit: de 600 g a 1,5 kg.
Aquesta és una planta poderosa, les tiges i les fulles de la qual no difereixen en aparença d'altres melons.
Característiques del cultiu
La zona on es cultiva la delicadesa és molt limitada: la petita ciutat de Yubari, situada prop de Sapporo (illa de Hokkaido). Els japonesos, famosos per la seva alta tecnologia, han creat les condicions ideals per al seu cultiu:
- hivernacles especials;
- humitat de l'aire i del sòl regulada automàticament, que canvia en funció de l'etapa de creixement de la planta;
- reg òptim, tenint en compte totes les característiques del desenvolupament del meló Yubari;
- alimentació, correlacionada amb les necessitats del meló en les diferents etapes de creixement.
Però la principal condició que dóna al meló Yubari un sabor inoblidable, els japonesos consideren els sòls especials al lloc on creix: tenen un alt contingut de cendra volcànica.
A Rússia, aquests sòls només es poden trobar a Kamtxatka. Però encara podeu intentar conrear meló Yubari a la vostra pròpia parcel·la. El gust probablement diferirà de l'original, ja que no es pot aconseguir una adherència acurada a la tecnologia de cultiu en un hivernacle convencional.
Les llavors es poden comprar a botigues en línia estrangeres i a col·leccionistes de varietats rares a Rússia.
Recomanacions per al cultiu:
- Aquesta varietat madura tard, per la qual cosa es cultiva a través de plàntules. A les regions del sud, és possible sembrar directament en un hivernacle. Les llavors de meló Yubari es sembren un mes abans de plantar-les en tasses separades plenes de sòl fèrtil solt. Condicions per mantenir les plàntules: temperatura aproximadament + 24 ° C, reg amb aigua tèbia, bona il·luminació i 2 alimentacions amb una solució feble de fertilitzant amb microelements.Consell! Jardiners experimentats aconsellen remullar les llavors de meló durant 24 hores en vi ensucrat abans de sembrar: el gust de la fruita millorarà.
- El sòl per al cultiu del meló Yubari ha de contenir molts nutrients, ser solt i tenir una reacció propera a neutral. Es fertilitza aplicant per 1 m². m galleda d'humus i 1 cullerada. l. adob mineral complex. Però aquesta planta se sentirà millor en un llit calent preparat amb antelació.Per als amants de la calor del sud, la il·luminació completa durant tot el dia és molt important. A l'hora d'escollir un lloc d'aterratge, això s'ha de tenir en compte.
- Les plàntules es planten quan el sòl s'escalfa a + 18 ° C, la distància entre les plantes és d'uns 60 cm, primer s'endureixen durant una setmana, acostumant-les gradualment a l'aire fresc. Aquesta tècnica també és necessària quan es cultiven plantes en un hivernacle. El meló realment no li agrada danyar el sistema radicular, de manera que la plantació es realitza mitjançant el mètode de transbordament. Les plantes plantades són regades i ombrejades fins que arrelen.
- Si teniu previst cultivar meló Yubari en un enreixat, heu de tenir cura de lligar-lo a cordes o clavilles esteses. Si es conrea en una extensió, es col·loca un tros de plàstic o fusta contraxapada sota cada fruit resultant per protegir-lo de danys i possibles podridura.Important! Les plàntules plantades es pessiguen per sobre de la quarta fulla i només queden per créixer els 2 brots més forts.
- Regeu les plantes amb aigua tèbia a mesura que s'asseca la capa superior del sòl. Després de formar els fruits, s'atura el reg, en cas contrari seran aquoses. No s'ha de permetre un excés d'aigua: el sistema radicular del meló és propens a podrir-se. Quan es creix en terra oberta durant aquest període, cal protegir les plantes de les precipitacions mitjançant la construcció de refugis de pel·lícula temporals.
- Al començament del creixement, el meló necessita una adobació amb fertilitzants nitrogenats; durant la floració necessitarà fòsfor i potassi.
- A les regions fresques, és necessària la formació de plantes. Després de la formació de 2-3 ovaris, les pestanyes del meló Yubari es pessiguen, retirant 1-2 fulles. També es formen a terra oberta.
Els melons es cullen quan estan totalment madurs. El senyal és un canvi de color, l'aparició d'una malla a la pell i un augment de l'aroma.
Preu del meló Yubari
Entre totes les delícies, King Yubari ocupa el primer lloc pel que fa al cost, per davant de la síndria negra i el raïm robí. Fins i tot la tòfona blanca increïblement cara no es pot comparar amb ella pel que fa a aquests indicadors. El motiu d'un preu tan alt són les peculiaritats de la mentalitat i l'estil de vida dels japonesos. Estan acostumats a apreciar-ho tot perfecte i bonic, i el meló Yubari en aquest sentit és l'estàndard. El gust inusual i la petita regió de creixement tenen un paper important. Simplement és impossible cultivar-lo en altres llocs: no arriba a l'original pel que fa al gust. Fa poc que ha aparegut el lliurament de melons madurs a altres parts del Japó. Abans d'això, la fruita exòtica només es podia comprar on es cultivava, a l'illa d'Hokkaido.
Al Japó, és costum regalar delicatessen per a diferents festes. Aquest regal reial indica el benestar material del donant, que és important per als japonesos. Normalment, els melons surten a la venda en 2 peces, amb part de la tija que no està totalment tallada.
Els melons Yubari comencen a madurar a principis de maig. El preu de les primeres fruites és el més alt. Es venen en subhastes, cosa que permet elevar el seu valor literalment al cel. Així, el 2017, es van comprar un parell de melons per gairebé 28.000 dòlars. D'any en any, el preu d'ells no fa més que augmentar: la producció limitada, que només dóna feina a 150 persones, crea una escassetat insuperable. Gràcies al cultiu d'aquesta baia exòtica, l'economia d'Hokkaido és estable. Aporta el 97% dels beneficis rebuts del sector agrícola.
Tots els melons madurs són ràpidament agafats pels majoristes i a partir d'ells passen a la venda al detall. Però fins i tot en una botiga normal, no tots els japonesos es poden permetre aquesta delicadesa: el preu d'1 peça pot oscil·lar entre els 50 i els 200 dòlars.
Aquells que definitivament volen provar King Yubari, però no tenen els diners per comprar una baia sencera, poden anar al mercat. Un tros de delicatessen tallat costa molt menys.
Simplement és un pecat reciclar un producte tan car. No obstant això, els japonesos fan gelats i caramels amb meló Yubari, i els utilitzen per fer sushi.
Conclusió
El meló Yubari és el primer d'una sèrie de delícies exòtiques que tenen un preu elevat. No tothom tindrà la sort d'arribar a Hokkaido durant la temporada de collita i provar aquesta fruita exòtica. Però aquells que tinguin la seva pròpia parcel·la poden intentar fer créixer la marica japonesa i comparar-ne el gust amb altres melons.
