Contingut
Molts jardiners prefereixen cultivar pèsols a les seves parcel·les del jardí. Al cap i a la fi, no requereix una cura complexa i les seves llavors sucoses i dolces es poden utilitzar fresques i per processar-les. Però poca gent pensava en el fet que els pèsols són una verdura o una fruita. Després de tot, en essència, no fa gaire diferència. Tanmateix, encara heu d'esbrinar què és realment aquesta planta i d'on prové.
Pèsols: cultiu d'aliments i pinsos
Història de l'origen dels pèsols
Aquesta planta ha estat cultivada per la gent des de l'antiguitat. Les seves llavors es van trobar durant les excavacions de coves de l'edat de pedra i bronze a Grècia i l'Iraq. Els pèsols es van estendre posteriorment per Europa i l'Índia. Va ser descobert a les excavacions de Troia que es remunten al 4.000 aC. e. Teofrast també ho menciona a la seva "Història de les plantes", que va ser escrita al segle III aC. e.
A l'antiga Xina i l'Índia, aquesta cultura era venerada com a símbol de riquesa i fertilitat. I a Grècia es creia que els pèsols eren una planta alimentària aspra. Durant l'Edat Mitjana, juntament amb les llenties, va ser la base de l'alimentació de la gent pobre de l'Orient Mitjà, el nord d'Àfrica i Europa.L'aparició dels pèsols al Nou Món va ser facilitat per Cristòfor Colom, que va portar llavors a Santo Domingo des del seu primer viatge.
Va ser només al segle XVII-XVIII que la cultura es va poder apreciar a França, quan el xef va introduir els pèsols verds portats d'Itàlia i cuinats segons una recepta especial a la cort del rei Lluís XIV. Això va crear sensació i es va convertir en l'inici d'una moda per a aquesta cultura.
Els pèsols verds eren gaudits per tota la noblesa francesa. En aquest moment, es van intentar desenvolupar noves varietats vegetals a Anglaterra. Posteriorment va guanyar una gran popularitat a Amèrica del Nord. Thomas Jefferson va criar unes 30 espècies d'aquest cultiu a la seva finca. Des de llavors, no ha perdut popularitat; s'està treballant constantment per desenvolupar noves varietats per part de criadors de tot el món.
Els pèsols pertanyen a la família dels lleguminoses?
Podeu entendre si els pèsols són un cultiu de lleguminoses si us familiaritzeu amb les característiques principals d'aquestes plantes.
Una característica distintiva de totes les lleguminoses és una beina de fruita unilocular i de llavors múltiples, que s'obre amb dues vàlvules. En ell, les llavors es disposen en una fila. Són sense endosperma, amb set lòbuls grans. A partir d'això, podem dir que la planta és un dels representants de la família de les lleguminoses.
Però també s'ha de decidir si el cultiu és una verdura o una fruita. Segons la cocció, els pèsols es consideren una verdura. Però segons la botànica, es pot classificar com a fruita. Ja que tots aquests són cultius amb flors els fruits dels quals contenen llavors. Per tant, és impossible dir inequívocament que els pèsols són verdures.
Descripció dels pèsols amb fotos
Aquesta planta és una planta anual amb una tija d'allotjament. La seva alçada arriba als 45-100 cm, segons la varietat. Les fulles són pinnades amb estípules grans.A la part superior tenen bigotis arrissats. L'ombra de les plaques és de color verd clar amb un recobriment cerós blavós.
La tija d'aquest llegum és feble i requereix suport.
Segons la descripció de la planta, els pèsols tenen un sistema d'arrel principal. S'endinsa en el sòl fins a 1,5 m. Això permet que la planta no pateixi falta d'humitat fins i tot durant els períodes secs.
La longitud de les beines de fruita és de 10-16 cm, dins de cadascuna d'elles es formen 6-10 pèsols rodons.
On es cultiven els pèsols a Rússia?
Des del 2011, Rússia ha augmentat intensament el ritme de cultiu d'aquest llegum. Ara és un dels principals exportadors de pèsols, tant d'hortalisses com de cereals, a l'Índia i països europeus.
Segons els experts, aquesta planta representa 4/5 de totes les superfícies destinades a la sembra de llegums. La collita és de més de 600 tones.A més, els pèsols són demanats al mercat mundial no només com a llegums, sinó també com a matèries primeres per a un posterior processament i congelació. Aquest cultiu produeix una rica collita i enriqueix el sòl amb nutrients.
Les principals zones de cultiu de pèsols a Rússia:
- Regió de Stavropol.
- regió de Rostov.
- Altai.
- Regió d'Omsk.
- Regió de Krasnodar.
- Tatarstan.
- Regió de Tambov.
- Regió de Novosibirsk.
Com i quant de temps creixen els pèsols?
La planta pertany a la categoria resistent al fred amb una temporada de creixement curta de 45 a 70 dies. Després de plantar les llavors a terra, les plàntules apareixen en 10-14 dies. El desenvolupament està passant a un ritme accelerat.Els primers fruits maduren 2-3 setmanes després de la floració.
Per al desenvolupament complet de la planta, calen llargues hores de llum. Per tant, es recomana la sembra primerenca, quan la neu es fon i el sòl s'escalfa fins a +5 ° C fins a una profunditat de 10 cm. Les plàntules suporten fàcilment les gelades fins a -6 ° C. La temperatura òptima durant el creixement i la floració és de +15-17 °C. El seu augment a +26-35 °C comporta una desacceleració del desenvolupament i un augment de la probabilitat de malalties fúngiques.
Com floreixen els pèsols
La planta floreix 4-6 setmanes després de la sembra i continua durant tota la temporada de creixement. La recollida oportuna de beines madures estimula la formació de nous brots.
Els pèsols floreixen, com es pot veure a la foto, quan la tija arriba als 30-40 cm de llargada, els seus brots es formen per parelles a l'aixella de les fulles. Les flors són grans, la seva mida és de 3,5-4 cm.Són tipus arna amb corol·la. La seva característica distintiva és una columna de tres nervadures amb solcs a la part inferior i un floc de pèls a la part superior.
El color de les flors dels pèsols varia del blanc al rosa pàl·lid
Conclusió
És impossible dir amb certesa si els pèsols són una verdura o una fruita. De fet, segons les seves característiques principals, es pot classificar en ambdues categories. Però això no afecta de cap manera la popularitat de la cultura. Al cap i a la fi, no totes les plantes són tan resistents al fred i no exigeixen les condicions de creixement. I al mateix temps mostren una alta productivitat.
