Contingut
En la lluita contra els quilos de més, la dieta dels pèsols es considera la més eficaç. A més, el producte baix en calories satura el cos durant molt de temps i té un efecte beneficiós. En perdre pes, els pèsols només poden ser perjudicials si es consumeixen en grans quantitats, sense tenir en compte les contraindicacions.
Composició, índex glucèmic i contingut calòric
Depenent de l'estat, el producte, ric en vitamines, microelements beneficiosos i proteïnes vegetals, té diferents continguts calòrics:
- congelat / fresc - 72 kcal;
- sec - 298 kcal.
Els mateixos canvis es produeixen amb l'índex glucèmic dels pèsols:
- sec - 25 unitats;
- fresc - 50 unitats.
Composició química del producte:
- Retinol (vitamina A): regula els processos metabòlics, ajuda a enfortir el teixit ossi i té un efecte beneficiós sobre els òrgans de la visió.
- Tiamina (B1) – ajuda a desfer-se de toxines, millora el funcionament del sistema nerviós.
- Riboflavina (B2) – estabilitza el funcionament del sistema cardiovascular.
- Colina (B4) – útil per al bon funcionament del fetge, participa en la síntesi d'hormones.
- Àcid pantotènic (B5) – prevé les malalties del cor, prevé el desenvolupament de l'anèmia.
- Adermin (B6) – és responsable de la regulació dels minerals del cos.
- Biotina (B7) - redueix el risc de desenvolupar diabetis.
- Inositol (B8) - té un efecte positiu en la memòria.
- Àcid ascòrbic (C): augmenta les funcions protectores del sistema immunitari.
Els pèsols també contenen micro i macroelements, aminoàcids, sucre natural i carotè. El producte és ric en proteïnes, i conté menys hidrats de carboni i greixos que la pasta o les patates.
És possible perdre pes amb pèsols?
Els pèsols saturen ràpidament el cos. Una petita porció és suficient per saciar la gana. A més, a diferència d'altres productes, té una composició d'aminoàcids equilibrada, que cobreix completament la necessitat del cos de compostos orgànics necessaris per al ple funcionament d'òrgans i sistemes.
Els grans secs es bullen fins que estiguin tendres. Els cereals no es barregen amb altres llegums, ja que això afectarà negativament el funcionament del tracte gastrointestinal, el plat serà més ric en calories i no podreu perdre pes.
És possible millorar-se menjant pèsols?
Es recuperen dels pèsols només en un cas, si abusen dels cereals i afegeixen ingredients rics en calories, fumats i fregits als plats preparats.
Quins pèsols són els millors per baixar de pes
Després del tractament tèrmic, es conserven les propietats beneficioses dels pèsols. Per baixar de pes de manera efectiva, heu de tenir en compte algunes característiques d'introduir cereals a la vostra dieta.
Groc
Els pèsols grocs es poden comprar a qualsevol botiga de queviures. Molt sovint s'utilitza per fer sopes.Alguns dubten si val la pena utilitzar-lo per perdre pes, ja que el contingut calòric del producte és força elevat. Abans de cuinar, els pèsols grocs es posen en remull durant molt de temps i després es posen a bullir. Durant el tractament tèrmic, el contingut calòric dels pèsols es redueix cinc vegades.
Verd
Els pèsols verds són ideals per baixar de pes (si el producte no s'ha congelat). Quan es menja fresca, s'utilitza com a berenar i complementa amanides i guisats de verdures. A causa de la seva naturalesa amb midó, els pèsols proporcionen una sensació de plenitud durant molt de temps. En perdre pes, això us ajudarà a evitar aperitius poc saludables d'aliments processats o menjar ràpid.
Mentre perd pes, també podeu menjar pèsols congelats. Serà un complement satisfactori per a qualsevol plat, però no hi ha cap benefici per al cos.
En perdre pes, la ingesta diària de pèsols no és més d'un got
Enllaunat
Per a aquells que segueixen una dieta estricta i baixa en calories en perdre pes, el producte ajuda a compensar la manca de proteïnes i vitamines. D'aquesta forma, aporta el major benefici al cos:
- millora el funcionament del sistema cardiovascular;
- normalitza la pressió arterial;
- enforteix les parets dels vasos sanguinis.
Després del tractament tèrmic, totes les substàncies beneficioses romanen als pèsols. Per tant, els pèsols estan permesos per al consum d'aquells per als quals està contraindicada la conservació, sempre que el propi propietari hagi fet els preparats.
Els aliments enllaunats comprats a la botiga poden contenir productes químics nocius que els fabricants afegeixen per augmentar la vida útil.
Bullida
Els pèsols bullits són una excel·lent opció per perdre pes, ja que permeten diversificar la dieta amb diferents plats i són més suaus per a l'estómac que els frescos.El més important a l'hora de preparar-los és no deixar-se portar per altres components que faran que els aliments siguin més rics en calories i no siguin beneficiosos per a la pèrdua de pes.
Els llegums no perden components beneficiosos durant el tractament tèrmic
Per perdre pes, quan prepareu plats amb pèsols bullits, no heu d'afegir mantega, carns fumades, cansalada o patates.
cigrons
El contingut calòric dels pèsols de xai (sovint anomenats cigrons) és superior al dels pèsols normals
El producte sec conté 309 kcal, després de la cocció aquesta xifra disminueix a 117 kcal. Els cigrons tenen un avantatge respecte als pèsols normals: quan es consumeixen, el procés de formació de gas no és tan intens.
Com utilitzar
La dieta dels pèsols implica el consum diari del producte 1-2 vegades al dia. Per regla general, els plats a base de pèsols substitueixen el dinar o el sopar. El més important és que no contenen greix. Al mateix temps, segons les revisions, menjar pèsols a la nit quan es perd pes provoca una pèrdua de força.
Puré de pèsols
El puré de pèsols és un producte baix en calories però farcit
Aquest plat clàssic és bo per perdre pes. Es prepara amb aigua i pèsols, però es poden afegir quantitats mínimes de mantega i llet.
El contingut calòric de 100 g de plat és de 118 kcal.
Ingredients:
- pèsols - 200 g;
- mantega - 30 g;
- llet - 60 g;
- aigua - 500 ml;
- sal - al gust.
Recepta:
- Es renten els llegums. Ompliu amb aigua i deixeu-ho durant 3-4 hores.
- Passat el temps, esbandiu diverses vegades més fins que l'aigua escorreguda quedi clara.
- Ompliu amb aigua i poseu-ho al foc. Quan els pèsols bullin, deixeu coure el plat a foc lent durant 1,5 hores.
- En 20 min.Saleu els pèsols fins que estiguin a punt, afegiu-hi la mantega i la llet.
Per obtenir una massa homogènia, bateu el puré amb una batedora o amb una batedora.
Sopa de pèsols
La sopa de pèsols per a la pèrdua de pes és un producte saludable i baix en calories que el cos absorbeix bé.
El plat líquid es pot consumir almenys 3-4 vegades per setmana.
El contingut calòric de 100 g de producte és de 57 kcal.
Ingredients:
- pèsols - 250 g;
- ceba - 1 unitat;
- pastanagues - 4 peces;
- arrel d'api - 1 unitat;
- aigua - 5 l;
- oli d'oliva - 1 cullerada. l.
Recepta:
- Les mongetes es renten i es posen en remull durant sis hores.
- Es bull el brou d'aigua, dues pastanagues pelades i picades i l'api (fins que les verdures estiguin completament cuites).
- L'aigua s'escorre dels pèsols, es renta diverses vegades més i s'afegeix a la sopa.
- Mentre es cou el cereal, piqueu finament dues pastanagues i una ceba, poseu-les en una safata de forn i ruixeu-les amb oli d'oliva. Les verdures es couen al forn preescalfat fins que estiguin cuites (uns 10 minuts).
Quan el cereal estigui completament cuit, afegiu sal a la sopa i afegiu-hi verdures al forn.
Costelles de pèsols
Les costelles de pèsols són saboroses i nutritives, però en perdre pes rarament hauríeu de regalar-vos un plat fregit.
El contingut calòric de 100 g de producte és de 180 kcal.
Components:
- pèsols - 200 g;
- ceba, pastanaga - 1 unitat;
- aigua - 500 ml;
- sal - al gust;
- oli vegetal per fregir;
- sèmola per desossar.
Com cuinar:
- El puré es prepara a partir de cereals. Per fer-ho, remulleu els pèsols en aigua durant diverses hores i esbandiu fins que el líquid quedi clar. A continuació, es cou el producte a foc lent durant 1,5 hores.
- Rentar les pastanagues i bullir fins que estiguin tendres.
- Peleu la ceba i talleu-la a daus petits.
- Quan la massa estigui a punt, es sala i es fa puré en una batedora.
- Quan el producte s'hagi refredat, afegim les pastanagues i les cebes ratllades.
- A partir de la barreja es formen costelles i s'enrotllen amb sèmola.
Les costelles es fregeixen en oli vegetal per les dues cares.
Possible dany i contraindicacions
Malalties per a les quals està contraindicada la dieta dels pèsols per a la pèrdua de pes:
- mala coagulació de la sang;
- tromboflebitis;
- gota;
- exacerbació de l'úlcera pèptica;
- malalties inflamatòries intestinals.
L'addicció a la dieta dels pèsols en perdre pes condueix a la indigestió, que afecta el funcionament d'altres òrgans i sistemes del cos.
Conclusió
Els pèsols seran beneficiosos per a la pèrdua de pes si els prepareu segons receptes dietètiques sense afegir ingredients rics en calories. El producte pot causar pesadesa a l'estómac, flatulències i diarrea, per la qual cosa no s'ha de consumir en grans quantitats. Abans d'introduir-lo a la vostra dieta, heu de familiaritzar-vos amb les contraindicacions.
Ressenyes de nutricionistes i resultats
