Contingut
A primera vista, un boletaire sense experiència pot semblar que l'entoloma triturat és un bolet completament comestible. No obstant això, el consum pot causar intoxicació. El segon nom comú d'aquest bolet és Entoloma rosa-gris. A més, hi ha altres opcions menys conegudes, com ara: xampinyó triturat o fumat, entoloma fumat o gris, rosat de tardor, rosat fumat.
Descripció de l'entoloma triturat
La polpa del bolet és blanca transparent, és particularment fràgil i no té un gust pronunciat.Per regla general, l'entoloma premsat no fa olor, però en alguns casos pot haver-hi olor d'àcid nítric o àlcali. Les espores són angulars, de 8-10,5 × 7-9 µm. La pols d'espores és de color rosa. Les plaques són força amples, els exemplars joves són blancs, i amb l'edat es tornen rosats.
Descripció de la tapa
El casquet fa de 4 a 10 cm de diàmetre; en un exemplar jove té forma de campana. Amb l'edat, la gorra s'obre gradualment a una forma gairebé plana. Es caracteritza per ser sec, higròfan, llis, amb una vora ondulada lleugerament encaixada.
Descripció de la cama
Entoloma propressata té una tija cilíndrica anivellada, l'alçada de la qual oscil·la entre 3,5 i 10 cm i el gruix de 0,5 a 0,15 cm, per regla general, la seva superfície és llisa i pintada en un to gris pàl·lid, blanc o marró. A la unió del casquet i la tija es pot veure una petita pila blanca. Falta l'anell.
El bolet és comestible o no?
L'entoloma triturat es classifica com a no comestible i verinós. El consum pot causar una intoxicació estomacal greu. Els signes poden incloure: marejos, nàusees, mal de cap, vòmits intensos, diarrea. La durada de la intoxicació és d'uns 3 dies. Si es consumeix en grans quantitats, pot ser mortal.
On i com creix Entoloma rosa-gris?
Aquesta espècie és bastant comuna, creixent a gairebé tot el territori de Rússia, així com en altres països que compten amb selves tropicals. Potser l'única excepció és l'Antàrtida.
Els dobles i les seves diferències
En general, s'accepta que els bolets verinosos tenen un color brillant i atractiu, però certament això no s'aplica a aquest representant del regne dels bolets. L'entoloma triturat és poc visible i té un aspecte senzill, per això es pot confondre amb molts altres bolets comestibles. Els dobles d'aquest bolet són:
- Pluteu - semblant a l'entoloma pel color i la mida, però es classifica com a comestible. Per distingir l'entoloma triturat del doble, heu de recordar que creixen exclusivament al sòl i que la plutea es troba més sovint a les soques. La segona diferència pot ser l'olor: el doble té una agradable aroma farinosa, mentre que l'entoloma no fa cap olor o emet una olor desagradable d'amoníac.
- Jardí Entoloma – en color i mida coincidirà exactament amb el rosa-gris. Creixen als boscos, parcs i prats. A més, es poden trobar als jardins de la ciutat sota els arbres fruiters: poma, pera, arç.
Per regla general, apareixen en grups i convencionalment es consideren bolets comestibles. La principal diferència és la cama: a l'entoloma del jardí és retorçat, lleugerament acanalat, de color grisenc o rosat, mentre que a l'enfonsat és recte, generalment blanc.
Conclusió
L'entoloma premsat és una espècie força comuna que es pot trobar gairebé a qualsevol lloc. No obstant això, és important recordar que està classificat com a bolet verinós, per la qual cosa, a l'hora de recollir regals forestals, hauríeu d'estudiar acuradament cada exemplar.
