Contingut
- 1 Descripció i característiques de l'alfals
- 2 Composició química de l'alfals
- 3 Contingut calòric de l'alfals
- 4 Quins són els beneficis de l'herba d'alfals per als humans?
- 5 L'ús de l'alfals en la medicina popular
- 6 Com utilitzar l'alfals a la cuina
- 7 L'ús de l'alfals en cosmetologia
- 8 Contraindicacions per a l'ús d'alfals
- 9 Recollida i preparació
- 10 Conclusió
- 11 Revisions dels metges sobre l'ús de l'alfals
El benefici de l'alfals rau en els seus efectes beneficiosos sobre el cos humà. Abans d'utilitzar matèries primeres, hauríeu d'estudiar les seves característiques i possibles danys.
Descripció i característiques de l'alfals
L'alfals (Medicago) és una planta herbàcia o subarbust de la família de les llegums. Té un sistema radicular potent i tiges ramificades, que arriba als 1,5 m d'alçada. Floreix amb flors tubulars grogues, blanques, blaves i morades segons la varietat, després dóna petites mongetes marrons.
L'alfals pot florir i donar fruits diverses vegades durant l'estiu.
El Mediterrani es considera la pàtria de l'herba, però la cultura es pot trobar a tot el món en climes càlids i temperats. L'alfals s'assenta habitualment a les vores dels boscos, a les vores de rius i llacs i en camps secs.
Composició química de l'alfals
Les propietats beneficioses dels microgreens d'alfals estan determinades per la composició química de la planta. Les matèries primeres contenen:
- vitamines del grup B;
- fibra alimentària;
- aminoàcids;
- flavonoides i antioxidants;
- àcid ascòrbic;
- ferro i zinc;
- saponines i antocianines;
- vitamina PP;
- coure, calci i fòsfor;
- vitamina A;
- magnesi, seleni i sodi;
- vitamines K i E;
- sodi i potassi;
- olis essencials;
- àcid gras;
- fitoestrògens;
- alcaloides;
- clorofil·la.
La planta útil s'ha de consumir en quantitats limitades. Però quan s'utilitza correctament, té un bon efecte antiinflamatori, reforçant i calmant.
Contingut calòric de l'alfals
Els brots d'alfals tenen un valor nutricional molt baix. Només hi ha unes 23 calories per 100 g. Al mateix temps, els hidrats de carboni representen 4 g de la composició, mentre que les proteïnes i els greixos representen 0,2 g i 0,7 g cadascun.
Quins són els beneficis de l'herba d'alfals per als humans?
Les indicacions per a l'ús de l'alfals aconsellen utilitzar l'herba per a una gran varietat de malalties. Si seguiu les regles bàsiques, la planta:
- enforteix el sistema cardiovascular i prevé el desenvolupament de l'aterosclerosi;
- redueix la pressió arterial;
- prevé el desenvolupament de l'anèmia;
- enforteix les ungles, les articulacions i el cabell;
- té un efecte beneficiós sobre l'estat de la pell;
- prevé accidents cerebrovasculars i atacs cardíacs;
- ajuda amb les venes varicoses i la trombosi;
- protegeix contra el desenvolupament del càncer;
- elimina els residus i les toxines del cos;
- millora la microflora intestinal i accelera els processos metabòlics;
- normalitza el funcionament del sistema endocrí;
- regula els nivells hormonals;
- enforteix el sistema immunitari i ajuda a protegir contra virus i refredats;
- accelera els processos de regeneració i rejoveneix la pell;
- promou la recuperació de la grip i els refredats;
- millora l'expectoració en tossir;
- alleuja el dolor articular a causa del reumatisme i l'artritis;
- redueix el nivell de colesterol dolent;
- ajuda amb la flatulència, el restrenyiment i la inflor;
- elimina l'acidesa estomacal després de menjar;
- promou una pèrdua de pes ràpida i segura;
- combat els processos inflamatoris;
- Redueix els nivells de sucre en sang i protegeix contra la diabetis.
Es recomana utilitzar alfals saludable per al colesterol, així com després de malalties greus i operacions. La planta conté molts aminoàcids i ajuda a restaurar el cos. Podeu prendre decoccions i infusions d'herbes si sou propens a la inflor, ja que les begudes eliminen ràpidament l'excés de líquid dels teixits.
Beneficis dels brots d'alfals
Els beneficis dels brots d'alfals rau principalment en les seves propietats de reforç. Els microgreens contenen una gran quantitat de vitamines i minerals, augmenten ràpidament la immunitat i milloren la resistència.
Els germinats útils netegen el cos de toxines i ajuden a restaurar el fetge. Podeu menjar-los si sou propensos al restrenyiment, ja que els verds contenen una gran quantitat de fibra. Els beneficis de l'alfals germinats són que la planta prevé el desenvolupament de l'anèmia per deficiència de ferro i accelera la curació dels teixits, redueix el risc d'osteoporosi i enforteix els vasos sanguinis.
Beneficis de les llavors d'alfals
Les vitamines de l'alfals estan presents no només als brots, sinó també a les llavors. El consum regular de cereals vegetals ajuda a enfortir el sistema immunitari. Les llavors augmenten el to general del cos i milloren l'estat dels vasos sanguinis, normalitzen la freqüència cardíaca i igualen la pressió arterial.
L'ús de l'alfals en la medicina popular
Les propietats beneficioses de les llavors d'alfals s'utilitzen activament en la medicina tradicional. A partir de la planta, podeu preparar te o una decocció medicinal concentrada.
Té
El te d'alfals té bones propietats immunomoduladores i tòniques. La beguda ajuda a protegir contra la grip i els refredats, calma la set i elimina la inflor i ajuda a rejovenir el cos. Prepara un remei útil segons aquesta recepta:
- S'aboquen uns 10 g de matèries primeres seques en una tetera de ceràmica.
- Aboqueu-hi 500 ml d'aigua calenta.
- Cobrir amb una tapa i deixar reposar 15 minuts.
- Abocar en tasses a través d'un colador.
No es recomana afegir sucre al te d'alfals. Però podeu afegir una cullerada de mel natural: l'efecte beneficiós només augmentarà.
Es recomana preparar el te d'alfals no amb aigua bullint, sinó amb aigua a una temperatura d'uns 85 °C.
Decocció
La decocció d'alfals té un efecte positiu sobre els vasos sanguinis, estabilitza la pressió arterial i ajuda a desfer-se de les migranyes. També podeu prendre aquest remei útil si teniu problemes amb la digestió: la beguda accelera el metabolisme i prevé el desenvolupament del restrenyiment.
L'alfals s'ha de preparar segons el següent algorisme:
- S'aboquen uns 100 g de material vegetal sec en un recipient d'esmalt.
- Aboqueu-hi 500 ml d'aigua.
- Porteu l'alfals a ebullició.
- Cuini a foc lent durant uns deu minuts.
- Retirar del foc i refredar, després colar.
Cal beure 100 ml d'alfals tres vegades al dia. Utilitzeu el producte mitja hora abans dels àpats o poc després dels àpats.
Com utilitzar l'alfals a la cuina
Les propietats curatives de l'alfals s'utilitzen no només per preparar begudes medicinals. Les plantes microgreen s'utilitzen a la cuina: s'afegeixen a amanides i aperitius freds i es col·loquen com a farcit en productes de forn.Els brots van bé amb verdures i carn, augmentant els beneficis de les costelles i les cassoles. Els microgreens es poden afegir a la sopa, però no en les primeres etapes de preparació, sinó just abans de servir.
Les llavors d'alfals sovint es trituren en pols i s'afegeixen a la farina. Els grans i els germinats mòlts també s'utilitzen en la preparació de còctels de vitamines.
L'ús de l'alfals en cosmetologia
Les propietats beneficioses i les contraindicacions de l'alfals per a les dones afecten el camp de la cosmetologia. La planta s'utilitza per cuidar la pell seca i problemàtica propensa a erupcions freqüents. La matèria primera beneficiosa de l'alfals neteja l'epidermis de l'acne i els punts negres, combat la inflamació i prevé l'aparició de cicatrius. L'herba també es pot utilitzar per preparar esbandides per als cabells debilitats.
Mascareta hidratant
L'alfals saludable normalitza l'equilibri hídric de les cèl·lules de la pell, elimina la sequedat i la descamació de l'epidermis. A casa podeu fer aquesta màscara:
- Els brots d'alfals frescos es trituren fins a obtenir una pasta.
- Aboqui una petita quantitat d'aigua bullint sobre les matèries primeres.
- Deixeu la polpa fins que es refredi.
- Aplicar sobre la pell de la cara neta amb moviments de massatge.
Heu de mantenir la màscara útil durant 20 minuts. Passat el temps, les seves restes es renten amb aigua tèbia i la pell es lubrifica amb una crema nutritiva.
Es recomana utilitzar cosmètics amb alfals almenys dues vegades per setmana.
Mascareta rejovenidora
L'alfals és beneficiosa per a les dones, ja que combat l'envelliment prematur de la pell i ajuda a restaurar la suavitat de l'epidermis. A casa, s'utilitza el següent producte per a la cura facial:
- Tritureu les fulles fresques i els brots d'alfals amb una batedora.
- Premeu la polpa a través d'una gasa fins a obtenir un suc clar.
- Aboqueu 5 ml del producte en un recipient de vidre i diluïu amb la mateixa quantitat d'aigua.
- Afegiu 5 g de mel natural.
- Barregeu bé la composició beneficiosa i distribuïu-la per la cara.
Després de 20 minuts, traieu la màscara amb aigua tèbia sense utilitzar sabó. Es recomana que el procediment es faci cada dos dies durant tres setmanes.
Per a la caiguda del cabell
L'alfals ajuda contra la caiguda del cabell: les substàncies beneficioses de la planta enforteixen les arrels dels rínxols, retornant la força i el volum als fils. Amb finalitats medicinals s'utilitza el següent remei:
- Aboqui 20 g d'alfals sec en 500 ml d'aigua bullint.
- Deixar tapat fins que es refredi.
- Colar l'eliminador de sediments a través d'una gasa.
La infusió s'ha d'utilitzar com a esbandida després del rentat regular del cabell. Per obtenir un efecte ràpid, utilitzeu el producte tres vegades per setmana. L'alfals no només atura la caiguda del cabell, sinó que també restaura la seva brillantor agradable i manejable.
Màscara per a pells amb problemes
Els beneficis de les fulles d'alfals són evidents a l'hora de cuidar la pell problemàtica propensa a enrogiment, irritació i erupcions. Podeu utilitzar matèries primeres vegetals segons el següent algorisme:
- L'herba seca es tritura en una pols homogènia.
- Aboqueu 50 g d'alfals en 500 ml d'aigua calenta.
- Afegiu uns 5 g de mel i barregeu-ho bé.
- Remull una bena de gasa neta a la barreja.
- Apliqueu la màscara a la cara durant 15 minuts.
- Passat el temps, traieu la gasa i renteu el producte restant amb aigua tèbia.
També es pot utilitzar una infusió d'alfals amb mel per als rentats matinals.El producte ajudarà a restaurar un color saludable a la pell de la cara, prevenir l'aparició de les primeres arrugues i eliminar erupcions i irritacions.
Contraindicacions per a l'ús d'alfals
L'ús de l'herba d'alfals per part dels humans no sempre és beneficiós. En alguns casos, és millor rebutjar materials vegetals. En particular, no hauríeu de prendre infusions i decoccions:
- amb intolerància individual;
- amb lupus eritematós;
- per problemes de coagulació de la sang;
- amb exacerbació d'úlceres d'estómac i pancreatitis.
Utilitzeu alfals saludables amb precaució durant l'embaràs. És millor evitar l'herba durant la lactància, ja que pot causar al·lèrgies al nadó.
Recollida i preparació
La recollida d'alfals útils per a ús medicinal es realitza a principis d'estiu en el punt àlgid de la floració del cultiu. Cal preparar les matèries primeres al matí abans del migdia, en absència de sol brillant. Els brots juntament amb les fulles es tallen amb cura a poca distància del terra i després es renten per eliminar qualsevol contaminació. L'alfals es col·loca en un lloc càlid i ombrejat per assecar-se i es deixa fins que la humitat s'hagi evaporat completament. Les matèries primeres no s'han d'exposar a la llum solar directa: la radiació ultraviolada destrueix les substàncies beneficioses de l'herba.
Les llavors d'alfals es cullen a l'agost
Les matèries primeres seques s'aboquen en un pot de vidre o una bossa de paper. L'alfals útil s'ha d'emmagatzemar en un lloc buit a una temperatura no superior a 25 °C. De tant en tant val la pena ordenar l'herba per evitar la formació de floridura. Si es compleixen totes les condicions, les matèries primeres conserven les seves propietats beneficioses fins a dos anys.
Guardeu els brots d'alfals en un recipient de plàstic a la nevera. Tenen una vida útil curta: només 5-6 dies.Les fulles i tiges fresques de la planta només s'emmagatzemen durant 2-3 dies; també s'han de guardar a la nevera en una bossa de plàstic.
Conclusió
Els beneficis de l'alfals s'estenen a molts sistemes corporals. La planta s'utilitza per normalitzar la digestió i millorar l'estat del cor i dels vasos sanguinis. L'alfals rarament causa danys, però cal recordar les possibles contraindicacions.
Revisions dels metges sobre l'ús de l'alfals
