Contingut
Les pomeres i les peres són tradicionalment els cultius fruiters més comuns a Rússia. Tot i que les pereres només ocupen el quart lloc pel que fa a la resistència a l'hivern. A més de les pomeres, també van per davant de les prunes i les cireres. És cert que fins i tot fa cent anys a Rússia, les peres es deien gegants de 10 a 20 metres amb una corona enorme, però amb fruits durs i poc saborosos. Actualment, amb l'aparició d'un gran nombre de varietats saboroses i productives amb fruits bastant grans, sembla que ha arribat una nova cultura del sud als jardins russos. I encara que pel que fa a la resistència a l'hivern encara no podien avançar-se a les prunes i les cireres, la majoria de les varietats modernes de peres encara poden suportar gelades fins a -26 °-28 °C.
A més, moltes varietats modernes es distingeixen per dates anteriors perquè els arbres comencin a donar fruits. Anteriorment, les peres van començar a donar fruits no abans de 5-6 anys després de la sembra. Ara moltes varietats de peres comencen a donar fruits al tercer o quart any.
Entre les peres modernes, destaquen les varietats d'origen estranger. La pera Santa Maria és un exemple típic d'aquesta varietat. Per descomptat, no s'adapten millor a les condicions climàtiques i meteorològiques de la majoria de regions de Rússia. Però per als residents de les regions al sud de Voronezh, podem recomanar aquesta pera amb seguretat per plantar.
Descripció de la varietat
Aquesta varietat està plena de molts misteris, que no sempre són possibles de resoldre a causa del seu origen estranger. En primer lloc, la varietat Santa Maria va ser criada a Itàlia pel criador A. Moretinni mitjançant l'encreuament de dues varietats: la famosa varietat antiga Williams (o en cas contrari Duchess summer) i Coscia. Naturalment, aquesta varietat encara no ha aconseguit entrar al Registre estatal d'assoliments de cria.
Però a la base de dades de l'Institut d'Investigació de l'All-Russian for Breeding Fruit Cults, hi ha una varietat de pera anomenada Bere Early Moretinni, la descripció de la qual també confirma que va ser obtinguda per A. Moretinni encreuant les varietats Williams i Coschia. Aquesta varietat de pera és de principis d'estiu, és a dir, madura a finals de juliol - principis d'agost. I segons la descripció de la pera Santa Maria, és una varietat típica de tardor amb dates de maduració al setembre. És cert que algunes fonts estrangeres indiquen que als països del sud d'Europa i Turquia els fruits d'aquesta varietat maduren a finals de juliol. Pel que sembla, el temps de maduració de la pera Santa Maria italiana ha sofert canvis seriosos, havent-se trobat en les condicions climàtiques més aviat dures de Rússia.
Pel que sembla, aquestes dues varietats són germanes amb característiques molt semblants. Tanmateix, això passa en la cria de peres; per exemple, les varietats Chudesnitsa, Feeria i Nika es van obtenir dels mateixos pares.
Les pereres de Santa Maria es poden classificar com a mitjanes, però per la seva bona compatibilitat amb el codony, aquesta varietat sovint s'empelta sobre portaempelt de codony. Com a resultat, l'alçada dels arbres fruiters disminueix i, per contra, s'acosta el moment de la primera fructificació. Així, els primers fruits dels arbres d'aquesta varietat es poden obtenir ja al tercer any després de la plantació.
Els arbres d'aquesta varietat es caracteritzen per una copa compacta i esfèrica.
La varietat és parcialment autofèrtil. És capaç de donar fruits amb normalitat sense l'ajuda addicional de pol·linitzar arbres. No obstant això, per obtenir rendiments estables i alts, podem recomanar l'ús de les següents varietats de peres com a pol·linitzadores:
- Abate Fetel;
- Guillem;
- Coscia.
La varietat Santa Maria es caracteritza per una alta productivitat; d'un arbre madur es poden treure fàcilment de 50 a 120 kg de saboroses peres.
A més, la descripció de la varietat estableix que la pera Santa Maria és resistent a moltes condicions de creixement desfavorables, crosta i té una gran resistència a l'hivern. Però com que pràcticament no hi ha ressenyes sobre aquesta varietat, ja que fa poc que va aparèixer a la venda a Rússia, no és possible confirmar o refutar aquesta informació. Només se sap, segons l'Associació de Productors de Fruites, Baies i Material de Plantació (APPPYAPM) a Rússia, que la varietat Santa Maria es considera inestable en relació a la malaltia bacteriana dels cultius de fruites o, en cas contrari, a la bacteriosi. Pel que sembla, fins i tot pel que fa a la resistència a l'hivern, només es pot recomanar per al cultiu a les regions més o menys del sud de Rússia.
Característiques de la fruita
No és en va que les fruites de pera de Santa Maria es venen als supermercats i punts de venda més elitistes de Rússia. Realment tenen característiques externes i gustatives incomparables:
- La forma del fruit és clàssica en forma de pera, molt regular. A més, tots els fruits de l'arbre són uniformes en forma i mida.
- La mida de les peres és bastant decent, el pes mitjà d'una fruita és d'uns 180 grams, però també es troben amb un pes de fins a 230 grams.
- La pell és fina, llisa, tendra, de color groc verd amb petites llenties.
- La polpa és de color groc-blanc, molt tendra i sucosa, greixosa, no hi ha granulats, realment "es fon a la boca".
- El gust de les peres és excel·lent. Es distingeixen per un autèntic gust de postres amb una lleugera acidesa harmònica.
- L'aspecte de la fruita també és molt atractiu: quan estan completament madurs, adquireixen una bonica tonalitat llimona brillant. I en aquells llocs on els raigs del sol incideixen directament, deixen un bonic rubor rosat borrós a les peres.
- La conservació de la fruita és mitjana. Segons algunes fonts, les peres de Santa Maria es poden emmagatzemar fins a dues setmanes i, segons altres fonts, fins a dos mesos.
- La transportabilitat de les peres d'aquesta varietat és força acceptable.
- L'ús dels fruits de Santa Maria és realment universal.
Les peres contenen fitoncides i substàncies de pectina valuoses. Les fruites són molt saboroses i saludables quan es mengen fresques; podeu utilitzar-les per fer una varietat de preparacions per a l'hivern: conserves, melmelada, malvaviscos, fruites confitades, melmelades. A la cuina, el sabor únic d'aquestes peres es combina harmoniosament amb el formatge, el bròquil i moltes herbes. A partir de les fruites, podeu preparar bekmes, una mel de pera curativa única, i també utilitzar-les per fer diversos tipus de sidra, kvas, compotes i essències.
Característiques del cultiu
Quan compreu plàntules de pera, especialment aquelles amb un sistema d'arrel obert, doneu preferència a les que tenen un gran nombre d'arrels de succió petites.És millor que la superfície de les arrels es protegeixi amb una puré d'argila especial, que no permeti que les arrels s'assequin durant un període de fins a 7 dies. A les regions del sud, és òptim plantar peres de Santa Maria a la tardor. Si viviu més al nord, és millor planificar plantar una plàntula a la primavera, perquè tingui temps d'aclimatar-se bé en un lloc nou durant l'estació càlida.
Quan planteu una plàntula de pera, assegureu-vos que el coll de l'arrel estigui a nivell del terra i no l'enterrau sota cap circumstància. Les peres no toleren la humitat intensa a la zona del coll de l'arrel. D'altra banda, perquè una plàntula arreli bé, necessita un manteniment constant de la humitat no només de la superfície, sinó també a la profunditat de totes les puntes de les seves arrels. Per fer-ho, caveu una petita rasa en cercle al voltant del tronc, a una distància d'uns 70-80 cm del tronc, i durant el primer mes després de la sembra, s'aboca aproximadament una galleda d'aigua sobre cada plàntula diverses vegades per setmana. .
A més, assegureu-vos que no creixi res al cercle del tronc de l'arbre el primer any. mala herba, per la qual cosa la superfície de la terra en ella s'ha d'afluixar o encoixinar regularment amb una capa de matèria orgànica de 7-10 cm de gruix.
Els adobs, especialment els adobs minerals, no s'han d'aplicar abans dels dos anys d'edat de la plántula de pera. Els arbres s'alimenten ja sigui ruixant les branques o regant al mateix solc al llarg del perímetre de la capçada de la plàntula.
Comentaris dels jardiners
Com que la varietat de pera Santa Maria va aparèixer fa poc al nostre país, els jardiners russos encara no han tingut temps de conèixer-la de prop.A més, sovint es confon amb la varietat de pera bielorussa "Simply Maria", que és una mica semblant a Santa Maria en moltes característiques, però es distingeix per una major resistència a les gelades i una maduració posterior.
Conclusió
Per descomptat, els fruits de la pera Santa Maria són tan atractius en aparença i gust que és difícil resistir la temptació de plantar i cultivar aquesta varietat a la seva pròpia parcel·la. Però heu de recordar l'origen meridional d'aquesta varietat i comparar les condicions climàtiques i meteorològiques de la vostra zona i la capacitat de Santa Maria per suportar un hivern dur.
