Contingut
- 1 Què és el fonoll i com té?
- 2 Quin gust té el fonoll?
- 3 Composició química i contingut calòric del fonoll
- 4 Beneficis i perjudicis per a la salut
- 5 Fonoll per a la lactància materna
- 6 És possible menjar fonoll durant l'embaràs?
- 7 Fonoll en la medicina popular
- 8 Ús a la cuina
- 9 Efectes secundaris i contraindicacions
- 10 Conclusió
- 11 Revisions sobre l'ús del fonoll
L'ús de llavors de fonoll beneficia l'organisme. Però cal consumir matèries primeres medicinals segons algorismes provats.
Què és el fonoll i com té?
El fonoll comú ( Foeniculum vulgare ) és una planta perenne o anual de la família de les Apiaceae . Té una arrel carnosa en forma de fus, ramificada a la part superior, i una tija recta i de costella fina de fins a 2 m d'alçada. Les fulles de la planta són tres i quatre vegades pinnats, de forma triangular, disposades en un ordre regular.
Al juliol i agost, el cultiu floreix amb flors grogues, recollides en paraigües dobles de fins a 15 cm d'ample. Al setembre dóna fruits de color marró verdós, dividint-se en dos mitges fruites.
En la seva forma natural, l'herba es distribueix al nord d'Àfrica, Europa occidental i sud-est, Àsia i Nova Zelanda, Amèrica del Sud i del Nord. A Rússia es troba a les regions estepes de climes càlids.
El fonoll creix en sòls rocosos i secs, prop de carreteres i en terrenys buits.
Quin gust té el fonoll?
Tant les verdures com les llavors del cultiu són aptes per al seu ús com a aliment. Les tiges i les fulles de la planta tenen un agradable gust dolç. Les llavors i els tubercles recorden lleugerament l'anís i l'anet. A la cuina, la planta s'utilitza com a espècie, i també es consumeix fresca en amanides i postres.
Composició química i contingut calòric del fonoll
Les propietats beneficioses dels fruits del fonoll estan determinades per la composició química de la planta. Les llavors i les parts verdes contenen:
- àcid ascòrbic;
- manganès i zinc;
- fòsfor i calci;
- vitamines A i PP;
- olis essencials;
- àcid gras;
- vitamines B1, B2 i B6;
- magnesi i potassi;
- sodi i ferro;
- coure.
El valor nutricional del producte és bastant alt: unes 345 calories per 100 g. Els greixos representen aproximadament 14,8 g de la composició, les proteïnes i els hidrats de carboni representen 15 g i 12,5 g cadascun.
Beneficis i perjudicis per a la salut
Les indicacions per a l'ús del fonoll recomanen utilitzar la planta per a una gran varietat de malalties. Quan s'utilitzen correctament, les llavors del cultiu:
- alleujar els espasmes de l'estómac i els intestins;
- eliminar l'acidesa i alleujar la pesadesa a la regió epigàstrica;
- prevenir el desenvolupament de la deficiència de vitamines;
- combatre la inflamació i les infeccions;
- tenen un efecte calmant sobre el sistema nerviós;
- ajudar a desfer-se de l'estrès i l'insomni;
- promoure l'expectoració en tossir;
- redueix la temperatura durant la grip i els refredats;
- accelerar la cicatrització dels teixits de ferides, talls i altres lesions;
- dilatar els vasos sanguinis i reduir la pressió arterial;
- millorar el funcionament del sistema cardíac i prevenir ictus i atacs cardíacs;
- a causa de les propietats laxants eliminar el restrenyiment;
- millorar la funció renal i eliminar la inflor;
- reduir la càrrega del fetge i afavorir la seva recuperació;
- retardar l'envelliment i protegir contra el desenvolupament del càncer.
L'herba es pot utilitzar per cuidar la pell de la cara. Els productes a base de llavors de plantes tenen un efecte blanquejador suau, augmenten el to de l'epidermis i restitueixen la seva elasticitat. L'ús d'una decocció de llavors saludables per al cabell enforteix els rínxols i els dóna força i brillantor.
Fonoll per a dones
Els beneficis del te de fonoll són especialment pronunciats per al cos femení. Es recomana l'ús de llavors de la planta en cas de fallades del cicle. Els grans contenen fitoestrògens que regulen els nivells hormonals de la dona. Es permet utilitzar infusions i decoccions durant la menopausa per normalitzar l'estat físic i emocional.
La planta es pot utilitzar per estimular la lactància. Quan s'utilitza correctament, l'herba millora la producció de llet materna i pràcticament no té cap efecte sobre el gust.
Beneficis per als homes
Es recomana menjar fonoll no només per a les dones, sinó també per als homes. La planta té les propietats d'un afrodisíac natural, augmenta la potència i no perjudica la salut.
L'ús de l'herba té un efecte beneficiós sobre el fetge. Les llavors saludables ajuden a netejar-lo i restaurar-lo, eliminar els residus i les toxines del cos.
Es recomana que els homes utilitzin fonoll després de la intoxicació i juntament amb àpats pesats i pesats per accelerar la digestió.
Beneficis per als nens
Si seguiu les regles bàsiques, podeu preparar fonoll fins i tot per a un nen petit.Les infusions i els tes fets amb llavors saludables ajuden amb rampes i còlics als intestins, ardor d'estómac i eructes en els nadons. L'ús de la planta també té un efecte beneficiós en els refredats. Les llavors tenen propietats expectorants i acceleren la recuperació de la tos.
No obstant això, està prohibit oferir fonoll fresc als nens menors de dos anys. Només les verdures tractades tèrmicament i les llavors bullides són aptes per al seu ús amb finalitats medicinals.
Fonoll per baixar de pes
Es recomana utilitzar fonoll en els aliments si sou propensos a l'excés de pes. Les llavors de la planta apaguen la sensació de gana i ajuden a mantenir una dieta sense avaria. Les matèries primeres útils, quan s'utilitzen amb moderació, normalitzen els processos digestius i milloren l'absorció de substàncies valuoses.
Les llavors d'herba ajuden a eliminar substàncies tòxiques i residus del cos, i també tenen propietats diürètiques lleus. L'ús d'una planta sana a la dieta ajuda a desfer-se de la inflor i neteja els intestins.
Fonoll per a la lactància materna
Les llavors de fonoll saludables i els seus verds estimulen la producció de llet en les dones durant la lactància. El remei natural no només aporta bons resultats, sinó que també segueix sent segur per al seu ús. La planta no té cap efecte negatiu sobre la composició de la llet, no fa malbé el seu sabor i molt poques vegades provoca reaccions al·lèrgiques en un nen.
És possible menjar fonoll durant l'embaràs?
Quan porteu un nen, s'ha de descartar l'herba beneficiosa. Malgrat que les llavors ajuden a fer front als atacs de toxicosi, el dany del seu ús pot ser força greu.
Els estudis demostren que consumir l'espècia augmenta el risc d'avortament involuntari a les dones embarassades. Generalment beneficiós, el fonoll, quan s'utilitza, provoca contraccions actives de la musculatura uterina, la qual cosa suposa un perill tant en la fase inicial com en la tardana.
Fonoll en la medicina popular
El fonoll ajuda contra moltes malalties, per la qual cosa la medicina tradicional ofereix nombroses receptes de decoccions i infusions a base d'ell. Les llavors de la planta s'utilitzen principalment com a matèries primeres útils, però de vegades també s'utilitzen les parts verdes i les arrels.
Fonoll per a la tos
Per als refredats, el fonoll aprima la mucositat, millora l'expectoració i ajuda a eliminar ràpidament la tos. La medicina tradicional aconsella preparar el següent remei per al seu ús:
- Les llavors de la planta beneficiosa es trituren en una pols homogènia.
- Aboqui la matèria primera resultant en un recipient de vidre amb un volum de 5 g.
- Aboqui un got d'aigua calenta.
- Bullir a foc lent durant aproximadament mitja hora.
Després de la data de caducitat, traieu el producte útil de l'estufa i deixeu-ho durant una hora sota la tapa. Després es filtra el brou i es consumeix tres cops al dia, 30 ml.
Abans d'utilitzar una decocció de fonoll beneficiosa per a la tos, es recomana escalfar la beguda
Fonoll per als còlics en nounats
L'herba té propietats antiespasmòdiques i rarament provoca reaccions negatives al cos. La planta es recomana per al seu ús en còlics en nounats. La decocció es pot preparar de la següent manera:
- Les llavors es renten amb aigua tèbia i neta.
- Tritureu 15 g de matèries primeres en un molinet de cafè.
- La massa resultant es prepara amb 100 ml d'aigua bullint i es deixa refredar completament.
El nadó ha de rebre una decocció saludable 20 minuts abans de l'alimentació, 5-10 ml.En aquest cas, el fonoll per als intestins, quan s'utilitza, tindrà temps per tenir un efecte beneficiós i evitar el desenvolupament d'espasmes. Si al nen no li agrada el gust, es pot diluir el medicament en llet tèbia.
Fonoll per a la pancreatitis
El fonoll saludable millora el funcionament del pàncrees i evita l'exacerbació de la pancreatitis. No pot servir com a medicament complet: amb la inflamació existent, és important fer front als símptomes amb l'ajuda de medicaments. Després d'això, es permet incloure herbes útils en el règim de tractament per a una millora ràpida de la condició.
El següent remei té un bon efecte quan s'utilitza:
- Uns 15 g de llavors es trituren en pols.
- Aboqueu 250 ml d'aigua calenta a la matèria primera.
- Deixar tapat durant una hora.
La preparació útil acabada es filtra del sediment a través de gasa. Cal prendre 100 ml de fonoll quatre vegades al dia.
Fonoll per al restrenyiment
Les llavors de fonoll saludables tenen propietats laxants i ajuden a alleujar el restrenyiment. Un medicament a base de fruites es prepara de la següent manera:
- Aboqueu uns 10 g de llavors en un recipient d'esmalt.
- Aboqui un got d'aigua bullint sobre la matèria primera sana.
- Posar al bany maria durant 15 minuts.
- Deixar tapat durant 45 minuts.
El producte acabat s'ha de filtrar i completar amb aigua neta fins a 250 ml. Es recomana prendre la infusió de 80 ml fins a quatre vegades al dia amb l'estómac buit.
La infusió de fonoll no només alleuja el restrenyiment, sinó que també millora en general la funció intestinal amb un ús regular.
Fonoll per a l'acidesa
El fonoll per a l'estómac es recomana per a l'ús en casos d'acidesa estomacal freqüent. Les llavors d'una planta sana normalitzen l'acidesa, acceleren l'absorció dels aliments i eliminen les sensacions desagradables. El remei es fa de la següent manera:
- Aboqueu 10 g de llavors en 300 ml d'aigua bullint.
- Deixar tapat durant tres hores.
- Un cop passat el període, filtra.
Cal prendre el producte 100 ml tres vegades al dia. La infusió també té propietats diürètiques i ajuda a desfer-se de la inflor.
Fonoll i pressió arterial
El fonoll saludable té un efecte beneficiós sobre la pressió arterial, normalitza el funcionament del sistema cardiovascular i ajuda a fer front a les migranyes cròniques. Una infusió a base de llavors es fa de la següent manera:
- Aboqueu 300 ml d'aigua calenta en uns 10 g de fruita.
- Poseu-ho a foc lent durant una hora.
- Després de la data de caducitat, filtrar i recarregar fins al volum inicial.
Cal beure la infusió 100 ml tres vegades al dia. El tractament es continua durant tres setmanes.
Ús a la cuina
El fonoll s'utilitza activament no només en la medicina casolana, sinó també en la cuina. Totes les parts de la planta útil són aptes per a ús alimentari. En particular, els tubercles es couen amb carn, peix o verdures, s'afegeixen als plats farcits i s'afegeixen a les salses.
Les fulles de fonoll s'utilitzen en amanides. Tenen un gust agradable i una aroma refrescant. En forma triturada, els plats també s'utilitzen en adobs, salses i escabetx. Les llavors de fonoll es troben en amanides, plats principals, embotits i productes de forn. Afegeixen notes especiades als productes i milloren l'aroma.
Efectes secundaris i contraindicacions
Amb nombroses propietats valuoses, les llavors beneficioses de fonoll i altres parts poden causar danys al cos.Eviteu utilitzar productes a base d'herbes:
- amb intolerància individual;
- durant l'embaràs;
- amb exacerbació de pancreatitis i úlcera pèptica;
- per l'epilèpsia.
Quan s'utilitzen amb moderació, les llavors rarament tenen un efecte negatiu sobre el cos. Però una sobredosi pot provocar efectes secundaris. En particular, el fonoll pot causar nàusees i diarrea, dolor abdominal i marejos. Si teniu una al·lèrgia, es poden produir enrogiments i erupcions cutànies.
Si es produeixen efectes secundaris després d'utilitzar una herba beneficiosa, heu de deixar d'utilitzar immediatament la planta. Normalment no cal veure un metge. Les erupcions cutànies, la indigestió i altres símptomes desapareixen soles. Si la reacció negativa del cos no és causada per una al·lèrgia, després que la condició s'hagi normalitzat, la planta es pot tornar a utilitzar amb finalitats medicinals. Però les dosis es redueixen.
Les llavors de fonoll s'han de consumir amb extrema precaució si teniu una pressió arterial molt baixa.
Conclusió
L'ús de llavors de fonoll té un efecte beneficiós sobre el cos per a les malalties digestives. Les matèries primeres milloren el peristaltisme i netegen els intestins, eliminen els espasmes i el dolor. No obstant això, s'ha de consumir en petites quantitats d'acord amb les receptes.
Revisions sobre l'ús del fonoll
https://youtu.be/YDy486LB8zA
